About BRAMA Ristopub Ruvo di Puglia
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Antipasti
Milano da Bere Bites
Pettole d’alga croccanti, stracciatella pugliese e alici del Cantabrico€7.00Chicken Nuggets '80
Bocconcini di pollo panati e croccanti serviti con salsa BBQ€6.00Onion Rings
Anelli di cipolla dorati e croccanti serviti con salsa BBQ€5.00Alette BBQ
Alette di pollo italiane glassate con salsa BBQ artigianale leggermente affumicata€6.00
Pinse
Parmigiana Power
Pinsa con passata di pomodoro, melanzane fritte, scamorza affumicata, spolverata di Grana Padano e menta fresca€10.00L'Italianissima
Pinsa con base di passata di pomodoro fresco, mozzarella di bufala in uscita, pomodorini in uscita e pesto di basilico artigianale€10.00Sbam Deluxe
Pinsa con capocollo lucano, stracciatella pugliese e pomodoro secco€10.00
Piatti unici
Tagliata Brama Style
Tagliata di manzo italiano selezionato, grigliata al punto giusto, servita su letto di rucola fresca con pomodorini, scaglie di Grana Padano e olio EVO€16.00BBQ Ribs Brama
Costine di maiale italiane glassate con salsa BBQ servite con patate rustiche€14.00Chicken Brama Supreme
Petto di pollo italiano impanato e fritto croccante servito con insalata mista, pomodorini e maionese€8.00Verdure grigliate
Mix di verdure di stagione grigliate servite con stracciatella e granella di pistacchi€7.00
Panini
Burghy Mood
Hamburger di manzo con crema di pecorino, guanciale croccante, zucchine grigliate e olio aromatico al limone su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€11.00San Babila Classic
Hamburger di manzo italiano su bun morbido con cheddar italiano fuso, lattuga iceberg croccante, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa fresca, maionese artigianale e un filo di olio EVO, servito con patatine dorate e croccanti€10.00Big Burghy Reloaded
Doppio hamburger di manzo italiano con doppio cheddar, guanciale croccante, cetriolini sottaceto, cipolla caramellata e miele fruttato su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€12.00Paninaro DOC
Hamburger di manzo italiano con mortadella Bologna IGP, stracciatella pugliese, lattuga iceberg, pomodoro cuore di bue, pistacchio tritato e maionese su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€10.00Brera Gourmet
Hamburger di manzo con provola pugliese, pomodori secchi, rucola, crema di basilico, granella di olive e olio EVO su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€10.00Duomo Smash
Doppio smash di manzo croccante con provola affumicata, cipolla croccante, cetriolini, senape antica, maionese e pepe nero su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€10.00Navigli BBQ
Hamburger di manzo con cheddar fuso, bacon croccante, cipolla rossa caramellata, lattuga fresca e salsa BBQ su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€10.00Chicken '80
Pollo fritto croccante con scamorza affumicata, lattuga, pomodoro cuore di bue, cipolla rossa, maionese e olio EVO su bun morbido, servito con patatine dorate e croccanti€8.00Veggie Drive 86
Caponatina leggera con verdure grigliate, pomodoro secco e salsa yogurt su bun morbido, servita con patatine dorate e croccanti€8.00
Chips
Golden Fries
Patatine fritte dorate e croccanti preparate al momento e servite con sale fine€4.00Cheddar Fries
Patatine dorate e croccanti con salsa cacio e pepe€5.00Sweet Drive
Chips dolci croccanti€7.00Dirty Fries Brama
Patatine fritte dorate e croccanti con guanciale croccante e honey mustard€6.00
Insalate
Mortadella alla brace
Insalata mista con olive nere, mortadella alla brace, provola dolce, pistacchi e crostini€10.00Caprese Crunch
Insalata iceberg con pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, rucola, basilico fresco e olive taggiasche, completata da crumble di pane croccante e un filo di olio EVO€8.00Brama Caesar Style
Insalata iceberg con pollo grigliato italiano, pomodorini, olive taggiasche, crostini dorati, scaglie di Grana Padano e dressing Caesar leggero€10.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Coca-Cola 33cl
€2.50Aranciata 33cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
Birre
Tennent's Super 33cl
€4.00
Cocktails
Gin lemon
€7.00Aperol Spritz
Aperol, prosecco e soda€6.00Campari Spritz
Campari, prosecco e soda€7.00Negroni
Vermouth rosso, Campari e gin€7.00Negroni Sbagliato
Vermouth rosso, bitter rosso e prosecco€7.00GIN tonic
€7.00Vodka tonic
€7.00Vodka lemon
€7.00
