Mastro Ciccio
Sandwiches·Pizza·Salads
4.3 Very good(253)·Closes at 23:00·€2.50 delivery·€10.00 minimum
PANZEROTT
CAPGNOR
Polpo cotto a bassa temperatura, Burrata 100% latte Pugliese, granella di pistacchi e pomodoro sottolio€6.50GADDUS
Brasciola di manzo e maiale (involtino) con sugo di pomodoro Rosso Gargano Bio mozzarella fiordilatte pecorino canestrato Dop del “caseificio Coratino”, prezzemolo, olio evo Bio e Dop e pepe€5.50PARMIGIAN
Melanzana dorata alla semola, pomodoro datterino Rosso Gargano, ricotta dura, mortadella Igp mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo Bio e Dop e pepe€5.50· PopularNOSTRAN
Pomodoro Rosso Gargano Bio, treccione di mozzarella di Corato, parmigiano DOP , olio evo e pepe€3.00RAPIN
Porketta al forno “Casa Puglia”, cime di rape stufate, capocollo di Martina “Cervellera”, burrata di Gioia del Colle, olio evo e pepe.€5.50MALANDRIN
Stracciatella formaggio Blue di capra (medaglia di bronzo world cheese awards 2021) , capocollo di Martina Franca "Cervellera", pepe macinato fresco funghi cardoncelli cotti in forno con aglio e prezzemolo, mandorle , olio evo Bio e Dop Levante€5.50COZZAL
mozzarella senza lattosio, melanzane e zucchine alla poverella ricetta pugliese con mentuccia e pepe, cavolo cappuccio viola sfumato al vino bianco in agrodolce, granella di pistacchio, prezzemolo, olio evo bio dopo "Levante".€5.00
PANIN
U PULP
polpo cotto a bassa temperatura (con aglio, prezzemolo, pomodoro e salvia), burrata pugliese, salsa al datterino giallo, pomodoro sott'olio handmade, crumble di fava fritta, rucoletta, olio evo Bio e Dop “Levante”e pepe€9.50· PopularCHIAVICONE
Barigiana di mare con Triglie fritte croccanti alla semola di Altamura , melanzane dorate, mozzarella fiordilatte Dop di “Gioia del colle” basilico fresco, ragù di mare al datterino giallo, crema di burrata cacio e pepe (con canestrato DOP caseificio “coratino”), olio evo Bio e Dop “Levante”, sospiro di polvere di carota nera di polignano€9.50GIBILLERO
Spiedo di Mare, croccante al forno con Tonno rosso, Pesce spada e Salmone, pesto di rape, pomodoro rosolato in padella confit con olive leccine, cipolla caramellata al miele dell'alta murgia, scaglie di ricotta dura del caseificio ”coratino”, prezzemolo fresco, con olio evo Bio e Dop “Levante”e pepe€9.50PERKIONE
Bombette di maiale arrosto “sapori di Puglia”, caciocavallo occhio di Puglia di Putignano, stracciatella ai funghi cardoncelli della Murgia cotti in forno con aglio e prezzemolo, Pancetta affumicata di Martina Franca “cervellera” pomodoro sott'olio, prezzemolo, con olio evo“Levante” Bio e Dop, pepe€9.50SCIALO
Salsiccia di maiale paesana al finocchio e sapori pugliesi peperoni e pomodoro, provola affumicata, chips di carote di Polignano croccanti alla semola, cipolla caramellata al miele dell'alta murgia, crema di burrata al cacio e pepe (con Canestrato pugliese Dop), olio evo“Levante” Bio e Dop, peperoncino dolce in polvere e pepe€9.50CAPACCHIONE
Currently sold out€9.50
FRITT
PUPOZZ
palline di farina di mais BIO, semola 100% pugliese, lievito madre, olio evo€3.00POLPETT
polpettine fritte di manzo e maiale con Grana Padano, pecorino, patate, crema di peperone e pangrattato€3.50BURROZZ MORTADELL
Burrata pugliese100% latte Pugliese,Mortadella IGP, granella di pistacchio, glassa di melograno di Putignano, olio evo Bio e Dop di Andria Levante€5.50· PopularBURROZZ CAPOCOLL
Burrata pugliese100% latte Pugliese, capocollo di Martina Franca Cervellera, cipolla cotta a bassa temperatura con il miele dell'alta murgia, olio evo bio e Dop e pepe€5.50BURROZZ CACIO E PEP
Burrata pugliese100% latte Pugliese, con pecorino canestrato DOP “caseificio Coratino” pepe fresco, olio evo Bio e Dop di Andria Levante€5.50BURROZZ FIOR D' ZUCC
Burrata pugliese100% latte Pugliese, Fiori di Zucca, mentuccia, lime, alici, pepe.€5.50
ORECCHIET
per ogni primo piatto un panino handmade compreso nel prezzo
RAGU’ D BRASCIOL
Orecchiette al ragù di brasciola alla barese, con salsa di pomodoro “Rosso Gargano”, pecorino canestrato Dop del “caseificio Coratino “, prezzemolo, con olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria€9.50· PopularDATTERIN COZZ E PECORIN
Orecchiette al ragu' di mare al datterino Giallo “Rosso Gargano”,cozze, patate di polignano e con pecorino coratino DOP a scaglie, basilico fresco, olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria€9.50CIM D RAP
Orecchiette alle cime di rapa con pomodorino al filo, acciuga in olio d'oliva, stracciatella 100% latte pugliese “Artigiana”, crumble di fave dorate, con olio evo Bio e Dop “Levante”€9.50CAPR e PEP
Orecchiette Capra e pepe ,con il blu di Capra del caseificio il “Carro” di Putignano premiato medaglia di bronzo miglior blu del mondo 2021 e pepe, carota viola di Polignano e mandorle , basilico fresco, con olio evo Bio e Dop “Levante” di Andria.€9.50CRUDAIOL
Orecchiette con pomodoro semi-dry al forno, olive leccine, aglio, cipolla caramellata al miele dell'alta Murgia, peperoncino dolce, scaglie di ricotta dura caseificio "Coratino", basilico fresco, olio evo bio "Levante", pepe.€9.00
INSALAT
per ogni insalata un panino handmade compreso nel prezzo
insalata u pulp
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, polpo cotto a bassa temperatura (con aglio, prezzemolo, salvia, pepe, pomodoro)€9.50· Popularinsalat capocoll
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, capocollo di Martina Franca "Cervellera".€9.50insalata formagg
rucola, burrata di Andria o mozzarella ( anche senza lattosio), carote di Polignano, cavolo cappuccio viola, pomodoro fresco, selezione di formaggi Mastro Ciccio, granella di pistacchio.€9.50
BEVANDE
Birra Peroni Cruda
€2.50Birra Peroni Chill
€2.50Birra Tourtel Analcolica
€3.00Birra Peroni Senza Glutine
€3.00Birra Peroni Gran Riserva Rossa
€4.00Birra Peroni Gran Riserva Bianca
€4.00Birra Peroni Gran Riserva Doppio Malto
€4.00Birra Peroni Gran Riserva Puro Malto
€4.00Chinotto Laurisia
€2.50Aranciata Laurisia
€2.50Gassosa Laurisia
€2.50Fuzetea Limone
€2.00Fuzetea Pesca
€2.00Acqua Liscia
€1.00Acqua Frizzante
€1.00Vino Rosso "Nero di Troia"
€12.00Vino Bianco "Verdeca"
€12.00Vino Rosato "Murgia Rosa"
€12.00Vino Bianco "Agorà"
€16.00Vino Rosato "Agorà"
€16.00Vino Rosso "Primitivo Riserva"
€20.00
