About daMAT Bistrot
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Taglieri
Torta fritta - bocconcini
Leggeri ritagli di impasto fritto, ideale per i salumi€3.50Tagliere misto
Prosciutto di Parma 24 mesi, coppa, salame€11.00Tagliere misto e parmigiano
Tagliere misto con scaglie di parmigiano 24 mesi€15.00Tagliere di crudo
Prosciutto di Parma 24 mesi€11.00Tagliere di parmigiano
Scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi€5.00
Antipasti
Tris di cavallo
Cavallo al naturale, cavallo carciofato e cavallo tartare€9.00Bombè burrata e crudo
2 pezzi di torta fritta ripiena di stracchino e servita con il prosciutto crudo di Parma 24 mesi€6.00Degustazione di antipasti - suggerito per 2 persone
1 porzione di Bombè burrata e crudo, 1 flan di zucchine e menta in acqua di pomodoro, 1 porzione di tris di cavallo€25.00Flan di zucchine e menta, in acqua di pomodoro
€8.50
Primi
Pasta fresca fatta in casa
Tortelli di erbetta
8 tortelli ripieni di ricotta e spinaci, chiusi al momento, serviti come da tradizione - foghè in t al buter e sughè col formaj€9.00Mezzaluna radicchio e salsa di noci
8 mezzelune di pasta di semola, ripiene di radicchio rosso e ricotta. Servite in salsa di noci.€12.00Lasagna al pesto di basilico e ragù di verdure
Lasagna al pesto di basilico. besciamella e ragù di verdure€11.00Tagliatelle al ragù di agnello
Tagliatelle al ragù di agnello tagliato a coltello, tirate al momento.€12.00Cappellacci di burrata con pomodorini confit
€12.00
Primi da cuocere a casa
Pasta fresca fatta in casa
Tortelli di erbetta
8 tortelli ripieni di ricotta e spinaci, chiusi al momento, serviti come da tradizione - foghè in t al buter e sughè col formaj€8.50Tagliatelle al ragù di agenello
Tirate al momento, con ragù di agnello tagliato al coltello€9.00Mezzelune radicchio e salsa di noci
Mezzelune di pasta di semola ripiene di ricotta e radicchio, serviti con salsa di noci.€11.00Cappellacci di burrata con pomodorini confit
€11.00
Secondi
Pesto di cavallo tartare
Pesto di cavallo condito con salsa tartare (maionese,senape,capperi,acciughe)€13.00Pesto di cavallo carciofato
€14.00polpette di cavallo scottate con patate
€14.00Guancia di manzo
cottura a bassa temperatura servita con cipolle in agrodolce€15.00Hamburger di fassona
270gr di carne di fassona, bun fatto in casa, insalata ,pomodori, maionese, parmigiano€15.00
Contorni
Verdure grigliate
Melanzane e zucchine€4.00Patate al forno
€4.00Cipolle rosse in agrodolce
€4.00Inalata fresca
Insalata, pomodori,carote€4.00
Dolci
Sbrisolona con zabaione
Torta secca alle mandorle, con zabaione al rum€5.00tiramisù da MAT
crema al mascarpone ,crema alla nutella e pavesini al caffè€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
Vetro€3.00Coca Cola Zero 33cl
Vetro€3.00Tonica Kinley 20cl
Vetro€2.50
Birre
Sixtus 33cl
Rossa, Forst, Italia€5.50
Vini bianchi
Lugana 75cl
Cantina Farina - Veneto€22.00Friulano - Sas Ter 75cl
Cantina La Delizia - Friuli Venezia Giulia€22.00Solaris - Vermentino Colli di Luni 75cl
€22.00Gewurztraminer 75cl
Cantina Erste-neue - Sudtirol€23.00
Vini rossi
La Costa - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
€14.00Merlot - La Bandina Torrechiara - Parma
€21.00Primitivo Torremora - 2018 75cl
Cantina Vetrere - Puglia€19.00Rosso della Gobba - IGT
Cantina Raina - Montefalco€20.00Lagrein - 2018 75cl
Cantina Ritterhof - Südtirol - Alto Adige€21.00Malvasia Nera In Purezza - 2018 75cl
Cantina Vetrere - Puglia€22.00Nebbiolo - 2018 75cl
Cascina Chicco - Piemonte€24.00Gutturnio Superiore Sinsal - 2016 75cl
Cantina Torrefornello - Emilia-Romagna€23.00Pinot Nero - 2018 75cl
Cantina Erste-neue - Südtirol€23.00Valpollicella classico Superiore - 2017 75cl
Cantina Scriani - Veneto€24.00Lacrima di Morro d'Alba - 2018 75cl
Azienda agricola Stefano Mancinelli - Marche€26.00Montecucco DOC 75cl
Pratesi - La Vigna del Tocco - Toscana€26.00Lagrein Latus - 2016 75cl
Cantina Ritterhof - Südtirol - Alto Adige€29.00Rosso di Montalcino - La Caduta - 2015 75cl
Cantina Caparzo - Toscana€35.00Rosso di Montalcino - 2017 75cl
Cantina Camigliano - Toscana€35.00Amarone di Valpollicella - 2014
Cantina Scriani - Veneto€42.00Barolo - Rocche di Castelletto - 2015 75cl
Cascina Chicco - Piemonte€45.00Barolo - 2011 75cl
Cantina Marziano Abbona - Piemonte€60.00Brunello di Montalcino 75cl
Cantina Camigliano - Toscana€60.00
Bollicine
Prosecco DOC Treviso 75cl
Cantina Mantelliana - Veneto€18.00Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Dosaggio Zero 75cl
Cantina Domus Picta - Veneto€21.00Franciacorta Saten 75cl
Cantina Bredasole - Lombardia€28.00Trento DOC Brut 75cl
Cantina Pedrotti - Trentino€33.00Lambrusco - Vino rosso frizzante Oltre Torrente - Cantina Tirelli 75cl
€11.00Lambrusco - Vino rosso frizzante Ottocento Nero - Cantina Albinea Canali 75cl
€12.00Malvasia - Vino bianco frizzante Oltre Torrente - Cantina Tirelli 75cl
€11.00Malvasia DOC - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
€12.00Colli di Parma DOC - La Bandina Torrechiara - Parma 75cl
€12.00
Digestivi
6cl di superalcolico, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluirlo!
