About Forsterbräu
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Popular with other people
Wienerschnitzel 2012 Vitello
€20.00Lo stinco di maiale
€17.50Gran galletto alla birra
€18.50Il grostel - tortel
€18.00SPIEDONE FORST
Highly ratedManzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte€22.00Piatto del Mastro Birraio
€24.00Costine di maiale
Highly ratedCostine di maiale marinate con spezie ed erbette secondo antica ricetta, servite con patatine fritte, accompagnate con salsa bbq home made a parte€19.00Tegame dell'amicizia
Highly ratedPiatto pensato per chi vuole mangiare tipico senza farsi mancare nulla. Gulasch di manzo, canederli, crauti, polenta di Storo, wùrstel meraner€22.00Selezione di würstel
€17.50La carne salada '700
€20.00
Il nostro brezel
Bretzel
Home-made. Regular 70 gr.€2.00
Antipasti
Tutti i taglieri sono serviti con il tortèl di patate
Lo speck
Un grande classico della tradizione, accompagnato da gurken, salsa rafano e mini shuttelbrot€17.50La carne salada '700
Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata per esaltarne i sapori, con fettine di mela marinate al Trento DOC e petali di trentingrana€20.00Gran tagliere Forst
Speck, luganega trentina, carne salada, mortandela nonesa, salmino di cervo accompagnati da Trentingrana 36 mesi, Puzzone di Moena con salsa rafano mostarda di pere e zenzero€21.00
Primi piatti
Gulaschsuppe trentina
Con crostini di pane nero€12.00Canederli di polenta
Con formaggio, salsiccia e speck, al burro fuso e salvia€13.50Il canederlo alla nonesa con burro fuso e salvia
Con speck, la lucanica e la mortandela€13.50Canederli alla nonesa in brodo
il classico canederlo alla nonesa, lo speck, la lucanica e la mortandela ne caratterizzano l'impasto.€13.50Lasagne del cacciatore
con ragù di cervo e besciamella€14.00PopularStrangolapreti alla Trentina
Gnocchi di pane e spinaci con burro profumato alla salvia€13.00Tagliatelle smalzate
pasta fresca all'uovo con una piccola variante: il brasato di manzo€16.00PopularPacchero al ragù di capriolo
Ragù di capriolo: un classico di selvaggina con un formato di pasta... diverso€15.00Risotto Sixtus
alla birra Sixtus e bocconcini di stinco, mantecato con Trentingrana e burro di malga€16.00Spatzle
spatzle agli spinaci con crema di gorgonzola, noci e speck croccante€15.00Zuppa di cipolle
servita con crostone di pane ai cereali al Trentingrana€13.00Pasta e fagioli
un grande classico, un piatto radicato nella nostra Provincia di Trento€14.00
Secondi
Gran galletto alla birra
Tenero Galletto marinato alla birra Hellerbock, lunga cottura alla brace a bassa temperatura servito con patate speziate€18.50PopularSPIEDONE FORST
Highly rated· Manzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte€22.00Wienerschnitzel 2012 Vitello
Cotoletta di vitello grande, sottile e croccante, con patate fritte e confettura di mirtilli rossi€20.00Lo stinco di maiale
Rigorosamente intero 800gr circa, con la cotenna croccante. Ve lo proponiamo glassato alla birra Sixtus, con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta€17.50Il grostel - tortel
Julienne di stinco e vitello spadellati con cipolla, pancetta, speck e patate. Uovo all'occhio di bue a guarnire€18.00PopularIl gulash di manzo con polenta
Teneri bocconcini di carne preparati secondo una delle più tipiche ricette della gastronomia tirolese serviti con polenta di Storo€17.00PopularSelezione di würstel
Tre tipi di würstel artigianali, diversi sia per consistenza che per sapore: Weisswurst bollito servito con cappucci limone e senape casereccia, Servelade lesso servito con polenta e sugo di gulash, Meranese würstelstand alla griglia servito con crauti€17.50Il paio al sugo 1906
Due würstel meraner artigianali rigorosamente bolliti e serviti con abbondante sugo di gulash come da antica usanza di Trento€14.50Wurstel meraner
Tipici di Merano, rigorosamente bolliti, e serviti con patatine fritte e tris di senape fatta in casa -€14.50Costine di maiale
