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Le nostre rosette

Rosetta al lardo di colonnata
Lardo di Colonnata preparato in conche di marmo, miele di acacia della Lunigiana e gorgonzola
€7.50
Rosetta con mortadella,burrata, granella di pistacchi, crema di tartufo
Rosetta con mortadella, burrata, granella di pistacchi, crema di tartufo
€7.50
Rosetta con lampredotto e salsa al prezzemolo
€6.00
Rosetta con arista di maiale
Rosetta con arista di maiale al forno, Crema di patate arrosto preparata da noi, cipolle caramellate della nostra cucina, scamorza affumicata e salsa barbecue
€7.00
Rosetta con salsiccia, tabasco, fontina e peperoni grigliati
Rosetta con salsiccia, tabasco, fontina e peperoni grigliati
€6.50
Rosetta al crudo
Rosetta con crudo, pomodoro, mozzarella di latte, basilico, olio evo,sale.
€6.50
Rosetta con cotto, crema di pistacchi, pomodori secchi, rucola, olio evo
Rosetta con cotto, crema di pistacchi, pomodori secchi, rucola, olio evo
€7.00
Rosetta con finocchiona, crema di pecorino di Marione, melanzane grigliate
Rosetta con finocchiona, crema di pecorino di Marione, melanzane grigliate da noi.
€6.50
Rosetta con cotto, mozzarella fior di latte, pomodoro, basilico, olio evo
Rosetta con cotto, mozzarella fior di latte, pomodoro, basilico, olio evo
€6.00
Rosetta con mortadella al coltello e caciotta
€5.00
Rosetta con crudo, gorgonzola, cipolle grigliate, rucola, olio evo e sale
€7.00
Rosetta con pancetta arrotolata, pomodori confit, caciotta
€6.50
Rosetta con tomino, speck affumicato, cipolle grigliate
€7.50

Rosetta alle verdure
zucchine grigliate, peperoni al forno, melanzane grigliate, mozzarella di bufala, basilico, olio evo. Tutte le verdure sono preparate da noi per evitare sprechi di packaging.
€7.00
Rosetta al tomino
con crema di patate al forno di Marione, cipolle caramellate, tomino. Crema di patate e cipolle caramellate di nostra produzione.
€7.50
Rosetta con gorgonzola, miele e granella di noci
€7.00

birra lambrate quarantot lattina 33cl
Double ipa 8 % caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e dustativa su una base di malti Pils e Pale
€5.50
Birra Samuel Smith India ale (vegana) 55 cl.
Fermentata in "quadrati di pietra dello Yorkshire" per creare una birra complessa dal sapore eccezionalmente pieno con un abbondanza di malto e carattere fruttato di luppolo.
€6.50
Birra weiherer rauch var 50cl
Aspetto dorato, note delicatamente saporite del malto affumicato riconoscibili già dal primo profumo.
€5.00
Birra grisette ( per celiaci )
€5.00