About Umami Asian Fusion Restaurant
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Antipasti
Edamame
Baccelli di soia€4.00
Piatti speciali
201. Sake teppanyaki
Trancio di salmone alla piastra, con asparagi e edamame, guarnito con rucola fritta e condito con salsa rucola€10.00202. Sake special
Tartare di salmone, con mozzarella di bufala, alici, uova di lompo e salsa rucola, guarnita con sfoglia di oro edibile€10.00203. Crispy cannolo
Croccante cannolo di sfoglia vegetale, farcito con tartare di salmone, avocado e mango, guarnito con philadelphia€6.00204. Tacos prime
Croccante cannolo farcito con tartare di salmone e avocado, guarnito con granelle di pistacchio e philadelphia€6.00205. Gunkan yagi
Bocconcini di formaggio di capra guarniti con salmone, pomodori secchi, mango uova di lompo e salsa allo yogurt€8.00206. Carpaccio stick
Roll con capesante avvolte con fettine di salmone guarniti con gamberi rossi, mango e salsa al sesamo€10.00207. Stick joe
Roll di gamberi rossi avvolti con fettine di tonno guarniti con tartufo, ikura e salsa wasabi€8.00208. Crostino foie gras
Croccanti crostini guarniti con foie gras, formaggio e sfoglia d'oro edibile, conditi con aceto balsamico€8.00209. Oshizushi smoke
Base di pane fritto con purea di patate, guarniti con salmone affumicato, uova di lompo e salsa allo yogurt, salsa rucola e pepe rosa€6.00210. Galletta integrale
Cracker integrale guarnito con tartare di salmone piccante, guarnito con croccante di tempura, scaglie di mandorle e salsa zafferano€6.00211. Bocconcini di mozzarella di bufala
Bocconcini di mozzarella di bufala, guarniti con alici, salmone e gambero rosso, condite con salsa rucola, salsa sesamo e salsa mango€9.00212. Ura flower
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con salmone, mozzarella di bufala, gamberi rossi, uova di lompo e salsa allo zafferano€12.00
Zuppe
14. Miso shiru
Zuppa di soia fermentata con tufu e alghe€4.0015. Agropiccante
Zuppa con verdure miste, tofu, e uova€4.0016. Osumashi
Zuppa con surimi, gamberi, calamari e alghe€4.0017. Polpa di granchio
Zuppa con surimi, asparagi e albume d'uovo€4.00
Nigiri
2 pezzi
26. Sake
Bocconcini di riso guarniti con salmone€0.0027. Maguro
Bocconcini di riso guarniti con tonno€0.0028. Suzuki
Bocconcini di riso guarniti con branzino€0.0029. Tai
Bocconcini di riso guarniti con orata€0.0030. Kani
Bocconcini di riso guarniti con surimi€0.0031. Ebi
Bocconcini di riso guarniti con gambero cotto€4.0033. Unagi
Bocconcini di riso guarniti con anguilla arrosto€4.0034. Tako
Bocconcini di riso guarniti con polpo cotto€0.0025. Sake flambè
Bocconcini di riso guarniti con salmone scottato, con salsa di miso e salsa teriyaki€4.0036. Maguro flambè
Bocconcini di riso guarniti con tonno scottato, con salsa di miso e salsa teriyaki€5.00
Sashimi
40. Sashimi sake
Fettine di salmone crudo€11.0042. Sashimi moriawase
Fettine di pesce misto crudo€11.0044. Sashimi amaebi - 2 pezzi
Sashimi di gambero rosso di Mazara del Vallo guarnito con tobiko€6.00
Tartare
45. Sake tartare
Tartare di salmone al coltello, con salsa wasabi e semi di sesamo€8.0046. Maguro tartare
Tartare di tonno al coltello, con salsa wasabi e semi di sesamo€9.00
Gunkan
2 pezzi
50. Wakame
Bocconcini di riso avvolti con alga nori guarniti con wakame€0.0052. Tobiko
Bocconcini di riso avvolti con alga nori guarniti con tobiko€4.0053. Spicy salmon
Bocconcini di riso avvolti con salmone guarniti con tartare di salmone piccante€5.0054. Spicy tuna
Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno piccante€6.0056. Ebi tartare
Bocconcini di riso avvolti con zucchina guarniti con phildelphia e tartare di gambero cotto€5.0057. Gunkan philadelphia
Bocconcini di riso avvolto con salmone guarniti con philadelphia e salsa teriyaki€4.00
Chirashi
60. Sake
