Yama Sushi
Dimsum
30. Gyoza
Ravioli di carne di maiale al vapore.€4.0031. Grilled gyoza
Ravioli di carne di maiale alla griglia.€4.5032. Gyuniku gyoza
Ravioli di vitello al vapore.€6.0033. Chicken gyoza
Ravioli di pollo al vapore.€5.5034. Ebi crystal
Ravioli di gamberi in cristallo al vapore.€6.0035. Ebi shumai
Ravioli di carne di maiale e gamberi al vapore con piselli.€5.5036. Tara gyoza
Ravioli di merluzzo al vapore.€6.0037. Ika gyoza
Ravioli di calamaro al vapore.€6.0038.Yasai gyoza
Ravioli di verdure al vapore.€4.0039. Green gyoza
Ravioli verdi con verdure al vapore.€5.0040. Gyoza mix
Ravioli misti al vapore.€8.50
Zuppe e pasta in brodo
41. Miso shiru
Zuppa di miso con tofu.€3.0042. Zuppa agropiccante
Tofu, uova, verdure, piselli, salsa agropiccante.€4.0043. Zuppa di pollo e mais
Pollo, uova, mais.€4.0045. Ebiten ramen
Pasta ramen in brodo con gambero in tempura.€7.0046. Gyuniku ramen
Pasta ramen in brodo con manzo.€7.0047. Ebiten udon
Pasta udon in brodo con gambero in tempura.€8.0048. Gyuniku udon
Pasta udon in brodo con manzo.€8.00
Insalate
49. Goma wakame.
Insalata di alghe leggermente piccanti con sesamo.€4.0050. Goma avocado
Insalata di alghe leggermente piccanti con avocado.€4.5051. Goma sake
Insalata di alghe leggermente piccanti con salmone.€5.0052. Goma amaebi
Insalata di alghe leggermente piccanti con tartare di gambero crudo.€6.0056. Avocado salad
Insalata mista, avocado.€5.0058. Kaisen salad
Insalata mista ai frutti di mare.€7.00
Nigiri
2 pezzi
59. Sake
Salmone.€3.0060. Maguro
Tonno.€3.5061. Ebi
Gambero cotto.€3.5062. Amaebi
Gambero crudo.€4.0063. Suzuki
Branzino.€3.0064. Tako
Polipo.€3.5065. Kani
Surimi di granchio.€3.0066. Unagi
Anguilla.€4.00
Nigiri speciali
2 pezzi
67. Spicy flambé sake
Salmone scottato, salsa teriyaki, salsa maionese piccante.€3.5068. Spicy flambé maguro
Tonno scottato, salsa teriyaki, salsa maionese piccante.€4.0069. Spicy flambé Suzuki
Branzino scottato, salsa teriyaki, salsa maionese piccante.€3.5070. Sake ichigo
Salmone, fragola, salsa ai frutti di bosco.€3.5071. Sake kiwi
Salmone, kiwi, salsa albicocca.€3.5072. Sake orange
Salmone, arancia, philadelphia.€3.5073. Sake cocco
Salmone, ananas, crema al cocco.€3.5075. Sake flambé cheese
Salmone scottato, formaggio fuso, salsa maionese piccante.€4.0076. Maguro mango
Tonno, mango, salsa al mango.€4.0077. Maguro caviar
Tonno, tobiko nero, crema tartufata.€4.5078. Maguro flambé almond
Tonno scottato, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa kabayaki.€4.5080. Ebi light
Gambero cotto, pasta kataifi, salsa zafferano.€4.0082. Suzuki nut
Branzino, granella di pistacchio, salsa al pesto.€3.5083. Tako plus
Polipo, alga nori, pinoli, salsa al pesto.€4.0084. Ika plus
Calamaro, tobiko nero.€4.50
Gunkan
2 pezzi
86. Gunkan sake
Tartare di salmone, alga nori all'esterno.€4.0087. Gunkan maguro
Tartare di tonno, alga nori all'esterno.€4.5088. Gunkan ebi
Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, alga nori all'esterno.€4.5089. Gunkan ebiten
Gambero in tempura, alga nori all'esterno, salsa teriyaki.€4.0090. Gunkan spicy sake
Tartare di salmone piccante, tobiko, alga nori all'esterno.€4.0091. Gunkan spicy maguro
Tartare di tonno piccante, tobiko, alga nori all'esterno.€4.5092. Gunkan spicy ebi
Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, alga nori all'esterno, salsa sriracha.€4.5093. Gunkan tobiko
Uova di pesce volante, alga nori all'esterno.€5.0094. Gunkan ikura
Uova di salmone, salmone all'esterno.€5.5095. Gunkan sake out
Tartare di salmone, salmone all'esterno.€5.0096. Gunkan maguro out
Tartare di tonno, tonno all'esterno.€5.5097. Gunkan White
Philadelphia, salsa teriyaki.€3.00
Gunkan speciali
2 pezzi
98. Gunkan diamond
Scaglie di mandorle, salmone all'esterno, salsa yama.€5.0099. Gunkan charm
Philadelphia, pasta kataifi, salmone all'esterno, salsa al miele.€5.00100. Gunkan cheese
Formaggio sottilette, salmone all'esterno, salsa al miele.€5.00101. Gunkan dream
Arancia, salmone all'esterno, salsa zafferano.€5.00102. Gunkan fire
Granella di pistacchio, salmone scottato all'esterno, salsa yama.€5.00103. Gunkan sphere
Uova di quaglia, tobiko nero, salmone all'esterno.€6.00105. Gunkan berry
Philadelphia, granella di pistacchio, tonno all'esterno, salsa ai frutti di bosco.€5.50106. Gunkan thriller
Kiwi, philadelphia, tonno all'esterno, salsa albicocca.€5.50107. Gunkan emerald
Tartare di gambero cotto, tobiko, maionese, zucchine all'esterno.€4.50108. Gunkan ruby
Tartare di gambero, tobiko, maionese, zucchine all'esterno, salsa sriracha.€4.50109. Gunkan melody
Tartare di gambero crudo. Tobiko, lime, zucchine all'esterno.€5.00110. Gunkan fruit
Ananas, kiwi, fragola, alga di soia colorata all'esterno.€4.50111. Gunkan snow
Philadelphia, alga di soia colorata, crema al cocco.€4.00
Onigiri (1pz)
112. Onigiri sake
Salmone.€4.00113. Onigiri maguro
Tonno.€4.50116. Onigiri miura
Salmone grigliato condito con philadelphia, salsa teriyaki.€4.00118. Onigiri dark
Riso venere, surimi di granchio, cetriolo, philadelphia, salsa sriracha.€5.00
Chirashi
119. Sake don
Ciotola di riso con salmone.€11.00120. Maguro don
Ciotola di riso con tonno.€12.00121. Chirashi mix
Ciotola di riso con pesce misto.€13.00
Tataki
122. Tataki sake
Fette di salmone scottato con semi di sesamo e salsa tataki.€10.00123. Tataki maguro
Fette di tonno scottato con semi di sesamo e salsa tataki.€12.00
Tartare
124. Tartare sake
Salmone, sesamo, erba cipollina, salsa ponzu.€9.00125. Tartare maguro
Tonno, sesamo, erba cipollina, salsa ponzu.€10.00
Tartare speciali
127. Tartare black
Tartare di salmone e riso venere ricoperto con avocado, pasta kataifi, salsa al mango.€11.50128. Tartare scarlet
Tartare di tonno, riso, uova di quaglia, tobiko nero, salsa maionese piccante.€13.50130. Tartare bloom
Tartare di salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki.€13.00131. Tartare sakura
Gambero crudo, tobiko nero, pomodorini, lime, olio di oliva, sesamo, salsa maracuja.€13.50
Carpaccio
132. Carpaccio sake
Salmone, pasta kataifi, lime, sesamo, salsa yuzu.€8.50133. Carpaccio maguro
Tonno, pasta kataifi, lime, sesamo, salsa yuzu.€10.00135. Carpaccio tako
Polipo, pasta kataifi, lime, sesamo, salsa yuzu.€10.00136. Carpaccio mix
Pesce misto, pasta kataifi, lime, sesamo, salsa yuzu.€11.00137. Carpaccio flambé sake
Salmone scottato, pistacchio sbriciolato, lime, salsa yuzu.€9.00140. Carpaccio flambé mix
Pesce misto scottato, pistacchio sbriciolato, lime, salsa yuzu.€11.50
Sashimi
141. Sashimi sake
Sashimi di salmone.€10.00142. Sashimi maguro
