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Nell’accezione più classica, con l’utilizzo della nostra passata cotta per ore a fuoco lento con aglio, origano e cipolla

Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico
€6.00
Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto fuori cottura
€11.00
Bufala e pomodorini
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura e pomodorini
€11.00
Burrata
Pomodoro, burrata al naturale, olio e basilico
€10.00
Marinara
Pomodoro, selezione di erbette aromatiche, basilico, aglio nero fermentato
€5.50
Bufala
Pomodoro, basilico, olio e mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura
€10.00
Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel
€9.00
Diavola
Pomodoro, mozzarella e salamino piccante
€10.00
Napoli..?
Pomodoro, pomodorini confit e, fuori cottura, splash di stracciatella di latte vaccino, acciughe siciliane, origano
€11.00
Bufala, crudo e rucola
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo fuori cottura, rucola e olio d'oliva
€12.00
Gorgo e cipolla
Pomodoro, mozzarella, gorgo e cipolla
€10.00
Gorgo e nduja
Pomodoro, mozzarella, gorgo e nduja
€10.00
Tonno, cipolla e olive
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e olive
€10.00
Calzone
Pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella, olive
€8.50

Margherita sbagliata
Mozzarella fiordilatte e, fuori cottura, crema di pomodoro Della nonna, ciliegino di fiordilatte, pesto di basilico
€11.00
Carbonara
Mozzarella, fonduta di pecorino Romano, guanciale di Ariccia, spolverata di pecorino e pepe, tuorlo d'uovo pastorizzato
€14.00
Salsiccia e patate
Mozzarella, provola, salsiccia, patate al burro e rosmarino
€11.00
Cheese
Selezione di formaggi nelle loro molteplici declinazioni
€11.00
Salsiccia e friarielli
Mozzarella salsiccia, friarielli
€12.00
Salsiccia e friarielli fumè
Mozzarella, provola affumicata, salsiccia, friarielli
€12.50
Orient express
Mozzarella, fonduta di provola e, fuori cottura, 'nduja, composta di fichi, scaglie di ricotta salata
€13.00

Funghi e olive
Pomodoro, mozzarella, funghi e olive
€10.00
Gorgo salamino e cipolla
Pomodoro, mozzarella, gorgo, salamino e cipolla
€10.00
Gorgo salsiccia e provola
Pomodoro, mozzarella, gorgo, salsiccia e provola
€10.00
Gorgo nduja e cipolla
Pomodoro, mozzarella, gorgo, cipolla e nduja
€10.00
La rossa
Pomodoro, origano e acciughe fuori cottura
€10.00

Pizza di diametro più piccolo 20 cm di soli 170 grammi, cotta, appunto, in un padellino.

Diavola padellino
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
€8.00
La semplice padellino
Mozzarella, prosciutto cotto in cottura, grana padano
€8.00
Regina margherita padellino
Pomodoro, mozzarella, basilico
€6.50
Marinara padellino
Pomodoro, selezione di erbette aromatiche, basilico, aglio nero fermentato
€5.50
Bufala padellino
Pomodoro, basilico e mozzarella di bufala campana DOP fuori cottura
€8.00
Napul'è padellino
Pomodoro, mozzarella, acciughe siciliane, basilico
€8.00
Nduja e gorgo padellino
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP, 'nduja calabrese
€7.50
Gorgo e cipolla padellino
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola DOP e cipolla
€7.50
Cheese padellino
Selezione di formaggi nelle loro molteplici declinazioni
€8.50
Orto di casa padellino
Pomodoro, verdure di stagione in varie consistenze
€8.00

Una specialità Ligure

Farcita
Con aggiunta a scelta, fuori cottura, tra lardo, 'nduja calabrese, fonduta di gorgonzola, pesto alla ligure
€3.50
Semplice
€3.00

Prodotti ogni giorno dal nostra pastrychef