About Forsterbräu
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Popular with other people
Wienerschnitzel 2012
€20.00Lo stinco di maiale
€17.50Gran galletto alla birra
€19.00Gran tagliere Forst
€21.00Costine Forst
€19.00Padella del Mastro Birraio
€24.00Nuovo spiedone Forst
€22.00Stufato di cervo
€18.00La carne salada '700
€20.00Tagliata di manzo 35
€22.00
Il nostro brezel
Bretzel
Home-made. Regular 70 gr.€2.00
Antipasti
Tutti i taglieri sono serviti con il tortèl di patate
Gran tagliere Forst
Speck, luganega trentina, carne salada, mortandela nonesa, roast-beef bbq, accompagnati da Trentingrana 36 mesi, Puzzone di Moena con salsa rafano mostarda di pere e zenzero€21.00Lo speck classico
Speck Trentino stagionato 6 mesi accompagnati da gurken, salsa rafano e mini shuttelbrot€17.00PopularLa carne salada '700
Carne di manzo salmistrata con spezie e sale, macerata per almeno venti giorni, secondo un’antica ricetta risalente al '700. Finemente tagliata per esaltarne i sapori, con fettine di mela marinate al Trento DOC e petali di trentingrana€20.00
Primi piatti
Strangolapreti alla Trentina
Gnocchi di pane e spinaci con burro profumato alla salvia€14.00Il canederlo alla nonesa con burro fuso e salvia
Con speck, la lucanica e la mortandela€14.00Lasagne del cacciatore
con ragù di cervo e besciamella€14.50Gulaschsuppe trentina
Con crostini di pane nero€12.00Canederli di polenta
Con formaggio, salsiccia e speck, al burro fuso e salvia€14.00Tagliatelle al ragù di selvaggina
Pasta fresca all'uovo di grano saraceno e farina bianca con ragù casereccio di selvaggina€16.00Canederli in brodo
Canederli alla nonesa in brodo€14.00Canederli alla nonesa in brodo
il classico canederlo alla nonesa, lo speck, la lucanica e la mortandela ne caratterizzano l'impasto.€14.00Risotto sixtus
risotto con la nostra birra ambrata Sixtus, accompagnato da guancetta di maiale morbida, cipolla croccante e salsa mou alla soia€17.50Tagliatelle del Garda
Tagliatelle di pasta fresca alle sarde di lago con uvetta, pinoli, finocchietto selvatico e a guarnire pangrattato aromatizzato€18.00
Secondi
Wienerschnitzel 2012
Cotoletta di vitello grande, sottile e croccante, con patate fritte e confettura di mirtilli rossi€20.00Il gulash di manzo con polenta
Leggermente piccanti secondo la classica ricetta tirolese servita con polenta di Storo€17.00Tagliata di manzo 35
35 giorni di frollatura per questa carne proveniente da allevamenti selezionati delle Alpi tirolesi. Insaporita con sale Maldon e servita con patate tirolesi, cappucci al cumino, pomodori con cipolla rossa, basilico e fagioli neri€22.00Fish & Chips
Filetto di merluzzo fritto. Squisita panatura arricchita con semi misti che gli donano croccantezza e sapore. Servito con patatine fritte e maionese al porro€17.00Lo stinco di maiale
Rigorosamente intero 800gr circa, con la cotenna croccante. Ve lo proponiamo con crauti e patate al forno con cipolla e pancetta€17.50Wurstel meraner
Tipici di Merano, rigorosamente bolliti, e serviti con patatine fritte e tris di senape fatta in casa -€14.50PopularTorburger
delizioso hamburger di carne di manzo italiana da circa 280 gr. arricchito con fresca insalata verde, cremosa stracciatella di bufala e la nostra salsa tartara fatta in casa con verdure arrosto. Completano questa esplosione di sapori pancetta croccante e cipolla rossa caramellata€17.00Gran galletto alla birra
Tenero Galletto marinato alla birra Hellerbock, lunga cottura alla brace a bassa temperatura servito con patate speziate€19.00PopularIl gulash di manzo con canederli
Teneri bocconcini di carne preparati secondo una delle più tipiche ricette della gastronomia tirolese serviti con i canederli alla nonesa€18.00Padella del Mastro Birraio
Il nostro piatto unico per eccellenza, una vera e propria sfida all'appetito dei più temerari. Stinco intero, wurstel Merner, canederlo, crauti e patate al forno con cipolla e pancetta€24.00Costine Forst