Sashimi di tonno.€12.00143. Sashimi Suzuki
Sashimi di branzino.€11.00144. Sashimi amaebi
Sashimi di gambero crudo.€12.00145. Sashimi mix
Sashimi misto.€12.00
Sushi misto e barche
146. Sushi e sashimi sake
4Pz di nigiri di salmone, 4pz di uramaki di salmone grigliato condito con philadelphia e salsa teriyaki, 4pz di sashimi salmone.€10.00147. Sushi e sashimi mix
6Pz. Di nigiri misto, 6pz. Di sashimi misto.€12.00148. Barca per 1 persona
Sushi misto tra 6pz. Sashimi, 6pz. Nigiri, 8pz. Hosomaki, 4pz. Uramaki, 1pz. Temaki.€22.00149. Barca per 2 persone
Sushi misto tra 12pz. Sashimi, 12pz. Nigiri, 16pz. Hosomaki, 8pz. Uramaki, 2pz. Temaki.€40.00
Temaki
1 pezzo
150. Temaki sake
Salmone, avocado.€4.00151. Temaki maguro
Tonno, avocado.€4.50152. Temaki ebi
Gambero cotto, avocado.€4.50154. Temaki unagi
Anguilla, avocado.€4.50155. Temaki spicy sake
Tartare di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante.€4.00156. Temaki spicy maguro
Tartare di tonno piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante.€4.50157. Temaki tempura
Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki.€4.00158. Temaki philadelphia
Salmone, avocado, philadelphia.€4.50159. Temaki miura
Salmone grigliato condito con philadelphia, salsa kabayaki.€4.00161. Temaki yasai
Avocado, lattuga, cetriolo.€3.00
Temaki speciali
1 pezzo
163. Temaki twilight
Temaki con alga di soia colorata, gambero in tempura, salsa zafferano.€4.50165. Temaki eclipse
Temaki con alga di soia colorata, riso venere, fiori di zucca in tempura, salsa cocktail, salsa kabayaki.€4.50
Oshizushi
4 pezzi
166. Oshizushi saudade
Sushi pressato tagliato a cubetti con carpaccio di salmone, avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki.€8.00167. Oshizushi moonlight
Sushi pressato al riso venere tagliato a cubetti con tartare di tonno piccante, tobiko, cipolla fritta, salsa cocktail, salsa barbecue.€10.00
Hosomaki
8 pezzi
168. Hoso sake
Salmone.€4.00169. Hoso maguro
Tonno.€4.50170. Hoso ebi
Gambero cotto.€4.50173. Hoso avocado
Avocado.€4.00175. Hoso sake fritto
Hosomaki di salmone fritto, salsa teriyaki.€5.00
Hosomaki speciali
8 pezzi
176. Hoso supreme
Hosomaki di salmone fritto, philadelphia sopra, salsa teriyaki.€6.00177. Hoso bomb
Hosomaki di salmone fritto, tartare di salmone piccante sopra, tobiko, salsa maionese piccante, salsa kabayaki.€8.00178. Hoso ichigo
Hosomaki di salmone fritto, philadelphia sopra, fragole, salsa teriyaki.€6.50179. Hoso nido mango
Hosomaki di avocado avvolto in pasta kataifi fritto, philadelphia sopra, mango, salsa al mango.€7.00180. Hoso nido kiwi
Hosomaki di avocado avvolto in pasta kataifi fritto, philadelphia sopra, kiwi, salsa albicocca.€7.00181. Hoso breeze
Hosomaki di gambero cotto con alga soia colorata, salsa cocktail.€5.00
Futomaki
5 pezzi
183. Futo California
Surimi di granchio, cetriolo, maionese.€6.50184. Futo tempura
Gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki.€6.50185. Futo yasai
Avocado, cetriolo, lattuga.€5.00186. Futo fritto
Futomaki fritto di salmone, surimi di granchio, avocado, salsa kabayaki.€7.50
Uramaki
8 pezzi
188. Uramaki sake
Salmone, avocado.€8.00189. Uramaki maguro
Tonno, avocado.€9.00190. Uramaki ebi
Gambero cotto, avocado.€8.50191. Uramaki unagi
Anguilla, avocado, salsa kabayaki.€9.00192. Uramaki philadelphia
