Niky's Alchimia Del Gusto delivery from Trento

About Niky's Alchimia Del Gusto
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Popular with other people

STRACCIA KRANC
€17.00
INSALATA NIKY'S
€15.00
UN'INSOLITA BUSIATA
€18.00
Kranc iberica
€20.00
Risotto niky's
€17.00
Tarta-kranc
€19.00
ASADO
€24.00
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
€17.00
POLPO SCOTTATO
€22.00
TAGLIATA DI MANZO
€21.00

ANTIPASTI

STORICO PANFRITTO
Nostro storico, piccolo e sfizioso inizio: pasta di pane fritta con lardo Trentino crudo di Parma adagiati sopra e guanciale croccanteALLERGENI: cereali - latte
€8.00
SIGNOR TORTELLO
Croccante tortello di patate* servito con selezione di affettati:speck, luganega, lonzino di maiale all’aceto balsamico, la nostra carne salada ; formaggi camembert, Trentingrana 36 mesi formagio Appenzeller delle Alpi svizzere e i nostri esclusivi cipollotti in agrodolce al lampone
€21.00
RICCIOLA ALCHEMICA
Tartare di ricciola, condita con sale, olio, pepe ed una carezza di buccia di lime.Accompagnata da un'insalatina croccante di rapanelli. A completare il piattola dolce freschezza di un gazpacho di pomodori e fragole
€15.00

Alchimie d'insalata

INSALATA NIKY'S
Insalata mista in foglia, mix di verdure croccanti di stagione e code di gambero cotti alla piastra conditi con un dressing al mango e sambuco
€15.00
ORTO DI STAGIONE
Il meglio del nostro orto. Un mix di croccanti verdure di stagione servite con un’insalata in foglia,erbette e condita con citronette di limoni del Garda
€13.00
Popular
POLLO LOVE
pollo alla brace, insalata mista in foglia, scaglie di Trentingrana, verdure di stagione croccanti condite con una vinaigrette soia, zenzero e miele con aggiunta di scaglie di grana trentino.ALLERGENI: soia - latte
€15.00

KRANC

Cucina, pizzeria... Qui nasce l'alchimia, un impasto croccante alla base di una ricetta di cucina

STRACCIA KRANC
La nostra cara vecchia Straccia. Kranč con Stracciatella di bufala Campana, sottili fette di prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini ciliegino cotti al forno e gocce di olio extra vergine al basilico
€17.00
Kranc iberica
Fettine di tenero e saporito maialino* Iberico cotto alla brace su crema di gorgonzola* dolce, Chutney di cipolla rossa cotta a bassa temperatura ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti
€20.00
Tarta-kranc
Tartare di manzo** Piemontese servita sulla nostra croccante Kranč con crema di Trentingrana e petali di pera.ALLERGENI: cereali - latte - pesce
€19.00
Kranc experience
La nostra formula degustazione perfetta da condividere per assaggiare le quattropiù sfiziose proposte Kranc: Iberica, Italia, Straccia e Tarta ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti - pesce - frutta a guscio
€25.00
KRANC NIKY'S
Kranč con base di crema di carciofi, gambero cotto a bassa temperatura, guanciale croccante ed olio al timo
€20.00
ORTOLANDIA KRANC
con crema di melanzane, fresche verduredi stagione cotte al forno e cremosa burratina da 50gr
€16.00
DOPPIA CHICKEN
Ripiena di tenero pollo, insalatina verde, pomodoro, salsa all'origano, salsa tzatiki e stracciattella artigianale campana
€17.00
KRANC ITALIA
Burratina artigianale Campana, pomodori al forno e pesto di basilico. ALLERGENI: latte - cereali
€15.00

BURGER KRANC

Straburger
Burger 230 gr., stracciatella di bufala, zucchine grigliate, cipolla rossa cotta a bassa temperatura, insalata valeriana.ALLERGENI: cereali - latte - anidride solforosa e solfiti
€17.00
Burger il montanaro
Burger 230 gr., formaggio di malga alla piastra, insalata valeriana e speck croccanteALLERGENI: cereali - latte
€17.00

PRIMI PIATTI

UN'INSOLITA BUSIATA
Pasta ristorata ai pomodori datteri gialli e rossi, cremosa e ricca di gusto. A completare il piattodelle chips di grana e basilico, croccanti e profumate
€18.00
Risotto niky's
Risotto Carnaroli mantecato con pecorino romano, una spolvrata di pepe nero e una generosa grattuggiata di scorza di lime per un tocco di freschezza, gamberi spadellati al timo e riuzione di bisque di gamberi per fiire il piattoc
€17.00
RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Risotto allo zafferano mantecato con burro e. grana, dorato e avvolgente. Servito con zucchine alla scapece e chips croccanti di speckdi anatra che aggiungono carattere e profondità
€17.00
ROTOLO CONTADINO
Cannellone di pasta fresca all’uovo con ripieno diverdure di stagione. Accompagnato da una riccafonduta allo zafferano e croccanti fave spadellate
€15.00
RISOTTO PECORINO E FAVE
Risotto mantecato con crema di fave: Ad esaltarne il carattere, una fonduta di pecorino,intensa e vellutata, ed a completare perle di limone, piccole esplosioni di freschezza
€17.00

