Niky's Alchimia Del Gusto delivery from Trento

About Niky's Alchimia Del Gusto
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Popular with other people

Straburger
€17.00
Risotto NIky's
€17.00
Tagliata di filetto
€28.00
Straccia Kranc
€19.00
Doppia Chicken
€17.00
Ortolandia Kranc
€17.00
Kranc Italia
€15.00
Orto in Forno
€18.00
Strabuono di bue
€27.00
Carosel Tortello
€15.00

PIZZE

MARGHERITA
passata di pomodoro, fior di latte, basilico
€8.00
Popular
WURTSEL PATATINE
passata di pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine
€12.00
SPECKTACOLO
Highly rated
· La più amataFior di latte, passata di pomodoro, salsiccia nostrana, gorgonzola dolce e aggiunta a crudo di speck affumicato e cipolla rossa cotta a bassa temperatura
€14.00
AMATRICIANA PIZZA
Passata di pomodoro, fette di guanciale croccante e pepe nero. Fine cottura: crema di pecorino romano e cipolla bianca brasata
€12.00
CAPRICCIOSA
Highly rated
· passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini
€12.00
PARMIGIANA PIZZA
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro, melanzane fritte, Trentingrana grattugiato
€12.00
SOPRESSATA CALABRA
Passata di pomodoro, mozzarella, soppressata calabra piccante
€10.00
CONTADINA
Fior di latte, petali di Trentingrana, olive nere Taggiasche, zucchine, melanzane, peperoni e verdure di stagione cotte al forno
€14.00
ATLETICA
Fior di latte, passata di pomodoro, formaggio Mezzano.Tocco di fine cottura: bufala artigianale, fette di crudo di Parma e rucola
€14.00
BELLANZANA
Passata di pomodoro e melanzane fritte.Fine cottura: bufala e prosciutto cotto BBQ (nostra produzione)
€14.00
FRIARIÈ
(leggermente piccante)Fior di latte, friarielli, olive, acciughe e Trentingrana. Bufala campana fuori cottura.
€14.00
MANGIÀ
(leggermente piccante)Fior di latte, friarielli, pecorino, salsiccia e cipolla
€14.00
REGINA MARGHERITA
Una nuova interpretazione della regina margherita con passata e filetti di pomodoro, Trentingrana grattugiato, olio extra vergine al basilico. Tocco di fine cottura: bufala artigianale
€10.00
PIOGGIA
passata di pomodoro, doppia fior di latte, basilico
€9.00
BUFALA INDIAVOLATA
Fior di latte, passata di pomodoro, gorgonzola, 'nduja. Tocco di fine cottura: bufala artigianale.
€14.00
TONNO CIPOLLA CLAS
passata di pomodoro, fior di latte, cipolla e tonno
€11.00
PATAPANCIO
Fior di latte, patate lesse, pepe, rosmarino, scamorza affumicata e pancetta
€14.00
CALABRESE
fior di latte, peperoncino, aglio
€9.00
PICCANTELLA
Highly rated
· Fior di latte, passata di pomodoro, peperoncino jalapeño, spianata calabra, peperoni cotti al forno, olive nere taggiasche
€12.00
MASCALZONE
Metà pizza e metà calzonePizza con passata di pomodoro, salsiccia nostrana, formaggio Mezzano. Calzone con fior di latte e prosciutto cotto
€13.00
SPACCANAPOLI
Fior di latte, passata di pomodoro, pomodorini arrosto, cornicione ripieno di ricotta lavorata. Tocco di fine cottura: bufala artigianale, acciughe del Mar Cantabrico
€14.00
MONTI PIZZA
Fior di latte, funghi porcini. Tocco di fine cottura: prosciutto cotto BBQ (nostra produzione)
€14.00
ESTATE
Passata di pomodoro. Tocco di fine cottura: stracciatella fresca, fette di bresaola, rucola e noci
€14.00
LARDICCHIO
Fior di latte, porcini, radicchio e lardo Trentino
€14.00
Popular
4 STAGIONI
passata di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive nere taggiasche
€13.00
4 FORMAGGI
fior di latte, gorgonzola, grana e ricotta
€12.00
MARINARA
passata di pomodoro, aglio, origano
€8.00
PUTTANESCA
passata di pomodoro, fior di latte, capperi, olive nere taggiasche, acciughe
€12.00
CARCIOFI STRACCHINO SPECK
Fior di latte e stracchino, crema di zucca*, carciofi* trifolati, listarelle di speck, prezzemolo
€14.00
CALZONE NIKY'S
Classico immancabile Formaggio Mezzano, zucchine, melanzane, peperoni e altre verdure di stagione cotte al forno
€13.00

