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Popular with other people
Pistacchio di Bronte
€15.00Sorrentina
€14.00Ai porcini con cornicione ripieno
€18.50Vulcano
€15.00Sapori delle Langhe
€16.00Anima Bolognese
€18.50Quattro stagioni
€13.00Formaggi
€12.50
Antipasti
Farinata
Con farina di ceci da Pegli Val Varenna€5.00VeganFrittatina di Pasta alla Napoletana
Croccante fuori e morbida dentro, di pasta di Gragnano I.G.P, la ricetta tradizionale napoletana (2 pezzi)€8.50Patatine fritte rustiche
Patate fritte con buccia€7.00VeganChiacchiere burrata e crudo
Straccetti fritti di pasta cresciuta, burrata di Gioia del Colle e prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi€18.50Chiacchiere pomodoro e parmigiano
Straccetti fritti di pasta cresciuta, pomodoro San Marzano DOP passato a mano, parmigiano reggiano DOP 24 mesi€6.50VegetarianCrocchè di Patate
Esterno croccante con cuore di patate della Sila I.G.P. (2 pezzi)€6.50VegetarianMisto di Fritti
2 frittatine di pasta + 4 crocchè + chiacchiere pomodoro e parmigiano€18.50Croccanti di Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi
Della latteria sociale Val d’Enza, accompagnate da confettura di fichi e miele di alta montagna (presidio Slow Food)€9.50VegetarianArrosticini abruzzesi
12 pezzi€18.50Arrosticini abruzzesi
6 pezzi€10.00
Insalate
Insalata Caprese
Fior di latte bio, basilico fresco, pomodori datterino rossi dalla Sicilia€10.00VegetarianInsalata Riviera
Pomodori datterino rossi dalla Sicilia, fior di latte bio, olive nere della Riviera Ligure, pesto di basilico fresco di nostra produzione€12.00VegetarianInsalata Mediterranea
Insalata misticanza, cipolla rossa di Tropea I.G.P, sfoglie di carota, olive taggiasche D.O.P, tonno in filetti, semi di sesamo neri, origano€15.50Gluten freeInsalata Alta Marea
Insalata misticanza, patate lesse, uova della cascina Seba e Vale (Almese), tonno in filetti,filetti di alici, olive taggiasche D.O.P.€15.00Gluten free
Pummarò Pokè (disponibile solo a pranzo)
Una composizione fresca che unisce i sapori del Mediterraneo alla creatività del pokè, sempre nel rispetto della tradizione
Pokè tonno
Una combinazione mediterranea con farro, tonno rosso del mediterraneo, ravanelli, cetrioli, pomodorini freschi e sesamo nero, accompagnata da una deliziosa salsa di soia e arancia€15.00Pokè salmone
Una composizione fresca e gustosa con riso Basmati, salmone, avocado, cavolo viola, carote croccanti e sesamo bianco, arricchita dalla nostra esclusiva Salsa Pummarò€14.00Pokè pollo
Un mix ricco di sapori con riso Basmati, pollo grigliato, piselli al vapore, cipolla caramellata e pomodorini, completato da una salsa leggera all’aceto balsamico e timo€12.50Pokè vegetariano
Una scelta genuina con orzo, ceci croccanti, pomodorini, cetrioli, mozzarella e uovo sodo, accompagnata dalla freschezza della nostra salsa tzatziki€10.50
I Panburger
Nord e Sud
Hamburger di Fassona piemontese da 160 gr, stracciata di Gioia del Colle, guanciale di suino nero, lattuga fresca, cipolle rosse di Tropea caramellate, salsa Pummarò.It€18.50Salsiccia di Bra
Salsiccia di Bra della macelleria Felicina (Bra) appena scottata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 Mesi, crema di funghi al tartufo, lattuga fresca€17.00Fassona Piemontese
Hamburger di Fassona piemontese da 160 gr, pomodoro fresco, fonduta di fontina valdostana D.O.P, lattuga, salsa tartara€18.00Vegetariano
Burger vegetariano “a modo nostro”, la nostra maionese light (senza tuorli), insalata iceberg, pomodoro fresco, provola di bufala affumicata a paglia€15.00Vegan
I Contorni
Patatine fritte rustiche
Patate fritte con buccia€7.00VeganRucola con pomodori datterino
€7.00VeganVerdure di Stagione
€7.00VeganInsalata mista
€7.00
Pizza del Mese
Disponibile per tutto il mese di marzo!
