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L'EMILIANA
€14.00LA GRICIA
€14.00LA PARMIGIANA
€14.00LA 5 FORMAGGI
€15.00L'AMATRICIANA
€16.00LLA PROFUMO DI SILICIA
€16.00LA TONNO E CIPOLLA
€16.00Puccia burger classico
€14.00LA SALSICCIA E FRIARIELLI
€16.00TARTARE DI MANZO CON MAIONESE SENAPATA E MANDORLE A FILETTI
€19.00
Pizze classiche
Affettati serviti a parte
GIRASOLE
Pomodoro San Marzano e fior di latte€8.50LA BUFALA
Pomodoro San Marzano, bufala campana e basilico fresco€10.00KEVIN
Pomodoro San Marzano, bufala campana, funghi freschi, salamino piccante levoni e monte veronese€10.50CALVETTI
Pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta fresca di montagnaprosciutto cotto levoni, scaglie di grana padano, olio evo e pepe in uscita€10.50L'ORTO
Pomodoro San Marzano, fior di latte e verdure di stagione€10.00CAPRICCIOSA
Impasto Petra pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi freschi, olive taggiasche, capperi di Salina, carciofi freschi prosciutto cotto levoni in uscita e come capriccio l'acciuga del Cantabrico€11.50CHICCO
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi freschi, cipolla di Tropea, brie, salamino piccante levoni ed erbetta cipollina fresca€10.50VENETA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, salsiccia della lessinia, patate al forno e gorgonzola dolce€10.50VIP
Fior di latte, olive, cipolla di Tropea al forno, salamino piccante levoni, grana padano, rosmarino fresco e datterino€9.50MARINARA
Pomodoro San Marzano, lamelle di aglio polesano DOP olio evo e origano fresco€7.50IL CALZONE CLASSICO
Fior di latte, ricotta fresca, funghi freschi, prosciutto cotto e San Marzano€10.00LADY
Fior di latte, gorgonzola dolce, patate di montagna, zucchine e speck della Lessinia€10.00TEGAMINO
Pizza quadrata fior di latte, brie, funghi freschi e pancetta arrotolata in uscita€10.00ISAAC
Fior di latte, patate al forno, ricotta fresca di montagna e pancetta arrotolata in cottura€10.50POVERA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla di Tropea, salamino piccante levoni, pepe nero e speck levoni€10.00NAPOLI
Pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe di Cetara, capperi di Salina e origano fresco€10.00
Pizze con il pesce
LLA PROFUMO DI SILICIA
Impasto Petra, datterini, bufala campana, filetti di acciughe, origano, basilico e scorzetta di limone grattugiato€16.00LA CANTABRICO
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, bufala campana DOP, acciughe del Cantabrico, olio evo e origano€16.00LA SUD
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, mozzarella della lessinia, filetti di tonno, capperi di Salina, olive taggiasche e datterini€16.00LA SALMONE
Schiacciata in Petra, stracciatella fresca pugliese, tartare di salmone, topping al mango e menta fresca€16.00
Innovative
impasto Petra, farina bio, macinata a pietra Affettati serviti a parte
L'AMATRICIANA
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, cipolla di Tropea, guanciale croccante e formaggio pecorino romano, pepe€16.00LA TONNO E CIPOLLA
Impasto Petra, crema di cipolla di tropea, petali di cipolla, filetti di San Marzano, filetti di tonno, stracciatella Pugliese e basilico€16.00LA COSACCA AL MONTE
Impasto Petra, fior di latte, pomodoro San Marzano formaggio monte veronese vecchio e basilico in foglia€13.00LA PARMIGIANA
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, melanzane, Grana Padano, pinoli, olio extra vergine d'oliva e basilico fresco€14.00LA GRICIA
Impasto Petra, fior di latte, guanciale croccante, pecorino romano e pepe€14.00L'EMILIANA
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, crudo, grana padano, stracciatella Puglie e basilico€14.00MARGHERITA "PRIMO SALE"
Impasto Petra, pomodoro "Come na volta" dal sapore alpino, dolce ma forte primo sale e rosmarino€11.00LA SALSICCIA E FRIARIELLI
Impasto Petra, topping di datterino giallo, salsiccia della Lessinia, spinacino fresco, pecorino grattuggiato e pepe€16.00LA 5 FORMAGGI
Impasto Petra, scamorza affumicata, Parmiggiano reggiano, Blu erborinato, Brie e Ricotta fresca€15.00LA DEAVINA
