About Rifugio Monpiër
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Antipasti
Selezione di salumi tipici
Speck, speck cotto, kaminwurzen, lioner, pancetta e formaggio€18.00Degustazione di formaggi di malga e montagna con chutney di frutta e miele
Degustazione di formaggi di malga e montagna con chutney di frutta e miele€17.50Roesti di patate con cipolle caramellate, salsa allo yogurt e erba cipollina
Roesti di patate con cipolle caramellate, salsa allo yogurt e erba cipollina€15.00Tartare di salmerino alpino con olive, capperi, basilico e estratto di mele e sedano
Tartare di salmerino alpino con olive, capperi, basilico e estratto di mele e sedano€18.50Tartare di cervo battuta al coltello con pane al farro biologico tostato e burro
Tartare di cervo battuta al coltello con pane al farro biologico tostato e burro€18.50Tortino tiepido agli asparagi con fonduta di formaggio forile
Tortino tiepido agli asparagi con fonduta di formaggio forile€15.50
Primi piatti
“Poker” di mini canederli
Agli spinaci, al formaggio, allo speck e alle barbabietole con burro nocciola su letto di cavolo cappuccio€17.00Canederli viola alle barbabietole in crema di trentingrana
Canederli viola alle barbabietole in crema di trentingrana€15.00Schupfnudel
Gnocchi lunghi di patate con carote, ricotta al limone e fori di zucca croccanti€16.50Tagliolini ai mirtilli neri con tartare di cervo e nocciole
Tagliolini ai mirtilli neri con tartare di cervo e nocciole€18.00Ravioli ripieni di agnello con crema al formaggio forile, fondo bruno e erba cipollina
Ravioli ripieni di agnello con crema al formaggio forile, fondo bruno e erba cipollina€18.00Risotto agli asparagi, caprino e aglio orsino
Risotto agli asparagi, caprino e aglio orsino€17.00Risotto al rosmarino bruciato con uova di trota fario
Risotto al rosmarino bruciato con uova di trota fario€17.00
Secondi piatti
Salmerino glassato agli asparagi
Salmerino glassato agli asparagi€25.00Controfletto di cervo con polenta soffice fritta, lamponi e funghi
Controfletto di cervo con polenta soffice fritta, lamponi e funghi€25.50Tagliata di capriolo con funghi e patate saltate
Tagliata di capriolo con funghi e patate saltate€26.50Mezzo stinco di maiale cotto a bassa temperatura nappato alla birra con patate Tirolesi
Mezzo stinco di maiale cotto a bassa temperatura nappato alla birra con patate Tirolesi€22.00Filetto di manzo altoatesino al feno con patate e formaggio stravecchio
Filetto di manzo altoatesino al feno con patate e formaggio stravecchio€25.50Tartare di manzo 200gr con pane al farro biologico tostato e burro al tartufo
Tartare di manzo 200gr con pane al farro biologico tostato e burro al tartufo€24.00
Dolci
Crostatina tiramisù
Crostatina tiramisù€7.00Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato€7.00Cheesecake al feno su biscotto al muesli
Cheesecake al feno su biscotto al muesli€6.50Strudel di mele di pasta frolla tiepido con gelato alla vaniglia
Strudel di mele di pasta frolla tiepido con gelato alla vaniglia€7.00Sacher torte con albicocche e panna montata
Sacher torte con albicocche e panna montata€7.50Duetto di grano saraceno e linzer con mirtilli rossi e panna fresca dell’Alto Adige montata
