About Morus
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Taglieri
Morus Alba
Selezione di capocollo Martina Franca, filetto lardellato, mortadella di cinghiale selvatico e gnocco fritto, burratina, pecorino di masseria fresco, miele e confetture artigianali al cucchiaio€20.00Morus Nigra
Crudo iberico jamon, salame aromatizzato, pancetta steccata, spianata calabra, crostino stracciatella e alici mar cantabrico, pecorino fresco di masseria, miele, schiacciata bianca base pizza olio e rosmarino tritato e gnocco fritto€24.00
Piatti Freddi
Prosciutto Crudo & Mozzarella DOP
€12.00Burrata & Capocollo
€12.00Prosciutto Crudo
€10.00Bufala DOP (100g) & Crudo
€10.00Bresaola
€11.00
Insalate D'Autore E Carpacci
Insalata Greca
Cetrioli locali cipolla rossa peperoni olive leccine feta pomodorini origano€10.00Insalata Al Salmone E Gamberi
Salmone affumicato gamberi locali indivia ravanelli finocchi e stracciatella€14.00Insalata Con Carpaccio Di Spada
Spada insalata di stagione rucola grana a scaglie limone e pepe rosa€14.00Insalata Al Tonno Fresco
Tonno affumicato carote e sedano insalata di stagione pomodorini avocado e basilico€14.00Tris Di Carpacci Spada Salmone E Tonno
Carpaccio di spada salmone e tonno al pepe rosa extravergine e limone€18.00Verdure Grigliate
€6.00Insalata Mista Di Stagione
€4.00
Le Pizze - Classiche Rosse
Marinara
Pomodoro San Marzano, origano, olio agliato€6.00Napoli
Pomodoro San Marzano, mozzarella acciughe, capperi, origano, basilico€7.00Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio EVO, basilico€6.50Tonno & Cipolla
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla, filetti di tonno fuori cottura, olio EVO, basilico€10.00Prosciutto E Funghi
Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciuto cotto DOP, funghi champignon€8.50Athena
Pomodoro San Marzano, fior di latte, porcini, crudo iberico jamon 50% ghianda& rucola fuori cottura€13.50Afrodite La Capricciosa
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olive leccine, carciofi arrostiti, prosciutto cotto, funghi trifolati, spianata calabra fuori cottura€10.00Ebe
Wurstel e Patatine€8.50Bufalina
Bufala, San Marzano, bufala fuori cottura, basilico€10.00Diana
Fior di latte, San Marzano, cipolla, pancetta arrotolata fuori cottura, pesto di basilico, basilico fresco€11.00Era
Pomodoro San Marzano, fior di latte, origano prezzemolo basilico salsiccia e provola di Agerola in cottura, evo€11.00Selene
Pomodoro San Marzano, salsiccia, porcini in salsa, rucola, basilico, bufalina fuori cottura€13.50Demetra
Pomodoro San Marzano, fior di latte, guanciale di Norcia croccante in cottura, crema di pecorino romano€12.50Diavola
Pomodoro fior di latte spianata calabra piccante€10.00Gratinata Di Gamberi E Zucchine
Fior di latte, gocce di pomodoro, gamberi, fiori di zucca e zucchine gratin€13.50
Le Pizze - Bianche
Calabrese
Fior di latte, spianata calabra piccante fuori cottura, olio agliato, basilico€9.00Ortolana Di Verdure
Fior di latte, melanzane & zucchine alla griglia, peperoni, pachino torre guaceto, carciofi arrostiti€9.00Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, asiago dop di montagna, grana€9.00Eris
Fior di latte, pomodorini del piennolo gialli,filetto lardellato (prosciutto pregiato aromatizzato )e bufalina fuori cottura€13.50Igea
Fior di latte, salmone affumicato, filadelfia, zest di sedano, polvere di olive taggiasche€14.00Venere
Crema di zucca al forno,capocollo dop di Martina con bufalina fuori cottura, rucola, scaglie di grana€14.00Armonia
Crema di melanzane al forno, datterino giallo, prosciutto crudo e bufalina fuori cottura, scaglie di grana, basilico€12.50Aura
Crema di carciofi al forno, fior di latte, speck e scaglie di cacio ricotta di vaccina fuori cottura, basilico€12.00Rea
Fior di latte, radicchio rosso, bresaola punta d'anca, provola di agerola fuori cottura€13.00Iris
Duetto di pomodoro giallo e rosso, guanciale in cottura, melanzane fritte, cacio ricotta, basilico€12.50Circe
Fior di latte, passata di pomodorino giallo, pachino, polpettine fritte della nonna, pesto di basilico, scaglie di grana e olio evo€13.50Artemide
Fior di latte, carciofi grigliati, polpettine di manzo in tartare e burrata fuori cottura, rucola e scaglie di grana€14.50Minerva
Fior di latte, pachino rosso *gamberi rossi crudi di mazara al profumo di limone, granella di pistacchi di Bronte, taralli sbriciolati, basilico fresco e stracciatella fuori cottura€16.00Saffo
Fior di latte, porcini in salsa, pomodorini gialli, prosciutto crudo, crema di tartufo pomodoro secco e burratina fuori cottura€15.00Crudaiola Morus
Pan pizza pomodorini, fior di latte, fiocco di parma, rucola, grana a scaglie, basilico, evo€12.00Nemesi
Fior di latte, mortadella di cinghiale fuori cottura, crema di pistacchio, granella di pistacchi, stracciatella fuori cottura€12.00Indivia
Fior di latte, datterino giallo, olive leccine,gorgonzola, salsiccia,indivia fuori cottura condita con olio sale e pepe€11.00
Fritti
Frittino Misto Cuoppo
Polpette artigianali pettole crocchette e patatine€9.00Patatine Fritte
€4.50Crocchette Di Patate Artigianali
€6.00Polpettine Artigianali
€6.00
La Nostra Selezione Di Carne
Entrecote Irlandese
Con contorno di verdure grigliate€17.00Tomahawk Irlandese
Prezzo all'etto€6.50Tagliata Di Manzo
Con contorno di rucola pomodorini e grana€17.00
Dessert
Tartufo Bianco E Nero
€6.00Gelato Ai Frutti Di Bosco
€0.00Gelato Crema Di Pistacchio
€0.00Tortino Al Cioccolato
€5.00Torta Alla Nocciola Ricoperta Di Cioccolato
€5.00Sorbetto Alla Mela Verde
€0.00Sorbetto Al Limone
€0.00Cheese Cake Ai Frutti Di Bosco
€5.00