Impasto Petra, datterino, bufala, rucola fresca e deavinacoppa affinata all'amarone€16.00LA RUSTICA
Impasto Petra, fior di latte, salsiccia di black angus, cipolla caramellata, monte vecchio e lardo€15.00REGINA POMO D'ORO
Impasto Petra, fior di latte, datterini freschi e basilico in foglia€10.00LA PORCHETTA DI ARICCIA
Impasto Petra, fior di latte, patate di montagna, formaggio monte veronese a scaglie, porchetta di Ariccia€14.00LA CARBONARA
Impasto Petra, fior di latte, guanciale croccante, mimosa di uovo marinato, pecorino romano e pepe€14.00MARGHERITA AI 3 TOPPING
Impasto Petra, fior di latte, topping al datterino giallo, rosso e basilico in foglia€12.00LA LESSINIA
Impasto Petra, primo sale, funghi freschi, speck levoni, e formaggio monte veronese€15.00LA VERONESE
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, fior di latte, salsiccia della lessinia, radicchio estivo e formaggio monte veronese€14.00LA COTTO ARTIGIANALE
Impasto Petra, fior di latte, prosciutto cotto artigianale artemano levoni, monte veronese e funghi freschi€14.00LA CACIO E PEPE
Impasto Petra, pomodoro San Marzano, bufala campana, pecorino romano e pepe e lime€14.00LA LAZZO
Impasto Petra, fior di latte, salsiccia della lessinia, grana padano e porro croccante€14.00LA PICCANTE
Impasto Petra, San Marzano, salamino piccante levoni, ·capocollo piccante levoni, peperoni freschi e olive€14.00LA CONTADINA
Impasto Petra, fior di latte, gorgonzola, patate di montagna, cipolla caramellata e lardo€15.00LA NORCINA
Impasto Petra, mozzarella fior di latte, salsiccia di Black Angus e tartufo della Lessinia€18.00
Le fritte innovative
il nostro ultimo impasto, fritto e terminato nel forno della pizza. Consegnato con gli ingredienti a parte
La romeo
Pizza fritta con stracciatella fresca pugliese romeo culatello con affinamento nel recioto e nell'amarone€20.00LA CARCIOFI
Pizza fritta stracciatella fresca pugliese prosciutto cotto e topping di carciofi€15.00La Pulled Beef
Pizza fritta con sfilacciata di Black Angus mr. Beefy cotto in affumicatore, verze, carote spadellate e salsa dolce dell'hosteria€18.00La angus
Pizza fritta con ragù d'angus in stile veronese€16.00La pere e cacio
Pizza fritta con San Marzano DOP, crema di cacio, pere e limone grattuggiato€15.00L'AGGIUGA
Pizza fritta con pomodoro San Marzano, acciuga del Cantabrico e origano.€15.00
Pizze vegan
LA CIP-OLLE
Crema di cipolla, pomodorini rossi, zucchine e cips di carote€13.00VeganLA CIOSA CAPRI
Pomodoro San Marzano, funghi freschi, carciofi, olive, capperi e zucchine fresche€13.00LA GRANA-PARMY
Pomodoro San Marzano, melanzane al forno, scaglie di mandorle, basilico fresco, olio EVO e pinoli€13.00
Hamburger
Puccia burger classico
Fuccia di pizza come pane, hamburger di black angus mr beffy200gr cipolla caramellata, bacon croccante, insalata, formaggio monte veronese, maionese e patatine fritte€14.00Puccia burger cotoletta
Fuccia di pizza come pane, insalata fresca, cotoletta alla milanese, formaggio monte veronese maionese e patatine fritte€14.00Puccia burger porchetta
Puccia di pizza come pane, porchetta, insalata, monte veronese, miele maionese e patatine fritte€12.00PUCCIA POLPO
Puccia di pizza di pane, polpo croccante, stracciatella pugliese, pomodorini secchi e insalata fresca€14.00
Primi
GNOCCHI CON CREMA DI TARTUFO E CREMA DI FORMAGGI
€16.00BIGOLO ALLA CARBONARA
€12.00SPAGHETTONE ALL'ANTICO POMODORO DI NAPOLI CON STRACCIATELLA PUGLIESE
€14.00GNOCCHI CON CREMA DI PISTACCHIO E RICOTTA AFFUMICATA
€15.00BIGOLI CON RAGOUT D'ANGUS ALLA VERONESE
€13.00
Secondi
TARTARE DI MANZO CON MAIONESE SENAPATA E MANDORLE A FILETTI
€19.00CIUFFI E ANELLI IN FRITTURA
€17.00Tagliata Olio evo, sale grosso Maldon e rosmarino
€18.00Tagliata Rucola e scaglie di grana padano
€18.00Tagliata Cipolla di Tropea caramellata e pecorino romano
€18.00Tagliata Crema al pistacchio e ricotta affumicata
€19.00TAGLIATA CON TARTUFO E MONTE VERONESE
€0.00POLPO ARROSTO CON GUANCIALE CROCCANTE E N'DUJA SU LETTO DI CREMA DI ZUCCA
€19.00
Contorni
Patatine fritte