Highly rated· Costine di maiale marinate con spezie ed erbette secondo antica ricetta, servite con patatine fritte, accompagnate con salsa bbq home made a parte€19.00Andiamo in valle
Tortel di patate servito con carne salada cotta, formaggio Stica della Val Di Fassa fuso e canederli Nonesi al burro fuso e salvia€17.00Andiamo all'orto
Tortel di patate servito con formaggio Dobbiaco alla piastra, verdure infornate (melanzana, porro, peperoni, pomodori piccadilly) e canederli di spinaci al burro fuso e salvia€17.00Piatto del Mastro Birraio
Il nostro piatto unico per eccellenza, una vera e propria sfida all'appetito dei più temerari. Stinco intero, salsiccia tipica trentina, canederlo, crauti e patate al forno con cipolla e pancetta€24.00Tegame dell'amicizia
Highly rated· Piatto pensato per chi vuole mangiare tipico senza farsi mancare nulla. Gulasch di manzo, canederli, crauti, polenta di Storo, wùrstel meraner€22.00Stufato di cervo
un grande classico per chi ama il gusto forte e deciso della selvaggina cotta secondo tradizione. Servito con polenta di Storo€18.00Filetto di salmerino
Delicato pesce di fiume alla griglia servito con finocchi gratinati al sesamo e indivia belga brasata€22.00Roast Beef all'inglese
un roast beef cotto al bbq servito tiepido con salsa di senape dolce, purea di patate e funghi di sottobosco€18.50Wienerschnitzel 2012 Pollo
Cotoletta di pollo, sottile e croccante servita con patate fritte e confettura di mirtilli rossi€20.00Salsiccia polenta e funghi
Salsicce di maiale cotte alla brace, marinate alla birra Kronen, servita con polenta e funghi misti trifolati€17.50
Insalate e piatti freddi
La pollo
Insalata verde, straccetti di petto di pollo cotto alla griglia, mais, carote, concassea di pomodori, formaggio, crostini di pane al rosmarino e dressing di salsa caesar€16.00La nuova nonesa
Insalata mista (cavolo cappuccio, valeriana, spinacino), carote, Speck Trentino, Trentingrana, mele marinate, crostini di brezel e dressing di mela€14.00Insalata stagionale
insalata verde, carote, pomodorini, ceci, formaggio Asiago semi stagionato, pomodori secchi, mandorle tostate e dressing agli agrumi€15.00La Gardesana
Insalata mista di stagione, pomodori, salmerino profumato al pepe rosa, bocconcini di trota marinati.€15.00
Contorni
Patate fritte
Patata belga super crunch a doppio amido€5.00Crauti
Contorno tipico della cucina della nostra regione, ottenuto dal cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica e poi stufato assieme a puntine e salsiccia per insaporire€5.00Verdure infornate
€7.00Funghi misti trifolati
funghi misti saltati in padella€8.00Polenta di Storo
Nella valle del Chiese si coltiva il nostrano di storo, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna€5.00Insalata di cappucci al cumino
Cavolo cappuccio finemente tagliato condito con - cumino, olio di semi di girasole, aceto di mela, sale e pepe€5.00Contorno Forst
3 sono meglio di 1.... patate tirolesi, cappucci al cumino, pomodori con cipolla rossa e basilico€7.00
Dolci
Lo strudel di mele
Strudel artigianale di mele, nella versione per l'asporto NON c'è la pallina di gelato€7.00SACHER
Fetta di torta Sacher, nella versione asporto NON c'è la pallina di gelato.€7.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.80Coca-Cola 33cl
€3.00Tè alla pesca 25cl
€3.20Tè al limone 25cl
€3.20Acqua gassata 50 cl
€1.80
Birre
Forst 1857 33cl
€4.00Felsenkeller non filtrata 33cl
€4.00Sixtus 33cl
€4.00STIEGEL PARACELUS
Birra senza glutine€4.00
Vini bianchi
Muller Thurgau Pelz 75cl
€22.00Gewurtztraminer Fontana 75cl
€24.00Nosiola Bio cantina Poli Francesco 75cl
€20.00Nostrum Trento Doc
Dalla vinificazione delle uve del vigneto della Torre di ravina, spumante metodo classico Trento Doc€30.00Chardonnay
cantina Cembra€24.00
Vini rossi
Marzemino Superiore Salizzoni 75cl
€28.00Teroldego rotaliano De Vigili 75cl
€25.00Teroldego rotaliano Fedrizzi 75cl
€35.00Pinot Nero riserva Longariva 75cl
€40.00Pinot Nero Pravis
€28.00Lagrein Bio Le Valete Poli cl 75
€28.00Pinot nero Valle di Cembra
€35.00Lagrein cantina Poli Francesco Bio
€28.00Mori Vecio del Concilio
€25.00
