About Macelleria carni e delizie
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Braceria
Per la braceria i prodotti sono intesi a peso crudo quindi soggetti al calo peso dopo la cottura
Grigliata mista
500 g, di grigliata mista peso crudo che comprende(Salsiccia, bombette, ghiumirelle *se disponibili* o striscette di carne)Quantità consigliata per 2 personeIl prodotto può essete soggetto a calo peso€12.00Grigliata mista
1 kg, di grigliata mista peso crudo che comprende ( Salsiccia, bombette, ghiumirelle *solo se disponibili*) o striscette di carne .Quantita consigliata per 3 personeIl prodotto può essere soggetto a calo peso€24.00Bombette arrosto
500 g di bombette di coppa di maiale con ripieno di carnevtritata mista,sale salsa di pomodoro, spezie.Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura puo subire calo peso.€12.00Bombette arrosto
1 kg di bombette arrosto di coppa di maiale con ripieno di tritato misto,sale salsa e spezie. Quantita consiglata per 4 personePeso crudo può essere soggetto a calo peso€24.00Salsiccia mista arrosto
500 g salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona ,maiale,sale e salsa di pomodoro.Quantità per 2 personeIl prodotto può essere soggetto a cdlo peso€9.00Salsiccia mista arrosto
1 kg Salsiccia mista peso crudo ingredienti: carne di scottona , maiale,sale,salsa di pomodoro Quantità consigliata per 4 persone Il prodotto può essere soggetto a calo peso€18.50Hamburger di scottona da 200 g
1 hamburger da 200 g Ingredienti: carne tritata di scottona,sale,polpa di pomodoro€4.00Hamburger di pollo e tacchino dac150 g.
Hamburger di pollo e tacchino da 150 gIngredienti,:sale,aromi Ariosto€3.00Hamburger mista da 150 g.
1 hamburger mista da 150gIngredienti:carne tritata mista scottona e suino,sale,polpa di pomodoro€3.00Ghiumirelle arrosto
500 g involtini di interiora di agnello Quantita consigliata per 2 personePeso crudo il prodotto dopo la cottura può subire calo peso€14.00Ghiumirelle arrosto
1 kg involtini di interiora d'agnello Quantità consigliata per 4 personePeso crudoIl prodotto dopo la cottura può subire calo peso€24.00Fiorentina di scottona arrosto
500 g di costata fiorentina con filetto di scottona tagliata a striscette sale e pepe Quantità consigliata per 1/ 2 persone€16.50Bistecche di scottona
500 g di bistecche di scottona arrosto sale e pepeQuantità consigliata per 1/2 persone€13.50Bistecche di scottona
1kg bisteccha di scottona arrosto sale e pepeQuantita consigliata per 2 persone€27.00Fiorentina di scottona arrosto da 1 kg.
1kg di costata fiorentina con filetto di scottona alla griglia tagliata a striscioline sale e pepeQuantità consigliata per 2/3 persone€35.00Tagliata di manzo rucola,grana aceto balsamico
500 g. Di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe,rucola, pomodorini, olio Evo,scaglie di grana€18.00Tagliata di manzo rucola grana aceto balsamico
1 kg di tagliata di manzo o scottona,sale,pepe, rucola, pomodorini, olio extravergine d'oliva ,scaglie di grana.€35.00Tagliata di capocollo di suino
500 g coppa di suino a striscette,sale e pepe€11.00Tagliata di capocollo di suino
1kg di capocollo di suino a sttiscette,sale e pepe€22.00Pancetta di suino arrosto
1 kg di pancetta di maiale arrosto, sale,pepe€16.00Pancetta di suino arrosto
500 g di oancetta di maiale arrosto, sale e pepe€8.50Porchetta artigianale
1 fetta di porchetta artigianale di nostra produzione da 200 g.Ingr. Sale,rosmarino, aglio,pepe,seme di finocchietto selvatico€4.00Tagliata di pollo arrosto
500 g di tagliata di petto di pollo con rucola pomodori e olio evoQuantità consigliata per 2 o tre persone€9.00Tagliata di petto pollo arrosto
1 kg di tagliata di petto di pollo con rucola pomodorini e olio evoQuantità consigliata per 4 / 6 persone.€18.00
I nostri panini
Può variare la forma in base alla disponibilità dei nostri fornitori
Norcino
Puccìa piastrata,Salsiccia di norcia, funghi porcini,olio evo€7.50Dairy freeMurgiano
Puccia piastrata,Salsiccia punta di coltello, funghi cardoncelli, pomodorini sott'olio€7.50Murgiano dok
Puccia piastrata,Salsiccia a punta di coltello, caciocavallo podolico,conserva di pomodoro€9.00Tagliata di scottona
Puccia piastrata con tagliata di scottona,rucola,pomodorini,olio evo,glassa di aceto balsamico,scaglie di grana€10.00Pezzata rossa
Puccia piastrata ,hamburger da 250 g di pezzata rossa ,formaggio cheddar,bacon croccante, pomodorino confit€12.00Scottona
Puccia piastrata,Hamburger di scottona da 200 g, rucola, pomodorino, grana,olio evo€10.50Ip Pugliese Dok
