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Large Poke Bowl
€13.90Nuova Delhi
€13.50PUMPKIN BOWL
€13.50CRUNCHY SALMON BOWL
€12.50Vegan Bowl
€12.50RestrictedRio Poke
€13.00Super Hagakure Roll
€16.00Salmon & Tuna Bowl
€13.50Tempura Flame Roll - 8pcs
€14.00Hagakure Roll
€15.00
NOVITÀ
Tacos di Gambero Rosso
Tacos croccantt farciti con gambero rosso* Adriatico® e stracciatella e teriyaki.€10.00PopularSalmon e Rosso Gio
Salmone e tartare di Gambero Rosso* Adriatico®, in purezza.€8.00Rosso Mediterraneo Roll
Uramaki con tartare di salmone, avocado, stracciatella, gambero rosso* Adriatico®, olio rosso ed erba cipollina.€18.00Tartare di Gambero Rosso
Tartare di gambero rosso* Adriatico® con salsa al mango e guacamole.€18.00Sashimi di Gambero Rosso
Selezione di gambero rosso Adriatico®, servito al naturale.€16.00
OUR POKE
Nuova Delhi
Highly rated· Riso sushi, gambero in tempura tandori masala, branzino scottato, funghi in tempura tandori, avocado, teriyaki, olio evo, maio tandori, masago ARARE€13.50PUMPKIN BOWL
Riso sushi, salmone e tonno crudi marinati alla soia, avocado, zucca arrosto, funghi shitake, teriyaki, salsa alla zucca affumicata, maio spicy, chips di zucca, semi mix e basilico.ALLERGENI: GLUTINE,SOIA,PESCE.€13.50CRUNCHY SALMON BOWL
Riso sushi, avocado, cubetti di mango, edamame, salmone croccante al panko, teriyaki, salsa spicy mango, mandorle, olio EVO.€12.50Vegan Bowl
Riso Sushi, Pomodoro, Avocado, Tofu in Tempura, Sesamo, Sweet Chili Sauce , Nocciole, Maio, Lime , Edamame, Erba Cipollina, Germogli di Ibiscus e Olio Evo€12.50RestrictedRio Poke
Riso sushi, tarare di salmone e tonno, cetriolo, alga nori, mandorle, tobiko rosso* e salsa rio.€13.00Salmon & Tuna Bowl
Riso Sushi, Mix Salmone e Tonno, Wasabi Soy, Mango, Mandorle, Salsa Teriyaki, Cipollotto, Sesamo€13.50Chipotle
Riso sushi, branzino a cubetti scottato, fagiolini in tempura, maio chipolte, teriyaki al lime, avocado, olio evo, ikura, sesam€13.50RestrictedSpicy Roket
Riso sushi, tartare salmone e pesce bianco spicy, tobiko rosso, battuto di rucola,avocado, teriyaki lime, semi mix, rucola croccante€13.50Octopus Bowl
Riso Sushi, Maio al Kimuchi, Polpo Rosticciato, Salsa Xo, Chips Di Patate Dolci, Patata Rossa, Cipollotto, Basilico , Lime, Avocado, Sesamo, Togarashi e Olio Evo€13.50Super Salmon Bowl
Riso Sushi, Tartare Salmon Spicy, Salsa Zafferano, Omayuzu, Pistacchio, Tempura Flakes, Cipollotto, Sesamo, Avocado€12.50Peruvian Bowl
Riso Sushi, Pesce Bianco, Leche de Tigre, Pomodorini,cipollotto, Coriandolo, Friggitelli,basilico, Avocado, Sesamo, Salsa Teriyaki e Olio Evo€13.00Tempura Bowl
Riso Sushi, Gambero Tempura, Cremoso Al Philadelphia, Maio Momi, Sriracha, Basilico, Lime, Cipolla Agro€13.50
CREATE YOUR POKE
Regular Poke Bowl
€10.90PopularLarge Poke Bowl
Highly rated€13.90
KETO MOMI
Spicy Chicken Keto Bowl
Insalata, pollo CBT scottato, cavolo cappuccio marinato, funghi al vapore, salsa sriracha, olio keto e mandorle tostate.€9.90Green Keto Bowl
Insalata, tofu al naturale, cetriolo, verdure al vapore, maionese classica, olio keto e noci.€9.90Salmon Keto Bowl