Pizza del Mese (disponibile dal 1 marzo al 31 marzo)
Passata di pomodorini gialli, fior di latte, olive nere dalla Sicilia infornate, alaccia salata di Lampedusa, stracciata di Gioia del Colle, pomodori datterino rossi semi-dry, origano dalla Sicilia, olio extravergine di oliva.Impasto consigliato: nuvola. Birra consigliata: Slow Weiss.Ordinando la pizza del mese, donerai 1€ a ugi - Unione Genitori Italiani Contro il Tumore dei Bambini odv - per sostenere i bambini oncoematologici in cura presso l’Ospedale Infantile di Torino.€20.50
Pizze Classiche
Fast food
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, würstel di puro suino, patatine fritte artigianali€11.50Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, melanzane fritte, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, basilico, olio extra vergine di oliva DOP€10.50VegetarianNapoli
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, basilico fresco, filetti di acciuga, origano dalla Sicilia, olio extra vergine di oliva frantoio ligure€9.50Pizza con Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, wurstel, olio extra vergine di oliva DOP€9.50PopularDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, olio extra vergine di oliva DOP, fior di latte, spianata piccante calabra€9.50Salsiccia
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, salsiccia artigianale€9.50PopularFormaggi
Pomodoro San Marzano DOP passato a mano, fior di latte bio, fontina valdostana DOP, gorgonzola dolce DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, olio extra vergine di oliva DOP€12.50VegetarianMargherita DOC
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco, olio extra vergine di oliva DOP€11.50VegetarianFunghi champignon
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, funghi champignon, basilico fresco, olio extravergine di oliva DOP€9.50VegetarianQuattro stagioni
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, funghi champignon, olive nere, carciofini€13.00Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, capperi di Salina (presidio Slow Food), olive nere, basilico fresco, origano dalla Sicilia, olio extra vergine di oliva DOP€11.50Prosciutto
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto, basilico, olio extra vergine di oliva DOP€10.00Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto cotto, funghi champignon,basilico, olio extra vergine di oliva DOP€11.50Parma
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, prosciutto crudo di Parma 24 mesi€11.50Gorgonzola noci e pere
Gorgonzola dolce DOP, noci Sorrento, pere Madernassa, fior di latte bio, olio extra vergine di oliva DOP€12.00Marsigliese
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea, gorgonzola dolce DOP, olio extra vergine di oliva DOP€10.50VegetarianBomba
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, cipolla di Tropea IGP, gorgonzola dolce DOP, funghi champignon, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, scamorza affumicata€13.00Pizza con Patatine
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte bio, patatine fritte rustiche, olio extra vergine di oliva DOP€10.00VegetarianCapricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, olio extra vergine di oliva DOP, fior di latte bio, prosciutto cotto, salsiccia artigianale, funghi champignon, carciofini€13.00Gorgonzola
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, gorgonzola dolce DOP€9.50VegetarianGreca
Pomodorno San Marzano DOP, fior di latte, olive nere, basilico, olio extra vergine di oliva DOP€9.50VegetarianProsciutto e porcini
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, funghi porcini€12.50Vegetariana
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, olio extra vergine di oliva DOP, melanzane gligliate, zucchine grigliate€9.50VegetarianCalzone classico