Duetto di grano saraceno e linzer con mirtilli rossi e panna fresca dell’Alto Adige montata€7.50Degustazione di formaggi con miele
Degustazione di formaggi con miele€17.50
Vini bianchi
Weissburgunder Tradition Terlan / Terlano 75cl
Weissburgunder Tradition Terlan / Terlano 75cl€25.00Chardonnay Altkirch Cantina Colterenzio / Appiano 75cl
Chardonnay Altkirch Cantina Colterenzio / Appiano 75cl€26.00Chardonnay Alois Lageder Tenuta Alois Lageder / Magrè 75cl
Chardonnay Alois Lageder Tenuta Alois Lageder / Magrè 75cl€29.00Sauvignon Floreado Cantina Andriano / Andriano 75cl
Sauvignon Floreado Cantina Andriano / Andriano 75cl€30.00Sauvignon Blanc Tasmin Cantina Loacker / Bolzano 75cl
Sauvignon Blanc Tasmin Cantina Loacker / Bolzano 75cl€33.00Müller Thurgau Neustift Abbazia di Novacella / Neustift 75cl
Müller Thurgau Neustift Abbazia di Novacella / Neustift 75cl€29.00Kerner Pacherhof Tenuta Pacherhof / Novacella 75cl
Kerner Pacherhof Tenuta Pacherhof / Novacella 75cl€32.00Kerner Neustift Abbazia di Novacella/ Neustift 75cl
Kerner Neustift Abbazia di Novacella/ Neustift 75cl€30.00Sylvaner Cantine Vall Isarco / Eisacktal 75cl
Sylvaner Cantine Vall Isarco / Eisacktal 75cl€26.00Grüner Veltliner Praepositus Abbazia di Novacella / Neustift 75cl
Grüner Veltliner Praepositus Abbazia di Novacella / Neustift 75cl€34.50Riesling Montiggl Cantina San Michele Appiano / Appiano 75cl
Riesling Montiggl Cantina San Michele Appiano / Appiano 75cl€29.00Pfefferer - aromatico – Speziato Cantina Colterenzio / Appiano 75cl
Pfefferer - aromatico – Speziato Cantina Colterenzio / Appiano 75cl€26.00Gewürztraminer Schreckbichel Cantina Colterenzio / Cornaiano 75cl
Gewürztraminer Schreckbichel Cantina Colterenzio / Cornaiano 75cl€28.00Gewürztraminer Andrian Cantina Andriano / Andriano 75cl
Gewürztraminer Andrian Cantina Andriano / Andriano 75cl€30.00Gewürztraminer “selida” Cantina Termeno / Termeno 75cl
Gewürztraminer “selida” Cantina Termeno / Termeno 75cl€33.00Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Termeno / Termeno 75cl
Gewürztraminer Nussbaumer Cantina Termeno / Termeno 75cl€47.00Soave classico Pieropan / Soave 75cl
Soave classico Pieropan / Soave 75cl€24.50Lugana – I Frati Cà dei Frati / Lugana di Sirmione 75cl
Lugana – I Frati Cà dei Frati / Lugana di Sirmione 75cl€24.50
Vini rosati
Lagrein Rosè Pischl Cantina Muri Gries/bolzano 75cl
Lagrein Rosè Pischl Cantina Muri Gries/bolzano 75cl€28.00
Vini rossi
Lago di Caldaro / Kalterer See Cantina Caldaro / Caldaro 75cl
Lago di Caldaro / Kalterer See Cantina Caldaro / Caldaro 75cl€24.00St. Magdalener classico Bolzano / St Magdalena 75cl
St. Magdalener classico Bolzano / St Magdalena 75cl€26.00St. Magdalener Wasserhof Wasserhof / Fi‘ Allo Sciliar 75cl
St. Magdalener Wasserhof Wasserhof / Fi‘ Allo Sciliar 75cl€29.00Blauburgunder Riserva Poder di Provincia / Laimburg, Vadena 75cl
Blauburgunder Riserva Poder di Provincia / Laimburg, Vadena 75cl€33.00Blauburgunder Patricia Cantina Girlan / Cornaiano 75cl
Blauburgunder Patricia Cantina Girlan / Cornaiano 75cl€34.00Blauburgunder Franz Haas Franz Haas / Montagna 75cl
