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About Chinè
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Pizza Chinè
€14.50Tagliata di pollo
€14.00Pugliese
€15.00Pizza Parmigiana
€13.00Giovanna
€13.00
Pizze classiche
Pizza con il prosciutto crudo
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, prosciutto crudo San Daniele dop€10.00Pizza Napoletana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, olive baresane, capperi, origano, alici del mar Cantabrico€11.00Pizza Margherita
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, basilico€7.00Pizza con la bufala
Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala DOP, basilico€10.00PopularPizza Caprese
Base ciccio, pomodorini, fiordilatte, basilico€8.00PopularPizza Margherita Gialla
Datterino giallo infornato, crema di datterino giallo, fiordilatte, parmigiano reggiano oltre 24 mesi, basilico€9.00Pizza con la bresaola
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, bresaola, rucola, parmigiano reggiano oltre 24 mesi€10.00Pizza Marinara
Pomodoro pelato bio, capperi, olio, aglio, prezzemolo, origano, pepe€8.00Pizza Crudaiola
Base ciccio, pomodoro a fette, fiordilatte, rucola, cacioricotta€9.00Pizza Vegetariana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, zucchine, melanzane, peperoni grill€9.00Pizza Quattro Stagioni
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni, carciofi, funghi champignon, olive baresane, capperi€9.50Pizza Romana
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, olive baresane, capperi, origano€8.00Pizza Caprese Calda
Fiordilatte, pomodorini ciliegino in cottura, rucola, cacioricotta€8.00
Pizze speciali
Pizza Inferno
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, nduja, salamino piccante, zampina, parmigiano reggiano 24 mesi€10.00Giovanna
mozzarella di gioia del colle dop, datterino giallo, pomodorini droga rossa, pancetta "giovanna" salumificio capitelli, stracciatella€13.00Pizza Barese
Pomodoro pelato bio, prosciutto crudo San Daniele dop. A dadini, stracciatella, zucchine alla poverella€10.00Pizza Parmigiana
pomodoro pelato, mozzarella di gioia del colle dop, basilico, melanzana fritta, mortadella " la sposa" salumificio capitelli, crema di pecorino romano dop€13.00Pizza Margherita Special
Pomodoro pelato bio, parmigiano reggiano 24 mesi in cottura,bufala dop a crudo, pomodorini droga rossa,crema di basilico€12.00Pizza Emilia vs Puglia
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, funghi cardoncelli, prosciutto crudo San Daniele dop. A dadini, pomodori secchi, parmigiano reggiano oltre 24 mesi e zucchine alla poverella€11.00Pizza Cantabrica
Mozzarella di bufala DOP, alici del mar Cantabrico, datterino giallo, origano e basilico€13.00Pizza Puglia Mia
Fiordilatte, funghi cardoncelli, rucola, capocollo renzini, cacioricotta e pomodori secchi€11.00Pizza Gricia
crema di pecorino romano dop, guanciale croccante, pepe€11.00Pizza Steak House
Fiordilatte, salsiccia, patate al forno, provola affumicata e speck croccante€10.00Pizza Ruspante
base ciccio, fesa di tacchino, stracciatella, pomodorini, crema di pistacchio€10.00Pizza Sublime
Pomodoro pelato bio, fiordilatte, rucola, prosciutto crudo San Daniele DOP, caciocavallo stagionato in grotta€12.00Amatriciana
mozzarella di gioia del colle dop, pomodorini droga rossa, guanciale, pepe, pecorino romano dop€13.00Mortazza
base ciccio, mozzarella di bufala dop, mortadella " la sposa" salumificio capitelli, parmigiano reggiano 24 mesi, datterino giallo, crema di pistacchio€13.00Margherita verde
