L'Osto Del Borgh Vej

Prosecco Valdobbiadene DOCG 375cl Furlan,

Roero Arneis 'Serra Lupini' DOCG 375cl Negro,

Barbera d’Alba DOC 375cl Negro

Dolcetto d'Alba 'Cescu' DOC Negro 375cl

Ghemme 2016 Torraccia del Piantavigna 50,00 cl

Langhe Sauvignon 'Bric Amel' doc, Marchesi di Barolo 375 cl

Barbera d'Asti Tasmorcan docg 375cl Perrone

Valpolicella Classico Sup. d.o.c. Zenato 375cl

Valpolicella Ripassa sup. d.o.c. Zenato 375cl

Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g.Zenato 375cl

Langhe Favorita 'Fallegro' DOC Gagliardo, 75cl

Gewurztaminer Sanct Valentin DOC St. Michel Eppan, 75cl

Chardonnay DOC bava, 75cl

Roero Arneis DOC 75cl Giovanni Rosso

Gewurztraminer doc San Michael Eppan 75cl

Rosato di Nebbiolo 'Il Mimo' d.o.c. Cantalupo 75cl

Muller Thurgau 'Sofy' doc Franz Haas, 75cl

Manna i.g.t. (Riesling, Chardonnay, Traminer, Kerner, Sauvignon Blanc) Franz Haas, 75 cl

Malvasia 'Tasto di Seta' doc Fugazza, 75cl

Chardonnay 'I Sistri' igt Felsina, 75cl

Sauvignon 'Relais Bianc' doc Bava, 75cl

Erbaluce di Caluso docg Ferrando, 75cl

Langhe Riesling d.o.c. Perrone, 75cl

Langhe Sauvignon 'Bric Amel' doc Marchesi di Barolo, 75cl

Orran 2021 (Armeno) Armenia Wine, 75cl

A tale of 2 Montains 2020 (Armeno) Karas, 75cl

Langhe Chardonnay d.o.c. 2021 Marchesi de Gresy 75 cl

Moscato Giallo d.o.c. 75cl Manincor

Terlaner ‘La Contessa’ d.o.c. (pinot bianco, chardonnay, sauvignon) 75cl Manincor

