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Specialità
Alimenti e bevande selezionati accuratamente da noi disponibili presso il nostro punto vendita. Ottimi prodotti da abbinare alla nostra produzione di vini.
Olive taggiasche snocciolate 180gr
€7.20Crema di olive taggiasche 80gr
€4.80FILETTI DI ACCIUGHE 106GR
€7.90CARAMELLE BARATTOLO VETRO
€12.90CARAMELLE PAPAVERO
€8.20CARAMELLE MOU BARATTOLO VETRO
€12.90CANTUCCI CON FICHI SECCHI 400GR
€8.40CANTUCCI ALLE MANDORLE 400GR
€7.90MELANZANE ALLA CONTADINA
€7.10PATE' DI CARCIOFI E MANDORLE
€6.30MIELE DI SULLA
€8.10MIELE DI EUCALIPTO
€5.40MARMELLATA DI MANDARINI
€3.20MIELE DI CASTAGNO
€8.10PASSIONE SICILIA DI POMODORO
€5.30PESTO DI PISTACCHI 180GR
€9.50CONFETTURA DI MORE
€11.00PESTO DI PISTACCHIO 90GR
€7.10CONFETTURA FICHI D'INDIA
€5.30CONFETTURA FICHI D'INDIA E CANNELLA
€6.30
Birre artigianali
Petrognola Cinghiale Nero 33cl
Prodotta con malti di farro, di orzo e luppoli Hallertau e Saaz. Il risultato è una birra molto scura, moderatamente amara, orientata ai toni caldi del farro ma con aromatiche note luppolate. L’ampio finale è caratterizzato da eleganti toni speziati e fruttati. Gradi alcolico: 6,5 % vol€7.90Petrognola Sandy 33cl
Prodotta con tre diversi tipi di malto d’orzo, con l’aggiunta di avena maltata e farro crudo; i cinque luppoli usati sono sapientemente dosati in un mix elaborato e molto equilibrato. Inoltre il «gruit» di spezie in aggiunta conferisce alla Sandy il caratteristico gusto armonioso di caramello con eleganti sfumature speziate. Gradi alcolico: 7,0 % vol€7.90Giusta Golden Ale 33cl
Una birra chiara e leggera prodotta prevalentemente con malto Pilsner, un po’ di Carapils e un tocco di frumento maltato completano la ricetta. I luppoli usati sono Perle per l’amaro e Saaz per l’aroma. Elegante, ben carbonata, amara al punto giusto, corpo leggero e finale abbastanza persistente. Gradi alcolico: 5,3 % vol€7.90Petragnola ai marroni
€7.90
La nostra produzione
Vermentino Colli Di Luni DOC Superiore Vigna Del Prefetto Cassetta Legno 1.5lt
Si tratta di un vino ottenuto vinificando in purezza il vermentino coltivato in Masignano (Arcola), una delle zone più vocate per la vite di tutta la nostra provincia. La sua uva dorata e perfettamente sana, è vinificata in acciaio a temperatura controllata dopodiché viene fatta la cuvée, viene imbottigliato, e messo sul mercato ad estate avanzata. Colore giallo paglierino, profumo intenso caratteristico gradevolmente mandorlato con piacevole, leggero sentore di vaniglia.€42.00Vermentino Colli Di Luni DOC Ampelos 75cl
E’ il secondo e più giovane vino DOC della provincia di La Spezia. La zona di coltivazione va dai confini della toscana a tutti i territori collinari a ridosso della città di La Spezia.Questo vino è ottenuto scegliendo le bellissime uve dell’annata, il cui mosto fiore ottenuto dalla prima pressatura soffice viene fatto fermentare a temperatura controllata.Dopo un affinamento in vetro viene immesso sul mercato.€14.50Colli Di Luni Rosso DOC Ampelos 75cl
E’ l’unico vino rosso della provincia della Spezia che può fregiarsi della DOC. Nella nostra zona, sono coltivati con ottimi risultati, oltre al tipico Sangiovese, anche molti altri vitigni autoctoni sconosciuti altrove perché tramandati da lunghissimo tempo, e anche Cabernet, Merlot che hanno attecchito qui molto bene.€14.50Cinqueterre DOC Sciacchetra 37.5cl