crema di basilico, mozzarella di gioia del colle dop, pomodorini droga rossa€8.00Favolosa
crema di patate, mozzarella di gioia del colle dop, melanzane fritte, funghi cardoncelli, pomodorini droga rossa, datterino giallo, tarallo sbriciolato€14.00Big vegeta
BORDO PHILADELPHIA crema di basilico, mozzarella di gioia del colle dop, datterino giallo, fiori di zucca pastellati, zucchina alla poverella€13.00
Pizze élite
Pizza Chinè
Si chiama proprio come noi, perché rispecchia la nostra idea di pizza perfetta, base ciccio, datterino giallo, tartare di tonno, zucchine alla poverella e stracciatella€14.50Fiordi italiani
crema di basilico, fior di latte di gioia del colle dop, salmone rosso selvaggio affumicato homemade, datterino giallo, stracciatella, pepe€15.00Pizza Nuvola
base ciccio, spuma di bufala dop, tartare di tonno, crema di pistacchio, mandorle tostate€14.00Mediterranea
mozzarella di gioia del colle dop, origano, crema di datterino rosso, crema di datterino giallo, crema di basilico, aici del mar cantabrico, crumble di olive nere€14.00Pizza Riccardino
Crema di datterino giallo, caciocavallo stagionato in grotta fuso, pomodori secchi, bombette pugliesi, datterino giallo, crema di pecorino romano DOP e basilico€14.50Mare e monti
base ciccio, spuma di bufala dop, datterino giallo, gamberi rossi, fiori di zucca pastellati, crema di basilico, mandorle tostate€16.00
Scrocchiarelle
Insolita
mozzarella di bufala dop, capocollo, crema di pistacchio, polvere di lime, tarallo sbriciolato€15.00Tintarella
pomodoro pelato, mozzarella di gioia del colle dop, prosciutto crudo san daniele dop, datterino giallo, pomodorini droga rossa, stracciatella€15.00Super crunch
crema di patate, pancetta "giovanna" salumificio capitelli, caciocavallo, rosmarino€15.00Nordica
spuma di bufala dop, salmone affumicato, salsa al prezzemolo, polvere di lime€16.00Rustichella
mozzarella di gioia del colle dop, carciofi alla romana, zucchine grigliate, gorgonzola, mostarda di fichi, radicchio, tarallo sbriciolato€15.00Happy Days
caciocavallo e guanciale in cottura, datterino giallo, gamberi rossi, pepe e basilico€16.00
Pizze fritte
Pizza fritta con bufala e guanciale
Mozzarella di bufala DOP, guanciale romano e basilico€12.00Pugliese
mozzarella di gioia del colle dop, capocollo, stracciatella, pomodori secchi€15.00Montanara
pomodoro pelato, mozzarella di bufala dop, pecorino romano dop, basilico€10.00Briosa
mozzarella di gioia del colle dop, rucola, fesa di tacchino, pomodorini, philadelphia€13.00Potente
mozzarella di gioia del colle dop, mortadella " la sposa" salumificio capitelli, parmigiano reggiano 24 mesi, fiori di zucca pastellati, crema di basilico€15.00
Antipasti
Fiori di zucca pastellati
con stracciatella e datterino giallo 4 pz€9.00Crocchetta di patate
€5.00Patate al forno cacio e pepe
Con salsa cacio e pepe e speck€6.00Caprese di bufala dop
€10.00Crudo san daniele e bufala dop
€15.00Frittatina di pasta alla carbonara
€6.00Arancino "alla norma" Veg
€6.00Tartare di tonno
con zucchina alla poverella, pomodori secchi, limone, olio, sale e pepe€15.00Tagliere brace
-mortadella " la sposa" alla brace-caciocavallo alla brace€15.00Patate al forno
€4.00
Primi
Spaghetti all'Assassina
€10.00
Secondi
Tagliata di pollo
con insalata, parmigiano reggiano oltre 24 mesi€14.00Angusta
angus alla brace con rucola e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€20.00Bombette