Insalata, salmone crudo a cubetti, zucchine al vapore, cetriolo, edamame, maionese classica, olio keto, noci di macadamia e basilico fresco.€9.90
STARTERS
Ebi Ten Bao 2pz
Pane Bao con Gambero In Tempura, Philadelphia, Maionese Spicy, Basilico, Lime, Cipolla In Agro€8.00PopularPulled Pork Bao
Pane bao nero al vapore, maiale sfilacciato, salsa korean BBQ, maionese al chipotle, cheddar e insalata iceberg€8.00Crispy Rice Salmone
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di salmone e maionese alla ponzu€8.00Tacos di Gambero Rosso
Tacos croccantt farciti con gambero rosso* Adriatico® e stracciatella e teriyaki.€10.00PopularTakoyaki 4pz
Polpette di Polpo Fritte servite con Maionese, Teriyaki e Katsuobushi€6.00Crispy Rice Tonno
Tegolino di riso sushi croccante, tartare di tonno, maionese japan e salsa teriyaki€8.00Wakame
Insalata di Alghe Wakame Tostate con Sesamo€4.00Edamame
Bacelli di Soia Bolliti e Salati€4.00RestrictedSalmon Lounge 2pz
Salmone avvolto da sashimi di branzino, dressing al sesamo e pistacchio€6.00Tempura Mix
Tempura Mista di Gamberi (2pz) e Verdure (4pz)€11.00Tacos di Tonno e Burrata 2pz
Taco con tartare di tonno affumicata, polvere di olive nere, stracciatella e olio al tartufo.€8.00Tacos di Ricciola e Guacamole
Tacos croccante con ricciola marinata, guacamole, pomodorino, teriyaki,basilico e sesamo.ALLERGENI: GLUTINE,SOIA,PESCE.€7.00Miso Bread 2pz
Crostino di pane in cassetta, tartar di ricciola marinata, salsa miso yuzu, olio al tartufo e basilico.ALLERGENI: GLUTINE,SOIA,PESCE.€7.00Nigiri Crock
Crocchetta in stile nigiri di pesce misto con aioli coreano , sashimi di tonno scottato, teriyaki, maionese e cipollina€7.00Salmon Bao 2pz
Pane Bao con Salmone, Guacamole, Basilico, Lime, Sriracha Lime, Sesamo€8.00
ROLL
Super Hagakure Roll
Interno: Tartare di salmone marinataEsterno: Salmone scottato, dressing Sesamo, salsa zafferano, teriyaki e granella di pistacchio€16.00Hagakure Roll
Interno: philadelphia, salmone cotto Esterno: Salmone scottato, teriyaki, kataifi€15.00Tempura Flame Roll - 8pcs
Uramaki con con gambero in tempura, tartare di salmone scottato, salsa teriyaki e tempura flakes€14.00FRESH EBI ROLL
Interno: gambero al vapore, avocado e cetriolo.Esterno: avvolto da caviale tobiko, avocado, teriaky, maio ponzu, mandorle tostate, zest di lime.ALLERGENI: CROSTACEI,SOIA,GLUTINE,FRUTTA SECCA€13.00Shiromi Ten Roll
Interno: branzino in tempuraEsterno: avocado, philadelphia, granella di pistacchio e teriyaki€16.00Salmon Roll
Uramaki con salmone e avocado€12.00Ebi Kataifi Roll
Interno: Gambero in KataifiEsterno: Avocado, maionese, gambero banco speziato, tobiko€16.00Leo Philadelphia Roll
Interno: philadelphia e avocado Esterno: tartare di salmone spicy e tobiko€15.00Rainbow Roll
Uramaki con salmone e avocado ricoperto da filetti di pesce misto€14.00RestrictedTuna Nishiki Roll
Interno: Tartare di spigola soft spicy, avocadoEsterno: Tartare di tonno, olio evo, pomodorino e polvere di alghe€14.00Hosomaki di Tonno