€6.50Patatine spadellate
€6.50Verdure di stagione
€6.50Insalata, pomodori, radicchio rosso di Verona
€6.50
Insalatone
POLPO
Insalata riccia, olive verdi, ciliegine di mozzarella, polipo, pomodorini, sedano rapa€13.00La Giorgia
Insalata, datterini, formaggio fresco, bresaola e noci€12.00Desiré
Insalata, scaglie di monte veronese, tagliata di petto di pollo e formaggio fresco€13.00Caesar salad
Insalata, petto di pollo grigliato, crostini di pane, salsa caesar e scaglie di grana€12.00Tonno
Insalata, tonno in filetti, capperi, olive, ciliegine di mozzarella e cirio€13.00
Baby menu
Hamburger mr Beefy 200gr con patatine fritte
€10.00Pasta corta al ragù
€7.00Pasta corta al pomodoro
€7.00Cotoletta di petto di pollo con patatine fritte
€10.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Acqua San Pellegrino Minerale Effervescente naturale 75cl
€3.00Acqua Panna Oligominerale Liscia di Origine Vulcanica 75cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Tè pesca 33cl
€3.00Chinotto 33cl
€3.00Tè limone
€3.00
Birre
Birra Valmarisa 1185 50cl
Dortmünder Export 5,7%€6.50Birra Fosca 50cl
Marzen€6.50Clausthaler Non Alcoholic 33cl
World Beer Awards€3.50Birra Valpantena 50cl
India Pale Ale 5,5% Vol€6.50
Vini
Prosecco DOCG di Valdobiadene Extra Dry Bortolin 75cl
€20.00Blanquette De Limoux Antech 75cl
€25.00Cremant De Bourgogne Millesimato Louis Bouillot 75cl
€35.00Cremant De Bourgogne Ros‘ Louis Bouillot 75cl
€35.00Franciacorta DOCG Brut Mirabella 75cl
€35.00Franciacorta DOCG Cuvee Prestige Ca' del Bosco 75cl
€60.00Franciacorta DOCG Gran Cuvee Alma Bellavista 75cl
€65.00Champagne Brut Soverain Henriot 75cl
€60.00Champagne Brut Soverain Ros‘ 75cl
€70.00Champagne Special Cures Bollinger 75cl
€100.00Vino rosso della Casa 75cl
€8.00Valpolicella classicole Salette 75cl
€12.00Valpolicella Ripasso I Prognile Salette 75cl
€20.00Valpolicella classicole Marognole 75cl
€15.00Valpolicella Ripassole Marognole 75cl
€20.00Valpolicella classicomonte Santoccio 75cl
€15.00Valpolicella Ripassomonte Santoccio 75cl
€22.00Valpolicella classicobegali 75cl
€12.00Valpolicella Ripassobegali 75cl
€18.00classico Superiorebegalila Siora 75cl
€20.00Amarone Cà Biancabegali 75cl
€45.00Valpolicella Ripasso La Casetta Domini Veneti 75cl
€20.00Moscato d'Asti DOCG Bera 75cl
€18.00Passito bianco IGT Dulcis Cavazza 75cl
€20.00
Aperitivi
Il signor cortesino
Aperitivo analcolico€4.00Spritz aperol
€4.50Spritz campari
€4.50Prosecco DOC
€4.50Americano
€7.00Negroni
€7.00Negroni sbagliato
€7.00Gin tonic
€7.00
FRITTE CLASSICHE
SPICCHI DI PIZZA FRITTA FARCITA IN USCITA
IRA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA, SAN MARZANO E CAPOCOLLO PICCANTE E NDUJA€13.00AVARIZIA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA SUGO DI POMODORO SAN MARZANO E RICOTTA AFFUMICATA€12.00INVIDIA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA, TARTARE DI FILETTO, FORMAGGIO MONTE VERONESE A SCAGLIE E 'NDUJA€16.00SUPERBIA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA CON STRACCIATELLA PUGLIESE E ACCIUGA DEL CANTABRICO E GRATTUGGIATA DI LIMONE BIO€14.00GOLA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA, STRACCIATELLA PUGLIESE E CRUDO S.DANIELE€13.00ACCIDIA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA,BUFALA CAMPANA, SPECK E SCAGLIE DI MONTE VERONESE€13.00LUSSURIA
PIZZA FRITTA CON IMPASTO PETRA STRACCIATELLA PUGLIESE E MORTADELLA AL TARTUFO€15.00
VARIAZIONI
AGGIUNTE INGREDIENTI
+GLUTEN FREE
AGGIUNTA IMPASTO SENZA GLUTINE€3.00+ IMPASTO PETRA
Impasto con farina tipo 1, semintegrale di origine Sicilia€2.50+ IMPASTO INTEGRALE
impasto con farina integrale al 100%€2.50
AGGIUNTE
le varizioni si intendono come maggiorazioni
impasto senza glutine
€3.50+ formaggio gorgonzola
€2.50+ impasto integrale
€2.50+ patate al forno
€2.00mozzarella fior di latte
€2.00+ cipolla
€2.00mozzarella senza lattosio
€3.00+ impasto petra
€2.50San Marzano
€2.00+ radicchio
€2.00+ tonno
€2.00+ zucca
€2.00+ stracciatella pugliese
€3.50+ datterino
€2.00+ formaggio monte veronese
€2.00+ formaggio brie
€2.00+ formaggio grana padano
€2.00
