Hata San Sushi Robata on Deliveroo

About Hata San Sushi Robata
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Popular with other people

Hosomaki Toro - 6 pezzi
€14.00
MAZARA ROLL
€25.00
HAMACHI USUZUKURI
€24.00
New ebi flower roll
€18.00
Tartare shake
€14.00
KAMIKAZE
€14.00
Degustazione - 5 ravioli
€18.00
Degustazione nigiri special - 6 pezzi
€25.00
TIGER ROLL
€14.00
Dimsum astice - 3 pezzi
€15.00

Antipasti

Goma wakame
Insalata di alghe
€5.00
Edamame
Fagiolini di soia al vapore
€5.00
Edamame spicy
Fagiolini di soia saltati con sichimi
€7.00
Ebi stick - 3 pezzi
Involtino di gamberi croccanti accompagnato da salsa agropiccante
€7.00
Blossom salmon - 3 pezzi
Tempura di fior di zucca avvolto da Salmone scottato,   crema di asparagi e granella di pistacchio
€12.00
Misoshiru
Zuppa di miso
€5.00
Ebi dynamite
Bocconcini di gamberi in tempura con salsa spicy
€12.00
TORO NO KAZE
Fetta di pane tostato in stile giapponese con tartare di ventresca di tonno rosso bluefin,capasanta, foie gras, cipollotto, sesamo e tartufo arricchita da una nota di salsa di soia
€16.00
SARADA MISTO
Insalata mista accompagnata da salsa speciale
€7.00

Dimsum

Degustazione - 5 ravioli
Capesante, Seppie, Verdure miste, Black cod, Ebi
€18.00
Dimsum astice - 3 pezzi
Ravioli con ripieno astice e black tobikko
€15.00
Popular
Dimsum verdure - 3 pezzi
Ravioli all'estratto di spinaci ripieni di carote, funghi shitake, cavolo cinese, zucchine e asparagi
€7.00
Popular
Wagyu - 3 pezzi
Ravioli ripieni di Wagyu A5 cotti al vapore
€16.00
Dimsum black cod tartufo - 3 pezzi
Ravioli ripieni di black cod e guarniti con tartufo nero
€11.00
Dimsum capesante - 3 pezzi
Ravioli all’estratto di barbabietola rossa ripieni di capesante e black tobikko
€12.00
Dimsum seppie - 3 pezzi
Ravioli al nero di seppia e tobikko
€10.00
Dimsum Ebi- 3 pezzi
Ravioli di gamberi trasparenti al vapore
€10.00

TARTARE

Tartare amaebi
Tartare di gamberi rossi con salsa ponzu, mango e avocado
€29.00
Popular
Tartare shake
Salmone, avocado, patata dolce in tempura e salsa ponzu
€14.00
Tartare maguro
Chutoro, akami di tonno rosso bluefin, erba cipollina, salsa ponzu e ikura
€18.00
TARTARE DI CAPESANTE E SCAMPI
Tartare di scampi e capesante con caviale, arachidi, kizami wasabi, olio allo yuzu e salsaponzu
€29.00

CRUDITE

SASHIMI DEGUSTAZIONE (18PZ)
€39.00
Sashimi salmone - 6 pezzi
fettine di salmone crudo fresco
€11.00
SASHIMI DEGUSTAZIONE CLASSICO (10PZ)
€25.00
Sashimi hamachi - 3 pezzi
fettine di ricciola fresca crude
€11.00
Sashimi tonno - 3 pezzi
fettine di tonno crudo ROSSO BLUEFIN
€11.00
Sashimi OTORO - 3 pezzi
fettine di ventresca di tonno rosso bluefin
€15.00
Sashimi scampi - 2 pezzi
scampi crudi freschi
€12.00
OSTRICHE GILLARDEAU (2PZ)
€14.00
SASHIMI BRANZINO - 6PZ
€13.00
SASHIMI GAMBERI ROSSI-2PZ
€11.00

USUZUKURI

HAMACHI USUZUKURI
Carpaccio di ricciola accompagnato da salsa ponzu al tartufo e olio di shiso
€24.00
WAGYU A5 USUZUKURI
Carpaccio di manzo giapponese Ozaki A5 accompagnato da salsa ponzu al tartufo,kizami wasabi e sale maldon
€27.00