Rotolino di riso con alga esterna e farcitura al tonno 6 pz€5.00Hosomaki di Salmone
Rotolino di riso con alga eserna e farcitura al salmone 6 pz€6.00PUMPKIN ROLL
Interno: zucca in tempura, avocado.Esterno: tartare di tonno, cubetti di zucca arrosto, maio ponzu, teriyaki, granella di pistacchio.ALLERGENI: GLUTINE, PESCE, SOIA, FRUTTA SECCA.€15.00WHITE SPICY MANGO ROLL
Interno: avocado, tartar di ricciola marinata alla soia.Esterno: avvolto da masago arare, tartar salmone, teriyaki, salsa spicy mango, olio al curry rosso.€16.00Viaggio tra Messico e Giappone Roll
Avocado e Fagiolini in tempura all'interno, carpaccio di Ricciola, maionese di chipotle messicano affumicato, teriyaki all'umeshu, guacamole, ikura e olio rosso al pomodoro.€18.00Maki Roll
Salmone, gambero rosso*, avocado, polvere di alga nori€18.00White Truffle Roll
Interno: Tartare di pesce bianco soft spicy e avocado Esterno: gambero bianco speziat e olio al tartufo€16.00Fox Roll
Interno: Tartare di salmone e pesce bianco speziateEsterno: Filetti di avocado, gambero rosso, riccio e tobiko nero€16.00Spicy Rocket Roll
Tartare di branzino e salmone, salsa spicy al tobiko rosso, avocado e teriyaky yuzu e rucola crispy€16.00Nuova Delhi Roll
Gamberi in tempura tandoori masala, funghi crispy, avocado, sashimi di branzino scottato, teriyaki, e maio-tandoori masala€16.00Rio Roll
Interno: Tonno e CetrioloEsterno: Salmone, mandorle tostate, salsa MOMI RIO e caviale tobiko€16.00Fluffy Roll
Interno: Tartare di salmoneEsterno: Tartare di avocado, pomodorino, teriyaki e granella di pistacchio€15.00Top Roll Pistacchio
Interno: Salmone, riso, phialdelphiaEsterno: Alga nori in tempura, cipollina e pistacchio€15.00Tuna Roll
Uramaki con tonno e avocado€12.00Vegan Roll
Uramaki con verdure in tempura e avocado€11.00Hosomaki Spicy Tuna
Hosomaki con tartare di Tonno sof-spicy€6.00Rosso Mediterraneo Roll
Uramaki con tartare di salmone, avocado, stracciatella, gambero rosso* Adriatico®, olio rosso ed erba cipollina.€18.00
SUSHI GIO
Sultan Gio
Pallina di riso e avocado con tartare di salmone spicy e tobiko su base di soia e agrumi€6.00Salmon e Rosso Gio
Salmone e tartare di Gambero Rosso* Adriatico®, in purezza.€8.00Salmon e Gambero Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di Gambero bianco speziato su base di soia agli agrumi e polvere di alghe€6.00Salmon Gio
2pcs - Pallina di riso e salmone con tartare di salmone su base di soia e agrumi€6.00Tuna Flame Gio
Pallina di riso e tonno scottato con tartare di tonno spicy teriyaki e cipollotto€6.00Tuna Gio
Pallina di riso e tonno con tartare di tonno su base di soia e agrumi€6.00White Gio
Pallina di riso e branzino con tartare di branzino su base di soia e agrumi€6.00Salmon & White Gio
Pallina di riso e salmone con tartare di branzino su base di soia e agrumi€6.00
CRUDI
Sashimi Salmone
4pcs - Filetti di salmone al naturale€6.50USUZUKURI EXOTIC DI RICCIOLA
Ricciola marinata con ponzu e olio extravergine d’oliva, servita con salse al lampone e al mango, arricchita da granella di pistacchio e tobiko.€16.00Sashimi Tonno
