About Ibris Pizzeria & Drink
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Trentina
€12.50Fantasia
€13.50Scacco Matto
€14.00Spettacolo
€14.50Finta
€14.50Capriccio
€14.00Armoniosa
€14.00Profumata
€15.50Ibris
€14.00Prosciutto e Funghi
€12.50
Menu Combo
Menu Cena
Entree + una pizza (scelta) + pizza dolce (scelta) + acqua€20.00
Menù aperitivo
Menù Aperitivo
Scegli una bevanda e incluso un vassoio composto da pezzi di focaccia farinata, pizza, focaccia ripiena€8.00
Pizza PALETTA
Pizza romana a forma quadrata
Regina Margherita
Polpa Mutti, mozzarella di bufala e basilico fresco€10.50PopularSalamino
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, salamino piccante e origano€11.00Julian
polpa mutti, mozzarella fiordilatte, wurstel pollo/tacchino, origano e olio del Garda DOP€10.00PopularMargherita
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte e basilico fresco€9.00Tombola
Currently sold out€14.50PopularInferno
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni misti, salamino piccante e olio piccante€11.50Seducente
Highly rated· Currently sold out€14.50Trentina
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, lucanica, gorgonzola e origano€12.50PopularFantasia
Base bianca con fiori di zucchine, prosciutto cotto, mozzarella di fior di latte e origano€13.50Spettacolo
Polpa Mutti, burrata, pomodorini secchi, pesto fresco genovese, olio del Garda, origano€14.50Scacco Matto
Polpa Mutti, pomodorini datterino, burrata, acciughe e basilico fresco€14.00Finta
Polpa Mutti, prosciutto crudo, rucola, pomodorini datterino, burrata, Trentigrana a scaglie e olio del Garda€14.50Verdure
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, peperoni, melanzane, zucchine, Trentingrana grattugiato e origano€12.00Tonno e Tropea
polpa mutti, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolle di Tropea€12.00PopularArmoniosa
Polpa Mutti, rucola, peperoni misti, melanzane, crema di asparagi, olio del Garda€14.00Capriccio
Polpa Mutti, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, carciofi, funghi e origano€14.00Ibris
Prosciutto crudo, ricotta nostrana, pesto fresco genovese e olio del Garda€14.00Genuina
Doppia polpa Mutti, origano, olio del Garda, e basilico fresco€8.00Tricolore
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, ricotta nostrana, pesto fresco genovese e origano€12.00Profumata
Polpa Mutti, pomodorini datterino, fior di zucchine, crescenza, crema di zucca e foglie di menta€15.50Incroyable
Fior di zucca, stracciatella di burrata, trota salmonata trentina, basilico, limone essiccato, olio del Garda€16.50Misticanza
Polpa Mutti, misticanza, pomodorini datterino, olio del Garda€12.50Prosciutto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi, mozzarella fior di latte, funghi e basilico€12.50Tonnina
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, pomodorini datterino, tonno e origano€11.50Lucanìa
Polpa Mutti, mozzarella fior di latte, lucanica stagionata tagliata a fette€11.00Camporella
Currently sold out€15.00Base pizza paletta bianca
base pizza paletta bianca€6.00Regina
Rucola, pomodorini datterino, mozzarella di bufala, Trentingrana a scaglie e olio del Garda€14.50Scontrosa
Crema di radicchio, mozzarella fior di latte, crescenza e basilico€11.50Carciofina
Crema di carciofi, mozzarella fior di latte, carciofi e basilico€11.50Estate
Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini secchi, Trentigrana a scaglie e olio del Garda€12.50Nemesi
Currently sold out€14.50Primavera
Currently sold out€14.50Popeye
Spinacino, bufala, gamberetti, Trentingrana a scaglie, olio del Garda€15.00Pisciotta
Rucola, zucchine crude, stracciatella di burrata, pomodorini secchi, trota salmonata trentina, pepe, limone essiccato, olio del Garda€16.00Campestre
Currently sold out€16.00Spektra
Currently sold out€16.00Portento
Currently sold out€16.00
ENTREE'
PIATTO DI BENVENUTO ( short spumante ferrari, bocconcini di focaccia genovese, bocconcini di farinata di ceci)
ENTREE'
PIATTO DI BENVENUTO: short di spumante ferrari, bocconcini di focaccia, bocconcini di farinata di ceci, 3 salse a nostra scelta tra radicchio, asparagi, polpa mutti, carciofi, ortica, pesto fresco genovese)€2.50
PIZZETTA DOLCE
Pizza romana a forma quadrata farcita con salsa dolce
Pizzetta alla nutella
Pizzetta romana a forma quadrata farcita con nutella€2.50Pizetta al pistacchio
