About Ada's Street Food
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Gnocchi al ragù bianco di Coniglio
Morbidi Gnocchi di patate, delicati come nuvole, avvolti dalla dolcezza di un profumato ragù bianco di coniglio tagliato al coltello - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.00Popular20% offIl Cesto dell'Orto
La Vegetariana: pomodoro, mozzarella, melanzane profumate al basilico, zucchine, peperoni cotti al forno e le nostre gustose verdure ripassate.€17.0020% offIl Fuoco nel Forno
La Piccantina: pomodoro, mozzarella, la spinta decisa della n'duja e del salame piccante, ammorbiditi dal gorgonzola e dalla fresca stracciatella.€17.0020% offIl Morso del Contadino
La Marchigiana: base di mozzarella filante, profumate verdure ripassate aggiunte, fette del nostro ciauscolo e generose scaglie di pecorino.€17.0020% offIl Peccato di Gola
La Mortazza: fresco pesto di basilico, mozzarella aggiunta in uscita, fette di mortadella profumata, morbida stracciatella e granella croccante di pistacchi.€17.0020% offIl Pranzo della Festa
La Domenicale: l'opulenza della domenica racchiusa tra mozzarella filante, il nostro ragù a lenta cottura e scaglie di Grana.€17.0020% offIl Profumo del Mare
Napoli Rivisitata: fresca stracciatella, insalata di pomodorini, profumo di basilico, alici sapide e dolci pomodorini confit.€18.0020% offIl Ritorno dall'Aia
L'Audace: mozzarella, il tradizionale pollo in potacchio della cucina, patate arrosto saporite e dolci pomodorini confit.€17.0020% offL'Abbraccio della Vergara
Nonna Ada: dolcezza delle cipolle caramellate al balsamico, verdure ripassate in padella, fresca mozzarella di bufala, prosciutto crudo e scaglie di Grana.€18.0020% offLasagna Marchigiana
Sfoglia fresca tirata a mano, che abbracciano un ragù ricco di carni miste a cottura lenta. Rigorosamente con besciamella, come vuole la nostra storia, con una generosa spolverata di Parmigiano - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.0020% offTagliatelle al Ragù
Le classiche Tagliatelle all'uovo tirate a mano, porose e tenaci, che si intrecciano in un abbraccio perfetto con un ragù dal sapore deciso, lasciato riposare a lungo sul fuoco - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.0020% off
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Il Fuoco dell'Aia - Tris di Grigliata
€15.00L'Opera di Ada - Gnocchi e Polpette
€15.00Il Marchigiano
€15.00Maialino al Tegamino
€16.00I Fritto di Nonna Ada
€17.00Pollo in Potacchio
€16.00Coniglio in Porchetta
€16.00Frittura Marchigiana
€20.00Frittura Mista di Ada
€17.00Le Polpette di Ada
€16.00
🍝 I BANCHETTI DELLA NONNA: Combo Famiglia & Amici
Perché ordinare piatti singoli quando puoi avere un vero e proprio banchetto? 🥰 Scopri le nostre esclusive Combo: selezioni abbondanti pensate per essere condivise al centro della tavola, esattamente come si faceva una volta. Perfette per il rientro dal
👑 MEGA COMBO "TAVOLA IMBANDITA": Il Pranzo della Nonna (Pinsa OMAGGIO!) 🎁
Vuoi ricreare la magia del pranzo della domenica senza sporcare nemmeno una padella? 🥰 Dimentica il solito delivery noioso: con questa combo porti a casa la vera abbondanza dell'Osteria Ada! Una selezione pazzesca dei nostri capolavori a lenta cottura, perfetti per sfamare tutta la famiglia o gli amici. E per rendere la tavolata ancora più ricca, una delle nostre Pinse Gourmet te la regaliamo noi! 🤤(Attenzione: tutti i Primi e i Secondi includono già le nostre famose patate arrosto e le verdure della Vergara ripassate in padella! Un vero banchetto!) ✨€58.00€69.004🌅 COMBO "SALVA-CENA POST MARE" per 3 persone (Pinsa OMAGGIO!) 🎁
Torni dal mare, sei stanco, hai ancora la sabbia sui piedi e il frigo piange? 🥵 Niente panico, la tua serata è salva! Rilassati sul divano e lascia che Ada's Street Food ti porti la cena perfetta per 3 persone. Due dei nostri secondi più sostanziosi e golosi (già completi di contorni!) e, per non farsi mancare nulla, una morbidissima Pinsa Gourmet in regalo da condividere! Zero sbattimenti, zero fornelli accesi, solo il vero comfort food marchigiano che ti rimette al mondo. 🥰🍷€50.00€62.003