Salmone, avocado, philadelphia.€9.00193. Uramaki spicy sake
Tartare di salmone piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante.€9.00194. Uramaki spicy maguro
Tartare di tonno piccante, tobiko, avocado, salsa maionese piccante.€10.00195. Uramaki miura
Salmone grigliato condito con philadelphia, salsa kabayaki.€8.00196. Uramaki yasai
Avocado, cetriolo, insalata.€7.50197. Uramaki wakame
Alghe wakame leggermente piccanti all'interno e all'esterno.€7.50198. Uramaki California
Surimi di granchio, cetriolo, maionese.€8.00199. Uramaki ebiten
Gambero in tempura, maionese, pasta kataifi, salsa teriyaki.€9.00200. Uramaki chicken
Pollo fritto, maionese, salsa barbecue.€9.00201. Uramaki kani
Surimi di granchio in tempura, maionese, salsa kabayaki.€9.00202. Onion roll
Surimi di granchio, cetriolo, maionese, cipolla fritta all'esterno, salsa barbecue.€9.00
Uramaki speciali
8 pezzi
203. Rainbow roll
Salmone, avocado, carpaccio di pesce misto e avocado all'esterno.€10.00204. Phoenix roll
Tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, carpaccio di salmone scottato all'esterno.€11.00205. Fuji White
Anguilla, surimi di granchio, avocado, carpaccio di salmone scottato all'esterno, tobiko, salsa yama.€13.00206. Tropical wave
Branzino in tempura, maionese, carpaccio di branzino all'esterno, salsa kabayaki.€11.00207. Green dragon
Gambero in tempura, maionese, avocado all'esterno, salsa teriyaki.€11.00209. Tiger roll
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone all'esterno, pasta kataifi, salsa teriyaki.€11.00210. Sunrise roll
Salmone grigliato condito con philadelphia, carpaccio di salmone scottato all'esterno, salsa kabayaki.€10.00211. Vulcano roll
Salmone, avocado, philadelphia, salsa teriyaki, salsa maionese piccante, salsa sriracha.€10.00212. Sumo roll
Gambero in tempura, maionese, riso soffiato all'esterno, tartare di salmone piccante sopra, tobiko, salsa teriyaki.€12.00213. Caterpillar roll
Salmone, pasta tempura, philadelphia, avocado all'esterno, salsa kabayaki.€11.00214. Bright star
Tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, carpaccio di salmone scottato e granella di pistacchio all'esterno, salsa yama.€12.00215. Truffle tuna
Gambero in tempura, avocado, carpaccio di tonno all'esterno, scaglie di mandorle, crema tartufata.€12.00216. Tsunami blast
Gambero cotto avvolto nell'alga nori fritto, tobiko all'esterno, salsa kabayaki, salsa cocktail.€12.00217. Cherry blossom
Salmone in tempura, philadelphia, carpaccio di branzino e uova di salmone all'esterno, salsa teriyaki.€12.50218. Mango madness
Tartare di salmone, philadelphia, mango e pasta tempura all'esterno, salsa al mango.€12.00219. Shiro maki
Salmone, pasta tempura, philadelphia, riso soffiato all'esterno, salsa teriyaki.€11.00220. Hachiko maki
Gambero crudo, avocado, tartare di salmone e scaglie di mandorle all'esterno, salsa kabayaki.€13.00221. Havana roll
Gambero in tempura, maionese, fiori di zucca in tempura e tartare di salmone all'esterno, salsa teriyaki.€12.50222. Smoky fire
Surimi di granchio, cetriolo, maionese, carpaccio di salmone affumicato all'esterno.€11.50223. Wild card
Salmone in tempura, philadelphia, carpaccio di salmone scottato e formaggio sottilette fuso all'esterno, salsa teriyaki.€12.00224. Secret garden
