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Hummus
Amato soprattutto da vegani e vegetariani, ma apprezzatissimo da chiunque! Una salsa cremosa a base di ceci italiani tipica del Medioriente! Noi la serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con del croccantissimo pane caldo (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€5.0020% offHummus e verdure
Ideale da condividere, il nostro piatto di hummus cremoso fatto con ceci italiani è arricchito con una spadellata di verdure siciliane di stagione. Lo serviamo con un giro d’olio EVO, pepe nero macinato e con un delle fette di pane caldo croccante (ovviamente, scarpetta obbligatoria!).€6.0020% offPolpette al sugo
Irresistibili polpettine di carne di manzo e vitello italiano con Parmigiano Reggiano DOP immerse in una salsa di pomodoro datterino siciliano, guarnite con basilico fresco. Morbide e saporite… una tira l’altra ed è subito bis!€6.0020% off
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Tagliatelle fresche senza uovo, pesto genovese verde brillante, stracciatella cremosa e ciliegino siciliano confit. Perché il tricolore è bello in ogni forma. Provalo in abbinamento a un antipasto e una bibita, e se ti va anche un bel dolce!€19.00PopularMenù Tricolore
Il nostro iconico pacchero di grani Antichi, accompagnato da salsa di pomodorini datterini siciliani, crema e granella di pistacchi del mediterraneo e stracciatella. Abbinalo con i nostri contorni, una bibita e se vuoi, un dessert€18.00Menù Carbofunghi
I nostri rigatoni di grano duro siciliano, carbocrema e tris di funghi spadellati.€18.00Menù Nocino
Pansoti liguri di ricotta e spinaci, crema di noci e una pioggia di granella di noci... fenomenali! Provali in abbinamento a un antipasto, una bibita e se ti va anche un bel dolce!€17.00Menù Ragù
Tagliatelle al ragù di manzo, accompagnalo a un antipasto, una bibita e se ti va, un bel dolce!€18.00Menù Siciliano
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, tartare di gambero di Mazara del Vallo e granella id pistacchi del mediterraneo. Accompagnalo con un antipasto, una bibita e, se ti va, un bel dolce!€20.00
I nostri preferiti
Broccolone
Spaghetti di grani antichi, pesto di broccoli, guanciale, pecorino e un giro di pepe nero.€13.50Carbonara
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero€12.00Tricoplant
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella plant-based, olio EVO, basilico€12.00PopularGoloso
Tagliatelle, pesto genovese con basilico DOP e Grana Padano, stracciatella pugliese, pomodorini confit siciliani, basilico€13.00Pistacchio e funghi
Spaghetti di grani antichi con crema di pistacchio, funghi spadellati, granella di pistacchi.€13.00Ragù
Tagliatelle, ragù di bovino razza Marango da filiera italiana, basilico€12.00Pistacchiosa
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pesto di pistacchi, guanciale croccante e una spolverata di parmigiano. Cosa vuoi di più.€13.50PopularGricia
Rigatoni con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, guanciale e pancetta italiani, pepe nero€13.00Caciotartare
Spaghetti con Grani Antichi, Pecorino Romano DOP, tartare di gambero di Mazara del Vallo, pepe nero€14.00Nocino
Pansoti ripieni di ricotta, spinaci e Grana Padano DOP, crema di noci ligure, granella di noci , basilico€11.00Carbofunghi
Rigatoni con Grani Antichi, uova allevate a terra, Pecorino Romano DOP, funghi spadellati, pepe nero€12.00Tricolore
Paccheri con Grani Antichi, salsa di pomodoro datterino siciliano, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, stracciatella pugliese, olio EVO, basilico€12.00Vegragù
Tagliatelle di grani antichi, ragù plant-based di piselli e lenticchie, basilico€11.00Siciliano
Spaghetti con Grani Antichi, pesto e granella di pistacchi del Mediterraneo, tartare di gambero di Mazara del Vallo, basilico€14.00Vegeta
Fusilloni di sorgo rigenerativo, pomodoro, stracciatella vegana, verdurine spadellate.€13.00Campagnola
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Veganuary
Le protagoniste di gennaio: quattro ricette 100% vegane, pensate per dimostrare che il gusto non ha bisogno di compromessi. Stagionali, piene, sorprendentemente buone.
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Dolci
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Frolla, crema pasticcera e pinoli€5.00Profiterole
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Aranciata BIO San Bernardo 260 ML€3.00Tè alla pesca BIO 260ML
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Nettare di albicocca bio€4.00Nettare di pera
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