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLAPomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto€9.50Calzone napoletano
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLAPomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, salame artigianale, pepe nero, ricotta vaccina€10.50Calzone di scarole
FRITTURA DISPONIBILE SOLO CON IMPASTO NUVOLAFior di latte, basilico, olio extra vergine di oliva DOP, prosciutto cotto, scarole stufate, olive di gaeta€13.00
Le storiche di Pummarò.it
Pizza di scarole
Pizza bianca: fior di latte, scarole stufate, ricotta vaccina, olive di gaeta, filetti di acciuga€12.00Vulcano
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, scamorza affumicata€15.00Burrata
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, pomodori datterino rossi, rucola selvatica, burrata di Gioia Del Colle 200 g., olio extra vergine di oliva dop€15.00VegetarianCrudella
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, mozzarella di bufala, origano dalla Sicilia, basilico, olio extra vergine di oliva dop€11.50VegetarianLa Reale
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, rucola selvatica, prosciutto crudo di parma dop 24 mesi, olio extra vergine di oliva dop, bocconcino di bufala 125 g.€15.00
Pizze dalla Valle d'Aosta
Cotto alla brace
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio. Dopo cottura: prosciutto cotto alla brace di Saint Oyen e fonduta di fontina€16.00
Pizze dal Piemonte
Sapori delle Langhe
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salsiccia cruda di Bra del consorzio, castelmagno d’alpeggio (presìdio Slow Food), cipolla di Tropea caramellata. Dopo cottura granella di nocciole delle langhe€16.00Ai porcini con cornicione ripieno
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, funghi porcini, pomodori datterino rossi dalla Sicilia, parmigiano reggiano DOP 24 mesi. Cornicione: crema ai funghi porcini (base ricotta)€18.50Dolce pensiero
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pere madernassa, toma al barolo, miele millefiori delle Alpi (presìdio Slow Food), granella di nocciole delle langhe€13.00VegetarianGran cru di Barolo
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, salame artigianale azienda agricola trucano, toma affinata in vinacce di Barolo DOC. Dopo cottura: confettura artigianale di pomodorini ciliegino€13.00Sottobosco in ottobre
Pizza bianca: crema ai funghi di bosco trifolati al tartufo nero, fior di latte bio, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, castelmagno d’alpeggio (presìdio Slow Food)€17.50
Pizze dalla Lombardia
Pancetta e porcini
Pizza bianca: fior di latte, funghi porcini, gorgonzola dolce DOP, pancetta arrotolata, rosmarino€13.00Alla zucca rossa con cornicione ripieno
Pizza bianca. Centro pizza: mozzarella fiordilatte bio, zucca rossa, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, provola di Agerola. Cornicione: crema alla zucca rossa (base ricotta)€15.00Zucca e Cardoncelli
Pizza bianca. Centro pizza: fior di latte Bio, zucca rossa di Mantova, salsiccia artigianale, provola di Agerola. Cornicione: crema alla zucca rossa di Mantova.€15.00
Pizze dalla Liguria
La taggiasca
Pizza rossa con pomodoro San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, olive taggiasche DOP, filetti di tonno del Mediterraneo e capperi di Salina (presìdio Slow Food)€16.00Riviera
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pesto di basilico fresco di nostra produzione, pomodorini di corbara, patate lesse. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food)€14.50Vegetarian
Pizze dall'Emilia Romagna
Anima Bolognese
Ragù alla bolognese e fior di latte bioDopo cottura: polpettine caserecce di carne, ciuffetti di ricotta vaccina bio e Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi.€18.50La Reale
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, rucola selvatica, prosciutto crudo di parma dop 24 mesi, olio extra vergine di oliva dop, bocconcino di bufala 125 g.€15.00