Salmone in tempura, philadelphia, avocado all'esterno, pasta kataifi, salsa kabayaki.€11.00225. Crunchy crab
Surimi di granchio in tempura, maionese, tartare di salmone piccante all'esterno, tobiko, salsa maionese piccante, salsa teriyaki.€12.00227. Cowboy maki
Gambero in tempura, maionese, tartare di salmone all'esterno, nachos, salsa formaggio cheddar.€12.50228. Flower temptation
Fiori di zucca in tempura, maionese, carpaccio di salmone e tobiko all'esterno, salsa albicocca.€11.00229. Oriental twist
Uramaki fritto di salmone, avocado, philadelphia, erba cipollina all'esterno, salsa teriyaki.€11.00
Uramaki zafferano
8 pezzi
230. Yellow milanese
Riso allo zafferano, gambero in tempura, fiori di zucca all'esterno, paprika dolce, salsa teriyaki.€12.00232. Nachos deluxe
Riso allo zafferano, salmone grigliato condito con philadelphia, tartare di salmone scottato all'esterno, nachos, erba cipollina, salsa barbecue.€12.00
Uramaki venere
8 pezzi
233. Black queen
Riso venere, gambero in tempura, maionese, tonno scottato all'esterno, salsa teriyaki.€13.00234. Hot night
Riso venere, tartare di salmone piccante, avocado, tobiko, salsa sriracha.€13.00235. Lava land
Riso venere, tartare di tonno piccante, avocado, tobiko, salsa sriracha.€13.00236. Exotic plus
Riso venere, gambero in tempura, maionese, mango all'esterno, salsa al mango.€13.00237. Nishino maki
Riso venere, salmone, philadelphia, granella di pistacchio all'esterno, salsa teriyaki.€13.00238. Black hole
Riso venere, surimi di granchio in tempura, carpaccio di salmone e fiori di zucca in tempura all'esterno, salsa al miele.€13.00239. Sunset roll
Riso venere, gambero cotto, avocado, pinoli all'esterno, salsa al pesto.€13.00
Agemono
Fritti
241. Ebi tempura
Tempura di gamberi.€11.00242. Yasai tempura
Tempura di verdure miste.€7.00243. Tempura moriawase
Tempura mista di gamberi e verdure.€9.50244. Ebi nido
Gamberi avvolti in pasta kataifi.€12.00
Agemono e teppanyaki
247. Ika furai
Anelli di calamari fritti.€8.00248. Chicken furai
Straccetti di pollo fritto.€7.50249. Tonkatsu
Cotoletta di maiale impanato fritto.€7.00250. Tori teppanyaki
Spiedini di pollo alla piastra.€6.00251. Ebi teppanyaki
Spiedini di gamberi alla piastra.€7.50252. Ika teppanyaki
Spiedini di calamari alla piastra.€7.00
Teppanyaki
253. Kohitsuji teppanyaki
Spiedini di agnello alla piastra.€7.00254. Ebi no shioyaki
Gamberoni alla piastra.€10.00255. Hotate teppanyaki
Capasanta alla piastra.€6.50256. Sake teppanyaki
Filetto di salmone alla piastra.€8.00257. Suzuki teppanyaki
Filetto di branzino alla piastra.€7.00258. Gyuniku teppanyaki
Manzo alla piastra.€7.50259. Yasai teppanyaki
Verdure miste alla piastra.€5.00260. Yaki kinoko
Funghi alla piastra.€5.00
Paste saltate
261. Yaki udon ebi
Pasta udon saltato con gamberi, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi.€8.00262. Yaki udon chicken
Pasta udon saltato con pollo, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi.€8.00263. Yaki ramen ebi
Pasta ramen saltato con gamberi, uova, verdure.€7.00264. Yaki ramen chicken
Pasta ramen saltato con pollo, uova, verdure.€7.00265. Yaki soia ebi
Spaghetti di soia saltati con gamberi, verdure.€6.00266. Yaki soia chicken
Spaghetti di soia saltati con pollo, verdure.€6.00267. Yaki soia spicy
