About La Cresciamia
La crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro. In seguito la lastra ha assunto forma rotonda. In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni, Con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso. È Ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…
Le nostre cresce
La crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro. In seguito la lastra ha assunto forma rotonda. In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni, Con un disco di la
Prosciutto crudo
€6.00Salame
€6.00Pancetta e cipolla
€6.50Lonza e formaggio
€6.50Stracchino e rucola
€6.50Salame al tartufo
€7.00Prosciutto crudo e formaggio
€6.50Salame e formaggio
€6.50Capocollo
€6.00Zucchine, formaggio e pomodoro
€7.00Mozzarella di bufala, pomodoro e lattuga
€7.00Salame al tartufo e formaggio
€7.50Prosciutto crudo e mozzarella
€6.50Salame, stracchino e rucola
€7.00Capocollo e formaggio
€6.50Solo formaggio
€6.00Erba cotta e formaggio
€6.50Prosciutto crudo e melanzane
€6.50Pancetta
€6.00Capocollo, grana e rucola
€7.00Cavolo, patate e formaggio
€7.00Salame di cervo
€7.00Salame di cinghiale, formaggio
€7.50Prosciutto crudo, rucola e mozzarella di bufala
€7.00Pancetta, scamorza e melanzane
€7.00Lonza di maiale
€6.00Melanzane, caciotta e pomodori
€7.00Salame di cinghiale
€7.00
Le speciali
Mortadella di cinghiale, stracchino e rucola
€8.00Mortadella al tartufo
€7.00Salsiccia, cipolla e stracchino
€9.00Braciola, cavolo e patate
€9.00Soppressa ed asiago
€6.50Parmigiano al tartufo ed erba cotta
€7.50Mortadella di cinghiale e tartufo
€7.50Mortadella al tartufo e formaggio
€7.50Salsiccia, cavolo e patate
€9.00Braciola e formaggio
€8.50Prosciutto di cinghiale e tartufo
€7.50Mortadella di cinghiale
€7.00Solo salsiccia
€8.00Solo braciola
€8.50Grasso magro ed erba cotta
€8.50Porchetta, frittata e parmigiano
€8.50Prosciutto di cinghiale e funghi porcini
€7.50Prosciutto di cinghiale
€7.00Salsiccia ed erba cotta
€8.50Braciola ed erba cotta
€8.50Grasso magro, cavolo e patate
€8.50Rucola, stracchino e soppressa
€8.50Salame di cervo, funghi porcini e formaggio
€8.00Salame di cinghiale e tartufo
€7.50
I nostri Brustenghi
Tratta di un tipico "pane fritto" del territorio di Gubbio, Il Brustengo è spesso servito come antipasto e accompagna la degustazione di salumi e formaggi. Ii Brustenge viene dalla cucina povera eugubina e adesso è uno tra i prodotti tradizionali più rice
Brustengo ai ciccioli
€7.00Brustengo alla salsiccia
€7.50Brustengo alla cipolla
€7.00Brustengo
€6.00Vegan
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Coca-Cola
€2.50Coca-Cola Zero
€2.50Fanta
€2.50Birra artigianale umbra
Birra artigianale umbra San Biagio€4.50Birra corona
€3.00Red bull
€2.50Succo ACE
€2.50Succo albicocca
€2.50Succo pesca
€2.50Succo arancia
€2.50The limone
€2.50The pesca
€2.50