Questo vino è ottenuto mediante l’appassimento naturale delle migliori uve scelte prima della vendemmia. Più di ogni altro al mondo rappresenta la pazienza e la fatica dell’agricoltore che coltiva i suoi “cian” a picco sul mare appagato solo dal clima e dal meraviglioso paesaggio che esiste grazie al suo duro, durissimo lavoro. Il Vino di questa bottiglia ha riposato a lungo in piccole botti di legni antichi.€55.00Vernaccia Di San Gimignano DOCG Vigna Del Sole 75cl
La Vernaccia di San Gimignano è il primo vino italiano che ha ottenuto la DOC. Grazie all’elevata e costante qualità, ha anche ottenuto successivamente la DOCG. In questo caso operiamo una vera selezione delle migliori uve dalla nostra Vigna del Sole. Questa selezione ci consente di ottenere un vino decisamente più strutturato, con profumi più intensi, con sentori di mandorla e con un corpo piacevolmente bilanciato.€14.50Chianti Colli Senesi DOCG Riserva Caulio 75cl
Caulio deriva dal Latino, sinonimo di braccio, di tralcio della vite. Sangiovese grosso, malvasia nera e sirah, 90 – 5 – 5 %, sono le uve che danno vita a questo vino. Un anno di maturazione in tonneaux e barriques mai nuovi per non abbondare in tannini, sei mesi in vetro sono i tempi di vita del Caulio prima di entrare sul mercato. La natura di San Gimignano offre un ambiente ideale per microclima per la coltivazione della vite, cosa che avviene da migliaia di anni.€23.00Chianti Colli Senesi DOCG Riserva Caulio Magnum Cassetta Legno 1.5lt
Caulio deriva dal Latino, sinonimo di braccio, di tralcio della vite. Sangiovese grosso, malvasia nera e sirah, 90 – 5 – 5 %, sono le uve che danno vita a questo vino. Un anno di maturazione in tonneaux e barriques mai nuovi per non abbondare in tannini, sei mesi in vetro sono i tempi di vita del Caulio prima di entrare sul mercato. La natura di San Gimignano offre un ambiente ideale per microclima per la coltivazione della vite, cosa che avviene da migliaia di anni.€46.50Chianti Colli Senesi DOCG Riserva Caulio Doppio Magnum Cassetta Legno 300cl
Caulio deriva dal Latino, sinonimo di braccio, di tralcio della vite. Sangiovese grosso, malvasia nera e sirah, 90 – 5 – 5 %, sono le uve che danno vita a questo vino. Un anno di maturazione in tonneaux e barriques mai nuovi per non abbondare in tannini, sei mesi in vetro sono i tempi di vita del Caulio prima di entrare sul mercato. La natura di San Gimignano offre un ambiente ideale per microclima per la coltivazione della vite, cosa che avviene da migliaia di anni.€63.50Chianti Colli Senesi DOCG Poggio Al Vento 75cl
E’ il nome della vigna da cui nasce questo vino, vigna situata proprio sulla cima della collina, esposta a tutti i venti che soffiano continui. Quasi monovitigno, il Sangiovese, questo vino dopo lunga macerazione, matura per sei mesi in botte grande e altri tre/quattro in bottiglia prima di essere posto sul mercato. E’ un po’ il nostro fiore all’ochiello, una sicurezza.€14.50Chianti Colli Senesi DOCG Fiaschi Paglia 750 ml
Detto molto semplicemente è LA STORIA del vino Italiano, che nel mondo significava vino Toscano e soprattutto il Chianti, di cui è stato la Bandiera. Fino a pochissimi anni fa, quando il vino faceva parte naturale della nostra alimentazione, era ancora il Fiasco che portava sulle nostre tavole il buon vino che contribuiva sempre ad allietare il convivio quotidiano. Dopo un periodo di “oscuramento”, sta tornando ad essere apprezzato per quello che rappresenta: storia, cultura, tradizione€11.50Chianti Colli Senesi DOCG Fiaschi Paglia 2 Lt
