About Amber
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Amber special
Toast, piatti unici per una pausa pranzo leggera ed equilibrata.
Avocado toast
Avocado, hummus, feta e pomodori secchi€12.00VegetarianHummus toast
Hummus, verdure di stagione e formaggio vegano€10.00VeganEggs on toast
Uova strapazzate€8.00Amber fit
Petto di pollo grigliato, riso integrale, mandorle tostate e salsa al curry by Amber Fitness€15.00Gluten freeHappy bowl
Happy Bowl: cereali, legumi, verdure di stagione, hummus e mix di semi€13.00Vegantuna toast
frosting alla soia, avocado, tartare di tonno e sesamo€14.00amber burger
bun, 200gr di hamburger di chianina, insalata, bacon, cheddar, maionese con patate americane sabbiate€16.00plant based burger
Bun home-made, hamburger di ceci, cavolo cappuccio, aceto di mele sesamo tostato, maionese alla curcuma e marmellata di pomodori€15.00Vegan
Antipasti
vitello tonnato, sedano e capperi fritti
€17.00Gluten freecarpaccio di ricciola agrumi e finocchio
€19.00Gluten freepolpo croccante, crema di patate e paprika dolce
€19.00Gluten freezucca arrosto, salsa di mandorle e limone
€15.00Veganuovo morbido, fonduta di Parmigiano Reggiano e radicchio tardivo
€16.00Gluten free
Primi
gnocchi di patate con granchio blu
, granchio blu, pomodorini pachino€21.00mafalde al ragù, finocchietto e timo
€17.00Dairy freepasta e fagioli mantecata all'olio evo,rosmarino e limone
€16.00Veganrisotto al Parmiggiano Reggiano, brodo di cipolle arrostite e limone candito
€18.00Gluten freecannelloni con ragù di pesce bianco
€20.00
Secondi
tagliata di manzo, patata hasselback e cipolle caramellate
€26.00Gluten freefaraona, topinambur e salsa al porto
€25.00Gluten freeombrina, verdure invernali arrosto e agrumi
€26.00Gluten freetataki di tonno con crema di patate americane affumicate
€27.00Gluten freeradici invernali arrosto, crea di nocciole e brodo vegetale al timo
€20.00Vegan
Dolci
Banana bread
Banana bread homemade servito con yogurt al naturale, miele e frutta secca€6.00Vegancarrot cake
con frosting al formaggio€6.00Amber pancake alla frutta di stagione
pancake proteici con frutta di stagione e sciroppo d'acero€7.49VeganAmber pancake al cioccolato
pancake proteici e crema di nocciole€7.50Veganyogut
yogurt senza lattosio con granola home made e frutta fresca€6.00Gluten freetiramisù
€8.00mousse ai tre cioccolati con croccante di nocciola
€8.00sbrisolona, crema agli agrumi e zenzero
€8.00mela alla brace, crema alla vaniglia, crumble
€8.00Vegan
Bevande
Tè al limone 33cl
Tè al limone 33cl€4.00Tè pesca 33cl
Tè pesca 33cl€4.00Coca Zero
€3.50
Birre
Ducato Via Emilia Pils 33cl
Ducato Via Emilia Pils 33cl€5.00
Vini
Marco Bottura, Note di Metodo classico Brut 2020
Marco Bottura, Note di Metodo classico Brut 2020€30.00Marco Bottura, Note di Lambrusco di Sorbara Metodo classico
Marco Bottura, Note di Lambrusco di Sorbara Metodo classico€25.00Marco Bottura, Note di bianco 2022 Biologico
Marco Bottura, Note di bianco 2022 Biologico€27.00Marco Bottura, Note di Pinot Nero 2022
Marco Bottura, Note di Pinot Nero 2022€29.00