le storiche costine di maiale cotte al BBQ, spennellate con la nostra speciale salsa bbq home made€19.00Nuovo spiedone Forst
Mix di manzo, maiale, wurstel, pollo, salsiccia, pancetta, bombetta di vitello e carne salada, mele, zucchine, peperoni serviti con insalatina di cavolo cappuccio al cumino e patate fritte€22.00PopularStufato di cervo
un grande classico per chi ama il gusto forte e deciso della selvaggina cotta secondo tradizione. Servito con polenta di Storo€18.00Selezione di würstel
Tre tipi di würstel artigianali, diversi sia per consistenza che per sapore: Weisswurst bollito servito con cappucci limone e senape casereccia, Servelade lesso servito con patate tirolesi, Meranese würstelstand alla griglia servito con sugo di gulash€16.50Salsiccia polenta e funghi
Salsicce di maiale cotta al BBQ, marinate alla birra Kronen, servita con polenta e funghi misti trifolati€17.50Stinco Obelix
"Lo stinco di vitello" da condividere! Un banchetto degno di un eroe! Lo stinco di vitello italiano da 2,2 kg e il suo midollo. Tenerissimo grazie a una lenta cottura di 12 ore a bassa temperatura , è il protagonista assoluto. Un'esperienza culinaria travolgente, impossibile da affrontare da soli: ideale da condividere tra due persone e perfetto in tre. Accompagnato da verdure spadellate, croccanti patate al forno e polenta fumante . Questa meraviglia richiede 20 minuti di preparazione€60.00
Insalate e piatti freddi
INSALATA RUSTICA
cappucci bianchi e viola, carote croccanti, pomodori arrosto, tenero pulled chicken bbq, crostini al rosmarino e condita co una leggera salsa yogurt€16.00INSALATA DIVERSA
insalata verde, cappucci viola e bianchi, carote, pomodorini arrosto, cetrioli, spaghetti di zucchine, uovo pochè, arachidi tostate, fagioli neri e un delicato dressing alle mele€15.00INSALATA ALPINA
insalata verde, cappucci viola e bianchi, carote, rapa rossa, petali di Trentingrana, speck alle vinacce, popcorn croccanti e un dressing alle mele€15.00
Contorni
Polenta di Storo
Nella valle del Chiese si coltiva il nostrano di storo, particolare varietà di mais dal quale si ricava la farina gialla di storo, ingrediente principe per la vera polenta di montagna€5.00Insalata di cappucci al cumino
Cavolo cappuccio finemente tagliato condito con - cumino, olio di semi di girasole, aceto di mela, sale e pepe€5.00PopularVerdure infornate
Verdure di stagione€7.00Funghi misti trifolati
funghi misti saltati in padella€8.00Crauti
Contorno tipico della cucina della nostra regione, ottenuto dal cavolo cappuccio, tagliato finemente e sottoposto a fermentazione lattica e poi stufato assieme a puntine e salsiccia per insaporire€5.00Patate fritte
Patata belga super crunch a doppio amido€5.00Contorno Forst
3 sono meglio di 1.... patate tirolesi, cappucci al cumino, pomodori con cipolla rossa e basilico€7.00
Dolci
SACHER
Fetta di torta Sacher, nella versione asporto NON c'è la pallina di gelato.€7.00Lo strudel di mele
Strudel artigianale di mele, nella versione per l'asporto NON c'è la pallina di gelato€7.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.80Tè al limone 25cl
€3.20Acqua gassata 50 cl
€1.80Tè alla pesca 25cl
€3.20
Birre
Forst 1857 33cl
€4.00Felsenkeller non filtrata 33cl
€4.00Sixtus 33cl
€4.00STIEGEL PARACELUS
Birra senza glutine€4.00
Vini bianchi
Muller Thurgau Pelz 75cl
€22.00Gewurtztraminer Pravis 75cl
€24.00Nosiola Raetica Villa Persani 75cl
€24.00Nostrum Trento Doc
Dalla vinificazione delle uve del vigneto della Torre di ravina, spumante metodo classico Trento Doc€30.00Chardonnay
cantina Cembra€24.00
Vini rossi
Marzemino Selezione Battistitti 75cl
€28.00Teroldego rotaliano De Vigili 75cl
€25.00Teroldego rotaliano Fedrizzi 75cl
€35.00Pinot Nero Cembra Cantina di montagna 75cl
€32.00Pinot Nero Fontana
€28.00Lagrein Bio Le Valete Poli cl 75
€28.00Terre di San Leonardo Marchesi Guerrieri Gonzaga
€27.99