Ciotola con riso bianco, guarnito con fettine di salmone crudo e semi di sesamo€10.0062. Moriawase
Ciotola con riso bianco, guarnito con fettine di pesce crudo misto e semi di sesamo€12.00
Sushi misto
66. Nigiri mix
Degustazione di 6 nigirizushi assortiti€0.0067. Sushi mix
Degustazione di 14 sushi misti, 7 nigiri 4 uramaki 3 hosomaki€12.0068. Special mix
Degustazione di 18 sushi misti, 9 nigiri 4 uramaki 3 hosomaki 2 gunkan€15.0069. Umami experience
Degustazione di 14 sushi misti, 6 fettine di sashimi 4 nigiri 4 uramaki€14.0070. Hoso mix
Degustazione di 12 hosomaki assortiti€10.0071. Ura mix
Degustazione di 8 uramaki assortiti€8.00
Sushi
72. Barca small
6 fettine di sashimi, 4 uramaki, 3 hosomaki e 4 nigiri€18.0073. Barca large
10 fettine di sashimi, 8 uramaki, 6 hosomaki e 8 nigiri€32.00
Temaki nori
76. Sake
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, avocado e philadelphia€4.0077. Maguro
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno e avocado€0.0078. California
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con surimi e avocado€4.0079. Tempura
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero in tempura avocado e salsa teriyaki€4.0080. Spicy salmon
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, avocado, tobiko e salsa spicy mayo€5.0081. Spicy tuna
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado, tobiko e salsa spicy mayo€5.0082. Ebi
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero cotto, avocado e philadelphia€5.00
Temaki soy
83. Pink
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con salmone cotto, avocado e maionese€0.0084. Green
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con tonno, salmone, avocado e maionese€0.00
Uramaki
8 pezzi
87. Fusion roll
Roll di riso farciti con salmone cotto e rucola, guarniti con pomodori secchi, tartare di salmone e salsa allo zafferano€12.0088. Sake e avocado
Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con semi di sesamo€8.0089. California
Roll di riso farciti con surimi, avocado, guarniti con maionese e semi di sesamo€8.0090. Miura
Roll di riso farciti con salmone e avocado guarniti con semi di sesamo e philadelphia€8.0091. Rainbow
Roll di riso farciti con surimi e avocado, guarniti fettine di pesce misto e maionese€10.0092. Ebiten
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con philadelphia, salsa teriyaki e paglia di patate croccanti€8.0093. Spicy sake
Roll di riso farciti con salmone e cetrioli, guarniti con tobiko e salsa spicy mayo€10.0094. Spicy tuna
Roll di riso farciti con tonno e cetrioli, guarniti con tobiko e salsa spicy mayo€10.0095. Tiger plus
Roll di riso farciti con tempura di salmone, avocado e philadelphia guarniti con fettine di salmone, salsa teriyaki e paglia di patate croccanti€12.0096. Tiger roll
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con fettine di salmone, paglia di patate croccanti e salsa teriyaki€10.0097. Salmon out
Roll di riso farciti con surimi e avocado guarniti con fettine di salmone€10.0098. Dragon
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado, maionese, salsa teriyaki e tobiko€12.0099. Smoky
Roll di riso farciti con salmone affumicato e rucola, guarniti con philadelphia e granelle di mandorle€10.00100. Umami
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con fettine di salmone, tobiko e spicy mayo€14.00101. Kurimi
Roll di riso farciti con avocado, guarniti con semi di sesamo e philadelphia€7.00102. Mango
Roll di riso farciti con mango e avocado, guarniti con semi di sesamo, philadelphia e salsa al mango€10.00103. Tuna out
Roll di riso farciti con tonno e avocado, guarniti con fettine di tonno€12.00104. Hana
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado, salsa teriyaki e maionese€10.00105. Veggie
Roll di riso farciti con avocado e cetriolo guarniti con alghe wakame€8.00106. Gold