4pcs - Filetti di tonno al naturale€6.50Salmon Tartare
Tartare di Salmone Servita con Riso Sushi, Guacamole e Soia Ponzu€12.00Tuna Tartare
Tartare di tonno, avocado, salsa ponzu, pomodorino e kataifi€12.00Ceviche Mista
Ceviche di pesce misto, patata americana e avocado in salsa agrumata, cipolla all’agro e leche de tigre€13.00Carpaccio Misto
Usuzukuri di pesce misto con salsa ponzu€16.00Sashimi Branzino
4pcs - Sashimi di Branzino€6.00Tiradito di Ricciola
Ricciola marinata al lime con olio al curry rosso, sichimi togarashi, patata dolce in due consistenze e battuto di coriandolo e basilico.€16.00Tartare di Gambero Rosso
Tartare di gambero rosso* Adriatico® con salsa al mango e guacamole.€18.00
JAPO STREET STYLE
Salmon Temaki
Cono di alga e riso farcito con salmone e Avocado.€5.00Salmon Onigiri
Salmone, Philadelphia, Avocado€4.00Nigiri Salmone - 2 pcs
Nigiri di riso sushi e salmone crudo.€5.00Tuna Onigiri
Tonno, Maionese Speziata, Avocado€4.00Nigiri Tonno - 2 pcs
Nigiri di riso e filetti di tonno crudo.€5.00Ebi Tempura Temaki
Cono di alga e riso farcito con gambero in tempura, cetriolo e maionese€5.00Nigiri Ricciola - 2 pcs
€6.00Nigiri Branzino - 2 pcs
Riso sushi e filetto di branzino.€5.00Nigiri Scampi - 2 pcs
Riso sushi e Scampi€8.00
MAIN COURSE
Tori Katsu-Style
Cubi di Pollo Impanati in Panko, Serviti con Salsa Sweet Chilly€11.00White Chicken Gyoza
Ravioli ripieni di pollo e verdure, salsa al cocco e tobanjan€10.00Tataki di Salmone - Mandorle e Panko
Tataki di salmone in crosta di mandorle e panko, tzatziki al cocco, verdure al wok (edamame, verza, fagiolini, spinaci).ALLERGENI: PESCE,GLUTINE,FRUTTA SECCA€14.00Pad Thai - Original
Tagliatella di riso in stile thai con salsa agrodolce, verdure, gamberi, arachidi e uova.€14.00Momi Don-Pistacchio
Spaghetti di frumento piastrati con crema di pistacchio e pesce misto€14.00Salmon Teriyaki
Salmone alla Piastra con Salsa Teriyaki, Sesamo, Cipollina e Lime Bruciato€12.00Momi Soba
Noodles di grano saraceno, salsa al curry verde e latte di cocco, alga nori, gamberi e basilico€11.00Dim Sum di Manzo
Sfoglia alla barbabietola con manzo, salsa tonkatsu, fonduta di pecorino DOP e cipolla caramellata€10.00DIM SUM DI EDAMAME
Ravioli di pasta di riso ripieni di edamame e tartufo, serviti con salsa di soia in stile koreana ed edamame al wok.€10.00
FRUIT & DESSERT
Choco Mochi - 1pz
Gelato al cioccolato belga avvolto da morbida pasta di riso€2.00Andy Arachidi
Mousse Al Cioccolato Bianco, Caramello E Burro Di Arachidi , Copertura Cioccolato Al Latte€6.00Cocco Mochi - 1pz
Gelato al cocco e cioccolato avvolto da morbida pasta di riso€2.00Andy Espresso
Mousse Al Cioccolato Bianco E Caffè, Copertura Cioccolato Fondente 70%€6.00Strawberry Mochi - 1pz
Gelato alla fragola avvolto da morbida pasta di riso€2.00Mini Fruit Poke
Macedonia di frutta mista€4.00Vanilla Mochi 1pz
Gelato alla vaniglia avvolto da morbida pasta di riso€2.00Matcha Mochi - 1pz
Gelato al tè verde avvolto da morbida pasta di riso€2.00Andy Fava di Cacao
Mousse e Ganache al cioccolato 70%, soffice spugna al cacao e cuore di fondente.€6.00
