About Pizzeria Vincenzo Capuano
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Domeniche lontano
€13.50Detto fatto
€13.00Napolitudine
€13.00Melanzanella
€12.50Bufala a filetto
€13.00Salsiccia e friarielli
€13.00Come una capricciosa
€13.50Napoli
€12.50Tetti illuminati
€13.50Don Egidio
€14.50
Antipasti
Frittatina classica - 1 pezzo
Bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, parmigiano reggiano, sale, pepe, trito carne di scottona e noce moscata€4.00Montanara al ragù - 2 pezzi
Ragù napoletano, pecorino romano e basilico€8.00Crocchè di patate
Patata schiacciata, pepe, prezzemolo e provola affumicata€4.00Tris di montanare
1. pesto si friarielli, pancetta croccante e cuore di burrata.2. crema e granella di pistacchio, mortadella e ricotta fuscella di napoli. 3. Cuore di burrata, alici del cantabrico e zeste di limone. Ma€11.50Pizza fritta completa
Come da tradizione con cicoli napoletani, ricotta fresca fuscella di Napoli, pomodoro San Marzano, provola affumicata di Napoli, sale e pepe macinato fresco€13.00Patatine fritte
€5.50MONTANARA DOPPIA COTTURA
Base fritta, ripassata in forno con ragù napoletano, grana padano e basilico€11.50Bruschetta artigianale
Pane di nostra produzione cotto a legna con pomodorini gialli e rossi, olio evo e basilico€7.00
Le pizze immancabili
Centro Calabria
Pomodoro schiacciato a mano, provola affumicata dei monti, ‘Nduja calabrese, salsiccia Napoletana, olio evo e basilico.€12.00Melanzanella
Base pomodoro cotto a basse temperature artigianale, melanzane a funghetto, fiordilatte con solo latte campano, in uscita: stracciatella vaccina, olio evo e basilico€12.50Ritorno a Napoli
base con fior di latte dei monti e pepe macinato, in uscita: crocchè napoletano, prosc. cotto, olio evo e basilico€12.00Sogno Vegano
crema dio zucchine fatta da noi, melanzane a funghetto, datteni gialli, datterini rossi arrostiti, formaggio vegano, chips di zucchine, chips di patate viola, olio evo e basilico€12.50Marinara contemporanea
Passata di pomodorini del piennolo, olive taggiasche, acciughe del cantabrico, aglione toscano, origano, olio evo e basilico.€12.50
Pizze Della Tradizione
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fiordilatte campano, olio evo e basilico€8.50Margherita con bufala
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo e basilico€12.00La diavola come Nonno Enzo
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, salame Napoli piccante "Preparato alla Nonno Enzo", fiordilatte campano, olio evo e basilico€11.00Margherita classica a ruota di carro
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fiordilatte campano, olio evo e basilicoRuota di carro: pizza con cornicione più sottile€13.50Salsiccia e friarielli
Salsiccia tagliata a punta di coltello, provola di Agerola, friarielli, olio evo e basilico€13.00Bufala a filetto
Pomodorino datterino condito, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo e basilico€13.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, fiordilatte campano, alici di Cantabrico, olive nere snocciolate, capperi, olio evo e basilico€12.50Come una capricciosa
Passata di pomodorini del piennolo, fiordilatte dei monti, olive taggiasche, funghi porcini. In uscita: cuore di carciofo, prosciutto cotto, olio evo e basilico.€13.50Bellaria
pomodorino datterino rosso condito con mozzarella di bufala dop.in uscita: cuore di burrata prosc. crudo stagionato, pesto di basilico, olio evo e basilico€15.50Calzone al forno
Ripieno ricotta fuscella di Napoli, salame Napoli, prosciutto cotto, fiordilatte con solo latte campano, pomodoro San Marzano schiacciato a mano€13.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP schiacciato a mano, origano di montagna, aglio e olio evo€7.50Pizza bianca
base con fior di latte dei monti, olio evo e basilico€7.50Sguardo alto
Fiordilatte campano in uscita: prosciutto crudo stagionato, scaglie di parmigiano, rucola condita, olio evo e basilico€14.00Pizza rossa
base pomodoro schiacciato a mano, olio evo e basilico€7.50
Insalate
Caprese