Whiskey Red label
€6.00Whiskey Jim Beam
€6.00Whiskey Wild Turkey
€6.00Jack Daniels
€7.00Scapa
€9.00Lagavulin
€9.00Arberg
€9.00Rum diplomatico
€9.00Rum Zacapa
€9.00Rumsanta Teresa
€9.00Rum italiano R 74
€9.00Vodka Grey Goose liscia
€8.00Vodka Grey Goose limone
€8.00Vodka Grey Goose arancia
€8.00Vodka Grey Goose pera
€8.00
Gin tonic
6cl di gin, bottiglietta 20cl in vetro di tonica Kinley, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il gin tonic - pronti da versare nel proprio bicchiere da cocktail!
Bombay the original
€6.00Greenhall’s
€6.00Tanqueray
€7.00Berto
€8.00Opihr
€8.00Bloom
€8.00Tanqueray Sevilla
€8.00Death’s door
€8.00Hendrik’s
€9.00Citadelle
€10.00Gin mare
€10.00Malfy arancia
€10.00Malfy pompelmo
€10.00Malfy limone
€10.00
Long drinks
6cl di alcolico prescelto, bottiglietta 20cl in vetro di analcolico, guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere da cocktail!
Vodka tonic, con tonica Kinley Skyy
€6.00Vodka tonic, con tonica Kinley Partisan
€7.00Vodka tonic, con tonica Kinley Zubrowka
€7.00Vodka tonic, con tonica Kinley Moskovskaya
€8.00Vodka tonic, con tonica Kinley Grey Goose
€9.00Vodka tonic, con tonica Kinley belvedere
€9.00Whiskey e cola Red label
€6.00Whiskey e cola Jim Beam
€6.00Whiskey e cola Wild Turkey
€7.00Whiskey e cola Jack Daniel’s
€8.00Whiskey e cola Jack Daniel’s honey
€8.00Moscow mule
Vodka, ginger beer Cortese, succo di lime€6.00London mule
Gin, ginger beer Cortese, succo di lime€6.00Kentucky mule
Bourbon Jim Beam, ginger beer Cortese, succo di lime€6.00
Rum e cola
Pampero
€6.00Havana club
€6.00Havana club 7
€8.00Santa Teresa
€9.00Diplomatico
€9.00Zacapa
€9.00R 74 - rum italiano
€9.00
Negroni e co.
Cocktail consegnati con guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere!
Negroni
Martini rosso, campari bitter, gin€6.00Sbagliato
Martini rosso, campari bitter, prosecco DOC€6.00Americano
Martini rosso, campari bitter, acqua frizzante€6.00Negroni riserva
Martini ambrato riserva, campari bitter, distillato di ginepro€7.00Negroni berto
Martini rosso, campari bitter, gin Berto€7.00Negroni ks
Roner vermouth di uva schiava, campari bitter, gin Berto€7.00Americano ks
Roner vermouth di uva schiava, campari bitter, acqua frizzante€7.00
Long island e co.
Cocktail consegnati con guarnizione e ghiaccio a parte per non diluire il cocktail - pronti da versare nel proprio bicchiere!
Long island
Rum, vodka, gin, triple sec, sweet and sour, Coca Cola€6.00Pink passion
Rum, vodka, gin, passoa, sweet and sour, lemonsoda€6.00Japaneese
Rum, vodka, gin, midori, sweet and sour, lemonsoda€6.00Miami ice
Rum, vodka, gin, blue curacao, sweet and sour, lemonsoda€6.00Italian
Rum, vodka, gin, Amaretto di Saronno, sweet and sour, Coca Cola€6.00Texan
Rum, vodka, gin, tequila, sweet and sour, Coca Cola€6.00
