About Caprizza Varese
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Americana
Pomodoro la regina di San Marzano, Fior di latte di Agerola, wurstel, patatine fritte*€7.60€9.5020% offBresaola, pepe e lime
focaccia con rucola, pomodorini, bresaola, scaglie di parmigiano reggiano, mousse di burrata, pepe e lime€10.40€13.0020% offBufalina
pomodoro la regina di San Marzano, all'uscita mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO e basilico€8.40€10.5020% offCapricciosa
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio EVO e basilico€8.80€11.0020% offCarciofi e lardo
Fior di latte di Agerola, carciofini arrostiti, lardo di colonnata IGP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico€10.00€12.5020% offCrudo e Provolone
Fior di latte do Agerola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di provolone del Monaco DOP, olio EVO BIO e basilico€10.00€12.5020% offDiavola
Pomodoro la regina di San Marzano, provola di Agerola, spianata Calabra, olio EVO e basilico€7.20€9.0020% offFiori di zucca e guanciale
Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, guanciale di Amatrice croccante, all'uscita burrata Pugliese, olio EVO BIO e parmigiano reggiano 24 mesi€14.40€18.0020% offGenuina
pomodorini datterini, fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico con cornicione ripieno di ricotta di bufala Campana DOP e prosciutto cotto alta qualità€9.20€11.5020% offIntegrale Ortolana
impasto con farina integrale con fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO INTEGRALE e basilico€8.40€10.5020% offIntegrale ai datterini
Impasto di farina integrale con mozzarella di bufala Campana DOP, datterini gialli del Vesuvio, pomodorini datterini, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO INTEGRALE e basilico€10.00€12.5020% offJamon e friarielli
bianca con fior di latte di Agerola e friarielli, in uscita tartare di jamon iberico, spolverata di pecorino grattugiato sul cornicione, basilico e olio evo€12.00€15.0020% offMargherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, parmigiano, olio EVO e basilico€6.40€8.0020% offMarinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio eEVO€6.00€7.5020% offMelanzane e Ricotta Salata
pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, melanzane arrostite, all'uscita ricotta salata, olio EVO e basilico€11.20€14.0020% offNapoli
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, olio EVO e basilico€8.00€10.0020% offNerano
crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine, polpettine di zucchine, scaglie di provolone del monaco DOP€10.40€13.0020% offParmigiana e Provola
pomodoro la regina di San Marzano, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, all'uscita bocconcino di bufala Campana DOP, olio EVO BIO e basilico€9.20€11.5020% offParmigianella
Bianca con fior di latte di Agerola, datterini rossi e melanzane a funghetto, in uscita capocollo e fonduta di parmigiano reggiano, olio evo e basilico€10.40€13.0020% offPistacchio e mortadella
Fior di latte di Agerola, crema di pistacchi di Siciliani, mortadella IGP, granella di pistacchi, parmigiano reggiano 24 mesi e olio EVO BIO€10.00€12.5020% offProsciutto e funghi
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto alta qualità, olio EVO e basilico€7.20€9.0020% offQuattro formaggi
Fior di latte di Agerola, emmental svizzero DOP, fontina Valdostana DOP, gorgonzola DOP, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico€7.60€9.5020% offRiccia
focaccia con insalata riccia, pomodorini datterini, filetto di tonno, olive taggiasche, bocconcini di bufala campana dop e olio evo€10.80€13.5020% offRipieno
Ricotta di bufala Campana DOP, fior di latte di Agerola, salame Napoletano, pomodoro la regina di San Marzano, olio Evo e basilico€7.60€9.5020% offSalsiccia e friarielli