Mozzarella di bufala DOP, pomodoro di cuore di bue, basilico fresco origano ed olio evo€13.00Cesar salad
Insalata verde, petto di pollo grigliato, bacon croccante, olive taggiasche, cesar dressing€13.50Positano
insalata verde, pomodori secchi, mimosa d'uovo, rucola, pinoli e tartare di Gambero Rosso, cuore di burrata e avocado€18.50Paestum
insalata verde, bocconcini di bufala dop, datterino rosso, tonno e olio evo€13.50
Dolci
GRAFFA CON NUTELLA
DOLCE ARTIGIANALE, GRAFFA CALDA AVVOLTA DI ZUCCHERO SEMOLATO E NUTELLA€7.00Pastiera napoletana
DOLCE ARTIGIANALE DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA€7.00Delizia al limone
DOLCE ARTIGIANALE, PAN DI SPAGNA CON CREMA AL LIMONE E PANNA€7.00GRAFFA CON CREMA AL PISTACCHIO
DOLCE ARTIGIANALE, GRAFFA CALDA AVVOLTA DI ZUCCHERO SEMOLATO E CREMA AL PISTACCHIO€7.00TIRAMISU'
DOLCE ARTIGIANALE NO ALCOOL.SAVOIARDI E CREMA AL MASCARPONE€7.00Babà tradizionale napoletano
DOLCE ARTIGIANALE CON BAGNA AL RHUM€7.00Cheesecake ai frutti di bosco
DOLCE ARTIGIANALE, BASE BISCOTTO E CREMA AL FORMAGGIO€7.00Cheesecake al Caramello
DOLCE ARTIGIANALE, BASE BISCOTTO E CREMA AL FORMAGGIO€7.00ROCCO BABBA'
DOLCE ARTIGIANALE, BABBA' RIPIENO CON CREMA CHANTILLY E GLASSA AL CIOCCOLATO E PANNA€7.00TORTA CAPRESE
DOLCE ARTIGIANALE, TORTA AL CIOCCOLATO CON FARINA DI MANDORLE€7.00GRAFFA CON CREMA
DOLCE ARTIGIANALE, GRAFFA CALDA AVVOLTA DI ZUCCHERO SEMOLATO E CREMA€7.00GRAFFA CON CREMA DI RICOTTA
DOLCE ARTIGIANALE, GRAFFA CALDA AVVOLTA DI ZUCCHERO SEMOLATO E CREMA DI RICOTTA€7.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Coca-Cola 33cl
€4.00Baladin "NAZIONALE " 0.33 cl
Birra bionda artigianale in bottiglia€7.00Acqua frizzante lurisia
€2.00Baladin "LEON" 0.33 cl
Birra rossa artigianale in bottiglia€7.00ESTATHE LIMONE 0.33 CL
€4.00ESTATHE PESCA 0.33 CL
€4.00Acqua naturale lurisia
€2.00Sprite 33cl
€4.00Fanta 33cl
€4.00
Pizze uniche del Maestro Capuano
Domeniche lontano
Base con mozzarella di bufala, patate al forno e salsiccia napoletana, in uscita: bocconcini di mozzarella di bufala DOP, olio evo e basilico€13.50Provola e pepe contemporanea
Pomodoro San Marzano schiacciato a mano, provola affumicata di Napoli, pepe macinato fresco, pomodorini arrostiti conditi, olio evo e basilico€11.50Napolitudine
Base pomodoro San Marzano schiacciato a mano e provola affumicata dei monti, in uscita: polpettine classiche di Nonno Enzo, ciuffi di ricotta, pepe, olio evo e basilico€13.00Don Vincenzo
Cornicione ripieno di ricotta dei monti, pomodorino giallo, mozzarella bufala dop, in uscita dal forno: scaglie di pecorino romano, tarallo napoletano con sugna, pepe mandorle sbriciolato, olio evo e basilico€12.50Detto fatto
Base vellutata di patata viola artigianale e fiordilatte con solo latte campano e pancetta tesa, in uscita: chips croccante di patata viola e fonduta di parmigiano fatta in casa€13.00Tetti illuminati
Base con fiordilatte con solo latte campano, in uscita: mortadella Bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico€13.50Don Egidio
Base con vellutata di zucchine artigianale, in uscita: chips di zucchine, polpettine classiche di Nonno Enzo, stracciatella vaccina, olio evo e basilico€14.50Abbraccio e mamma
Cornicione ripieno di ricotta, base fiordilatte con solo latte campano polpettine classiche di Nonno Enzo, fonduta di formaggio fatta in casa, mozzarella, olio evo e basilico€14.50
Le pizze iconiche
A' parmigian ro' Nonn
ragù napoletano e parmigiana di melanzane come da tradizione napoletana, fior di latte dei monti, polpettine classiche di nonno Enzo, grana padano, olio evo e basilico.€14.50Mazz' a tarall
base fior di latte dei monti, ricotta dei monti e salame Napoli, in uscita: il nostro iconico tarallo napoletano con sugna, pepe e mandorle sbriciolato , olio evo e basilico€15.00A' pizz' cu a' scarol
ripieno con scarola saltata in padella con capperi, olive nere e acciughe di cetara, provola dei monti, pecorino, olio evo e basilico.€13.00O' sapore do Mare
base fior di latte dei monti, tartare di gambero rosso, cacao amaro, tarallo con sugna, pepe e mandorle sbriciolato, cuore di burrata, olio evo e basilico€21.50
