About Gusto’ By Bina
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N. 20
€10.50N. 16
€13.00La Zucca e Zola
€13.00N. 6
€12.50La CarboBina
€12.00N. 4
€10.50N. 9
€12.00
Pizze
N. 8
Crescenza, pomodoro ciliegino al forno, rucola, olive taggiasche, fili di peperoncino, olio piccante, olio EVO€10.00PopularN. 20
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, Bockwustel, bacon della Foresta Nera, olio EVO€10.50N. 16
Schiacciata di pomodorino giallo, stracciatella di burrata, mortadella, salsa di pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio, olio evo€13.00N. 18
Pomodoro pelato San Marzano DOP, mozzarella di bufala in uscita, origano, basilico fresco, olio EVO€10.00N. 3
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Breme o Tropea, scaglie di ricotta stagionata, olio EVO€10.00PopularN. 15
Pomodoro pelato San Marzano DOP, schiacciata di ciliegino giallo e rosso, foglie del cappero di Pantelleria, olio EVO€10.00VeganN. 6
DIAVOLA GIALLA: Salsa di datterino giallo, mozzarella di Bufala, salame piccante, fili di peperoncino, pepe, olio EVO€12.50N. 7
Crescenza, rucola, mortadella, granella di pistacchi di Bronte tritati, olio EVO€10.00N. 1
Fior di latte, crema di basilico, olive taggiasche, scaglie di grana, olio EVO€10.00N. 11
Fior di latte, pomodoro pelato son Marzano DOP, crema di basilico, basilico fresco, olio EVO€9.00N. 9
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, provola affumicata, zucchine saltate, speck in uscita, olio EVO€12.00N. 4
Pomodoro pelato San Marzano DOP, mozzarella di bufala, zucchine saltate con zenzero e sesamo, pomodoro ciliegino giallo, olio EVO€10.50N. 2
Patè di olive nere, pomodoro ciliegino giallo, stracciatella di burrata, culaccia di Parma in uscita, olio EVO€13.00N. 5
Fior di latte, fiori di zucca, gamberi argentini, scaglie di ricotta stagionata, zest di lime, olio EVO€13.00N. 12
Fior di latte, pomodorini del piennuolo del Vesuvio, origano, basilico in uscita, olio EVO€9.50N. 13
Fior di latte, olive taggiasche, filetti di tonno, cipolla ramata di Montoro o Breme, ricotta stagionata, olio EVO€12.50N. 19
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, robiola Stafforella, fiori di zucca, acciughe, pomodoro ciliegino, olio EVO€11.00Doppio zero
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, olive arrosto, scaglie di Montebore, olio EVO€11.00La salmone
Fior di latte, pomodoro ciliegino giallo, salmone affumicato, rucola, pepe rosa, glassa di balsamico, olio EVO€13.00La parmigiana
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, bufala affumicata, melanzane, parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO€10.50
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro pelato San Marzano DOP, fior di latte, basilico, olio EVO€7.00PopularLa DOP
Pomodoro pelato San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, olio EVO€9.00PopularMarinara
Pomodoro pelato San Marzano DOP, origano, aglio, basilico, olio EVO€6.00Bianca
Fior di latte, olio EVO€6.50
Fuori menù
La Zucca e Zola
Fior di latte, zucca alle erbe, gorgonzola, pancetta, olio EVO€13.00La CarboBina
Fior di latte, guanciale, pecorino, pepe, salsa di datterino giallo, olio EVO€12.00Vesuvio
Pomodoro San Marzano, capperi di Salina, Piennolo del Vesuvio, olive taggiasche, alici di Cetara, origano, basilico, olio EVO€12.00Salsiccia e friarielli
Fiordilatte, provola affumicata, friarielli, salsiccia, olio EVO€11.00N. 28
Base integrale, fior di latte, provola affumicata, cipolle caramellate, olive taggiasche, coppa di Parma, olio EVO€13.00
Bevande
Birre e bibite
Chouffe, 33 cl
Birra bionda, non filtrata con una bella schiuma bianca, rifermentata tre volte in bottiglia. Al naso o in bocca è gradevolmente fruttata, speziata al coriandolo e leggermente aromatizzata al luppolo. 33 cl, 8% vol.€6.00Pils & Love, 33 cl
Birra chiara e brillante, dal corpo ben strutturato, discretamente leggera e beverina dal profumo floreale intenso. 33 cl, 6% vol.€6.00Franziskaner Weizen, 50 cl
Icona dello stile Weiss, Franziskaner è una birra di frumento dal colore biondo e dalla ricca schiuma bianca. I sentori al naso ed al palato sono caratterizzati da note di malto, lievito, grano e sfumature pepate ben in equilibrio con le tipiche note fruttate (banana matura ed agrume). 50 cl, 5,0% vol.€6.00Nuda e Cruda, 33 cl
Birra LE CORTI DI PORANA, ambrata dal corpo imponente, regala aromi di frutti gialli che si mescolano con il sapore. 33 cl, 7.7% vol.€6.00Nuda e Cruda, 75 cl
Birra LE CORTI DI PORANA, ambrata dal corpo imponente, regala aromi di frutti gialli che si mescolano con il sapore. 75 cl, 7.7% vol.€14.00Pils & Love, 75 cl
Birra chiara e brillante, dal corpo ben strutturato, discretamente leggera e beverina dal profumo floreale intenso. 75 cl, 6% vol.€14.00Antoniana IPA, 33 cl
Birra IPA italiana dai toni di luppolo decisi e persistenti, di colore ambrato, corposa con un equilibrio unico. Non pastorizzata e non filtrata, sprigiona tutti gli aromi dei luppoli di frutta tropicale e pompelmo grazie al processo di dry-hopping. 33 cl, 6,7% vol.€6.00Pietra Blonde Gluten free, 33 cl
Una birra ad alta fermentazione senza glutine che viene prodotta in Corsica utilizzando solo ingredienti biologici. Al naso offre note aromatiche di cereali, seguite da sentori floreali, agrumati e leggermente resinosi. 33 cl, 5,5% vol.€6.00Gluten freeAcqua naturale, 50 cl
€1.20Acqua Frizzante, 50 cl
€1.20