Blauburgunder Franz Haas Franz Haas / Montagna 75cl€45.00Blauburgunder Riserva Mazon Tenuta Hofstätter / Termeno 75cl
Blauburgunder Riserva Mazon Tenuta Hofstätter / Termeno 75cl€63.00Lagrein classico Cantina Termeno / Tramin 75cl
Lagrein classico Cantina Termeno / Tramin 75cl€29.00Lagrein Gries Villa Schmid Villa Schmid Oberrautner / Bolzano 75cl
Lagrein Gries Villa Schmid Villa Schmid Oberrautner / Bolzano 75cl€31.00Lagrein Castel Turmhof Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia 75cl
Lagrein Castel Turmhof Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia 75cl€34.00Lagrein Riserva Gries Cantina Terlano / Bolzano 75cl
Lagrein Riserva Gries Cantina Terlano / Bolzano 75cl€39.00merlot Merus Tiefenbrunner Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia 75cl
merlot Merus Tiefenbrunner Tiefenbrunner / Niclara / Cortaccia 75cl€29.00Cabernet Riserva Tenuta Alois Lageder / Magr‘ 75cl
Cabernet Riserva Tenuta Alois Lageder / Magr‘ 75cl€33.00Cabernet Collection Graf Huyn Cantina Bolzano / Bolzano 75cl
Cabernet Collection Graf Huyn Cantina Bolzano / Bolzano 75cl€31.00Reserve del Conte bio Cabernet, Merlot, Lagrein 75cl
Cantina Manincor / Caldaro€34.00Marzemino Bottega Vinai / Trento 75cl
Marzemino Bottega Vinai / Trento 75cl€26.00Teroldego Rotaliano “mach” Fondazione Edmund Mach / Mezzolombardo 75cl
Teroldego Rotaliano “mach” Fondazione Edmund Mach / Mezzolombardo 75cl€29.00teroldego Riserva Tiroler Gold Cantina Dorigati / Mezzocorona 75cl
teroldego Riserva Tiroler Gold Cantina Dorigati / Mezzocorona 75cl€33.00Amarone della Valpolicella Canoso / Monteforte d'Alpone 75cl
Amarone della Valpolicella Canoso / Monteforte d'Alpone 75cl€98.00Valpolicella classico Secondo Marco / Fumane 75cl
Valpolicella classico Secondo Marco / Fumane 75cl€25.00Valpolicella Ripasso Secondo Marco / Fumane 75cl
Valpolicella Ripasso Secondo Marco / Fumane 75cl€29.00
Bollicine
Vino Spumante Millesimato Cantina Cà Ernesto 75cl
Vino Spumante Millesimato Cantina Cà Ernesto 75cl€21.50Vino Spumante Rosè Cantina Cà Ernesto 75cl
Vino Spumante Rosè Cantina Cà Ernesto 75cl€22.00Brut Müller Thurgau Millesimato IGT Cantina Cavit / Trento 75cl
Brut Müller Thurgau Millesimato IGT Cantina Cavit / Trento 75cl€24.00Zemmer Brut Millesimato Tenuta Peter Zemmer / Termeno 75cl
Zemmer Brut Millesimato Tenuta Peter Zemmer / Termeno 75cl€26.50Altemasi Trentodoc Brut Millesimato Cantina Cavit / Trento 75cl
Altemasi Trentodoc Brut Millesimato Cantina Cavit / Trento 75cl€29.50Haderburg Brut Ochsenreiter, Haderburg / Salorno 75cl
Haderburg Brut Ochsenreiter, Haderburg / Salorno 75cl€42.00
Vini da dessert e passiti
Goldmuskateller - amabile Moscato Cantina Caldaro / Caldaro 75cl
Goldmuskateller - amabile Moscato Cantina Caldaro / Caldaro 75cl€27.00Gewürztraminer Roen Cantina Termeno / Termeno / Caldaro 37,5cl
- vendemmia Tardiva a Dicembre, Barrique€44.00Gewürztraminer Hofstaetter Tenuta J. Hofstaetter / Termeno 37,5cl
- vendemmia Tardiva a Dicembre, Barrique€47.00Lagrein Mittelberg Pauln Tenuta Kiemberger Mittelberg / Terlano 37,5cl
- vendemmia Tardiva a Dicembre, Barrique€56.00