Roll di riso farciti con gamberi cotti e avocado, guarniti con maionese€8.00107. Tsuna
Roll di riso farciti con tonno cotto e avocado, guarniti con semi di soia e salsa teriyaki€10.00108. Tori
Roll di riso farciti con pollo in tempura e insalata, guarniti con maionese€8.00109. Sakura
Roll di riso farciti con salmone e mango, guarniti con philadelphia e salsa al mango€0.00110. Asparago
Roll di riso farciti con salmone affumicato e asparago in tempura, guarnito con philadelphia e granelle di mandorle€11.00111. Haru
Roll di riso farciti con surimi in tempura, avocado e cetrioli, guarniti con salsa spicy mayo e croccante di cipolla fritta€10.00
Uramaki venere
8 pezzi
112. Black
Roll di riso venere farciti con salmone e avocado, guarniti con semi di sesamo€0.00113. Black ebiten
Roll di riso venere farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con pasta kataifi e salsa teriyaki€9.00114. Black asparago
Roll di riso venere farciti con salmone in tempura e asparago, guarniti con croccante di cipolla fritta e salsa teriyaki€11.00
Hosomaki
6 pezzi
115. Sake maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone€5.00116. Tekka maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno€6.00117. Kappa maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo€4.00118. Yasai maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado€4.00119. Hoso fritto
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, fritto, farciti con salmone, guarniti con philadelphia e salsa teriyaki€0.00120. Hoso ebi
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti gambero cotto€5.00121. Hoso tsuna
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno cotto€5.00140. Hoso mango
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone e fritti, guarniti con philadelphia e mango€0.00141. Strawberry
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori e fritti, farciti con salmone, guarniti con philadelphia, fragole e salsa teriyaki€0.00122. Hoso pink
Piccoli roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone grigliato€0.00123. Hoso green
Piccoli roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con tonno e salmone€5.00
Futomaki
4 pezzi
124. Futo classic
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, philadelphia e avocado€6.00125. California
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, maionese e cetriolo€6.00126. Pink
Grandi roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone grigliato, gambero cotto, philadelphia e avocado€8.00127. Green
Grandi roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone, tonno, surimi, philadelphia e avocado€8.00128. Fritto
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, avocado e philadelphia, fritti e guarniti con salsa teriyaki€6.00
Usuzukuri
129. Sake
Sottili fettine di salmone crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu€10.00130. Suzuki
Sottili fettine di branzino crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu€10.00131. Moriawase
Sottili fettine di pesce misto crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu€12.00
Tataki
132. Sake tataki
Fettine di salmone scottato, in crosta di semi di sesamo, guarnite con tobiko, servite con salsa ponzu€12.00133. Maguro tataki
Fettine di tonno scottato, in crosta di semi di sesamo, guarnite con tobiko, servite con salsa ponzu€14.00
Tempura
134. Yasai
Croccante frittura di verdure miste€6.00135. Ebi
Croccante frittura di gamberi€10.00136. Moriawase
Croccante frittura di verdure miste e gamberi€9.00
Riso
143. Yasai meshi
Riso saltato con verdure miste€5.00144. Sakana meshi
Riso saltato con gamberi, surimi, pesce bianco, seppia e verdure€8.00145. Tori meshi
Riso saltato con pollo e verdure€7.00146. Gohan
Riso bianco cotto al vapore guarnito con semi di sesamo€2.00147. Riso alla cantonese