Pizze dal Lazio
Amatriciana
Pizza rossa: pomodoro San Marzano schiacciato a mano, fior di latte, guanciale di suino nero, peperoncino fresco, pecorino romano DOP, pepe nero€12.00Carbonara
Pizza bianca: stracciata di bufala campana DOP, fior di latte, guanciale di suino nero, pepe nero, crema al tuorlo d'uovo, chips di pecorino romano€13.00
Pizze dall'Abruzzo
La Vastese
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop passato a mano, fior di latte, caciocavallo abruzzese, terra di olive leccino, basilico, ventricina del vastese (presìdio Slow Food)€15.00
Pizze dalla Puglia
La gioiosa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano. Dopo cottura; capocollo di Martina Franca (presìdio Slow Food), olive leccino, burrata di Gioa del Colle 200 g e olio extravergine di oliva€19.50La Murgese
Fior di latte bio, passata di pomodori gialli Ponderosa dalla Puglia, funghi cardoncelli della Murgia trifolati. Dopo cottura: pesto di basilico fresco, grattuggiata di cacioricotta della Murgia, taralli artigianali pugliesi sbriciolati.€16.00Burrata
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, pomodori datterino rossi, rucola selvatica, burrata di Gioia Del Colle 200 g., olio extra vergine di oliva dop€15.00VegetarianOro Verde
Base con crema di cime di rapa, pomodori ciliegino semidry,Capperi di Salina (presìdio Slow Food), olive taggiasche.€15.00
Pizze dalla Campania
Sorrentina
Pizza bianca con provola di Agerola, pomodorini di Corbara, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Dopo cottura: conciato romano (il formaggio più antico d’Italia, presìdio Slow Food)€14.00VegetarianSalsiccia friarielli e provola
Pizza bianca con mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano, friarielli di casoria saltati in padella e provola di Agerola€12.00Pizza di scarole
Pizza bianca: fior di latte, scarole stufate, ricotta vaccina, olive di gaeta, filetti di acciuga€12.00Vulcano
Passata di pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, scamorza affumicata€15.00Cosacca ricetta del 1840 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, aglio di Vessalico (presìdio Slow Food), pomodorini di Corbara, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food)€9.00VegetarianMarinara stg ricetta del 1730 circa
Pizza rossa con pomodoro San Marzano DOP passato a mano, aglio di Vessalico (presìdio Slow Food), origano e olio extravergine di oliva€8.00VegetarianMargherita stg ricetta del 1800 circa
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, basilico fresco e olio extravergine di oliva€8.50Alla napoletana con cornicione imbottito
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori datterino rossi, basilico fresco, olio extravergine di oliva. Cornicione: straccetti di salame artigianale Azienda Agricola Trucano, ricotta vaccina biologica e pepe nero€16.00Crudella
Pizza rossa: pomodoro San Marzano dop schiacciato a mano, mozzarella di bufala, origano dalla Sicilia, basilico, olio extra vergine di oliva dop€11.50Vegetarian
Pizze dalla Basilicata
La lucana
Crema di cime di rapa saltate con aglio e peperoncino, provola di Agerola. Dopo cottura: pezzente della montagna materana (presìdio Slow Food), peperone crusco, piccante€15.00
Pizze dalla Calabria
Pizza del boss
Pizza rossa con pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, ‘nduja di Spilinga DOP, cipolla rossa di Tropea, basilico fresco e olio extravergine di oliva€13.00Al fuoco di Satana con cornicione imbottito
Pizza rossa. Centro pizza: pomodoro di San Marzano DOP passato a mano, mozzarella fiordilatte bio, ‘nduja di Spilinga DOP, spianata piccante dalla Calabria, melanzane fritte, salsiccia artigianale Azienda Agricola Trucano. Cornicione: crema all’nduja di Spilinga DOP€18.50
Pizze dalla Sicilia
Pistacchio di Bronte
