Piccinni28
Antipasti di terra
Olive e taralli pugliesi
€3.50Bruschette con pomodorini rucola e origano
4 pezzi€4.50Fantasia di crostini
4 pezzi€6.00Burratina dell’Alta Murgia con pomodori secchi
€8.00Cestino dello chef con verdurine pastellate
€8.00Prosciutto crudo alla barese
€10.00Crudo di Parma 16 mesi e mozzarelline di bufala campana DOP
€13.00Battuta di Fassona con stracciatella e grissini
€13.00ANTIPASTO PICCINNI 28 (PER 2 PERSONE)
8 referenze miste tra calde e fredde( capocollo,mozzarelle,formaggio con confettura,sgagliozza con stracciatella e pom secchu,gamberi cotti con crema di patata al curry,brasciola barese,baccalà fritto,parmigiana di zucca con scamorza e crema di tartufo) ATTENZIONE potrebbero esserci variazioni€25.00
Antipasti di mare
Insalata di polpo con patate e bacon croccante
€10.00Sashimi di tonno*, salsa di soya, chips di riso al wasabi
€12.00Tris di carpacci di mare
salmone, tonno, ombrina€15.00Colazione del pescatore
€15.00Scampi al pezzo
€2.00Tartare di salmone con melograno e menta
€14.00Ostriche al pezzo
grandezza nominale n.3 concave, francesi€2.50gamberi rossi al pezzo
€2.50Sautè di cozze con pomodorini, prezzemolo e crostini di pane
€10.00Tartare di ombrina* con papaya, semi di girasole e crumble di tarallo
€0.00
Gli arrotolati
Arrotolato teatro
Mozzarella, prosciutto cotto€6.00Arrotolato Piccinni
Mozzarella, pomodorini, ricotta forte, rucola€6.00Arrotolato Niccolò
Mozzarella, rape stufate€6.50Popular
Pizze innovative
Don Chisciotte
Fiordilatte di Andria, funghi cardoncelli al salto, pomodorini confit, culatello, scaglie di Pallone di Gravina€14.00Piccinni 28
Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Andria, caviale di melanzana, capocollo, scaglie di grana padano, colatura di 100% ogliarola barese€14.00Corsara
Salsa di pomodoro, fiordilatte di Andria, pomodori secchi, burrata di Andria, capocollo, cialda di parmigiano, granella di pistacchio€14.00La buona figliuola
Salsa di datterino giallo, in uscita mozzarella di bufala, pomodorini semidry, salmone marinato e pesto di agrumi€14.00LE DONNE DISPETTOSE
Fiordilatte di Andria, pomodorini rossi e gialli semidry, funghi cardoncelli, guanciale, polvere di tartufo e crumble di patate viola€14.00ANTIGONO
Crema di rape, fiordilatte di Andria, burrata affumicata, capocollo, gocce di nduja, tarallo sbriciolato€14.00DEMETRIO
Crema di parmigiano, mozzarella, ciliegini sfiziosi con capperi, burrata, crudo di parma e pesto di rucola€14.00Nuova Olimpiade
Vellutata di Porcini, in uscita mozzarella, prosciutto cotto al tartufo, rucola e scaglie di mandorle€14.00
Pizze rosse
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine€5.00Margherita
Pomodoro, mozzarella€6.00PopularRomana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi€6.50Gli amanti mascherati
Pomodoro, mozzarella, würstel€6.50Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salame piccante€7.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi grigliati€8.00Barese
Pomodoro, mozzarella, tonno in olio, cipolla, olive€8.00Francese
Pomodoro, mozzarella, formaggio francese, speck€8.00Il regno della luna
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine gratinate con pan grattato€8.00La fiammetta generosa
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola€8.50La molinarella
Pomodoro, mozzarella, melanzane gratinate, scamorza affumicata€8.00Norcia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia, pomodorini€8.00L’amore perfetto
Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli€8.50Bresaola
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana€8.50Crudaiola
Mozzarella, salsa di datterino giallo, basilico, pomodorini gialli e rossi, scaglie di ricotta dura€8.00Zenobia
Pomodoro, mozzarella, formaggio francese, bacon, olio evo, grana€8.00Stracciatella e crudo
Pomodoro, mozzarella, stracciatella, prosciutto crudo, olio evo, grana€9.00La furba burlata
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo alla barese, olio evo, grana€8.50Li stravaganti
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, salsiccia di Norcia, pomodorini, olio evo, grana€9.00L’equivoco