Pizzetta romana a forma quadrata farcita con crema e granella di pistacchio€2.70Pizzetta al cocco
Pizzetta romana a forma quadrata farcita con crema e granella di cocco€2.50
BEVANDE
ACQUA NATURALE O FRIZZANTE
Acqua natulare ALISEA 500ml
€1.50Acqua frizzante ALISEA 500ml
€1.50
Bevande analcoliche
LINEA COCA COLA
Coca cola ZERO 330 ml
€3.50Coca cola in vetro 330 ml
€3.50Fanta orange in vetro 330 ml
€3.50Chinotto LURISIA in vetro 330 ml
€3.50Sprite in vetro 330 ml
€3.50Aranciata vetro LURISIA in vetro 330ml
€3.50Gassosa LURISIA in vetro 330 ml
€3.50Monster classic in lattina 500 ml
€3.50Monster energy MANGO LOCO latina 500 ml
€3.50Red bull in lattina 250 ml
€3.50
Birre
Birrificio artigianale 5+ (TN)
West Coast IPA 33cl
(IBU: 45 / EBC: 6, Alc. 6,4% vol.)Birra chiara ad alta fermentazione che esprime intense note fruttate, prevalentemente agrumate. Birra dalla personalità decisa, mediamente alcolica, con finale secco e retrogusto amarognolo persistente, che invoglia ad un altro sorso.€7.00Blanche 33cl
(IBU: 18 / EBC: 5, Alc. 5,1% vol.)Birra chiara ad alta fermentazione di frumento belga, caratterizzata dall’utilizzo di scorze di bergamotto, oltre alle classiche spezie previste dallo stile. Questo ingrediente, sostenuto dai cereali non maltati, le conferisce una nota aromatica intensa, ben definita, un sapore fresco e un finale secco e zesty.€7.00Bock 33cl
(IBU: 22 / EBC: 24, Alc. 6,2% vol.)La nostra prima birra a bassa fermentazione. Si presenta di colore ambrato e schiuma persistente. Caratterizzata dall’utilizzo di malto Munich, che le fornisce pronunciate note olfattive e gustative di pan brioche, crosta di pane, miele di castagno e prugna in confettura. Di corpo medio, chiude poco amara con un leggero warming etilico che riscalda il palato.€7.00Session IPA 33cl
(IBU: 20 / EBC: 7, Alc. 4,2% vol.)Session beer ad alta fermentazione, chiara, caratterizzata da note esotiche (passion fruit, scorza di lime e ananas= provenienti dai luppoli neozelandesi e da un ceppo di lievito particolarmente aromatico. La sua gradazione alcolica moderata e la sua struttura watery le consentono di essere bevuta copiosamente.€8.00German Ale 33cl
(IBU: 22 / EBC: 6, Alc. 5,0% vol.)Birra chiara ad alta fermentazione ispirata al classico stile di Colonia. Nonostante la semplicità sia la caratteristica principale di questa birra, si differenzia rispetto agli archetipi dello stile per un bouquet delicato che richiama gelsomino, fieno ed erba appena tagliata. Finale bilanciato, fresco, e poco amaro, ideata per scorrere a fiumi.€7.00Oatmeal Stout 33cl
(IBU: 30 / EBC: 64, Alc. 4,6% vol.)Birra ad alta fermentazione dal colore nero. Sprigiona netti aromi tostati (cacao, caffè, pumpernickel) accompagnate da note di vaniglia, nocciole tostate e frutta rossa disidratata, che si ritrovano anche al gusto. Il finale è amaro, persistente, avvolgente, e trasmette sensazione che evocano un buon cioccolato fondente o un caffè espresso.€8.00Double IPA 33cl
(IBU: 70 / EBC: 70, Alc. 8% vol.)Birra ad alta fermentazione ambrata, si presenta intensa, con nette note agrumate (arancia rossa, pompelmo), frutta a pasta gialla, sfumature resinose e incredibilmente snella a fronte dell’alcol dichiara. Il finale è amaro, avvolgente, molto persistente ma mai aggressivo.€8.00Atto di Fede 33cl
(Alc. 6% vol)Birra a bassa fermentazione€8.00Castanea 33cl
(Alc. 6,2% vol)Castanea stile Bockbirra artigianale ad alta fermentazione rifermentava in bottiglia.Birra ambrata a bassa fermentazione prodotta incollaborazione con i castanicoltori trentini.Viene prodottastagionalmente ed ècaratterizzata dall'utilizzo di castagne che vengono usate nel processo di produzione.Birra morbida, corposa e persistente, che presenta note che spaziano dalla frutta seccaa note fumè.€8.00Kveik IPA 33cl
Birra ad alta fermentazione€7.00Rainbow 33cl
(Alc. 5,0% vol)In collaborazione con "Riverweed". Birra chiara con canapa ad alta fermentazione€7.00
Vini
Marzemino
Vini rossi firmian€25.00Teroldego
Vini rossi firmian€25.00Lagrein
Vini rossi firmian€25.00Pinot Nero
Vini rossi firmian€30.00Mueller Thurgau
Vini bianchi€25.00Nosiola
Vini bianchi€25.00Gewuerztraminer
Vini bianchi€30.00Pinot Grigio
Vini bianchi€23.00Moscato
Vini dolci€25.00Prosecco Brut Superiore
Bollicine€30.00Altemasi Trento Doc
Bollicine€35.00