Spaghetti di soia saltati con maiale, peperoni, cipolla, salsa piccante.€6.00268. Yaki fen ebi
Spaghetti di riso saltati con gamberi, uova, verdure.€6.00269. Yaki fen chicken
Spaghetti di riso saltati con uova, verdure.€6.00270. Yaki soba ebi
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi.€8.00271. Yaki soba chicken
Spaghetti di grano saraceno saltati con pollo, uova, verdure, arachidi, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi.€8.00272. Yaki soba green
Spaghetti di grano saraceno al tè verde saltati con salmone, verdure, arachidi, uova, sesamo, fiocchi di pesce affumicato essicato katsuobushi.€8.50273. Pad thai
Tagliatelle di riso saltati con gamberi, uova, verdure, arachidi.€8.00274. Gnocchi ebi
Gnocchi di riso saltati con gamberi, uova e verdure.€6.50275. Gnocchi chicken
Gnocchi di riso saltati con pollo, uova e verdure.€6.50
Riso
277. Ebi meshi
Riso saltato con gamberi, uova e verdure.€7.00278. Kaisen meshi
Riso saltato con frutti di mare, uova e verdure.€8.00279. Riso cantonese
Riso saltato con prosciutto, uova e piselli.€5.50282. Teriyaki meshi
Riso saltato con pollo, uova, verdure e salsa teriyaki.€6.00284. White meshi
Riso bianco al vapore con sesamo.€2.50
Secondi piatti
285. Anatra fritta in salsa al limone
€8.00286. Gamberi al sale e pepe
€7.00287. Gamberi in salsa agrodolce
€7.00288. Gamberi in salsa piccante
€7.00291. Calamari al sale e pepe
€7.00293. Calamari con verdure miste
€7.00294. Pollo in salsa agrodolce
€6.00295. Pollo in salsa piccante
€6.00296. Pollo al curry
€6.00297. Pollo in salsa al limone
€6.00298. Pollo con mandorle
€6.50300. Manzo al curry
€6.50301. Manzo con funghi e bambù
€6.50302. Manzo con zenzero e cipolla
€6.50303. Maiale in salsa agrodolce
€6.00304. Maiale in salsa piccante
€6.00
Dolci
Tiramisù
€5.50Soufflé al cioccolato
€5.50Tartufo alla nocciola
€5.50Cheesecake alle fragole
€5.50Frutto ripieno al limone
€6.00Noce ripieno al cocco
€6.00Dorayaki
€6.00Gelato mochi
€6.00Futo shizuka
€5.50PASSION E COCCO
Base di frolla sablèe, mousse al cocco, cremoso al passion fruit e mango, pan di spagna.€7.00DOLCE BOSCO
Mousse al mascarpone e vaniglia, cremoso ai frutti di bosco, base di frola al cacao€7.00SEDUZIONE
Crumble salato, mousse al cioccolato al latte, nocciole caramellate, copertura al ciccolato al latte e granella di nocciole.€7.00MOKA CARAMELLO
Base croccante al cioccolato al latte, crema bavarese al caffè, cremoso al caramello, copertura al cioccolato bianco, arachidi salate.€7.00TRIS DI CIOCCOLATI
Base di frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente, mousse al cioccolato al latte, mousse al cioccolato bianco.€7.00MATCHAMISU
Crema la mascarpone, pan di spagnacon bagna al tè matcha e polvere di tè matcha.€7.00CUORE FRAGOVANIGLIA
Mousse alla fragola con cremoso alla vaniglia e perline croccanti al cioccolato al latte, base croccante al cioccolato bianco.€7.00SFERA DI PISTACCHIO
Base di frolla al cacao, bavarese al pistacchio, gelèe di lamponi, pan di spagna bagnato al maraschino.€7.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00The limone 33cl
€3.30The pesca 33cl
€3.30
Birre
Moretti 66cl
€5.50Tsingtao 64cl
€5.50Asahi 50cl
€5.50Kirin Ichiban 50cl
€5.50Sapporo 50cl
In lattina€5.50
Vini bianchi
