Ol Giopì e la Margì
ANTIPASTI
Carne salata di cavallo marinata con cipollotto e polenta
€12.00Culatello di Zibello dop e Melone
€12.00Salame nostrano, Lardo alle erbe, Pancetta arrotolata e polenta di Spinato
€12.00Giardiniera al dolce agro fatta in casa 2 vasetti
€10.00Acciughe di Sciacca dissalate e marinate con polenta di Spinato
€10.00
Primi piatti
Tagliolini Funghi porcini freschi e fiori di zucchina
€14.00Risotto mantecato allo Strachitunt dop e fichi violetti
€14.00Gnocchetti fatti in casa in fonduta di Taleggio dop e tartufo bergamasco
€14.00
Contorni
funghi trifolati
Funghi porcini trifolati alle erbe e olio evo€4.00Polenta bergamasca
Polenta delle campagne bergamasche integrale€4.00Patate al forno
Patate bergamasche al forno profumate agli aromi€4.00
Secondi piatti
orologio di formaggi bergamaschi dop di capra orobica ,bruna alpina e bufala
Formaggi bergamaschi dop di OB bruna orobica, capra bergamasca e bufala€13.00SottoFiletto di Fassona con verdure fresche
€16.00Tartare di manzo piemontese con misticanza e Parmigiano
€16.00
Dolci Fatti in Casa
tiramisù del Giopì
tiramisù€5.00Salame al cioccolato e riso soffiato
€5.00Bonet al cioccolato e amaretto
€5.00
VINO AL CALICE
CALICE di Vino Bianco e Rosso della casa di nostra selezione
15 cl. - Barbera rosso superiore doc fermo 2020
Fruttato ,leggermente speziato di medio corpo€5.00Cortese bianco BIO doc 2021 15cl
Floreale,fruttato, fresco e frizzante€5.00
I NOSTRI PRODOTTI
Prodotti Bio senza conservati di nostra selezione e produzione
Mostarda di cipolle e arance per formaggi e carne
€6.00Mostarda di frutta mista per formaggi e carni
€6.00Mostarda di mele per formaggi e carni
€6.00Mostarda di pere per formaggi e carni
€6.00Amaro del Giopì la noastra ricetta 0,70 cl
Amaro preparato con le erbe del massiccio della Presolata seleziona te da noi e macerate secondo l'antico metodo€25.00Limoncello di limoni 100% italiani BIO 0,70cl
Limoncello preparato secondo la nostra ricetta storica€15.00Polenta di mais rostrato rosso di Rovetta
€6.00Polenta della campagna bergamasca di mais giallo integrale
€6.00Olio extravergine di oliva 100% italiano Monteleone d'orvieto raccolto a mano
€15.00Grappa bergamasca di moscato Selezione Privata
Prodotta con le migliori vinacce di moscato raccolte nel territorio bergamasco€25.00Grappa bergamasca barricata 3 anni
Prodotta con le migliori vinacce di merlot e cabernet del territorio bergamasco e invecchiata in barrique di rovere francese€0.00Cortese bianco frizzante fermentazione naturale doc
Colli tortonesi doc Piemonte. Senza aggiunta d lieviti solo mosto fiore€12.00Valcalepio rosso doc riserva 2016
Merlot e Cabernet Sauvignon affinate in barrique di rovere francese 3 anni. Fruttato e leggermente speziato€18.00Barbera superiore doc colli tortonesi 2020
Barbera in purezza affinato in acciaio Biologico. Dal profumo di frutta fresca e note floreali€15.00
