Balzer
Sfizi
Croissant salato con prosciutto cotto
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi€6.50Croissant salato con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi€6.50Tramezzino Avocado
con gamberi, avocado, insalata, pomodorini secchi e panna acida€9.90Tramezzino veneto
Tonno fresco cucinato da balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata€8.90Il mitico panino con crema di pollo di Balzer o focaccia
Crema di pollo ruspante e insalata€7.50L'hamburger di Balzer
Hamburger di chianina con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate€16.00Hamburger Orobico
Hamburger di chianina con branzi, pomodoro, insalatina, pancetta nostrana e chips€16.00Avocado Toast salmone
Pane tostato con tartare di pomodorini, salmone, avocado e uovo pochè€10.00Croque Madame
Pane tostato con prosciutto cotto, branzi, e uovo all'occhio di bue€9.00Toast tartufato
pane tostato con taleggio al tartufo e mortadella favola€10.00Hamburger tartufato
Hamburger di chianina con taleggio al tartufo, pancetta nostrana, insalatina e olio al tartufo con chips di patate€18.00
Bistrot
Insalata con tonno cucinato e misticanza
Con tonno cucinato da balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle€15.00Tagliolini cacio e pepe tartufato
€19.00Scarpinocc al profumo di lime ed estratto di ginepro
Tipo casoncelli ripieni con formaggio, uova, burro e pan grattato, profumo di lime ed estratto di ginepro€16.00Insalata Nizzarda
Insalata, verdurine di stagione, pomodori, acciughe, uovo sodo, tonno€14.00Battuta di Fassona al tartufo
Battuta di Fassona su fonduta di taleggio al tartufo, rosso d'uovo e scaglie di tartufo(Bistrot)€20.50Brasato all'Amarone con polenta
Brasato all'Amarone con polenta e funghi porcini€24.00Cotolette con patate e insalatina
€9.00caponatina di verdure
caponata di verdure di stagione con polpettine di ceci e spirulina€11.00Caesar salad con pollo, misticanza, crostini, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar
€15.00Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
€16.00Insalata Invernale
insalata di radicchio tardivo con mele, noci e uva sultanina€14.90Tagliata di pollo con rucola e pomodorini
€10.00
Pasticceria
Panettone artigianale Balzer classico 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto classico con canditi di arancia e limone, uva sultanina€41.00Panettone artigianale al pistacchio 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto di pistacchio con glassa al pistacchio€46.00Panettone artigianale al cioccolato 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto cuoccolato€43.00Panettone artigianale al gusto di caffè 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga con cremino al caffè€43.00Panettone artigianale Balzer classico 500g
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto classico con candiditi e uvetta€22.00Panettone artigianale al Cioccolato 500g
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto cioccolato€23.00Torta sacher con marmellata ai lamponi 2-3 porzioni
€13.00Torta sacher con marmellata ai lamponi 4-5 porzioni
€18.00Torta sacher con marmellata ai lamponi 5-6 porzioni
€25.00Torta sacher con marmellata di lamponi per 7-8 pax
€32.00Meringata ai frutti di bosco per 4 pax
€18.50Meringata ai frutti di bosco per 6 pax
€26.00Meringata ai frutti di bosco per 8 pax
€29.50Torta Donizetti 500gr
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca€18.00Vassoio di biscotti al burro misti - 250g
€9.50Vassoio di biscotti al burro misti - 450g
€14.50Torta Tiramisù per 4 persone
Torta semifreddo al caffè, panna e cioccolato€21.00Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
Vassoio con pasticcini freschi gusti misti€12.00Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
Vassoio di pasticcini freschi gusti misti€16.80Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti€26.00Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti€36.00Polenta e Osei monoporzione
Il tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorla€6.00Torta Polenta e Osei 500g
Dolce tipico di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle€20.00Torta Polenta e Osei 900g
Tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle€35.00Tiramisù monoporzione
Classico tiramisù in monoporzione€6.00Sacher ai Lamponi monoporzione
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca Cola Zero - in vetro 33cl
€4.00Aranciata Amara 33cl
€4.00Lemonsoda 33cl
€4.00Aranciata BIO 25cl
€4.00Gazzosa BIO 25cl
€4.00Chinotto BIO 25cl
€4.00Cedrata Tassoni 18cl
€4.00Tonica 25cl
€4.00
Birre artigianali
Pils 33cl
€5.00
Vini
Prosecco DOCG Perlage 75cl
€22.00Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini 75cl
€24.00Champagne Brut Nature Sauvage 75cl
Famille Delouvin 100% pinot meunier€85.00Champagne Pol Roger Rosè Vintage 2012 - 750ml
€130.00Champagne Pol Roger Vintage 2012 - 750ml
€130.00Lugana Citari 75cl
€26.00