Riso saltato con prosciutto, piselli e uova€5.00
Pasta
148. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure€8.00149. Tori yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata con pollo e verdure€7.00150. Ebi yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata con gamberi e verdure€7.00151. Sakana yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata gamberi, surimi, pesce bianco, seppia e verdure€8.00152. Ramen niku
Spaghetti di grano, in brodo con pollo, verdure e uova sode€8.00153. Ramen sakana
Spaghetti di grano in brodo, con misto mare, verdure e uova sode€8.00154. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con verdure€5.00155. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con carne di manzo e verdure€6.00156. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure€5.00157. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con verdure€5.00158. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con carne di manzo e verdure€6.00159. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con frutti di mare e verdure€7.00160. Gnocchi di riso
Gnocchi di riso saltati con verdure€5.00161. Gnocchi di riso
Gnocchi di riso saltati con gamberi e verdure€6.00
Secondi di pollo
163. Yaki tori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki€7.00164. Chicken kare ko
Bocconcini di pollo saltati con patate e salsa al curry€6.00137. Tori no kara age
Croccanti bocconcini di pollo impanati e fritti€8.00165. Pollo alle mandorle
Bocconcini di pollo saltati con mandorle€6.00166. Pollo con cipolle
Bocconcini di pollo saltati con cipolle€6.00167. Pollo all'imperiale
Bocconcini di pollo saltati con cipolla, peperoni, arachidi, salsa di soia e salsa piccante€6.00168. Pollo al limone
Bocconcini di pollo saltati con salsa al limone€6.00
Secondi di maiale
169. Maiale in agrodolce
Bocconcini di carne di maiale fritti, saltati con verdure in salsa agrodolce€6.00
Secondi di manzo
170. Manzo con cipolla
Bocconcini di manzo saltati con cipolle€6.00171. Manzo in salsa piccante
Bocconcini di manzo saltati nel wok con peperoni, cipolotti, peperoncino e zenzero€6.00
Secondi di gamberi
172. Ebi yaki
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki€8.00173. Gamberi all'imperiale
Gamberi saltati con cipolla, peperoni, arachidi, salsa di soia e salsa piccante€7.00174. Gamberi al limone
Gamberetti saltati con salsa al limone€7.00175. Gamberi sale e pepe
Gamberetti saltati con sale e pepe€7.00176. Gamberi in agrodolce
Gamberetti saltati con verdure in salsa agrodolce€7.00177. Gamberoni alla griglia
Gamberoni alla griglia con salsa teriyaki€9.00
Secondi teppanyaki
178. Sake teriyaki
Salmone al piastra con salsa teriyaki€9.00179. Tuna teriyaki
Tonno alla piastra con salsa teriyaki€9.00180. Shiro mi sakana
Pesce bianco alla piastra con salsa teriyaki€9.00
Contorni
182. Verdure saltate
€5.00183. Tofu
Tofu stufato con verdure miste€5.00184. Germogli di soia
€5.00185. Funghi e bambù
Funghi shiitake saltati con bambù€5.00138. Patatine fritte
€4.00139. Pak choi
Cavoli cinesi saltati con verdure€5.00
Bevande
Acqua Minerale 50cl
€0.00Acqua Minerale 75cl
€0.00Coca-Cola in bottiglia 33cl
€3.00Coca-Cola Zero in bottiglia 33cl
€3.00Fanta in bottiglia 33cl
€3.00Sprite in bottiglia 33cl
€3.00Coca-Cola in vetro 1lt
€7.00
Dessert
Crema catalana
Deliziosa crema aromatizzata alla cannella€5.00Zuccotto allo yogurt e cuore di lampone
Mousse allo yogurt su un biscotto croccante e cuore di lampone€5.00Pistacchino
Semifreddo al pistacchio, guarnito con granelle di mandorle€5.00Torroncino
Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate€5.00Tartufo bianco
Gelato al fior di latte con cuore di caffè, con cioccolato bianco, granella di meringa e zucchero a velo€5.00Tartufo nero
