Dal Marcante 1758 delivery from Trento

About Dal Marcante 1758
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Primi piatti

GORGO-SPAETZLE:
Gnocchetti tirolesi tricolore (farina, uovo, spinaci, carote) saltati in padella con Gorgonzola, Speck dal Marcante tagliato a julienne
€16.50
PLUS ORZOTTO
zuppa d’orzo/Orzotto Trentino & VELLUTATA DI FAGIOLI E PATATE (cipolla, sedano, carote + orzo + EVO + patate)(vegetariano e vegano)
€12.50Popular
PAPPARDELLE AL SUGO DI LEPRE & CO
fusilli integrali, sugo Lepre e Coniglio (sedano, cipolla, carote vino, EVO, pepe, pomodoro)
€16.50
MAMMINA
Pasta di grano duro tricolore con RAGÙ TRENTINO tipo Bologna (carni di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolle) o, a scelta, con pomodoro o EVO o burro Trentino con Trentingrana
€12.50Popular
TORTELLI di LAVARELLO* & SALMONE
Tortelli pasta all’uovo ripieni del raro pesce di lago Lavarello o Coregone (farina, uovo, pesce)* al Burro di Malga fuso, Salmone affumicato, Timo e Aceto Balsamico di mela
€16.00
SUPER INCAPPUCCIATI BIS
Canederli (pane, latte, speck) e Strangolapreti (spinaci, pane, latte, cipolla) al burro Trentino, cappuccio di gorgonzola passato al forno, Speck dal Marcante
€16.50

SCALDOTTO GARDESANO
Carne Salada di Riva del Garda tagliata a fette, passata al forno, calda al punto giusto+ crauti della Val di Gresta + polenta integrale Trentina (senza glutine)
€14.50Popular
DISASTER
Polenta, ragù di carne di maiale e speck, formaggi di malga – senza glutine
€14.50
CECCO BEPPE
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + crauti della Val di Gresta + polenta integrale + misto di formaggi di Malga
€15.50Popular
CERVO DELLE DOLOMITI
Spezzatino di Cervo con sughetto, aromi e Polentina Rustega
€19.50
SISSI
Wurstel (Trentini o Meraner o Servelade o Bianchi d’autunno a seconda di ciò che è disponibili al momento) + gnocchetti Spazli + crauti della Val di Gresta + misto di formaggi di Malga
€15.50

Gardesano
Carne salada, rucola, trentingrana a scaglie, evo
€15.50
Adige
Speck, soppressa, salame, formaggio caprino verdure in agrodolce
€15.50
SPEKKONE
SPECK E SALAMINI DI SELVAGGINA,CAMOSCIO,CERVO,CINGHIALE,CAPRIOLO E FORMAGGIO EDIZIONE LIMITATA
€26.00

CAPRE, PRUGNE DI DRO & SPECK
Formaggi di capra delicati e medio stagionati, Prugne di Dro e Speck dal Marcante
€19.50
Blue spirit
Erborinati vaccini e caprini Italiani, francesi e britannici a seconda della disponibilità -stilton, gorgonzola, roquefort, bleu d’auvergne-, selezionati fra i 10 erborinati da assaggiare almeno una volta nella vita
€19.50
DI MALGA IN MALGA
FORMAGGI CAPRINI E VACCINI DI MALGA DI VARIA STAGIONATURA E FRUTTA DI STAGIONE.
€19.50

PRUNA
PRUNA: Insalatina verde, Prugne, Noci sgusciate, cubetti di pane, EVO, miele, formaggi erborinati
€13.50
Dai pomi
Insalata e radicchio di stagione, mele golden, carne salada, trentingrana a scaglie, evo
€12.00
PERE & FORMAI
Insalatina Verde, Rucola, Pere, Noci, 3 formaggi di Malga fra cui il Trentingrana, Aceto Balsamico di Mela
€13.50

L’ORA
Pane, Carne Salada di Riva del Garda, Rucola, Trentingrana a scaglie 13 mesi
€8.50
Dolomiti
Pane, speck dal marcante, formaggio valchiese, crauti della val di gresta
€8.50
PANINO TROTOLA
Pane, Formaggio di Malga, Trota o Salmerino affumicati a freddo e marinati, pomodoro
€10.50
BAVARIA
Pane, radicchio, 1 Wurstel Trentino, maionese o Senape a scelta, formaggio Nostrano de Ciasel
€10.50
OKOMBO
Pane fresco, burro d'alpe, petto d'oca, succo di agrumi, insalata verde, formaggio dolce d'alpe
€10.50
GURKEN
Pane, Speck della Val d’Ultimo, cetriolini in agrodolce, formaggio di Malga delicato
€10.50

Salengo 75cl
Vino rosso Intenso Maso Salengo
€24.50
VIN NOVELLO TRENTINO
TEROLDEGO novello perfetto l'abbinamento con i nostri salumi tipici. come lo speck stagionato e la carne salada
€17.00Popular

RIVANO
Trota e Salmerino marinati, Cipolla di Tropea lessata in aceto di mele, Uvetta Sultanina, Pinoli EVO, scaglie di Trentingrana
€14.00
SPEKKOLATA DEL MARCANTE
Speck dal Marcante, Cuore di Speck (maiale italiano), Speck d’oca, Cervo e Capriolo o altro
€14.50