Carne salata di cavallo marinata con cipollotto e polenta
Culatello di Zibello dop e Melone
Salame nostrano, Lardo alle erbe, Pancetta arrotolata e polenta di Spinato
Giardiniera al dolce agro fatta in casa 2 vasetti
Acciughe di Sciacca dissalate e marinate con polenta di Spinato
Tagliolini Funghi porcini freschi e fiori di zucchina
Risotto mantecato allo Strachitunt dop e fichi violetti
Gnocchetti fatti in casa in fonduta di Taleggio dop e tartufo bergamasco
funghi trifolati
Polenta bergamasca
Patate al forno
orologio di formaggi bergamaschi dop di capra orobica ,bruna alpina e bufala
SottoFiletto di Fassona con verdure fresche
Tartare di manzo piemontese con misticanza e Parmigiano
tiramisù del Giopì
Salame al cioccolato e riso soffiato
Bonet al cioccolato e amaretto
CALICE di Vino Bianco e Rosso della casa di nostra selezione
15 cl. - Barbera rosso superiore doc fermo 2020
Cortese bianco BIO doc 2021 15cl
Prodotti Bio senza conservati di nostra selezione e produzione
Mostarda di cipolle e arance per formaggi e carne
Mostarda di frutta mista per formaggi e carni
Mostarda di mele per formaggi e carni
Mostarda di pere per formaggi e carni
Amaro del Giopì la noastra ricetta 0,70 cl
Limoncello di limoni 100% italiani BIO 0,70cl
Polenta di mais rostrato rosso di Rovetta
Polenta della campagna bergamasca di mais giallo integrale
Olio extravergine di oliva 100% italiano Monteleone d'orvieto raccolto a mano
Grappa bergamasca di moscato Selezione Privata
Grappa bergamasca barricata 3 anni
Cortese bianco frizzante fermentazione naturale doc
Valcalepio rosso doc riserva 2016
Barbera superiore doc colli tortonesi 2020