About Niky's Alchimia Del Gusto
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Straburger
€17.00Ortolandia Kranc
€16.00Maialino Iberico
€24.00Straccia Kranc
€18.00Kranc Italia
€15.00Kranc Iberica
€20.00Tagliata di filetto
€28.00Carosel Tortello
€15.00Ricordo d'autunno 6pz
€19.00Doppia Chicken
€17.00
PIZZE
MARGHERITA
passata di pomodoro, fior di latte, basilico€8.00PopularWURTSEL PATATINE
passata di pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine€12.00PopularSOPRESSATA CALABRA
Passata di pomodoro, mozzarella, soppressata calabra piccante€10.00PopularSPECKTACOLO
Highly rated· La più amataFior di latte, passata di pomodoro, salsiccia nostrana, gorgonzola dolce e aggiunta a crudo di speck affumicato e cipolla rossa cotta a bassa temperatura€14.00AMATRICIANA PIZZA
Passata di pomodoro, fette di guanciale croccante e pepe nero. Fine cottura: crema di pecorino romano e cipolla bianca brasata€12.00CONTADINA
Fior di latte, petali di Trentingrana, olive nere Taggiasche, zucchine, melanzane, peperoni e verdure di stagione cotte al forno€14.00REGINA MARGHERITA
Una nuova interpretazione della regina margherita con passata e filetti di pomodoro, Trentingrana grattugiato, olio extra vergine al basilico. Tocco di fine cottura: bufala artigianale€10.00ATLETICA
Fior di latte, passata di pomodoro, formaggio Mezzano.Tocco di fine cottura: bufala artigianale, fette di crudo di Parma e rucola€14.00PARMIGIANA PIZZA
Mozzarella di bufala, passata di pomodoro, melanzane fritte, Trentingrana grattugiato€12.00BELLANZANA
Passata di pomodoro e melanzane fritte.Fine cottura: bufala e prosciutto cotto BBQ (nostra produzione)€14.00TONNO CIPOLLA CLAS
passata di pomodoro, fior di latte, cipolla e tonno€11.00CAPRICCIOSA
Highly rated· passata di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini€12.00MONTI PIZZA
Fior di latte, funghi porcini. Tocco di fine cottura: prosciutto cotto BBQ (nostra produzione)€14.00PATAPANCIO
Fior di latte, patate lesse, pepe, rosmarino, scamorza affumicata e pancetta€14.00MASCALZONE
Metà pizza e metà calzonePizza con passata di pomodoro, salsiccia nostrana, formaggio Mezzano. Calzone con fior di latte e prosciutto cotto€13.00BUFALA INDIAVOLATA
Fior di latte, passata di pomodoro, gorgonzola, 'nduja. Tocco di fine cottura: bufala artigianale.€13.004 FORMAGGI
fior di latte, gorgonzola, grana e ricotta€12.00CALZONE NIKY'S
Classico immancabile Formaggio Mezzano, zucchine, melanzane, peperoni e altre verdure di stagione cotte al forno€13.00CALABRESE
fior di latte, peperoncino, aglio€9.00PICCANTELLA
Fior di latte, passata di pomodoro, peperoncino jalapeño, spianata calabra, peperoni cotti al forno, olive nere taggiasche€12.00ESTATE
Passata di pomodoro. Tocco di fine cottura: stracciatella fresca, fette di bresaola, rucola e noci€14.00LARDICCHIO
Fior di latte, porcini, radicchio e lardo Trentino€14.00STRACKCOTTO
Fior di latte e stracchino, carciofi. Tocco di fine cottura: prosciutto cotto BBQ€14.00PIOGGIA
passata di pomodoro, doppia fior di latte, basilico€9.00GORGOMELA
Fior di latte, mele, noci e gorgonzola€14.00CARCIOFI STRACCHINO SPECK
Fior di latte e stracchino, crema di zucca*, carciofi* trifolati, listarelle di speck, prezzemolo€14.004 STAGIONI
passata di pomodoro, fior di latte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive nere taggiasche€13.00PUTTANESCA
passata di pomodoro, fior di latte, capperi, olive nere taggiasche, acciughe€12.00MARINARA
passata di pomodoro, aglio, origano€8.00SPACCA NAPOLI
Fior di latte, passata di pomodoro, pomodorini arrosto, cornicione ripieno di ricotta lavorata. Tocco di fine cottura: bufala artigianale, acciughe del Mar Cantabrico€14.00
KRUNC
Ortolandia Kranc
Kranč con crema di melanzane, verdure fresche di stagione cotte al forno e cremosa burratina da 50gr€16.00Kranc Iberica
Kranč con base di crema di gorgonzola dolce, fette di tenero e saporito maialino nero iberico e cipolla rossa in agrodolce cotta a bassa temperatura€20.00Straccia Kranc
La nostra cara vecchia Straccia. Kranč con stracciatella di bufala campana, sottili fette di prosciutto crudo di Parma, pomodorini ciliegino confit e gocce di olio extra vergine al basilico€18.00Kranc Italia
