About Pistamentuccia - Cucina Romana
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Antipasti
Panzanella
Pane, pomodoro, cipolle e olive taggiasche€8.00Primi piatti
Bucatini all'amatriciana, pomodoro San Marzano, guanciale, pecorino romano in uscita e peperoncino€10.00Bucatini gricia
Guanciale, pecorino romano e pepe nero€10.00Bucatini gricia e carciofi
Currently sold out€12.00Tonnarelli alla carbonara
Guanciale, pecorino romano, uovo e pepe nero€11.00Tonnarelli cacio e pepe
Pecorino romano e pepe€10.00Gnocchi di patate alla zozzona
Currently sold out€12.00Gnocchi di patate con la pajata
Currently sold out€13.00
Secondi piatti
Polpette di lesso al sugo come le faceva nonna
Carne di vitello e manzo, pane, aglio, prezzemolo, uovo, parmigiano, pomodoro, latte e pepe nero€13.00Pollo alla romana con peperoni
Sovracoscio di pollo, pomodoro, peperoni, maggiorana, aglio e pepe nero€14.00Saltimbocca
Fesa di vitella, prosciutto crudo, salvia, farina, burro e vino bianco€17.00Trippa alla romana
Trippa, pomodoro, sedano, carota, cipolla, peperoncino, menta e pecorino romano in uscita€10.00Baccalà alla romana
Baccalà, pomodoro, uva passa, peperoncino, prezzemolo, cipolla e pinoli in uscita€17.00Coda alla vaccinara - come na' vorta
Manzo, pomodoro, chiodi di garofano, bacche di ginepro, alloro, uva passa, sedano, carota, cipolla, cacao amaro e pinoli in uscita€18.00Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro, parmigiano e mozzarella€9.00Abbacchio a' scottadito
Currently sold out€18.00
Contorni
Cicoria
Cicoria, aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino€6.00Insalata mista
Con pomodori€6.00
Fritti
Tris di supplì
3 gusti€8.00Polpetta di baccalà su gazpacho
Baccalà, patate, prezzemolo, aglio, pepe, uovo, peperoni, pomodori, basilico, olio extravergine di oliva e pangrattato€10.00Cervello fritto
Currently sold out€11.00Carciofi fritti
Currently sold out€8.00Polpette di lesso fritte con salsa di senape al miele
Carne di vitello e manzo, pane, latte, aglio, prezzemolo, uova, parmigiano, pepe nero, senape e miele€10.00
