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Birre artigianali
Birre artigianali
Birralab Gioiosa, Italian Golden Ale 75cl
PugliaITALIAN GOLDEN ALEDi ispirazione americana,Gioiosa ha un aroma dolce di malto leggermente fruttato. Color giallo oro limpido con cappello di schiuma medio.Al palato arriva inizialmente la dolcezza dei malticon qualche leggero carattere di pane.Ben bilanciato è l’amaro dei luppoli che non risultano mai aggressivi.Corpo pieno, vellutato e finale secco.Abbinamenti Gastronomici:Ottima come aperitivo si sposa molto bene conmolluschi e crostacei, ma anche a tavola con verdure eformaggi.€10.50Birralab Hanami, Saison 75cl
PugliaSAISONNovità dell'estate del birrificio Birralab, ideata per accompagnare il sushi e pietanze a base di pesce e verdure.€10.50Birralab Blanka, Italian Blanche 75cl
PugliaITALIAN BLANCHELa Blanche, è una delle invenzioni più pazzeschedel mondo brassicolo. Semplice complessa e beverinacome pochi altri stili birrai.Blanka si caratterizza per il gusto delicatae il colore paglierino. Al palato risulta leggera eprofumata con leggere note agrumate.Abbinamenti Gastronomici:Grazie al suo grado alcolico leggero, accompagnabene aperitivi, insalate, salse delicate, piatti abase di pesce e carni bianche.€10.50Birralab Futura, Italian IPA 75cl
PugliaITALIAN I.P.A.Questo stile birraio risale alla fine del '700, quando la classica pale ale veniva spedita in India per dissetare le truppe inglesi. Per fare in modo che la birra potesse affrontare il viaggio di lunghi mesi senza subire alterazioni, veniva caricata di luppolo, ottimo conservante naturale.Futura è amara e strutturata, l'equilibrio vira verso l'amaro con un finale secco e pulito.Abbinam. Gastronomici:Il suo amaro enfatizza molto le note del peperoncino e piatti speziati.€10.50Birralab Violenta, Italian Strong Ale 75cl
PugliaITALIAN STRONG ALEConosciuta anche come ”we heavy” tradizionalmente scozzese,Violenta al palato è subito presente con un maltato profondo e note caramellate, il luppolo è presente solo nel finale. Di colore rosso rubino, la carbonazione moderata forma una schiuma bianco avorio.Il suo corpo pieno e dolciastro è leggermente aromatizzato al ginepro.Abbinam Gastronomici:Accompagna e carni rosse alla brace o allo spiedo,formaggi e salumi stagionati.Da provare anche con dessert al ciocco€10.50Birralab Amanera, Italian Brown Ale 75cl
PugliaITALIAN BROWN ALEAroma ricco e complesso, con note di mandorla tostata.Moderata è la presenza del luppolo che fa da completamentoal gusto dei malti.Il colore marrone chiaro, ben si contrastacon la schiuma bianco scuro.Amanera, al palato risulta leggera, rinfrescante e piena di sapori,con un finale secco che la rendono particolarmente beverinanonostante il carattere deciso del grano arso.Abbinam Gastronomici:Ideale con zuppe a base di zucca funghi e legumi, verdure e cacciagione.€10.50Birra del Gargano Bianca del Gargano 75cl
PugliaBIANCAAgrumata, fresca e florealeBirra di frumento d’ispirazione belga con scorza d’ arancia del Gargano IGP e zagare.Fragrante e floreale, caratterizzata da note agrumate ed una leggera acidità per l’utilizzo nel grist di grano duro Senatore Cappelli e coriandolo.Birra dal corpo snello, colore dorato opalescente, abbondante schiuma bianca, media carbonazione, delicatamente luppolata, buona secchezza.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€12.50Birra del Gargano Bianca del Gargano 33cl
PugliaBIANCAAgrumata, fresca e florealeBirra di frumento d’ispirazione belga con scorza d’ arancia del Gargano IGP e zagare.Fragrante e floreale, caratterizzata da note agrumate ed una leggera acidità per l’utilizzo nel grist di grano duro Senatore Cappelli e coriandolo.Birra dal corpo snello, colore dorato opalescente, abbondante schiuma bianca, media carbonazione, delicatamente luppolata, buona secchezza.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€5.50Birra del Gargano Saison del Gargano 75cl
PugliaSAISONMorbida, speziata ed intriganteBirra bionda d’ispirazione belga con spezie e grano antico Saragolla.Rustica ed intrigante, la nostra interpretazione mediterreanea dello stile.Note di cereali e fiori di campo, speziata con timo, ginepro, pepe rosa e fiori di sambuco.Birra dal corpo medio, colore arancio con riflessi ramati, media carbonazione, amaro moderato nel finale.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€12.50Birra del Gargano Saison del Gargano 33cl