Provola di Agerola, Salsiccia Beneventana a punta di coltello, friarielli e olio evo€8.40€10.5020% offTropea
Crema di cipolle rosse di Tropea, fior di latte di Agerola, in uscita filetti di tonno, paté di olive taggiasche, burrata pugliese e chips di cipolla, basilico e olio evo€10.00€12.5020% offZucca e Salcicca
provola affumicata DOP, crema di zucca, salciccia di maialino nero Casertano, melanzane sott'olio, scaglie di ricotta salata e olio EVO€11.20€14.0020% off‘Nduja e salsiccia
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, ’nduja Calabra, salsiccia Beneventana a punta di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico€10.00€12.5020% off
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Paccheri Pistacchio, provola di Agerola e salciccia
€16.00bistecca di pollo con verdure grigliate
€15.00Bucatini alla carbonara
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€15.00Norvegese
€16.00Calamari alla brace e verdure grigliate
€19.00Scaloppina al limone con patate fritte fresche
€12.50Bucatini cacio,Pepe e cozze
€14.50Insalata di mare
€18.00
Pizze tradizionali
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, parmigiano, olio EVO e basilico€6.40€8.0020% offAmericana
Pomodoro la regina di San Marzano, Fior di latte di Agerola, wurstel, patatine fritte*€7.60€9.5020% offDiavola
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Provola di Agerola, Salsiccia Beneventana a punta di coltello, friarielli e olio evo€8.40€10.5020% offNapoli
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Pantelleria, olive taggiasche, olio EVO e basilico€8.00€10.0020% offCapricciosa
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità, carciofini arrostiti, funghi champignon, olive nere, olio EVO e basilico€8.80€11.0020% offProsciutto e funghi
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto alta qualità, olio EVO e basilico€7.20€9.0020% offRipieno
Ricotta di bufala Campana DOP, fior di latte di Agerola, salame Napoletano, pomodoro la regina di San Marzano, olio Evo e basilico€7.60€9.5020% offMarinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e olio eEVO€6.00€7.5020% off
Pizze contemporanee
le pizze contemporanee possono essere richieste con impasto integrale con supplemento di €1 ,50 NON SI ACCETTANO VARIAZIONI ALLE RICETTE
Fiori di zucca e guanciale
Fior di latte di Agerola, fiori di zucca, guanciale di Amatrice croccante, all'uscita burrata Pugliese, olio EVO BIO e parmigiano reggiano 24 mesi€14.40€18.0020% offNerano
crema di zucchine, fior di latte di Agerola, chips di zucchine, polpettine di zucchine, scaglie di provolone del monaco DOP€10.40€13.0020% offParmigianella
Bianca con fior di latte di Agerola, datterini rossi e melanzane a funghetto, in uscita capocollo e fonduta di parmigiano reggiano, olio evo e basilico€10.40€13.0020% offTropea
Crema di cipolle rosse di Tropea, fior di latte di Agerola, in uscita filetti di tonno, paté di olive taggiasche, burrata pugliese e chips di cipolla, basilico e olio evo€10.00€12.5020% off‘Nduja e salsiccia
Pomodoro la regina di San Marzano, fior di latte di Agerola, ’nduja Calabra, salsiccia Beneventana a punta di coltello, parmigiano reggiano 24 mesi, olio EVO BIO e basilico€10.00€12.5020% offParmigiana e Provola
pomodoro la regina di San Marzano, provola di Agerola, parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano 24 mesi, all'uscita bocconcino di bufala Campana DOP, olio EVO BIO e basilico€9.20€11.5020% offBresaola, pepe e lime
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provola affumicata DOP, crema di zucca, salciccia di maialino nero Casertano, melanzane sott'olio, scaglie di ricotta salata e olio EVO€11.20€14.0020% offJamon e friarielli