con crema di pecorino romano€10.00Octopus
tentacolo di polpo C.B.T alla brace su crema di patate e salsa al prezzemolo€20.00
Insalate
Easy Salad
Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, carote€4.00Sea Salad
Insalata mista, mozzarella, salmone homemade, gamberetti e mais€7.00Cheese Salad
Insalata mista, mozzarella, mais, funghi champignon e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€7.00Marinara Salad
Insalata mista, tonno, capperi e olive€7.00Chicken Salad
Insalata mista, pollo, mais e parmigiano reggiano oltre 24 mesi€7.00
Contorni
Patate fritte crunchy fries
€4.00Patate crunchy fries con salsa cacio pepe e speck
€6.00Verdure grigliate
Zucchine, melanzane, radicchio, pomodoro€6.00Patate dolci servite con sale e paprika dolce
€5.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
In bottiglia€3.00Coca Zero 33cl
In bottiglia€3.00Acqua naturale Panna
€1.50Acqua frizzante San Pellegrino
€1.50Fanta 33cl
In bottiglia€3.00
Birre
Forst 00 33cl
Italia - Alto Adige, Stile Lager, Bassa Fermentazione, Grad. Alc./vol 0,0%, colore giallo dorato, aspetto dorato€3.50Menabrea Weiss
cl 33€4.50Birranova Giara
Blanche€5.50Hop Attraction 33cl
Italia, Stile Ipa, Alta Fermentazione, Grad. Alc./vol 5,0%, colore dorato, aspetto opalescente€5.50Birranova Abboccata
Bock€5.50Birranova Linfa- gluten free
Gluten Free€5.50Birranova Margose
Italian Gose€6.0018.80
hells cl 75€15.00
Vini bianchi
Otre Chardonnay 75cl
Puglia IGP, Puglia - Cantina Teanum, Grad. Alc./vol 13,5%, colore giallo paglierino, si presenta all'olfatto con eleganti note fruttate, complesso al palato, esalta, morbidezza e freschezza€15.00Scariazzo Fiano 75cl
€20.00Dodici e Mezzo Malvasia Bianca 75cl
Del Salento IGP, Puglia - Cantina Varvaglione, Grad. Alc./vol 12,5%, vino ricco di profumi e vibranti note vanigliate, con sentori di frutti tropicali€17.00
Vini rosati
Pungirosa Bombino Nero 75cl
€19.00Assina Primitivo Rosato IGP 75cl
Puglia - Cantina San Donaci, Grad. Alc./vol 12,5%, colore rosa tenue, profumi richiamano sentori fruttati di ciliegia, fragola e melograno e tipiche note mediterranee del territorio€18.00Opra Nardœ Rosato DOC 75cl
Puglia - Cantina Schola Sarmenti, Grad. Alc./vol 13,5%, uve raccolte a mano, vino dal profumo sorprendente con un intenso gusto che incrocia note fresche fruttate€19.00Alture susumaniello rosato
€22.00
Vini rossi
Assina Susumaniello Rosso IGP 75cl
Puglia - Cantina San Donaci, Grad. Alc./vol 13%, colore rosso rubino intenso, profumo decisamente fruttato che ricorda i frutti di bosco, sapore secco e caldo€18.00Orfeo Negroamaro 75cl
€25.00Triusco Primitivo di Manduria 75cl
€22.00Sumarello Puglia IGP 75cl
Puglia - Cantina Teanum, Grad. Alc./vol 14,5%, rosso luminoso di buona consistenza, al naso ‘ complesso, con dolci note speziate di noce moscata, tannini morbidi ed eleganti€20.00
Vini frizzanti
Bellavista Franciacorta 75cl
Alma Grande Cuve Brut, Lombardia - Azienda Franciacorta Bellavista, Grad. Alc./vol 12,5%, colore paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo€55.00Bellavista Franciacorta Rosè 75cl
Lombardia - Azienda Franciacorta Bellavista, Grad. Alc./vol 12,5%, profumi di pesca bianca,, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato€65.00Prosecco Superiore Spumante 75cl
DOCG Brut Millesimato, Lombardia - Azienda Canella Valdobbiadene, Grad. Alc./vol 12,5%, colore giallo paglierino scarico ed un perlage fine e persistente, un profumo d'agrumi€18.00