KRUNC

Straccia Kranc
La nostra cara vecchia Straccia. Kranč con stracciatella di bufala campana, sottili fette di prosciutto crudo di Parma, pomodorini ciliegino confit e gocce di olio extra vergine al basilico
€19.00
Doppia Chicken
Double Kranč ripiena di tenero pollo, insalatina verde, pomodoro, salsa all'origano, salsa tzatziki e stracciatella artigianale campana
€17.00
Ortolandia Kranc
Kranč con crema di melanzane, verdure fresche di stagione cotte al forno e cremosa burratina da 50gr
€17.00
Kranc Italia
Kranč con burratina artigianale campana, riduzione di pomodoro, pomodori cotti al forno, grana, pesto al basilico e foglie di basilico
€15.00
KEISER KRANČ
Tradizione ribelle.Il nostro prosciutto cotto BBQ incontra la cremosità della salsa bolzanina su una base croccante. Completa il piatto il tocco fresco delle punte di asparago* bianco
€18.00
DEGUSTAZIONE KRANČ
le nostre Kranč migliori!Le nostre quattro Kranč migliori per un esperienza di puro piacere.IBERICA, KEISER, ALPINO, NATURA.non sono ammesse variazioni.
€26.00
KRANČ ALPINO
Espressione di montagna.La nostra morbida Carne Salada artigianale, prodotta secondo una ricetta tramandata, viene esaltata dalla crema di funghi trifolati e ricotta fatta in casa, il tutto su una base croccante. Completa il piatto il profumo unico delle erbe alpine.
€18.00
NATURA KRANČ
Contrasti croccanti e forse un po' piccanti.Base croccante con crema di puntarelle leggermente piccante, morbida robiola e fave sott’olio. Un morso deciso che gioca tra freschezza e sapidità, in perfetto equilibrio di consistenze.
€17.00
NEW KRANČ IBERICA
Alchimia perfetta!La Pluma di Maialino Iberico incontra la dolcezza del gorgonzola su una base croccante. Completa il piatto la nostra cipolla rossa in agrodolce.
€20.00

PRIMI PIATTI

Risotto NIky's
Risotto mantecato con una saporita bisque di gamberi. Con gamberi* spadellati al timo e dal tocco aromatico del prezzemolo
€17.00
.ORECCHIETTE AL SOLE
Orecchiette* con salsa di broccolo, pâté di olive taggiasche, mousse di scamorza e pesto di pomodori semi dry. Un intreccio di sapori mediterranei, completato da foglie di basilico di montagna
€16.00
ORZOTTO, PUNTARELLE E ROBIOLA
Croccante e cremoso.Un incontro tra la morbidezza dell’orzottoalla robiola e la puntarella, proposta in crema,dadolata e foglie marinate al limone. Un piattopulito e vibrante, dove la nota acida esalta lamantecatura in un equilibrio perfetto.
€18.00
NAPOLI-TOKYO: LO SPAGHETTO
Sapidità in movimento.Il Sud incontra l'Oriente in unospaghetto mantecato al burro dialici e friarielli* piccanti. Il toccocroccante della polvere di tarallo siunisce alla danza del katsuobushidi tonno, sprigionando un profumodi mare unico e vibrante.
€18.00
PRIMAVERA BIANCA
Currently sold out
€18.00
RISOTTO GORGONZOLA
Il nostro RISOTTO tra freschezza ecarattere.L'intensità del Gorgonzola DOP incontrala dolcezza della polvere di finocchiettoselvatico e l'acidità vibrante del gel alpompelmo. Un risotto equilibrato e pulito,dove la nota agrumata accompagna ognichicco con estrema eleganza.
€18.00