I secondi

ASADO
Saporitissimo Asado alle erbette, qualità Red Krow, cotto alla brace e finito con unalenta cottura a bassa temperatura. Scegli il contorno tra patatine fritte, tortello overdure al forno
€24.00
TAGLIATA DI MANZO
Tenero roast-beef con frollatura 35 giorni, da selezionati bovini allevati a pascolo sulle Alpi Tirolesi.
€21.00
POLPO SCOTTATO
Polpo alla griglia servito con patate schiacciate al limoneed erba cipollina. Accompagnato da croccanti fave al limone e menta
€22.00
MAIALINO IBERICO
Lo speciale piatto del Niky’s! Tenero maialino nero iberico servito con patate dolci in dueconsistenze: purea e chips. Accompagnato da una mostarda di peperoni
€24.00
ORTO IN FORNO
Ciò che l’orto ci dona... cotto al forno: zucchine, peperoni, melanzane e altre verdure di stagione. Servite con olio extra v. alle erbette, accompagnato da humus di lenticchie, pomodorini secchi e olive verdi insieme al nostro tortello di patate*.ALLERGENI: cereali - soia - frutta a guscio
€16.00
TARTARE
160 gr Tartare di Scottona piemontese condita con una salsa homemade di acciughedel Cantabrico, capperi, cetrioli, cipolle borettane, salsa ketchup fatta in casae aceto balsamico, burro affumicato ALLERGENI: cereali (crostini) - pesce - latte
€20.00

Pizze classiche

Margherita
Fior di latte - passata di pomodori - basilico
€8.00
Popular
Wurstel e patatine
Fior di latte - passata di pomodoro - würstel - patatine fritte
€10.50
SOPRESSATA CALABRA
Passata di pomodori - fior di latte - sopressata calabra (salame piccante)
€10.00
Tonno e cipolla classica
Fior di latte - passata di pomodoro - filetto di tonno - cipolla cotta a bassa temperatura
€11.00
Capricciosa
Passata di pomodori - fior di latte - prosciutto cotto selezione - carciofi - funghi champignon
€12.00
Calabrese
Fior di latte - aglio - peperoncino
€8.00
PIOGGIA
€10.00
Puttanesca
Passata di pomodori - fior di latte - acciughe del Mar Cantabrico - capperi - olive nere Taggiasche
€12.00
Cinque formaggi
Passata di pomodori - fior di latte - formaggio Mezzano - Gorgonzola - Trentingrana
€12.00
Quattro stagioni
Fior di latte - passata di pomodori - prosciutto cotto selezione - funghi champignon - carciofi - olive nere Taggiasche
€13.00
EPICA
fior di latte e formaggio chamembert. Mirtilli a guarnireIl vero valore aggiunto... sottili di prosciutto cotto BBQ
€14.00

Le nostre pizze

Regina margherita
- passata e filetti di pomodori - Trentingrana grattugiato - olio extra v. al basilico tocco di fine cottura bufala artigianale
€11.00
Popular
Pizza amatriciana
Passata di pomodori - guanciale - pepe Dopo cottura: crema di pecorino romano - cipolla brasata
€12.00
Specktacolo
Highly rated
· Fior di latte, passata di pomodoro,salsiccia nostrana, gorgonzola dolce eaggiunta a crudo di speck affumicatoe cipolla rossa cotta a bassatemperatura
€14.00
Contadina
pizza biancaFior di latte - petali di Trentingrana - olive nere Taggiasche - zucchine - melanzane - peperoni - altre verdure di stagione.
€14.00
PIZZA MAXIMUM
Base margherita.Gamberi spadellati al timo e menta,stracciatella, pesto di pomodori secchi.Tocco di fine cottura: mandorle e petalidi mandorle tostati
€14.00
Popular
Piccantella
Fior di latte - passata di pomodori - peperoncino jalapeño - salame piccante - peperoni al forno - olive nere taggiasche
€12.00
Parmigiana
Bufala - passata di pomodori - melanzane fritte - Trentingrana gratuggiato
€12.00
Atletica
Highly rated
· Fior di latte - passata di pomodori - formaggio MezzanoDopo cottura: bufala e crudo di Parma 20 mesi - rucola
€14.00
CALZONE NIKY'S
VEGETARIANO. Classico immancabileFormaggio Mezzano,zucchine, melanzane, peperoni,e altre verdure di stagione cotte al forno
€13.00
Mascalzone
metà pizza e metà fagottoPIZZA: passata di pomodori - salsiccia nostrana - formaggio Mezzano FAGOTTO: fior di latte - prosciutto cotto
€13.00
Bellanzana
- passata di pomodori - melanzane fritteDopo cottura: bufala e prosciutto cotto BBQ
€14.00
Monti
pizza biancafior di latte - porcini - prosciutto cotto BBQ
€14.00
REALE
FIOR DI LATTE, PIETE SPADELLATE, UOVO POCHE TOCCO DI FINE COTTURAPROSCIUTTO COTTO BBQ
€14.00

Bevande

Coca Cola 33cl
€2.50
Tè alla pesca 25cl
€3.00
Tè al limone 25cl
€3.00

Birre

Forst 1857 33cl
€3.90
Felsenkeller non filtrata 33cl
€3.90
Sixtus 33cl
€3.90

Contorni

PATATE FRITTE
€5.00
Popular
TORTELLO DI PATATE
€5.00
VERDURE IN INSALATA
€6.00
VERDURE INFORNATE
€8.00