Detto molto semplicemente è LA STORIA del vino Italiano, che nel mondo significava vino Toscano e soprattutto il Chianti, di cui è stato la Bandiera. Fino a pochissimi anni fa, quando il vino faceva parte naturale della nostra alimentazione, era ancora il Fiasco che portava sulle nostre tavole il buon vino che contribuiva sempre ad allietare il convivio quotidiano. Dopo un periodo di “oscuramento”, sta tornando ad essere apprezzato per quello che rappresenta: storia, cultura, tradizione€19.00Chianti Colli Senesi DOCG 75cl
La zona centrale della Toscana era già coltivata a vite fin dal tempo degli Etruschi, e quella dei Colli Senesi in questo contesto ne rappresenta una delle migliori per vocazione enologica.ietraserena in questo territorio occupa quella che Zeffirelli ha definito “la più bella fetta di terra della zona”.Il nostro Chianti Colli Senesi è ottenuto vinificando con cura il Sangiovese che unito a piccole percentuali di Colorino e Canaiolo, ne fanno un vino di ottima qualità.€8.00Toscana IGT Vermentino Nero In Nero 75cl
Chi va per le nostre vigne, trova spesso una varietà rossa non assimilabile ad altre. Varietà che desta curiosità, ha un colore nero vellutato, chicco medio e grappolo spargolo, che ha un nome: si chiama Vermentino Nero. Lo abbiamo isolato e moltiplicato fino ad ottenere una quantità vinificabile in purezza.€14.50Toscana IGT Merlot "Ser Gervasio"
E’ una dedica al fondatore Gervasio che iniziò nel 1913 quest’attività. Era un uomo aperto, gioviale, amava la musica e tutte le cose belle, ma soprattutto il vino ed è appunto quello che amiamo ricordare. Merlot 100%, dopo la fermentazione fa un anno di affinamento in piccole botti di rovere, altri sei mesi in vetro prima di uscire sul mercato. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumi e tipicità caratterizzano questo vino.€21.00Spumante Brut Di Vernaccia Germont 75cl
Per ottenere questo prodotto facciamo sempre una raccolta precoce delle uve più sane dei nostri vigneti in modo tale da ottenere come base di partenza un vino dotato delle migliori caratteristiche possibili. Queste uve vengono pressate in maniera soffice, fermentate lentamente a temperatura controllata e il vino così ottenuto viene spumantizzato in autoclave (metodo Charmat), viene imbottigliato e affinato per almeno quattro mesi prima della commercializzazione.€12.50Vin Santo Del Chianti DOC 37.5cl
Prima della vendemmia siamo soliti “passare” la vigna per identificare le migliori uve Trebbiano e Malvasia da destinare all’appassimento. Queste uve devono essere sanissime perché l’appassimento a tetto dura fino alla settimana prima di Natale, periodo in cui di solito effettuiamo le operazioni di pigiatura.Il mosto che ne deriva è meraviglioso, denso, sciropposo, quasi un miele. Viene quindi messo in piccolissime botti di castagno e rovere in un locale apposito sottotetto.€22.00Grappa Di Vinacce Di Vernaccia Invecchiato 3 anni 50cl
La distillazione avviene in alambicchi di rame a bagnomaria; la grappa ottenuta matura in botti di Robinia per tre lunghi anni ottenendo così la classificazione di “Stravecchia”.€24.00Grappa Di Vinacce Di Vernaccia Invecchiato 3 anni 10cl
La distillazione avviene in alambicchi di rame a bagnomaria; la grappa ottenuta matura in botti di Robinia per tre lunghi anni ottenendo così la classificazione di “Stravecchia”.€9.00Grappa Bianca Di Vernaccia Virginia 50cl
Quando uno alleva le piante curandole nel migliore dei modi e raccoglie uve belle e sane, ritiene che le vinacce successivamente ottenute siano le migliori. Inoltre, c’è da dire che se queste vinacce vengono portate in una distilleria dove opera una persona riconosciuta come maestro nel suo campo, quale Franco Barbero di Mombercelli, la grappa ottenuta non può essere che grappa di alta qualità. La distillazione avviene in alambicchi di rame a bagnomaria.€19.00Grappa Bianca Di Vernaccia Virginia 10cl
