Fuori Menù Tradizione Contemporanea

Polpette di pane alla menta

Babà di pane di altamura, pomodori secchi e rape

Popcorn di gamberi al limone con carciofi, guanciale e salsa barbabietola

Tagliere con capocollo “fatto da me” e caciocavallo pastellato

Porcini trifolati con burratina al tartufo e bacche di bosco

Calamarata bianca con polpo, crema di patate e pane “cafone”

Pasta mista con pesci di scoglio, crostacei ed emulsione ai ricci

Pollo ruspante croccante con salsa alla cacciatora

Triglie croccanti con gamberi rossi e salsa alla pizzaiola

Tagliata di vitello, salsa San Daniele e patate alla contadina

Filetto di ombrina “boccadoro” con patata viola, finocchio e albicocche soleggiate

Patate fritte

Patate al forno

Verdure di stagione

Sorbetto sorpresa

Ricotta, pera e cioccolato in cialda croccante

Salame al pistacchio con cupoletta al cioccolato fondente

Spumoncino artigianale nocciola e pistacchio gluten free

Il gianduiotto

Tacos croccante al cacao con crema al caramello e anacardi