
About Ristorante Pizzeria Papillon
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Antipasti pesce
Zuppa di cozze
Cozze, salsa di pomodoro aglio olio evo€11.00I nostro cocktail di gamberi
Gambero fresco bollito, salsa rosa di nostra produzione, misticanza€13.00Fantasia di mare
€18.00Il polpo contadino
Polpo grigliato, crema di carote polvere di cipolla bruciata, cialda di pane€18.00Turbante di spatola Zola e castagne
Spatola pane raffermo al profumo di menta, pinoli uva passa, pesto di castagne, fonduta di gorgonzola o mascarpone€14.00Profumo di mare
Selezione di pesce crudo e cotto€28.00Crudità di pesce
€28.00
Antipasti carne
Armonia tra caldo & freddo
€17.00Tortino di vitello con fonduta di grana alla curcuma
Trito di vitello aromatizzato, patate, funghi, chips di speck€10.00Porchetta arrosto
Porchetta alla piastra, crema di patate, pecorino, aromi€11.00Crudo & burrata
€11.00Il pastrami sardo
Pastrami di angus affumicato, primo sale, misticanza mozzarella di bufala olio evo cialde di pane rasau curas€13.00
Antipasti
Bruschette classiche
Pomodoro fresco, aglio, olio, basilico, prezzemolo, pepe nero€4.00Patatine
€3.50Panelle
€3.50Crocchette
€3.50Misto fritto - 2 persone
Patatine, panelle, crocchette€6.00
Schiacciate
Schiacciata rustica
Pomodoro di bruschetta, olive, acciughe, aglio, origano, pecorino€6.00Schiacciata piccantina
Mozzarella, gorgonzola, salame piccante, emmenthal€7.00Schiacciata Borromeo
Pomodoro di bruschetta, mozzarella, prosciutto cotto, grana€7.00Schiacciata Parma & philadelphia
Mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana e philadelphia€8.00Schiacciata mortazza e pistacchio
Mozzarella, motadella, pesto di pistacchio, pomodoro secco€8.50
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro, mozzarella€6.00Ai funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi€7.00Romana
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€7.00Rustica
Pomodoro, pomodoro Fresco, pecorino, aglio, acciughe, olive, cipolla, origano€7.00Bacio
Pomodoro, mozzarella, scaglie di grana, basilico€7.50Norma
Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico€9.504 formaggi
Pomodoro, mozzarella, formaggio affumicato, emmenthal, gorgonzola€8.00Rimini
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi€7.50Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte€7.50Diavola
Pomodoro, mozzarella, funghi, salame piccante€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo, wurstel€8.504 gusti
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, salame piccante, olive nere€8.50Bufalina
Pomodoro, ciliegino, mozzarella di bufala, basilico, olio evo€9.00
Le nostre pizze
Mario
Mozzarella, emmenthal, salame piccante, scamorza affumicata, gorgonzola, cipolla€8.50Claudia
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, cipolla, speck, scaglie di grana€9.00Parma
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola€9.00Raggio di luna
Ciliegino, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini, scaglie di grana€9.50Mangiatilla
Crema di parmigiano, funghi porcini, all'uscita: speck, burrata pugliese, misticanza€10.00Principe
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, granella di pistacchio, scaglie di grana€10.00Nord & sud
Pesto di pistacchio, mozzarella, pomodoro secco, mortadella, stracciatella di burrata, erbette di campo€10.00Gamberi e zucchine
Mozzarella, gamberetti, zucchine grigliate, all'uscita: ciliegino, misticanza, burrata€13.00Calzone pesce
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, calamaro, frutti di mare, gambero rosso€13.00Scoglio
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, calamaro, frutti di mare, gambero rosso, scampo, cozze gratin, salmone fresco, pesce spada€15.50
Secondi piatti pesce
Il calamaro nero
Calamaro scottato al nero di seppie colatura di burrata chips di verdure€18.00Orata in crosta
Filetti di orata delicati con riccioli di palale su Lello di misticanza e pane profumato€16.00Filetto di baccalà su morbido di patate
Filetto di baccalà fritto vellutata di patate, olive taggiasche€15.00Anelli di calamari fritti
€18.00Il salmone nel bosco
Salmone scottato radicchio saltato, funghi trifolati, bacche di ginepro erbette fini burro chiarificato€19.00Tonno croccante in Provenza
Tonno, sesamo papavero, crema di zucca, salsa di soia olio evo€22.00
Secondi carne
Il maialino profumato
Filetto di maialino con crema di porcini e guanciale croccante€15.00Filetto di vitello al pepe verde
€18.00Tagliata di vitello circa 300gr
Entrecote di vitello, rucola, scaglie di grana ciliegino olio evo€20.00Straccetti di rib eye al profumo di tartufo circa 300gr
Rib eye, funghi porcini trifulati al profumo di Tartufo, olio eno€23.00
Bevande
Acqua naturale 1lt
€3.50Coca-Cola 1lt
€4.00Coca-Cola 33cl
€2.50Acqua Lete 1lt
€3.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50
Birre
Leffe bionda 75cl
€14.00Leffe rossa 75cl
€14.00Birra 66cl
€5.00