bianca con fior di latte di Agerola e friarielli, in uscita tartare di jamon iberico, spolverata di pecorino grattugiato sul cornicione, basilico e olio evo€12.00€15.0020% offRiccia
focaccia con insalata riccia, pomodorini datterini, filetto di tonno, olive taggiasche, bocconcini di bufala campana dop e olio evo€10.80€13.5020% off
Pizze fritte
Le pizze fritte si possono richiedere anche al forno
Classica
Ricotta, salame e provola€11.00Ripassata
Pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala e parmigiano€11.00Tradizionale
Provola, friarielli e salsiccia€11.00
Antipasti di terra
Fritto misto alla Napoletana
fiori di zucca ripieni alla ricotta, frittatina, mozzarelline, arancino, crocchette e patate fritte fresche€15.00Parmigiana di Melanzane
€10.00Mozzarella in carrozza
€8.50Bruschette con pomodorini datterini e basilico (3 pezzi)
€6.50Burrata Pugliese DOP 250g o mozzarella di bufala DOP 250g
con prosciutto crudo di San Daniele e pomodori datterini€16.50Sfizio Caprzza - antipasto misto dello Chef
€18.50Bruschetta con pomodorini gialli e rossi e stracciatella di bufala
€7.00
Antipasti di mare
Insalata di mare
Polpo*, calamari*, gamberi*, seppie*, cozze* e vongole*€18.00Impepata di cozze
€12.50Polpo alla brace con purea di patate allo zafferano e olive di Gaeta
€18.00Sfizio del marinaio
Antipasto misto dello chef€24.00Polipetti* in cassuola
€13.00Zuppa di cozze alla partenopea con gamberone* e tarallo alle mandorle
€18.00
Primi
Paccheri Pistacchio, provola di Agerola e salciccia
€16.00Bucatini alla carbonara
€12.50Spaghetti alle vongole
Currently sold out€20.00Bucatini cacio,Pepe e cozze
€14.50Spaghetti con pomodorini datterini e basilico
€11.00Scialatielli ai Frutti di mare
€18.00Ziti allo Scarpariello ( piatto Partenopeo)
€12.50Pasta e patate con provola
€12.50Gnocchi alla sorrentina
€12.00Pasta e patate con provola e guanciale in cialda formaggio
€12.50raviolo caprese con ricotta, mozzarella, basilico e pomodoro fresco
Currently sold out€12.50
Secondi di terra
bistecca di pollo con verdure grigliate
€15.00Scaloppina al limone con patate fritte fresche
€12.50Cotoletta di pollo con patate fritte fresche
€12.50Salsiccia alla brace con friarielli e patate fresche
€15.00Misto di carne alla brace servito con patate fresche
Currently sold out€24.00tagliata di Black Angus con rucola e parmigiano reggiano
Currently sold out€23.00
Secondi di mare
*PRODOTTO CONGELATO
Misto di mare alla brace con insalata e verdure grigliate
Currently sold out€24.00Calamari alla brace e verdure grigliate
€19.00Frittura di gamberi* e calamari* con patate fritte fresca
€18.00Gamberoni* alla brace e verdure grigliate
€16.50Pesce spada alla brace e verdure grigliate
Currently sold out€19.00Gamberoni* in pastella di mandorle (5 pezzi)
€20.00
Insalatone
Norvegese
Insalata lattughino, zucchine alla julienne, salmone grigliato, uva passa e avocado€16.00Fantasia
Insalata misticanza, pomodorini, carote, mais e olive€9.00Vegetariana
Misto di verdure alla brace con glassa di aceto balsamico€12.00Marina grande
Insalata lollo, pomodorini, carote, mais, olive, tonno e mozzarella€11.00Caprese
Pomodori all’insalata, mozzarella, origano e basilico€12.00Caesar
Insalata lattughino, crostini di pane, pollo grigliato, pomodorini, parmigiano e salsa caesar€12.00
Contorni
*PRODOTTO CONGELATO
Patatine fritte*
€4.50Insalata mista
€5.00patatine fritte fresche
€5.00Friarielli
€7.00verdure di stagione
€7.00
Dolci
Pastiera
€6.50Caprese
€6.50Babà
€6.50Gelato per bambini
€3.50
Bibite
Coca cola 33 cl
€3.50Fanta 33 cl
€3.50Acqua gasata da 0,5
€1.50Acqua naturale da 0,5
€1.50Sprite 33 cl
€3.50Coca cola Zero
€3.50
Birre
Heineken 66cl
€5.00Heineken 0.0 33cl
€4.00Ichnusa non filtrata 50cl
€6.00IOI senza glutine 33cl
€5.00
La Cantina Dei Bianchi
Falanghina "Caprizza" IGP 75cl
€15.00
La Cantina Dei Rossi
Aglianico "Caprizza" IGP 75 cl
Cantina Iovine€15.00