Matrimonio di sapori
Il Fuoco dell'Aia - Tris di Grigliata
Tre succulenti tagli di carne cotti alla griglia a regola d'arte, accompagnati da rustiche patate arrosto croccanti e serviti sul profumato e tradizionale fondo di verdure della Vergara.€15.00L'Opera di Ada - Gnocchi e Polpette
Due grandi classici dell'infanzia fusi in un solo, imperdibile piatto. I nostri gnocchi di patate, avvolti dal ragù, incontrano le tenere Polpette della Mamma immerse nel loro sugo ricco con piselli. Il tutto dolcemente Adagiato sul nostro rustico letto di verdure della Vergara.€15.00La Merenda del Norcino - Crescia e Salsiccia
Una fragrante crescia sfogliata calda pronta ad accompagnare salsicce saporite e succulente, il tutto esaltato dal sapiente letto di verdure della Vergara ripassate in padella, per un morso pieno di storia.€13.00PopularLa Gioia di Casa - Cotoletta e Patatine
Cotoletta di carne dorata e croccantissima, sommersa da una pioggia di patatine fritte.€12.00
Le tentazioni di Ada
La Frittatina di Ada
Rustica e profumata ai funghi porcini, impreziosita da scaglie di tartufo e coccolata da una vellutata salsa cacio e pepe.€15.00Lo Sformatino dell'Orto
Un morbido e delicato Flan di Verdure che si scioglie in bocca, Adagiato su una ricca e avvolgente salsa cacio e pepe€15.00🥘 La Pentola della Domenica
Trippa della Tradizione: il piatto di recupero per eccellenza, preparato a fuoco lento e con tanta pazienza secondo l'antica ricetta di famiglia. In questa ricca versione te la serviamo fumante, accompagnata dalla nostra fragrante crescia calda e da croccanti patate arrosto. Un vero tuffo nei ricordi che ti scalderà il cuore! 🥰€15.00🥖 Il Piatto del Contadino
La Coratella, il grande rito marchigiano dal sapore antico, deciso e inconfondibile. Te la portiamo a casa in una veste ancora più goduriosa, affiancata dalla nostra crescia sfogliata calda e da rustiche patate arrosto... perché qui la scarpetta è d'obbligo! 🤤€15.00
I primi di nonna Ada
Tagliatelle al Ragù
Le classiche Tagliatelle all'uovo tirate a mano, porose e tenaci, che si intrecciano in un abbraccio perfetto con un ragù dal sapore deciso, lasciato riposare a lungo sul fuoco - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.0020% offGnocchi al ragù bianco di Coniglio
Morbidi Gnocchi di patate, delicati come nuvole, avvolti dalla dolcezza di un profumato ragù bianco di coniglio tagliato al coltello - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.0020% offTorellino alla Norcina
Morbido tortellino avvolto da un ricco sugo alla Norcina con macinata, salsiccia, funghi misti, un tocco di panna e l'inconfondibile profumo della salsa tartufata (servito con Erbette e Crescia)€15.00Ravioli di Bufala Pugliese
Raviolo ripieno di bufala pugliese, tuffato in un fresco sugo di pomodorini, olive e profumato basilico, abbracciato in uscita dalla dolcezza della stracciatella (servito con Erbette e Crescia)€15.00Lasagna Marchigiana
Sfoglia fresca tirata a mano, che abbracciano un ragù ricco di carni miste a cottura lenta. Rigorosamente con besciamella, come vuole la nostra storia, con una generosa spolverata di Parmigiano - servite con verdure della vergara e patate arrosto€13.0020% off
Carni, forni, calore di casa
Maialino al Tegamino
Il nostro Maialino al Tegamino, cotto lentamente al calore del forno finchรฉ la carne non si scioglie in bocca, esaltato dal profumo delle erbette aromatiche e del suo fondo di cottura - servite con verdure della vergara e patate arrosto€16.00Coniglio in Porchetta
La Porchetta di Coniglio "Forno di Casa", rustica e profumata. Carni tenere arrotolate e cotte lentamente nel loro fondo con un fresco bouquet di erbe aromatiche - servite con verdure della vergara e patate arrosto€16.00Pollo in Potacchio