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, funghi cardoncelli, bacon, olio evo, grana€9.50bufala
salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio EVO€9.00
Pizze bianche
Le quattro nazioni
Mozzarella, gorgonzola, emmenthal, scamorza affumicata, olio evo, grana€7.00PopularAmor senza malizia
Mozzarella, zucchine gratinate, prosciutto cotto, formaggio philadelphia, olio evo, grana€8.00PopularLa finta ciarlatana
Mozzarella, zucchine e melanzane gratinate, olio evo, grana€8.00Madama arighetta
Mozzarella, stracciatella, funghi cardoncelli, prosciutto cotto, olio evo, grana€8.50La donna vana
Mozzarella, stracciatella, pistacchi, olio evo, scaglie di grana€9.50La villeggiatura
Mozzarella di bufala DOP, pomodori secchi, capocollo, olio evo, grana€9.50L’ignorante astuto
Mozzarella, pomodorini, rape stufate, salsiccia di Norcia, olio evo, grana€9.50La bella verità
Mozzarella di bufala DOP, crudo a dadini, olio evo, scaglie di grana€10.00La notte critica
Mozzarella di bufala DOP, pomodori secchi, bacon, funghi cardoncelli, olio evo, grana€10.00Ciccio con Nutella
Ciccio Bianco condito con Nutella ferrero e zucchero a velo€4.00
Primi piatti
Spaghetto all’assassina
€12.00Fusilli ai cereali con rape, pomodorini infornati e spuma di alici del Cantabrico
€13.00Maccheroncini con pescatrice*, gamberi*, melanzane e crumble di pane
€14.00Ravioli ripieni di radicchio e taleggio con crema di zucca, guanciale e olio prezzemolo
€15.00Spaghettoni all'alga spirulina con bisque di crostacei e tartarre di scampi* e bottarga
€15.00Chitarrina all' Astice (min. 2 porzioni)
€20.00
Menù Hamburger
comprende panino con hamburger, salse e porzione di patatine fritte
Hamburger al piatto
hamburger di scottona 200gr., patatine fritte€10.00Il Classico
Panino al latte homemade, Hamburger di chianina da 200gr., insalata verde, pomodoro, ketchup e maionese + porzione di patatine fritte€11.00Il Croccante
Panino al latte homemade, Hamburger di chianina da 200gr., bacon croccante, pomodori e scaglie di pecorino + porzione di patatine fritte€12.00Il Bombone
Panino al latte homemade, Hamburger di chianina da 200gr., Capocollo di Martinafranca, Burratina di Andria, insalata verde, pomodoro + porzione di patatine fritte€13.00
Secondi piatti al profumo di mare
Trancio di tonno alla griglia
€16.00Frittura di mare
Calamari, gamberi e polpo€18.00Tagliata di tonno in crosta di semi di papavero
€16.00Trancio di salmone piastrato con borragine e panna acida
€17.00Spigola alla griglia
€18.00orata alla griglia
€18.00Polpo* cotto a bassa temperatura e rosticciato alla piastra con salse
€15.00
Secondi piatti al profumo di terra
Stinco di maiale alla birra con patate al forno
€15.00Entrecote alla griglia
€16.00Guancetta di manzo con friarielli ripassati e chips di pane
€16.00Tagliata con rucola e scaglie di grana
€16.00Filetto alla griglia
€20.00Filetto al negroamaro
€22.00Filetto al pistacchio
€22.00Filetto al gorgonzola
€22.00Filetto al pepe verde
€22.00Filetto alla weisse beer
€22.00Filetto al vino porto
€22.00
Insalatone
Caesar salad
Iceberg, bacon, straccetti di pollo, crostini, salsa di aglio e scaglie di grana€9.0028
Iceberg, rucola, straccetti di manzo, pomodorini, scaglie di grana€9.00Niccolò
Radicchio, rucola, carote, crostini, tartare di tonno€10.00
Contorni
Piatto di verdure grigliate
€5.00Cicorie ripassate in padella
€5.00Patatine fritte classiche
€5.00Patatine chips
€5.00Patate al forno
€5.00
Dolci
panna cotta
cioccolato, pistacchio, caffè, frutti di bosco, caramello€4.50crema catalana
€5.00Tiramisù Piccinni28
€5.00Cheese cake oreo
Al cioccolato o caffè o frutti di bosco o caramello o pistacchio€6.00Soufflé al cuore di cioccolato caldo
€5.00Millefoglie scomposta con crema chantilly e fr. bosco
€6.00La cassata tommasino
gusti :Pistacchio e ricotta, cioccolato gelato no glutine€5.00Pastiera napoletana
€5.00Babà al rhum con crema o panna
€6.00torta ricotta e pere
€6.00Il cubano
Gelato al cioccolato con cuore croccante e rum no glutine€5.00bomboniera classica
€4.00bomboniera al pistacchio
€4.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.00Coca Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl.