Nigiri

Nigiri Sake - 2 pezzi
Nigiri di salmone
€4.00
Degustazione nigiri special - 6 pezzi
6PZ nigiri a scelta dello chef
€25.00
NIGIRI MAGURO
Tonno rosso bluefin
€7.00
NIGIRI HAMACHI
Ricciola oceanica
€7.00
Nigiri OTORO - 2 pezzi
Ventresca di tonno bluefin (balfegò) o tonno rosso selvatico spagnolo
€12.00
Nigiri Suzuki - 2 pezzi
Nigiri di branzino
€5.00
NIGIRI TORO BINCHOTAN
Ventresca di tonno bluefin scottata al binchotan
€12.00
Nigiri Wagyu - 2 pezzi
Pregiata carne bovina giapponese certificata Ozaki A5
€14.00
Nigiri Hotate - 2 pezzi
Nigiri capesante
€8.00
Nigiri Amaebi - 2 pezzi
Nigiri gambero rosso di Mazara del Vallo
€10.00
NIGIRI TENAGA EBI
Scampo olandese
€12.00
NIGIRI KURUMAEBI CRUDO
Gambero mazzancolla crudo
€7.00
NIGIRI KURUMAEBI COTTO
Gambero mazzancolla cotto
€7.00

Hosomaki

Hosomaki Toro - 6 pezzi
Erba cipollina, ventresca di tonno rosso bluefin
€14.00
HOSOMAKI TEKKA - 6pz
Tonno rosso bluefin
€9.00
Hosomaki Sake - 6 pezzi
Hosomaki di salmone fresco
€6.00
HOSOMAKI AVOCADO - 6pz
€6.00
Hosomaki Kappa - 6 pezzi
Hosomaki di cetriolo fresco
€6.00
Hosomaki Hamachi - 6 pezzi
Hosomaki di ricciola pregiato giapponese e capesante
€14.00

Uramaki e roll

Sake avocado roll
Salmone e avocado
€9.00
RAINBOW ROLL
Polpa di granchio di neve, avocado e maionese ricoperti con pesce misto e tobiko
€16.00
MAZARA ROLL
Gambero rosso di Mazara del vallo e avocado, ricoperto con fette di avocado, gamberorosso e tobiko
€25.00
Popular
ROCK TUNA ROLL
Avocado, tonno rosso bluefin e maionese, ricoperti con tartare di ventresca di tonno,spicy mayo, tobiko, erba cipollina e polvere di tempura croccante
€20.00
LOBSTER ROLL
Merluzzo nero d’Alaska in tempura, crema di tartufo, avocado, ricoperto da tartare diastice cotto con maionese giapponese e tobiko
€35.00
New ebi flower roll
Gamberoni argentini in tempura, avocado, ricoperto da tartare di salmone, fior di zucca intempura e salsa teriyaki
€18.00
Hamachi roll
Interno di gamberoni in tempura avvolta da carpaccio ricciola Hamachi , salsa allo yuzu, kizami nori e polvere di katsubushi
€18.00
KAMIKAZE
Gamberoni argentini, mango, avocado, ricoperto di tempura croccante e teriyaki
€14.00
TIGER ROLL
Gamberoni argentini in tempura ricoperti con salmone, fette di gambero rosso e ikura
€14.00
DRAGON ROLL
Gamberoni rossi argentini in tempura ricoperti con avocado, ikura e teriyaki
€18.00
Maguro roll
Tonno e avocado
€12.00
YASAI ROLL
Wakame, cetrioli, rapa giapponese, sesamo
€9.00
Vegetarian
VULCANO ROLL
Interno con granchio blu surimi, tartare di tonno, erba cipollina,   salsa spicy e tobikko
€18.00
SPICY SCALLOPS ROLL
Interno di avocado e scampi, sopra capesante Hokkaido condite con spicy mayo, tobiko egranella di arachidi
€22.00
Philadelphia roll
Roll con salmone croccante e crema di formaggio
€10.00
NEW SPICY SALMONE
Avocado, philadelphia e cetrioli, sopra tartare di salmone, patata dolce fritta alla Julliennecon spicy mayo e tobiko
€14.00
ROYAL ROLL
Gambero rosso, ricciola, capesante ed erba cipollina ricoperti con tartare di ventresca ditonno rosso bluefin e caviale beluga
€35.00
WAGYU ROLL
Interno di wagyu A5 Ozaki alla robatayaki, avocado e ricoperto da carpaccio di wagyuA5 Ozaki, teriyaki ed erba cipollina
€35.00
SCALLOPS ROLL
Gamberoni argentini in tempura, crema di tartufo e avocado, ricoperto da fette dicapesante Hokkaido scottate con tartufo e teriyaki
€20.00
BLACK DRAGON ROLL
Polpa di granchio di neve cotto, maionese giapponese, avocado, ricoperto da anguillakabayaki, teriyaki, erba cipollina e polvere di tempura
€18.00
SPICY ONION ROLL
Interno di salmone e cetrioli, ricoperto da carpaccio di salmone scottato, spicy mayo ecipolla croccante
€16.00