PugliaSAISONMorbida, speziata ed intriganteBirra bionda d’ispirazione belga con spezie e grano antico Saragolla.Rustica ed intrigante, la nostra interpretazione mediterreanea dello stile.Note di cereali e fiori di campo, speziata con timo, ginepro, pepe rosa e fiori di sambuco.Birra dal corpo medio, colore arancio con riflessi ramati, media carbonazione, amaro moderato nel finale.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€5.50Birra del Gargano Gose del Gargano 33cl
PugliaGOSESapida, acidula ed dissetanteBirra sour d’ispirazione tedesca con scorza fresca di limone Femminello del IGP e sale marino.Sapida e dissetante, note lattiche e citriche per l’utilizzo di batteri e di buccia di limone.Birra dal corpo leggero, colore giallo paglierino velato, media carbonazione, snella.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€5.50Birra del Gargano Gose del Gargano, 75cl
PugliaGOSESapida, acidula ed dissetanteBirra sour d’ispirazione tedesca con scorza fresca di limone Femminello del IGP e sale marino.Sapida e dissetante, note lattiche e citriche per l’utilizzo di batteri e di buccia di limone.Birra dal corpo leggero, colore giallo paglierino velato, media carbonazione, snella.Non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.€12.50Abbazia delle Tre Fontane Trappista italiana 75cl
LazioLa birra Tre Fontane è l'unica birra Trappista italiana, e viene prodotta ancora oggi dai monaci dell'abbazia, nel cuore di Roma. Birra ad alta fermentazione, di colore biondo opaco e in stile tripel, che viene prodotta con una antichissima ricetta che è stata riscoperta solo in tempi recenti.Birra color oro intenso, si apre con note di eucalipto (coltivato sempre nell'abbazia) e continua con note rotonde e fruttate.€14.00Abbazia delle Tre Fontane Trappista italiana 33cl
Lazio€6.50
Vini rossi
Vini rossi
Villa Schinosa Laghiglione 75cl
Puglia€7.00Alture Susumaniello 75cl
Puglia€12.50Villa Schinosa Nero di Troia 75cl
Puglia€13.00Tenute Rubino Miraglio, Negramaro 75cl
Puglia€13.50Tenute Rubino Punta D’aquila, Primitivo 75cl
Puglia€13.50Paololeo Passo del Cardinale, Primitivo di Manduria 75cl
Puglia€14.00Vallone Graticciaia, Negroamaro 75cl
Puglia€49.00Tenuta Cocci Grifoni, Marche, rosso Piceno Tarà 75cl
Marche€12.50Jasci & Marchesani Montepulciano D’Abruzzo 75cl
Abruzzo€14.50Tenimenti Grieco Triassi 75cl
Molise€25.00
Vini rosati
Vini rosati
Villa Schinosa Pezza Galitta 75cl
Puglia€7.00Alture Susumaniello Rosato 75cl
Puglia€12.50Rivera Pungirosa, Bombino Nero 75cl
Puglia€10.50Alberto Longo Donnadele, Negramaro 75cl
Puglia€13.50Morella Mezzarosa, Primitivo-negramaro 75cl
Puglia€16.50Masseria Ludovico Aglianico 75cl
Puglia€9.50Cantine Ariano Sogno di Volpe, Nero di Troia 75cl
Puglia€15.50Jasci & Marchesani Cerasuolo D’Abruzzo, Nerubè 75cl
Abruzzo€14.50
Vini bianchi
Vini bianchi
Villa Schinosa, Puglia, Pezza del Vado 75cl
Villa Schinosa, Puglia, Pezza del Vado 75cl€7.00Alture Verdeca 75cl
Puglia€12.50Alture Minutolo 75cl
Puglia€12.50Alture bianco D’alessano 75cl
Puglia€12.50Fattoria La Rivolta Fiano 75cl
Campania€14.00Fattoria La Rivolta Falanghina 75cl
Campania€14.00Kössler Gewürztraminer 75cl
Alto Adige€18.00Falkenstein Riesling 75cl
Alto Adige€25.00Terre del Föhn Müller Thurgau 75cl
Alto Adige€12.50
Bollicine
Bollicine
Cà del Bosco - Cuvée Prestige Franciacorta Extra Brut 75cl
Il "Cuvée Prestige Edizione 44" di Ca' del Bosco è un Franciacorta Extra Brut fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui lieviti in bottiglia. Fragranze fruttate di pesca, fiori, agrumi si integrano a note di panificazione e mandorle tostate: un simbolo della Franciacorta!€40.00Rivaluce - Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato 75cl
Rivaluce - Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato 75cl€12.90Rivaluce - Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry 75cl
Rivaluce - Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry 75cl€12.90Acquesi - Vino Spumante Rosè Brut DOC Piemonte 75cl
Acquesi - Vino Spumante Rosè Brut DOC Piemonte 75cl€10.50
Superalcolici
Superalcolici
Poli Grappa 24 Carati 70cl
VenetoGrappa pazientemente custodita per lunghi anni nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie in barrique di rovere, distillata a vapore fluente.Il suo aroma ricorda un vassoio di bignè alla crema contornati di anacardi.€24.00Santo Spirito Grappa Barricata, 50cl
Abruzzo€19.00Poli Amaro Vaca Mora 70cl
VenetoLiquore amaro con infusione naturale di piante, erbe e fiori dalle proprietà digestive.Il suo aroma ricorda un bauletto di legno colmo di erbe officinali e foglie di menta.€19.00Santo Spirito Amaro Alle Erbe 50cl
Abruzzo€19.00Santo Spirito Limoncello 50cl
Abruzzo€19.00Santo Spirito Crema di Limoncello 50cl
Abruzzo€14.00Tenuta Rubino Aleatico Dolce 50cl
Puglia€16.00Villa Schinosa Moscato Liquoroso 50cl
Puglia€18.00