Kranč con burratina artigianale campana, riduzione di pomodoro, pomodori cotti al forno, grana, pesto al basilico e foglie di basilico€15.00Ricordo d'autunno 6pz
L'armonia tra la dolce crema di zucca, la raffinata carne salada e le scaglie di grana€19.00Doppia Chicken
Double Kranč ripiena di tenero pollo, insalatina verde, pomodoro, salsa all'origano, salsa tzatziki e stracciatella artigianale campana€17.00Cotto d'amore 6pz
Crema di zucca, l'affumicato inconfondibile del nostro prosciutto cotto nei forni BBQ e la nota pungente del cren€19.00Vegetariano croccante 6pz
Il cuore verde di un ricco gratin di broccolo & patate unito alla vellutata crema di spinaci€18.00
PRIMI PIATTI
Risotto NIky's
Risotto mantecato con una saporita bisque di gamberi. Con gamberi* spadellati al timo e dal tocco aromatico del prezzemolo€17.00Orzotto di castagne
Orzo* risottato in una crema di castagne* al brandy, esaltato dalla morbidezza dei gamberoni crudi e completato dal tocco croccante dei semi di zucca tostati. Chi ama la mantecatura del risotto non potrà resistere a questa specialità€17.00Risotto nero
Risotto al carbone vegetale, arricchito da del formaggio fresco di capra e foglie di basilico che completano in modo inaspettato€17.00
SECONDI
Maialino Iberico
La morbidezza del maialino incontra la delicatezza del gratin di broccoli & patate e la dolcezza vellutata della crema di zucca. A completare il nostro carciofo ripieno di verdure di stagione€24.00Tagliata di filetto
Il nostro piatto più venduto si fa ancora più tenero e gustoso grazie al filetto di manzo. Servito con un gratin* di verdure ed il nostro carciofo* ripieno di verdure di stagione€28.00Orto in Forno
Verdure di stagione cotte al forno condite con olio extra vergine alle erbette. Accompagnato da una purea di spinaci insieme al nostro tortello di patate*€18.00Strabuono di bue
Stracotto di bue brasato lentamente al Teroldego, dalla tipica carne morbida, adagiato su una crema di patate ed accompagnato da verdure* brasate che ne amplificano profumi e profondità€27.00Salmon scottato
Salmone rosé cotto alla griglia servito su un gröstl di patate novelle, carciofi* e cipolla rossa. Mare e terra si incontrano in un unico piatto€24.00
HAMBURGER
Straburger
200 grammi di burger di Scottona italiana, stracciatella di bufala, zucchine grigliate, cipolla rossa cotta a bassa temperatura e insalatina valeriana.€17.00PopularBurger Montanaro
200 grammi di burger di Scottona italiana, formaggio di malga cotto alla piastra, insalatina valeriana e speck croccante.€17.00
BIBITE ASPORTO
BOTTIGLIA 1857
€3.50FELSENKELLER BOTT 0,33 ASPORTO
€3.80COCA ZERO BOTT
€3.00SIXTUS BOTT ASPORTO
€3.80BOTT COCA COLA
€3.00THE FREDDO PESCA
€3.00THE FREDDO LIMONE
€3.00
INSALATE
Insalata Niky's
Insalata mista in foglia, mix di verdure croccanti di stagione e code di gamberi cotte alla piastra, condite con una design di mango e sambuco.€16.00Pollo Love
insalata mista in foglia, morbido pollo alla brace, verdure croccanti di stagione condite con una vinagrette di soia, zenzero e miele Trentino con aggiunta di scaglie di grana.€16.00Orto di Stagione
un mix di croccanti verdure di stagione servite con un’insalata in foglie, erette e condita con citronette di limoni del Garda.€13.00
ANTIPASTI
Carosel Tortello
Spicchi di tortello di patate* croccante guarnito con prodotti del nostro territorio. Speck, carne salada di nostra produzione, formaggio fresco e broccolo di Torbole€15.00Panfritto Collection
6 sfere di pasta di pizza fritta guarnite singolarmente: Prosciutto crudo di Parma, Lardo Trentino, Guanciale croccante su crema di pecorino, Crema di spinaci* & Trentingrana, Pesto di pomodori secchi & basilico di montagna, Maialino iberico* su crema di gorgonzola*€10.00Polpo & farro
Polpo* cotto a bassa temperatura e marinato al limone. Servito su un'insalata di farro*, avocado*, concassè di pomodori, olive taggiasche ed erbette fresche€15.00
CONTORNI
Patatine fritte
€5.00PopularTortello di patate
€5.00Verdure infornate
€8.00Carciofo ripieno
Ripieno con verdure di stagione€6.00Gratin di verdure
Gratin di broccoli & patate e la dolcezza vellutata della crema di zucca€6.00