Il celebre Pollo in Potacchio, che sprigiona il profumo delle domeniche in famiglia. Cotto dolcemente e a lungo nel suo intingolo con aglio, rosmarino e sfumato al vino bianco - servite con verdure della vergara e patate arrosto€16.00Le Polpette di Ada
La Polpetta della Mamma, il ricordo d'infanzia più bello: tenere polpette immerse in un sugo ricco e saporito che ha "fumato" per ore, Adagiate su una crema di piselli - servite con verdure della vergara e patate arrosto€16.00
I tesori del Mare
Impepata di Cozze
Profumate cozze (o il pregiato Mosciolo selvatico di Portonovo, quando il mare ce lo dona), preparate in una saporita e verace impepata (servita con crescia)€13.00Tortelli al Baccalà
Preziosi scrigni di sfoglia chiusi a mano con un morbido ripieno di baccalà, tuffati in un dolce sugo di pomodorini e abbracciati dalla freschezza della stracciatella (serviti con crescia)€18.00Ravioli Neri d Spada
Ravioli fatti a mano, dal colore intenso del nero di seppia, ripieni di spada affumicato e immersi in un sugo di mazzancolle, melanzane al basilico e pomodorini. Un piatto che unisce il gusto profondo del mare alla freschezza della terra, in equilibrio perfetto e sorprendente€18.00
Fritture e croccanti
I Fritto di Nonna Ada
La regina della tavola quando ci si riunisce: una selezione dorata di patate, verdure, le immancabili olive all'ascolana e i dolci cremini morbidi che si sciolgono in bocca.€17.00Frittura Mista di Ada
Frittura Mista e Calamari "Croccantezza Ada": la regina delle nostre coste. Una frittura dorata, croccante e asciutta, preparata con calamari e pesce - con o senza spine, assecondando ciรฒ che ci regala il mercato del giorno.€17.00Frittura Marchigiana
La mitica Frittura Marchigiana "Croccantezza di Ada": un trionfo di carni dorate e fritte alla perfezione, accompagnate dalle immancabili olive all'ascolana, verdure in pastella e i dolci quadrotti di crema fritta.€20.00
Gli spicchi di Ada
Il Marchigiano
L'Artigianale: stracciatella fresca, profumate verdure ripassate in padella, fette del nostro ciauscolo e una pioggia di pecorino.€15.00Il Rustico
L'Audace: il tradizionale pollo in potacchio, sfilacciato ad arte, Adagiato su una voluttuosa crema di patate arrosto e fresca stracciatella.€14.00Il Tradizionale
La Domenicale, tutto il sapore dei giorni di festa in un solo morso: ragù ricco, scaglie di Grana e morbida stracciatella.€14.00Il Boscaiolo
Carezza di Tartufo: crema di carciofi, pecorino, rustica salsa tartufata e fette fondenti di lardo di Colonnata.€15.00Il Marino
Carezza di Mare: un fresco profumo del nostro mare con alici saporite, pomodorini confit, foglie di basilico e stracciatella.€14.00
Pinse gourmet
Il Pranzo della Festa
La Domenicale: l'opulenza della domenica racchiusa tra mozzarella filante, il nostro ragù a lenta cottura e scaglie di Grana.€17.0020% offL'Abbraccio della Vergara
Nonna Ada: dolcezza delle cipolle caramellate al balsamico, verdure ripassate in padella, fresca mozzarella di bufala, prosciutto crudo e scaglie di Grana.€18.0020% offIl Peccato di Gola
La Mortazza: fresco pesto di basilico, mozzarella aggiunta in uscita, fette di mortadella profumata, morbida stracciatella e granella croccante di pistacchi.€17.0020% offIl Fuoco nel Forno
La Piccantina: pomodoro, mozzarella, la spinta decisa della n'duja e del salame piccante, ammorbiditi dal gorgonzola e dalla fresca stracciatella.€17.0020% offIl Morso del Contadino
La Marchigiana: base di mozzarella filante, profumate verdure ripassate aggiunte, fette del nostro ciauscolo e generose scaglie di pecorino.€17.0020% offIl Cesto dell'Orto
La Vegetariana: pomodoro, mozzarella, melanzane profumate al basilico, zucchine, peperoni cotti al forno e le nostre gustose verdure ripassate.€17.0020% offIl Ritorno dall'Aia
L'Audace: mozzarella, il tradizionale pollo in potacchio della cucina, patate arrosto saporite e dolci pomodorini confit.€17.0020% offIl Profumo del Mare
Napoli Rivisitata: fresca stracciatella, insalata di pomodorini, profumo di basilico, alici sapide e dolci pomodorini confit.€18.0020% off
