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Tartare di manzo, chips di tuberi e spuma di funghi porcini
€15.00
Tagliata di black angus con sale alle erbe e radicchio grigliato
€23.00
Tataki di vitello su crema di zucca e chips di cavolo nero
€15.00
Petto d’anatra scottato con patata dolce, funghi e melograno
€20.00
Capesante alla griglia su crema di fagioli cannellini e lardo di Pata Negra
€16.00
Polpo arrostito con radicchio grigliato e salsa alle noci pecan
€18.00
Tagliere di formaggi servito con miele, confettura e granola
€13.00

Tomino alla piastra con funghi trifolati, polentina fritta e salsa teriyaki
€9.00
Olive ascolane fatte in casa - 8 pezzi
8 pezzi Gluten free
€7.00
Croquette ripiena di patate e tartufo nero accompagnata da salsa cacio e pepe - un pezzo
1 pezzo
€2.50
Tagliere di formaggi servito con miele, confettura e granola
€13.00
Frittatina di pasta ripiena di zucca, ciauscolo e besciamella
€5.00
Prosciutto dei sibillini tagliato al coltello 50gr
€6.00
Tagliere di salumi
€10.00

Polpo arrostito con radicchio grigliato e salsa alle noci pecan
€18.00
Capesante alla griglia su crema di fagioli cannellini e lardo di Pata Negra
4 pezzi
€16.00
Baccalà mantecato con polentina fritta, chips di tuberi e pesto ai semi di zucca
€11.00
Seppiolone gratinate ripiene di caponatina invernale con salsa al nero di seppia e pesto di semi di zucca
€15.00
Capunet di rana pescatrice, crema di patate dolci e funghi trifolati
€18.00

Tagliata di black angus con sale alle erbe e radicchio grigliato
€23.00
Tartare di manzo, chips di tuberi e spuma di funghi porcini
€15.00
Petto d’anatra scottato con patata dolce, funghi e melograno
€20.00
Spiedini di sovracoscia di pollo
Laccati alla salsa teriyaki accompagnati da insalatina di radicchio, mela verde e melograno
€12.00
Tataki di vitello su crema di zucca e chips di cavolo nero
€15.00