About AQA FishLab
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Le tartare
Gamberi rossi
Con burrata, pesto di pistacchio di bronte e seste di lime€20.00Tonno pinna gialla
Con mozzarella di bufala, spaghetti di zucchine mayonnaise al basilico e menta€18.00Ricciola
Con riso al curry, pesto di melanzane e mandorle, olive nere e yogurt greco€16.00Salmone
Con burrata , avocado e salsa guacamole€16.00Aqa tartare
4 mini tartare del fish lab€20.00
Le bowl
Tuna poke
Riso basmati, tataki di tonno, alga wakame, cipolla croccante, mandorle, sesamo nero, salsa tzatziki€12.00Cous cous poke
Gamberi, calamari e pesce spada saltati con piselli e verdure croccanti€12.00Salmon poke
Riso basmati, tartare di salmone, edamame.feta,avocado cetrioli,anacardi,e salsa tzatziki€12.00Gamberi poke
Riso basmati tartare di gamberi ,juliene di carote spaghetti di zucchine mela verde,nocciole e aceto di mirin€12.00
I cotti
Polpo alla brace
Con burrata, friarielli e mayonnaise al basilico€16.00Tataki di tonno
In crosta di sesamo nero, alga wakame, salsa teryaki e mayonnaise al wasabi€20.00Salmone scottato
Su vellutata di zucchine ,le sue chips e menta€16.00
I panini
Artico
Gamberi al ghiaccio, mozzarella di bufala guanciale croccante, chips di patate e mayonnaise al basilico€12.50Octopus
Tentacoli di polpo, scamorza affumicata, friarielli partenopei saltati in padella, mayonnaise affumicata€12.50Mediterraneo
Tartare di tonno, burrata, cipolla rossa croccante, pomodori secchi e wasabimayo€12.50Spadino 4.0
Currently sold out€12.50Bering
Currently sold out€16.50Vegetariano
Scamorza filante, pomodori di Sorrento, chips di zucchine, pomodori secchi, pesto di melanzane e mayonnaise al basilico€10.00Atlantico
Tartare di salmone, mozzarella di bufala, chips di zucchine, salsa guacamole€12.50
I fritti
Fantasia di gamberi
€12.00Anelli di calamari
€12.00Bocconcini di baccalà
€10.00Zeppoline di alghe
€5.00Patate fresche
€5.00
Le insalate
Mare nostrum
Julienne di carciofi grigliati, gamberi al ghiaccio, feta, olive taggiasche denocciolate, crostini dorati e salsa caesar€12.00Mediterraneum
Misticanza, radicchio, julienne di carote, mais, olive verdi, salmone cbt, avocado e salsa teriyaki€12.00
I dolci
Tiramisu 3.0
Currently sold out€6.00Cheesecake Frutti Rossi
€6.00Cheesecake al pistacchio
Currently sold out€6.00Cannolo siciliano scomposto
Currently sold out€6.00Babbàmisù
€6.00Etna pistacchio
Currently sold out€6.00
Bevande
Millenium Water San Benedetto naturale 66cl
€2.50Millenium Water San Benedetto frizzante 66cl
€2.50Coca Cola
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00
Birre
Birre Messina al Cristalli di Sale 40cl
€5.20Moretti Filtrata A Freddo 55cl
Currently sold out€5.00Ichnusa Cruda 33cl
Currently sold out€3.70Dello Stretto non filtrata 33cl
Currently sold out€3.50Asahi 33cl
€4.00
Vini bianchi
Vinnae Ribolla Gialla 75cl
Jermann - Friuli Venezia Giulia€30.00Praecipuus Riesling 75cl
Roeno - Trentino Alto Adige€24.00Vintage Tunina 75cl
Jermann - Friuli Venezia Giulia€68.00Traminer Isonzo 75cl
Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia€20.00Kies Gewurtztraminer 75cl
Roeno - Trentino Alto Adige€22.00Chardonnay 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige€20.00Muller Thurgau 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige€20.00Sauvignon Flower 75cl
Von Blumen - Trentino Alto Adige€28.00Bucciato Soave classico 75cl
Cà Rugate - Veneto€26.00Pinot bianco Flower 75cl
Von Blumen - Trentino Alto Adige€28.00I Frati Lugana 75cl
Cà dei Frati - Lombardia€20.00Cavagino Vermentino In Purezzav
Lunae - Liguria€24.00Cervaro della Sala 75cl
Antinori - Umbria€68.00Blangè Arneis 75cl
Ceretto - Piemonte€30.00Passerina BIO 75cl
Spinelli - Abruzzo€18.00Pecorino BIO 75cl
Spinelli - Abruzzo€18.00Fiano di Avellino Riserva 75cl
Rocca del Principe - Campania€24.00Catarratto BIO 75cl
Principi di Spadafora - Sicilia€18.00Mari di Ripiddu Etna bianco Superiore 75cl
Filippo Grasso - Sicilia€24.00La Fuga Chardonnay 75cl
Donnafugata - Sicilia€22.00Vermentino di Sardegna 75cl
Audarya - Sardegna€18.00Chardonnay 75cl
Dolfo - Slovenia€26.00Rumena Rebula Ribolla Gialla 75cl
Dolfo - Slovenia€24.00Riesling Der Minaralische 75cl
Weeguller - Germania€28.00Chablis Vieilles 75cl
Domaine Hamelin - Francia€28.00Sancerre Blanc 75cl
Domaine Du Pre Semele - Francia€26.00
Vini rosati
Lagrein Kretzer 75cl
Dorigati - Trentino Alto Adige€20.00Cerasuolo D’Abruzzo 75cl
Spinelli - Abruzzo€18.00Tenuta Serranova Susumaniello 75cl
Agricole Vallone - Puglia€20.00Cannonau 75cl
Audarya - Sardegna€18.00
Vini rossi
Lagrein 75cl
Kossler - Trentino Alto Adige€22.00Montepulciano Riserva 75cl
Spinelli - Abruzzo€22.00Schietto Nero D’avola 75cl
Principi di Spadafora - Sicilia€28.00
Bollicine
Cuvee Prestige Edizione 75cl
Cà del Bosco - Franciacorta€58.00Grande Cuvee Alma 75cl
Bellavista - Franciacorta€58.00Bareta Prosecco Superiore 75cl
Merotto - Valdobbiadene€22.00Grani di Nero Rosè Brut 75cl
Merotto - Valdobbiadene€22.00Superiore di Cartizze 75cl
Merotto - Valdobbiadene€38.00Blanc De Blancs Millesimato 75cl
Victoria — Friuli Venezia Giulia€20.00R De Ruinart 75cl
Ruinart Mason — Francia€78.00