Tempura

Tempura moriawase
Tempura di gamberi, ostrica, zucca, carota, funghi champignon, melanzana, foglia di shiso
€23.00
Yasai tempura
Tempura di verdure miste
€12.00
Tempura ebi argentina - 5 pezzi
Tempura di gamberoni argentini
€17.00
TEMPURA EBI FLOWER
Fior di zucca in tempura con all’interno tartare di gamberi mazzancolle condito eaccompagnato con salsa a base di soia e zenzero
€16.00

Primi

Yaki udon
Pasta di grano duro saltata con uova, capesante, gamberi, branzino, carote, asparagi,funghi champignon e katsuobushi
€12.00
Gohan
riso bianco giapponese al vapore
€5.00
Yaki soba al tè verde
Spaghetti di grano saraceno al tè verde saltata con verdure di stagione, salmone, gamberi e grattugiata di bottarga di muggine
€13.00
Yaki soba al tè verde
Spaghetti di tè verde al grano saraceno saltati con uova, carote, asparagi, salmone,gamberi e grattugiata di bottarga di muggine
€13.00
Yasai gohan
Riso saltato con uova, asparagi, carote e salsa speciale
€9.00
XO Kaizen gohan
Riso saltato con uova, verdure di stagione, capesante e salsa XO
€14.00
WAGYU GOHAN
Riso saltato con uova,wagyu A5 Ozaki, tartufo, asparagi, erba cipollina
€26.00

Robata carne

Hitsuji - 3 pezzi
Costolette di agnello alla coreana piccante   accompagnati da cetriolo al sesamo
€18.00
Gyuniku
Filetto di manzo cotto sulla robata con sale Maldon
€25.00
Gyu shan yaki
Spare ribs di manzo cotto a bassa temperatura,   grigliato leggermente sulla robata con salsa speziata
€28.00
HINADORI
Pollo grigliato alla robata
€23.00

Robata verdure

Bakupotato
Hata San purè di patate
€9.00
Miso yaki no mais 2pz
Pannocchia alla robatayaki, glassata al miso e grigliata alla robatayaki
€10.00
Kabocha 2pz
Zucchine con salsa caramellizzata
€8.00
Nasu miso
Melanzana con miso
€8.00
Yaki asparagus
Spiedini di asparagi con salsa caramellizzata
€6.00
NAMA SHIITAKE
Funghi champignon alla robatayaki con salsa caramellizzata
€8.00

Robata yakitori

Gyu yakitori
Spiedini di manzo e salsa yakiniku
€14.00
Tori negi yakitori
Spiedini di pollo e cipollotti con salsa
€12.00
EBI 3PZ
Spiedini di gamberi tigre grigliati alla robata con salsa a base di miso
€14.00
HOTATE HOKKAIDO
Spiedini di capesante di Hokkaido grigliati alla robata, accompagnate da salsa al miso
€17.00

Robata pesce

Hirame
Rombo dry aged 7-10 giorni cotto sulla robata con salsa miso
€26.00
Ebi
gamberoni argentini alla robatayaki
€12.00
Sake
filetto di salmone grigliato alla robatayaki con terriyaki
€17.00
BLACK COD
Merluzzo nero dell’Alaska marinato con salsa miso e grigliato sulla robata
€25.00
UNAGI KABAYAKI
Anguilla marinata e grigliato alla robatayaki con salsa unagi
€22.00

CHIRASHI

OTORO DON
Riso sushi, tartare di ventresca di tonno bluefin, ikura, riccio di mare, salsa di soia, erbacipollina, sesamo e alga kizami
€28.00
UNAGI DON
Riso sushi, anguilla kabayaki, erba cipollina, sesamo, cetriolo e tempura di farina
€27.00