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, stracchino bio. Dopo cottura: mortadella classica emiliana (presìdio Slow Food), granella e pesto di pistacchi verdi di Bronte (presìdio Slow Food)€15.00La lampara
Pizza bianca con mozzarella fiordilatte bio, pomodorini di Corbara, capperi di Salina canditi (presìdio Slow Food). Dopo cottura: alaccia salata di Lampedusa (presìdio Slow Food), zeste di limoni di sorrento, olio extravergine di oliva e basilico fresco€15.00
Pizze dal Veneto
Serenissima
Fior di latte bio, radicchio trevigiano, patate silane al forno aromatizzate al rosmarino, gorgonzola dolce D.O.P. Dopo cottura: noci di Sorrento I.G.P.€13.00
Pizze dalla Toscana
Maremma
Base di carciofi di Perinaldo in crema, fior di latte bio. Dopo cottura: salame artigianale di cinghiale dalla Toscana,Carciofi di Perinaldo croccanti, fonduta di Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 mesi.€18.50
Pizze dalla Sardegna
Margherita gialla
Pizza gialla: mozzarella fiordilatte bio, passata di pomodori pelati gialli, basilico fresco. Dopo cottura: pecorino fiore sardo dei pastori (presìdio Slow Food), olio extra vergine di oliva DOP€10.50Vegetarian
Dolci
Cannolo Siciliano
Farcito al momento con ricotta di pecora da Cinisi (pa), con gocce di cioccolato “Venchi”, pistacchio verde di Bronte,E un filo di miele di ape nera sicula€7.50Pastiera Napoletana
€7.00Cheesecake alla ricotta di bufala campana DOP
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!€8.00Tiramisù
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!€7.50Tiramisù alla nocciola delle Langhe I.G.P.
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!€8.00Tiramisù al Pistacchio di Bronte D.O.P.
Per contribuire a un consumo più sostenibile, i nostri dolci sono serviti in eleganti barattoli di vetro, con un supplemento di 1€. Se restituisci il barattolo, ti verrà rimborsato l'importo. Grazie per aiutare l'ambiente con piccoli gesti!€8.00Bonet piemontese
€7.00Babà al rum
€7.00Chiacchiere alla Nutella
Straccetti di pasta cresciuta alla nutella€7.00Vegetarian
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Mole Cola 33cl
€4.00Mole Cola Nera 33cl
€4.00Gazzosa Lurisia 27,5cl
Con Limone Sfusato di Amalfi€4.00Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona€4.00Aranciata Lurisia 27,5cl
Con L’arancia del Gargano IGP€4.00Acqua tonica di Chinotto Lurisia 27,5cl
Con Chinotto di Savona€4.00
Birre artigianali
Slow Blonde 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo paglierino, stile kolsch, fermentazione alta, birra beverina con un leggero amaro, un gusto di cereale anche crosta di pane, corpo medio e leggera luppolatura erbacea€5.50Slow Red 33cl
vol 6,5%. Il nostro birrificio cavour, colore rubino, stile red ale, fermentazione alta, caratterizzata dall’utilizzo di malti tostati, caramellati che conferiscono sapori di biscotto, toffee e caramello€6.50Slow IPA 33cl
vol 5,5%. Il nostro birrificio cavour, colore giallo ambrato, stile ipa, fermentazione alta, birra con un buon corpo anche un amaro deciso, equilibrato da una piccola percentuale di malto caramellato, l’intensa luppolatura a freddo conferisce aromi erbacei e resinosi€5.50Slow Weiss 33cl
vol 5%. Il nostro birrificio cavour, colore bianco, stile weiss, fermentazione alta, caratterizzata dall’uso del frumento che le conferisce rotondità anche corposità, ritroviamo crosta di pane anche di dolcezza del malto, amaro quasi assente e un delicato aroma dovuto al lievito€5.50Slow Double 33cl
vol 7%. Il nostro birrificio cavour, colore rosso, stile strong ale, fermentazione alta, intenso aroma di malto leggermente caramellato anche tostato, con note di frutta secca e supportata da un alto grado alcolico€6.50Slow Blonde senza glutine
senza glutine, birra beverina con un leggero amaro e un gusto di cereale e crosta di pane. Corpo medio e leggera luppolatura erbacea. 33 cl€5.50Gluten free