SERVICE
Pane Bao
Panini cotti al vapore di accompagnamento. Consigliati con ceviche.€2.00Zuppa di Miso
Zuppa a base di miso e tofu.€3.00Coppa di Riso
Coppa di riso bianco condito€2.50
BIRRE
HOPPY - IPA VISTA MARE
Una “Session IPA” dal colore giallo paglierino, leggera e dissetante.€5.00HEINEKEN
Heineken Lager Beer€3.00Asahi
La Asahi Super Dry è una birra giapponese prodotta dalla Asahi Breweries LTD di Tokyo.€4.00HEINEKEN 0.0 ANALCOLICA
Non alcoholic beer | Gusto perfettamente equilibrato con note fruttate rinfrescanti e un corpo morbido e maltato.€3.50DAURA DAMM - GLUTEN FREE
LA BIRRA SENZA GLUTINE PIÙ PREMIATA AL MONDO.€4.00
BEVANDE
Coca Cola Zero
€2.50Coca Cola
€2.50PET Acqua Naturale 50CL
€1.50PET Acqua Frizzante 50CL
€1.50Fanta
€2.50
BOLLICINE
CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut
Nasce da sole uve Chardonnay coltivate nei vigneti vocati del Trentino, in quell’ area geograficamente limitata prevista dal disciplinare Trento Doc. Il Metodo Classico applicato su questa base preziosa produce uno spumante armonioso ed elegante. Cesarini Sforza Brut viene lasciato maturare per almeno 24 mesi in cantine buie e silenziose, fino ad assumere le caratteristiche che in termini di profumo e palato, lo contraddistinguono.Vitigni: Chardonnay 100%Formato: 75clGrado alcolico: 12,50%€30.00CESARINI SFORZA - Classico - Trento Brut Rosè DOC
Il Metodo Classico Brut Rosé di Cesarini Sforza è uno spumante prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Colore rosa tenue e con perlage sottile e persistente. Al naso emergono fini ed eleganti sentori di crosta di pane, lieviti, piccoli frutti rossi e spezie. In bocca è elegante e strutturato. Unisce in perfetta armonia la freschezza dello Chardonnay con la complessità fruttata del Pinot Nero. Affina dai 24 ai 36 mesi sui lieviti in bottiglia.Fermentazione: a temperatura controllata in botti di€30.00
VINI BIANCHI
TORMARESCA - Puglia Chardonnay IGT
Un grande classico salentino, uno Chardonnay vinificato in sole vasche di acciaio a temperatura controllata, al fine di estrarre dall’uva i migliori aromi possibili, che nel bicchiere spicca per freschezza ed equilibrio. Il Puglia Chardonnay IGT 2015 di Tormaresca è un bianco che stupisce per immediatezza e per l’ottimo rapporto tra qualità e prezzo che riesce ad esprimere.Giallo paglierino con riflessi verdolini di grande lucentezza, al naso esprime note fresche di fiori d’arancio, timo, rosa e€20.00
VINI ROSATI
TORMARESCA - “Calafuria” Rosato Salento I.G.T. Puglia
Patria indiscussa dei vini rosati italiani, il Salento con il suo Negroamaro riesce ogni volta a sorprendere per freschezza, profondità ed equilibrio. Il Calafuria non fa eccezione, si tratta infatti di un rosato vinificato in solo acciaio a bassa temperatura, al fine di mantenere intatti i migliori aromi dell’uva, che nel bicchiere spicca per fragranza ed armonia. Il Salento Negroamaro Rosato IGT “Calafuria” 2015 di Tormaresca è un rosato perfetto da bere d’estate, dissetante, dalla chiara voca€25.00