Quando uno alleva le piante curandole nel migliore dei modi e raccoglie uve belle e sane, ritiene che le vinacce successivamente ottenute siano le migliori. Inoltre, c’è da dire che se queste vinacce vengono portate in una distilleria dove opera una persona riconosciuta come maestro nel suo campo, quale Franco Barbero di Mombercelli, la grappa ottenuta non può essere che grappa di alta qualità. La distillazione avviene in alambicchi di rame a bagnomaria.€7.00Limoncino 10cl
Nel nostro panorama unico e struggente, sotto uno splendido sole e una continua brezza marina, hanno trovato il loro ambiente ideale magnifici limoni. Quando si colgono, emanano un profumo di una consistenza e di una intensità incredibile. Per ottenere questo prodotto mettiamo in infusione le bucce di questi limoni opportunamente ripulite al loro interno per 20 – 30 giorni, e il risultato lo potrete gustare servito ben freddo dopo un pasto estivo o al naturale nelle sere d’inverno€7.00Arancino 10cl
Nel nostro panorama unico e struggente, sotto uno splendido sole e una continua brezza marina, hanno trovato il loro ambiente ideale magnifiche arance. Quando si colgono, emanano un profumo di una consistenza e di una intensità incredibile. Per ottenere questo prodotto mettiamo in infusione le bucce di queste arance opportunamente ripulite al loro interno per 20 – 30 giorni, e il risultato lo potrete gustare servito ben freddo dopo un pasto estivo o al naturale nelle sere d’inverno.€7.00Limoncino 50cl
Nel nostro panorama unico e struggente, sotto uno splendido sole e una continua brezza marina, hanno trovato il loro ambiente ideale magnifici limoni. Quando si colgono, emanano un profumo di una consistenza e di una intensità incredibile. Per ottenere questo prodotto mettiamo in infusione le bucce di questi limoni opportunamente ripulite al loro interno per 20 – 30 giorni, e il risultato lo potrete gustare servito ben freddo dopo un pasto estivo o al naturale nelle sere d’inverno€14.00BLANCHE
Vino spumante di qualità metodo classico pas dose'€32.00Vermentino superiore "PREFETTO"
€21.00VERMENTINO SUPERIORE "LA CASCINA DEI PERI"
€19.00Blanche rosè di ciliegiolo
€32.00PIPATO
€32.00TRAMONTI
€22.50O DI GIOTTO
€22.50ALBAROLA
€15.50
Vini bianchi
Blangé Arneis Cerreto 75cl
€28.00Falanghina Sannio DOC Feudi S.Gregorio 75cl
€14.00RIBOLLA KURTIN
€12.60PopularFiano feudi san gregorio
€14.00BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE
€14.00LACRYMA CHRISTIM FEUDI SAN GREGORIO
€14.70GEWURZTRAMINER
€15.60PopularMULLER THURGAU
€17.90GEWURZTRAMINER VALLE ISARCO
€19.40
Vini rossi
Barolo Cossetti 75cl
€39.00Barolo Pio Cesare 75cl
€89.70Marjun Pinot Nero DOC 2018 75cl
€28.00Urban Lagrein Riserva DOC 2018 75cl
€32.00DOGLIANI PATRIZI
€8.50VIGNA SAN PONZIO GIANNI GAGLIARDO
€31.00NERO D'AVOLO DONNAFUGATA
€13.90AMARONE DELLA VALPOLICELLA
€48.00BARBERA D'ALBA PATRIZI
€11.00REFOSCO BUZZINELLI
€14.90TEROLDEGO VON STEEIGHER
€10.90TAURASI FEUDI SAN GREGORIO
€30.90BARBERA DEL MONFERRATO
€19.40
Bollicine
Franciacorta Barisei Rosè 75cl
€32.00Mare Mosso 75cl
Bianco frizzante, profumato, leggero. Ideale per spuntini veloci, anche mattutini, non impegnativi che però al tempo stesso vogliono essere valorizzati da un flûte piacevole e appagante.€7.50Maccari Rosè 75cl
€6.70Falanghina Spumante Metodo Classico Dubl Az.Feudi Gregorio 75cl
€21.90Clara C Fiori di Prosecco DOC 75cl
Prosecco DOC Bio€10.60GLENI
€10.00MOSCATO VOLPI
€9.00FALANGHINA BRUT
€10.00BELLAVISTA
€40.00
