Dal Marcante 1758 delivery from Trento

About Dal Marcante 1758
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PORCINO SPAZLI
SPAZLI gnocchetti tricolore (farina, uova, carote e spinaci) saltati in padella con il Gorgonzola, fughi trifolati
€17.50
PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO
fusilli integrali, sugo Lepre e Coniglio (sedano, cipolla, carote vino, EVO, pepe, pomodoro)
€17.50
MAMMINA
Pasta di grano duro tricolore con RAGÙ TRENTINO tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle) o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro Trentino con Trentingrana
€13.50
TORTELLI di LAVARELLO* & SALMONE
Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Salmone affumicato, Timo e Aceto Balsamico di mela
€17.00
PLUS ORZOTTO Trentino
zuppa d’orzo/Orzotto Trentino & PASTA FAGIOLI E PATATE (cipolla, sedano, carote + orzo + EVO + patate) | Orzo perlato,
€15.50
INCAPPUCCIATI DI S. ROMEDIO
Canederli (pane, latte, speck) al burro Trentino, cappuccio di gorgonzola passato al forno, Speck dal Marcante
€17.50

SCALDOTTO GARDESANO
Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto+ crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)
€17.50
DISASTER
Polenta, ragù di carne di maiale e speck, formaggi di malga – senza glutine
€16.50
CECCO BEPPE
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga
€18.50
SISSI
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + gnocchetti Spazli + crauti della Val di Gresta + misto di formaggi di Malga
€18.50
NEW VIENNESE
spezzatino di suino, prugne di Dro, cipolline, glassa a base di aceto di mele e zucchero, polenta (senzaglutine)
€19.50

ADIGE +TORTEL DI PATATE
Speck, soppressa, salame, formaggio caprino verdure in agrodolce
€18.50
Gardesano+ TORTEL DI PATATE
Carne salada, rucola, trentingrana a scaglie, evo
€18.50
NEW PREZIOSO DI SELVAGGINA
Speck e salamini di Selvaggina: Camoscio, Cervo, Capriolo, Cinghiale e Formaggio diMalga Limited Edition super stagionato
€27.50

30 & LODE
Nostrano de Casel stravecchio Caseificio di Fondo, Emmental piccante nostrano Dal Marcante Andalo, Erborinato, Melata d'abete o, formaggi stravecchi affinati in olio extravergine di oliva o di semi di girasole, Miele dal Marcante
€20.50
BLUE SPIRIT
SPIRIT erborinati vaccini e caprini italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu d’Auvergne...), selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita
€20.50
DI MALGA IN MALGA
FORMAGGI CAPRINI E VACCINI DI MALGA DI VARIA STAGIONATURA E FRUTTA DI STAGIONE.
€20.50
SCOPERTA VACCINA E CAPRINA
Malga Val Fontane Valsugana, Lord affogato nel whisky De Gust Alto Adige, Cioncada Val Del Chiese, Gran Capra Lagundo Alto Adige, Mostarda di Frutti di bosco
€20.50

PRUNA:
Insalatina verde, Prugne di Dro, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati
€15.50
Dai pomi
Insalata e radicchio di stagione, mele golden, carne salada, trentingrana a scaglie, evo
€12.00
NEW TRISAVOLA
Insalata, Cavolo Cappuccio, Radicchio rosso, Petto d’oca a fette, 3 differenti Formaggi di Malga (poco,medio,molto stagionati), Cubetti di pane in olio extravergine d’oliva del Garda e Aceto Balsamico di Mela
€15.50
Vegetarian
PERE & FORMAI
FORMAI Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela, Noci
€13.50

NEW MASONE
insalata o radicchio di stagione, +TORTEL DI PATATE Speck cotto, formaggio Nostrano de Ciasel, 1 uovo sodo a fette
€10.50
L’ORA
Pane, Carne Salada di Riva del Garda, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi
€8.50
Dolomiti
Pane, speck dal marcante, formaggio valchiese, crauti della val di gresta
€8.50
OKOMBO
Pane fresco, burro D'alpe, petto d'oca, succo di agrumi, insalata verde, formaggio dolce d'alpe
€11.50

Salengo 75cl
Vino rosso Intenso Maso Salengo
€24.50
VIN NOVELLO TRENTINO
TEROLDEGO novello perfetto l'abbinamento con i nostri salumi tipici. come lo speck stagionato e la carne salada
€17.00

Asparagi di Zambana, Uova trentine strapazzate, cacao amaro, Trentingrana, EVO del Garda Trentino

NEW OCARINA
Crostini Nr 3, Cetriolini in agrodolce, Petto d’oca, 1 stilla d’Aceto balsamico di mele
€15.50
SPEKKOLATA DEL MARCANTE
Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo o altro
€15.00
LAGOLO
Patate di Montagna lessate, Trota Marinata, EVO, Perle di balsamico, scaglie di Trentingrana cad. (senza glutine)
€15.50