Pinot Bianco ‘Eichhorn’ d.o.c. BIO 75cl Manincor

Pigato ‘Costa de vigne’ R. Ligure d.o.c. 75cl Alessandri

Pinot Bianco d.o.c. 75clRotaliana

Rosato di Primitivo di Manduria ‘ Gioia del colle’ d.o.c.75clPolvanera

Gi chardonnay, moscato, viogner, Perrone

Vermentino di Sardegna d.o.c. 75clCerchi

Gavi di gavi d.o.c.g La chiara 75cl

Nascetta di Novello Langhe 'Ans-Cetta' d.o.c. Cogno 75cl

Langhe riesling Poderi Colla d.o.c. 75cl

Monferrato Bianco d.o.c. (Timorasso, Sauvignon) Montemagno 75cl

Langhe Cinerino d.o.c. Abbona 75cl

Derthona d.o.c. Tenuta Garetto 75cl

Roero riserva 'Sudisfà' docg Negro 2020, 75cl

Verduno Pelaverga DOC Cadia, 75cl

Nebbiolo d’Alba ‘Roccheri’ d.o.c. Marchesi di Barolo, 75cl

Dolcetto d'Alba 'Cescu' DOC Negro, 75cl

Barbera d'Alba 'Dina' doc Negro, 75cl

Nebbiolo 'Drago' doc Poderi Colla , 75cl

Dogliani 'Papà Celso' d.o.c.g. BIOAbbona, 75cl

Freisa Vivace 'I Ronchi' d.o.c. 75cl frizzante

Barolo Tradizione d.o.c.g. Marchesi di Barolo 2018, 75cl

Barbera del Monferrato 'La Monella' d.o.c.Braida (Frizzante), 75cl

Nero d'Avola 'Duca Enrico' igt 2004 Duca di Salaparuta, 75cl

Aglianico del Volture dop 2019, Elena Fucci, 75cl

Pinot Nero' Umore Nero' doc 2023, Fugazza, 75cl

Gutturnio 'Vena Rossa' doc 2023, Fugazza, 75cl

Barbaresco docg 2020 Bera, 75cl

Barbaresco 'Basarin' docg Negro, 2021 75cl

Nizza 'Vinearei' docg Marchesi di Barolo, 75cl

Langhe 'Monsordo' doc Ceretto, 75cl

Langhe 'Bricco del Drago' doc Poderi Colla,75cl

Grignolino 'Limonte' doc Braida, 75cl

Sodì di S. Nicolò igt Castellare 2011, 75cl

Chianti 'Berardenga' docg Felsìna, 75cl

Bonarda 'La Mossa' frizzante d.o.c. 75clLa Montagnetta

Nebbiolo sup. ‘Ramale’ Colli Novaresi d.o.c. 75clTorraccia del Piantavigna

Langhe Nebbiolo d.o.c. 75clMarchesi de Gresy

Langhe Nebbiolo ‘Mio Vino’ d.o.c. 75clBera

Roero ‘Prachiosso’ d.o.c.g. 75clNegro

Dolcetto d’Alba d.o.c. 75clBera

Ruchè di Castagnole Monf. ‘Nobilis’ d.o.c.g. 75clMontemagno

Vespolina ‘La Mostella’ d.o.c. 75clTorraccia del Piantavigna

Barbaresco d.o.c.g. 2016 75clGaja

Lagrein d.o.c. 75clFranz Haas

Amarone della Valpolicella d.o.c. 75cl 2022 Farina

Barolo d.o.c.g. 75cl 2020Giovanni Rosso

Barbera d’Asti sup. ‘Ca’ di Pian’ d.o.c.g. BIO 75clLa Spinetta

Nizza ‘Vinearei’ d.o.c.g.Marchesi di Barolo

Barbera d’Asti d.o.c.g. 75clScarpa

Barbera d’Alba d.o.c. Giacomo Vico 75cl

Langhe Nebbiolo d.o.c. BIO 75clLa Spinetta

Barbera d’Alba d.o.c.75clGiovanni Rosso

Pinot Nero Franz Haas doc, 75cl

Barbera d'Asti Tasmorcan docg 75cl Perrone

Langhe Nebbiolo d.o.c. 75clMarchesi de Gresy

Barbera d’Asti sup. ‘Balmet’ d.o.c.g. Caldera 75cl

Barbera d’Asti ‘Harmonius’ d.o.c.g. Caldera 75cl

Barbera d’Alba ‘Costa Bruna’ d.o.c. Poderi Colla 75cl

Carema d.o.c.g Ferrando

Barbera d’Asti sup. d.o.c.g. Bera 75cl

Ghemme d.o.c.g. Torraccia del Piantavigna 75cl

Ruchè di Castagnole Monf. ‘Nobilitis’d.o.c.g. Montemagno 75cl

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco

Tarte Tatin

Tiramisù al caffè

Tortino di nocciole con crema al Moscato

Stinco d'agnello al forno con patate

Arrosto della vena: tutta la tradizione del Piemonte

Filetto di branzino al forno con verdure croccanti

Brasato al Barolo: il Re della cucina piemontese

petto d'anatra glassato all'arancia e miele

Sottofiletto di Angus argentino con patate e cipolla caramellata

filetto di ombrina in crosta di mandorle con fagiolini

Filetto di fassone al pepeverde

cuore di baccalà cotto a bassa temperatura su crema di favetta

Agnolotti del plin al sugo d ‘arrosto

Risotto Carnaroli alla zucca e blu d'alpeggio

Ravioli di borragine burro e salvia

Gnocchetti di patate al Castelmagno

Tagliatelle di grano duro al ragù di agnello

Scacco matto di branzino e capesante con bisque e dadolata di pomodoro

Spaghetti alla chitarra carciofi e calamari

Ravioli di scampi zucchine e zenzero con burratina

Tagliolini al taleggio e pesto di nocciole

Risotto al barbera

Bauletto di carciofi con salsa al pecorino

Vitello tonnato 'Vecchio Piemonte'

Battuta di Fassone con insalatina

Sformato di carciofi con delicata fonduta di Raschera

Assaggio di Tome Piemontesi

Finissima di polpo: tutto il sapore del polpo all’olio extravergine

Tonno di coniglio con cipolle caramellate e pomodori dry

insalata tiepida di seppie e carciofi con scaglie di parmigiano

Flan di cardi gobbi con bagna caôda

Salmone fresco marinato al pepe rosa ed erbette di campo

Tometta al forno con pere, barbabietola e noci caramellate

pane

posate

Vodka By Ohanyan 41 al corniolo, 50 cl

Vodka By Ohanyan 41 al Gelso, 50 cl

Bulldog Gin bottiglia 1 L

Franciacorta Brut Satèn Magnificentia d.o.c.g. Uberti

Franciacorta Brut Francesco I d.o.c.g.Uberti

Franciacorta Extra Brut Francesco I d.o.c.g.Uberti

Franciacorta Brut Rosè Francesco I d.o.c.gUberti

Erbavoglio Blanc de Blancs Metodo Classico v.s.q.Torraccia

Maria Elisa Rosè Brut Millesimato d.o.c.g.Negro

Alta Langa For England Rosé Pas Dosé d.o.c.g. Contratto

Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosè d.o.c.g.Contratto

Chardonnay brut 8 mesi Metodo MartinottiBorgo Marigliano

Champagne Brut Riserva Pol Roger

Spumante rosato extra dry - metodo charmantPatrone

Champagne Blanc de Blancs Pol Roger

Charmatto Brut Rosè di Dolcetto, Abrigo

Birra bionda 'Menabrea' (4,8%) 33cl

Birra bionda 'Menabrea' (4,8%) 66cl

Birra artigianale Bionda 'Nazionale' (6,5%) Baladin 33cl

Birra artigianale Ambrata 'Super Bitter' (8%) Baladin 33cl

Birra artigianale Bianca 'Isaac' (5%) Baladin 33cl

Coca cola zero 33cl

Coca cola 33cl

Sprite 33cl

Fanta 33cl

Tonica in vetro