€1.00Acqua gasata 50cl.
€1.00red bull 33cl.
€3.00Sprite 33cl
€3.00
Birre
Estrella galicia gluten free 33cl.
Un giusto equilibrio tra la rotondità del malto, un delicato aroma di luppolo ed un retrogusto particolarmente dissetante. alcol 4.8%€4.00Hacker Pschorr Weiss 50cl
Birra dal gusto fruttato, delicatamente acidula e bilanciata e rinfrescante. alcol 5.4%€5.00St.Feuillien 75cl
Corpo particolarmente strutturato ed elegante di ottima tessitura. Un sapore articolato di agrumi e frutta bianca, con accattivanti note speziate. Finale fresco, floreale e persistente. alcol 7.5%€13.00Forst's 33cl analcolica
Alcol 0.30%€3.50Genevieve blanche de brabant 75cl
Dissetante, delicata e fine. con note di frutta, coriandolo e pepe. alcol 5%€14.00Baladin Wayan 33cl.
Dal gusto dolce del malto all'agrumato, passando per toni più accesi di pepe che invitano alla bevuta successiva. alcol 5.8%€5.00Freeride IPA 33cl
Dal gusto amaro aromatico mediamente intenso, arrotondato dal piacevole carattere fruttato e da leggerissime ed eleganti note biscottate. alcol 5.2%€5.00Tongerlo blonde 33cl
In bocca il gioco di spezie e ben presente dove la predominanza della liquirizia lascia lo spazio ad un amaro delicatissimo che si avverte sul lungo finale. alcol 6%€5.00Charles quint rouge 33cl
Gusto pieno e fruttato, di grande struttura in un morbido ed avvolgente equilibrio. Finale dolciastro e speziato. alcol 8.5%€5.00Menabrea non filtrata 33cl.
€3.50Menabrea rossa cl.33
€4.00Menabrea bionda 66cl.
€7.00
Vini bianchi
Chardonnay 75cl
Tormaresca, Chardonnay - 12% vol€20.00Talò 75cl
San Marzano, Verdeca - 12,5% vol€20.00Roycello 75cl
Tormaresca, Fiano 13% vol€20.00Falanghina DOC 75cl
Feudi S. Greogorio - Falanghina 13% vol€20.00Pietrabianca 75cl
Tormaresca, Chardonnay Bio 90% Fiano 10% - 13% vol€25.00
Vini rossi e rosati
Calafuria 75cl
Rosato, Tormaresca, Negroamaro – 12 % vol€25.00Tramari 75cl
Rosato, San Marzano, Primitivo - 12,5% vol€23.00Fichimori 75cl
Tormaresca - Negroamaro servito freddo - 11.5% vol€16.00Talò Negroamaro 75cl
San Marzano - 13,5% vol€16.00Talò Malvasia Nera 75cl
San Marzano - 13,5% vol€16.00Talò Primitivo di Manduria 75cl
San Marzano - 14% vol€18.00Neprica 75cl
Tormaresca, Negramaro, - 13,5% vol€16.00Masseria Maime 75cl
Tormaresca, Negramaro - 14% vol€30.00Bocca di Lupo 75cl
Tormaresca, Aglianico - 13,5% vol€45.00Neprica 37.5cl
Tormaresca, Primitivo- 13,5% vol€10.00Talò Salice Salentino 75cl
San Marzano - 13% vol€15.00Idea 75cl
Varvaglione - Primitivo 13% vol€20.00Trentangeli 75cl
Tormaresca - Aglianico 65%, Cabernet 25%, Syrah 10% - 14,5% vol€20.00Torcicoda 75cl
Tormaresca - Primitivo 14%vol€22.00
Bollicine
Montelvini 75cl
Spumante Dolce, metodo Charmat - 9,5% vol€15.00Marchese Antinori 75cl
Cuvèe Royale Franciacorta, metodo Classico - Champenoise - 12,5% vol€36.00Marchese Antinori 75cl
Rosè Franciacorta, metodo classico - champenoise - 12, 5% vol€38.00Perrier Jouet 75cl
Gran Brut Champagne, metodo classico - champenoise - 12% vol€70.00Riccafana 75cl
Brùt - Franciacorta - 12,5%vol€36.00Riccafana 75cl
Satèn - Franciacorta - 12,5%vol€36.00Riccafana 75cl
Brut Rosè - Franciacorta - 12,5% vol€36.00Riccafana 75cl
Millesimato Satèn - Franciacorta - 12,5% vol€40.00