SECONDI

Tagliata di filetto
Il nostro piatto più venduto si fa ancora più tenero e gustoso grazie al filetto di manzo. Servito con un gratin* di verdure ed il nostro carciofo* ripieno di verdure di stagione
€28.00
DILEMMA DEL POLLO
Insalata di pollo o pollo con insalata?Da una parte l’estrema morbidezza del Pollo C.B.T. con salsa agrodolce di peperoni e pomodori.Dall’altra, la freschezza dell'orto con verdure di stagione, crostini di pane e petali di grana conditi con vinaigrette alla soia e zenzero.Mangiarlo unendo i sapori o gustare ogni elemento singolarmente ?
€17.00
IL MAIALINO DA LATTE
Coppa marinata alla Birra Sixtus, miele esoia. Una lenta cottura C.B.T. seguita daglassatura e piastra: carne magra, tenera edal sapore goloso.
€24.00
ODE ALL'ASPARAGO
L'omaggio alla terra.Asparagi bianchi profumati all’erba cipollinacon insalatina di patate, valeriana ecrescione di ravanello ed il nostro prosciuttocotto BBQ.Un secondo piatto fresco e territoriale,completato dalla cremosità della tipica salsabolzanina.
€22.00
POLPO MEDITERRANEO
Sapori e profumi del mare.Teneri tentacoli di polpo scottati, accompagnatidal gusto deciso di pomodoro, olive e acciughe,con la morbidezza delle patate e una lieve notapiccante. Un classico che racchiude tutto ilprofumo della nostra costa.
€25.00
LA PLUMA IBERICA
Il taglio più pregiato al mondo: MaialinoNero celebre per la sua marezzatura. È ilgrasso nobile, una volta grigliato, a renderloun'esperienza indimenticabile.
€28.00
DILEMMA GAMBERO
Insalata di gamberi o gamberi con insalata?Da una parte il calore dei gamberoni alla piastra, scottati per esaltarne la polpa. Dall’altra, la freschezza della misticanza Alpin Herbs con finocchio sottile e pomodorini arrosto.Unire i sapori o gustare ogni elemento singolarmente?A te la scelta.
€17.00
Orto in Forno
Verdure di stagione cotte al forno condite con olio extra vergine alle erbette. Accompagnato da una purea di spinaci insieme al nostro tortello di patate*
€18.00
Strabuono di bue
Stracotto di bue brasato lentamente al Teroldego, dalla tipica carne morbida, adagiato su una crema di patate ed accompagnato da verdure* brasate che ne amplificano profumi e profondità
€27.00

HAMBURGER

NEW BURGER
Tutto il gusto della montagna.200g di burger servito con scamorza affumicata fusa, croccanti chips di guanciale e la freschezza dello spinacino. Il carattere unico del piatto è dato dalla nostra salsa ai peperoni arrosto, che avvolge ogni morso con decisione.
€17.00
Straburger
200 grammi di burger di Scottona italiana, stracciatella di bufala, zucchine grigliate, cipolla rossa cotta a bassa temperatura e insalatina valeriana.
€17.00

BIBITE ASPORTO

FELSENKELLER BOTT 0,33 ASPORTO
€3.80
BOTT COCA COLA
€3.00
COCA ZERO BOTT
€3.00
SIXTUS BOTT ASPORTO
€3.80
THE FREDDO LIMONE
€3.00
BOTTIGLIA 1857
€3.50
THE FREDDO PESCA
€3.00

INSALATE

MEDITERRANEA
Freschezza e tradizione.Insalata mista comune, accompagnata da mozzarelline, patate lesse, olive e la nota sapida delle acciughe. Un piatto completo e leggero, perfetto per chi cerca un equilibrio di sapori mediterranei in un unico morso.
€14.00
ORTO TRENTINO VERSO ORIENTE
Un incontro di mondi in una ciotola.Insalata mista comune, verdure di stagione e germogli, arricchita delle bacche di Goji e della nostra julienne di crespella. Il tocco finale è una saporita vinaigrette alla soia e sambuco nero con una pioggia di semi di sesamo.
€14.00

ANTIPASTI

Panfritto BONBON
Morsi di pura estasi.Soffici palline di pasta pizza fritta, servite in un’esplosione di sapori:- Pecorino e guanciale croccante.- Pesto di pomodorini e crudo.- Gorgonzola e lardoL'antipasto da condividere dal cuore goloso
€11.00
Popular
ROSSO ALPINO
Equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.Deliziosa tartare di rapa e robiola con guarnizione di misticanza alpina dai sentori aromatici.
€14.00
BACCALÀ MANTECATO
L'incontro tra mare e alpeggioIl nostro baccalà mantecato incontra la morbidezza della crema di ceci e della robiola, servito con frolla al Trentingrana. Completa il piatto il tocco del curry fatto in casa e la freschezza dell’insalatina alpina al limone.
€17.00
INIZIO KROCCANTE
Degustazione delle nostremigliori Kranč:KRANČ IBERICA: pluma di maialino iberico, gorgonzola dolce e cipolla rossa in agrodolce.KEISER KRANČ: prosciutto cotto BBQ, salsa bolzanina e asparagi* bianchi.KRANČ ALPINO: carne salada, crema di funghi trifolati e ricotta, a guarnire erbe alpine.NATURA KRANČ: crema di puntarella, favesottolio e formaggio fresco.
€26.00
Carosel Tortello
Spicchi di tortello di patate* croccante guarnito con prodotti del nostro territorio. Speck, carne salada di nostra produzione, formaggio fresco e broccolo di Torbole
€15.00

CONTORNI

Patatine fritte
€5.00
Tortello di patate
€5.00
Carciofo ripieno
Ripieno con verdure di stagione
€6.00
Verdure infornate
€8.00