Soave Classico Bio DOC 75cl
€21.00Lugana DOC 75cl
€23.00Gewürztraminer DOC 75cl
€21.00Müller Thurgau DOC 75cl
€19.00Pinot Grigio DOC 75cl
€19.00Sauvignon Collio DOC 75cl
€18.00Ribolla Gialla Collio DOC 75cl
€18.00Greco Di Tufo DOCG 75cl
€19.00Falanghina Del Sannio DOC 75cl
€18.00Chardonnay Trentino DOC 75cl
€18.00Custoza DOC 75cl
€18.00Lugana Santa Cristina DOC 75cl
€26.00
Vini rossi
Amarone Della Valpolicella DOCG 75cl
€45.00Valpolicella Classico DOC 75cl
€18.00Valpolicella Ripasso DOC 75cl
€23.00Chianti DOCG 75cl
€18.00
Bollicine
Franciacorta Extra Brut DOCG 75cl
€45.00Franciacorta Brut DOCG 75cl
€45.00Franciacorta Satèn DOCG 75cl
€33.00Franciacorta Brut Rosé DOCG 75cl
€31.00Prosecco Valdobbiadene Superiore Dry DOCG 75cl
€19.00Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG 75cl
€18.00Prosecco Valdobbiadene Milles. Extra Dry DOCG 75cl
€19.00Prosecco Treviso Extra Dry DOC 75cl
€18.00Spumante Durello Brut DOC 75cl
€26.00
Yama experience
1. UMAMI OYSTER
Ostrica fresca servita con una fetta di limone€3.502. ANATRA ALLA PECHINESE
Fette di arrosto di anatra servite con crepes sottilissime, julienne di carote, cetrioli, cipollotti e salsa Hoisin€12.003. MILKY WAY
Carpaccio di salmone, tonno e branzino sul letto di stracciatella di burrata con gocce di salsa al mango ed emulsione di olio al basilico€13.004. IKA SOMEN
Spaghetti di calamari conditi con salsa agrumata di soia aromatizzata al wasabi, uova di quaglia, tobiko nero e ikura€13.005. SASHIMI GOURMET
Sashimi misto di scampo, gambero rosso di sicilia e gambero argentino€6.006. KINOKO TORO
Fettine sottili di tonno crudo e gamberi argentini crudi conditi con chiodini di funghi sott’olio e salsa agrumata di soia aromatizzata al wasabi€13.007. AMAEBI BOTTARGA
Cono croccante di farina di grano duro ripieno con tartare di gamberi argentini crudi, tobiko, scaglie di bottarga, philadelphia e scorza di limone€6.008. MILLEFOGLIE TARTUFO
Sfoglie sottili croccanti con salmone affumicato,fettine di tartufo nero, philadelphia e salsa teriyaki€7.009. NIPPON MIZU
Fettine di sashimi di salmone scottato con granella dipistacchio e salsa al sesamo€12.0010. EBI DYNAMITE
Bocconcini di tempura di gamberi avvolti con carpaccio di salmone scottato guarniti con philadelphia e salsa teriyaki€10.0011. TOFUZUSHI EBI
Fagottini di tasche di tofu fritto e riso guarniti con tartare digambero cotto, maionese, tobiko, erba cipollina e ikura€8.0012. EBI POP
Polpette di gamberi avvolti in striscioline sottili di pasta fillo servite con salsa agrodolce piccante€8.0013. HOTATE NIDO
Capesante avvolte in pasta kataifi servite con senape al miele€7.0014. HANA MAGURO
Bocconcini di tempura di fiori di zucca avvolti con carpaccio di tonno scottato guarniti con philadelphia e salsa al mango€9.0015. HOTATE TORYUFU
Capesante flambé guarnite con crema al formaggio tartufato e salsa teriyaki€9.00
Antipasti
16. EDAMAME
Fagioli di soia€4.0017. NUVOLETTE DI DRAGO
Sfogliatine croccanti a base di farina di tapioca e gamberi€3.0018. SAKE NOVA
Bignè di purè di patate avvolti con carpaccio di salmone scottato, salsa teriyaki€5.0019. COCKTAIL DI GAMBERI
Gamberi cotti conditi con salsa cocktail€8.0020. COZZE AL LIMONE
Cozze al limone€9.0021. INSALATA AI FRUTTI DI MARE
Insalata ai frutti di mare€10.00
