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Antipasti

Caprese con crudo
Prosciutto crudo di Norcia con pomodoro italiano a fette e mozzarella locale Cioffi
€9.00
Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi
€9.00
Caprese con pomodoro e mozzarella
Pomodoro rosso, mozzarella fior di latte e basilico
€7.50
Vegetarian
Fagottini di bresaola
Bresaola di punta d’anca, stracchino ed erba cipollina5pz
€7.50
Gluten free
Prosciutto crudo con burrata
Prosciutto crudo semidolce e buttata fresca
€9.00

Le nostre paste fatte al momento

Pasta al ragù
€8.00
Pasta al ragù bianco
Pasta con ragù bianco di maiale
€8.00
Pasta pomodoro e basilico
Spaghetti con pomodorini ciliegini locali e basilico fresco
€7.50
Pasta salsiccia e zucchine
Pasta con salsiccia locale sbriciolata e zucchine saltate in padella
€7.50
Pasta pancetta e zucchine
Pasta fresca con pancetta di amatrice, zucchine trifolate e pecorino romano DOP.
€7.50
Pasta tonno e zucchine
Pasta fresca con tonno CBT e zucchine trifolate
€7.50
Pasta al pesto e pomodori secchi
Pasta fresca con pesto alla genovese e pomodori secchi sotto olio EVO.
€7.50
Pasta ortolana
Pasta fresca con sugo di melanzane, zucchine, pomodoro e basilico.
€7.50
Carbonara
Pasta alla carbonara con guanciale croccante umbro
€7.50
Gricia
€7.50
Amatriciana
€7.50
Arrabbiata
Pasta fresca con sugo di pomodoro, aglio, peperoncino e origano. Con olio evo al peperoncino
€7.50
Cacio e pepe
Pasta fresca con pecorino romano DOP e pepe nero tostato
€7.50

Stracotto di manzo al vino rosso
Campanello di manzo stracotto nel morellino di scansano con la sua riduzione e salsa al morellino
€10.00
Brasato di manzo
Currently sold out
€10.00
Fettina alla pizzaiola
Currently sold out
€10.00
Salmone agli agrumi
Filetto di salmone CBT con riduzione di agrumi.
€12.00
Pollo con zucchine
Bocconcini di pollo italiano con zucchine fresche saltate in padella. Con riso bianco.
€10.00
Pollo al limone
Bocconcini di pollo con crema al limone.Con riso bianco.
€10.00
Pollo al curry
Bocconcini di pollo al curry con riso bianco.
€10.00
Pollo alle mandorle
Bocconcini di pollo, con salsa di soia e mandorle tostate.Con riso bianco.
€10.00
Pollo alla paprika
Bocconcini di pollo con paprika dolce.Con riso bianco.
€10.00
Medaglioni di verdure
Currently sold out
€8.00

Erbette ripassate
Misto di erbe come spinaci, bieta, cicoria, cime di rapa (a seconda della stagione e della disponibilità) ripassate in olio EVO con aglio e peperoncino.
€4.00
Patate arrosto
Patate locali al forno con rosmarino e finocchio
€4.00
Caponata di verdure
Currently sold out
€5.00
Verdure della mamma
Currently sold out
€5.00
Verdure sott’olio
Currently sold out
€5.00

Supplì al ragù
Supplì con ragù misto handmade e mozzarella filante
€3.00
Supplì cacio e pepe
Currently sold out
€3.00
Carbosuppli
Supplì con carbocrema e mozzarella filante
€3.00
Supplì amatriciana
Currently sold out
€3.00
Cotoletta di pollo
Cotoletta di pollo fritta
€7.50
Finger di pollo con salsa
Stick di pollo marinati, con panatura aromatizzata. Con salsa deep.
€7.00
Pizza fritta con salse
Straccetti di pizza fritta con crema di parmigiano homemade e crema di lardo norcino
€5.00
Patate fritte
€3.50

Gastroburger
Panino con angus di scozia, insalata, pomodoro, lardo di Colonnata, salsa crispy handmade e formaggio.
€9.00
Maikol's sandwich
Panino con stracotto di manzo, beefsouce, formaggio filante e prezzemolo.
€6.90
Honey pork sandwich
Panino con pulled pork, salsa barbecue al miele
€7.90
GastroChicken
Panino con cotoletta di pollo artigianale, con insalata e la nostra salsa crispy
€7.50
Vegetariano
Panino con verdure e provolone DOP.
€6.00

Mix 3 crostatine vari gusti
Tre crostatine vari gusti - prodotto locale
€6.50
4 aragostine con cioccolato
Quattro aragostine ripiene con crema di nocciole handmade - prodotto locale
€6.00
Torta ricotta & cioccolato
Porzione di torta fredda con ricotta e gocce di cioccolato
€3.90
Torta di mele
Porzione di torta di mele semifredda
€3.90

Morellino di Scansano 8380 75cl
Vino Morellino rosso DOC Locale - Manciano
€24.00
Merlot Maremma Toscana 8380 75cl
Vino Merlot Locale - Manciano
€24.00
Vermentino 8380 75cl
Vino Vermentino Locale - Manciano
€23.00
Ribolla Gialla Le Pianure 75cl
Vino bianco Ribolla Gialla
€12.00
Pinot Grigio Le Pianure 75cl
Vino bianco Pinot Grigio
€12.00

Prodotti pronti per il take-away

Lasagna ragù
Lasagna al ragù classica handmade
€7.00
Lasagna al ragù bianco
Lasagna al forno con ragù bianco di manzo, con besciamella e sfoglia fatta in casa
€8.00
Parmigiana di melanzane
€7.00
Cous cous con verdure
Cous cous con verdure stufate alla curcuma
€7.00
Insalata di riso
Riso carnaroli, prosciutto cotto alta qualità, giardiniera di verdure, olive nere, mozzarella fior di latte.
€6.50
Insalata di farro
Farro, olive, pomodoro pachino e sedano. Con olio EVO
€7.00

Le nostre insalate, con prodotti freschi e fatti in casa

Chicken salad
Insalata verde, con petto di pollo CBT, pomodoro e zucchine grigliate.
€7.00
Chicken salad con melanzane
Insalata verde, petto di pollo CBT e melanzane grigliate.
€7.00
Insalata Capri
Insalata verde, pomodoro rosso, mozzarella fior di latte e taralli.
€6.50
Tuna salad
Insalata verde, filetto di tonno CBT, pomodoro rosso e olive nere.
€8.00
Insalata mista
Insalata verde mista e carota julienne.
€4.50