Puccia croccante, salsiccia mista scottona e suino al basilico, caciocavallo fuso,pomodorini sott'olio al basilico€9.50Il pugliese
Puccia piastrata,Salsiccia di scottona, scamorza,pomodorino fresco, basilico€7.50Porchettoso
Puccia piastrata,Porchetta, scamorza, rucola e pomodorini freschi€7.50Bufalino
Puccia piastrata,Hamburger di scottona 250 g mozzarella di bufala, rucola, pomodorini.€10.00Best Burger
Puccia piastrata,Doppio hamburger scottona, bacon croccante, scamorza affumicata e kutcup€10.00Ortolano
Puccia piastrata,Hamburger di manzo, zucchina grigliata e pomodorini freschi.€8.50Straccetti di manzo
Puccia piastrata,Hamburger di scottona da 200 g,mozzarella di bufala, rucola,pomodorini confit€12.00Wurstel artigianale
Puccia piastrata,Wurstel di pollo e tacchino, ketchup e maionese€5.50Porchetta
Puccia piastrata,porchetta artigianale di nostra produzione.€6.50Mortadella prvlon
Puccia piastrataMortadella alla griglia, provolone, pomodorino datterino€6.50Mortadella alla griglia
Puccia piastrata,Mortadella artigianale di nostra produzione alla griglia, scamorza, aceto balsamico€6.50Porchetta patatine
Porchetta, patatine, maionese€7.00Mediterraneo
Puccia piastrata, Salsiccia di Norcia,friarielli,scamorza senza lattosio,conserva di pomodoro.€12.00Texano
Puccia piastrata,Hamburher 180 g.,scamorza affumicata,bacon croccante,cipolla rossa,salsa barbecue€7.50Hamburger
Panini al sesamo piastrato, Hamburger misto scottona e maiale€5.50Salsiccia mista
Puccia piastrata, salsiccia mista scottona e maialeA richiesta kutchup e maionese€6.50
Pollo arrosto
Pollo arrosto con patate al forno. Per il pollo arrosto la prenotazione deve essere fatta almeno un ora prima, altrimenti gli ordini non saranno accettati.
Box pollo arrosto per 4
4 cosce 4 pezzi di alette con 2 porzioni dipatateMenù per 4 persone€22.00Box pollo arrosto per 2
2 cosce 2 pezzi di alette 1 porzioni di patate€14.00Polletto intero arrosto club dei galli con patate
Pollo intero club dei galli fileni da 1 kg crudo con patate al forno. Quantità consigliata per due tre persone.€15.00Alette di pollo arrosto
1° coppia di alette2 pezzi€2.00Pollo alla griglia
500 g. Di pollo tagliato a fette alla griglia€7.00
Bevande
Acqua piccola naturale 500 ml
€1.00Acqua piccola frizzante 500 ml
€1.00Coca cola in lattina 33 ml
€1.50Aranciata in lattina 33 ml
€1.50Birra peroni 33
€2.00Vino rosso primitivo
€10.00Vino rosso negroamaro
€8.00Vino rosso Nero di Troia
€8.00The limone in lattina da 33
€1.80The alla pesca lattina da 33
€1.80
Contorni
Patate al forno
Patate al forno condite con sale olio e aromiPorzione per 2€4.00Vegetarian
La macelleria
Carne cruda
Tritato misto 500 g.
500 grammi di Tritato misto scottona e maiale€9.001 kg di tritato misto
1 kg di tritato misto scottona e maiale€16.50500 g tritato di scottona
Tritato misto scottona e maiale€10.001 kg tritato di scottona
Tritato di scottona€19.50500 g fettine di scottona
Fettine di scottona per padella€12.001 kg di fettine di scottona
Fettine di svottona per padella€22.00500 g. Salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro€8.001 kg di salsiccia mista
Salsiccia mista scottona e suino,sale e pomodoro€15.50500 g. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino a punta di coltello sale ,peperoncino dolce,seme di finocchietto macinato€7.001 kg. Di salsiccia di suino a punta di coltello
Salsiccia di suino sale peperoncino dolce ,seme di finocchietto macinato€14.00500 g. Di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra€6.501 kg di costate di suino
Costate di suino tagliate a fette per brace o piastra€12.00500 g. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino a fette per brace€5.001 kg. Di pancetta di maiale
Pancetta di suino tagliata a fette per brace€10.00500g di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta€7.501 kg. Di petto di pollo a fette
Petto di pollo tagliato a fette per padella o cotoletta€14.00500 g. Di pollo a pezzi per forno
Coscia di pollo tagliate a pezzi per forno€3.501 kg di pollo a pezzi per forno
Cosce di pollo a pezzi per forno€7.00500 g. di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo tagliate a pezzi per forno€2.501 kg. Di alette di pollo a pezzi
Alette di pollo a pezzi per forno€5.00500 g di hamburger miste
Hamburger mista scottona e suino,sale e pomodoro€7.501 kg di hamburger miste
Hamburger miste scottona e suino,sale e pomodoro€14.002 hamburger di scottona
Hamburger di scottona da 200 g l'una€6.50500g. Di hamburger di pollo
Hamburger di pollo e tacchino, sale e spezie€6.501 kg. Di hamburger miste pollo e tacchino
Hamburger mista Pollo e tacchino sale, e spezie€13.00