Gelato al cioccolato, cuore di crema, con polvere di cacao, cioccolato fuso e granelle di nocciole€5.00Tortino con cuore di cioccolato
Soufflè al cioccolato con cuore di cioccolato fondente caldo€5.00Cocco ripieno
Sorbetto al cocco servito nel suo guscio al naturale€5.00Zuccotto al cioccolato
Mousse di mascarpone con base di biscotto, ricoperto con zabaione, con cuore di cioccolato€5.00Cheesecake al gianduia
Mousse di formaggio dolce, con ganache di gianduia, su base croccante di biscotto al burro€5.00Cheesecake al lampone
Salsa fresca di lamponi, con mousse di formaggio morbido, su biscotto al burro sbriciolato€5.00Cheesecake al limone di Sicilia
Strepitosa mousse di formaggio, con delicata salsa ai limoni mediterranei, su base di croccante biscotto€5.00Mochi ice cream al cocco
€5.00Mochi ice cream al cioccolato
€5.00Mochi ice cream al tè verde
€5.00Mochi ice cream al lampone
€5.00Mochi ice cream al passion fruit
€5.00Mochi ice cream al mango
€5.00Mochi ice cream alla fragola
€5.00Mochi ice cream al sesamo
€5.00Gelato al tè verde
€5.00Gelato al riso
€5.00Gelato al limone
€5.00Gelato al cioccolato
€5.00Gelato alla crema
€5.00Gelato al sesamo nero
€5.00Tempura di frutta fritta
€5.00Gelato alla piastra alla crema
€5.00Gelato alla piastra al cioccolato
€5.00Gelato fritto
€5.00Crepes morbida cialda di farina farcita con nutella
€5.00Crepes morbida cialda al tè matcha farcita con nutella
€5.00Gelato al limone
Sorbetto al limone servito nel suo frutto al naturale€5.00Sorbetto al limone
€5.00Cremino
Deliziosa mousse alla nocciola e gianduia, su base croccante guarnita con salsa al cioccolato€5.00Barozino
Mousse di mascarpone con base di torta caffè, cuore di cioccolato fondente, guarnito con riccioli tartufati€5.00L'innocente - tentazione golosa, senza glutine
Deliziosa crema cheesecake al caramello ricoperta con una golosa ganache di cioccolato al latte, guarnita con granelle di nocciole, servita su una base di cornflakes e cioccolato€5.00Mango e passion fruit - dessert fresco e goloso, privo di glutine
Fresca mousse al mango con cuore di salsa passion fruit su base di fragrante biscotto al cocco e guarnita con salsa tropicale e mango€5.00Ananas fresco
Fetta di ananas fresca, tagliata sottile€5.00
Birre
Asahi in bottiglia 33cl
€4.00Asahi in bottiglia 50cl
€0.00Ichiban in bottiglia 50cl
€0.00Sapporo in bottiglia 33cl
€4.00Sapporo in lattina 50cl
€0.00Sapporo in lattina 65cl
€7.00Birra Cinese in bottiglia 64cl
€5.00Moretti in bottiglia 66cl
€4.00Hato al tè verde 33cl
€0.00
Vini bianchi
Gewurztraminer DOC Meran Alto Adige 75cl
€26.00Ribolla Gialla DOC Polencic Friuli 75cl
€24.00Soave Otto Pra Veneto 75cl
€22.00Custozza DOC Monte del Fra Veneto 75cl
€17.00Pignoletto frizzante bio DOCG Botti Emilia Romagna 75cl
€16.00Duesettanta Colli Bolognesi DOC Manaresi Emilia Romagna 75cl
€21.00Eden Passerina IGT Spinelli Marche 75cl
€17.00Grechetto bio IGT di Filippo Umbria 75cl
€17.00Greco di Tufo DOCG Torrevigne Campania 75cl
€20.00Umi Vetrere Puglia 75cl
€20.00Mare Chiaro Ciro DOC Ippolito Calabria 75cl
€18.00Melis Localia Vermentino di Sardegna DOC Sardegna 75cl
€0.00Meran Gewurztraminer DOC Alto Adige 37,5cl
€16.00Greco di Tufo DOCG Torrevigne Campania 37,5cl
€13.00
Vini rosè
A Sestante Esalt Vini Toscana 75cl
€0.00Toscana Ancora Esalt Vini 75cl
€0.00Tartana Rosè I.g.t. Vetrere Puglia 75cl
€20.00Mabilia Ciro Rosè DOC Ippolito Calabria 75cl
€18.00
Vini rossi
Lagrein DOC Girlan Alto Adige 75cl
€26.00Pinot Nero DOP Meran Alto Adige 75cl
€23.00San Giovese Superiore DOC Vigna Molino Fattoria Paradiso Romagna 75cl
€19.00Frappato bio IGT Baglio di Pianetto Sicilia 75cl
€19.00
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Prior Brut DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75cl
€22.00Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75cl
€22.00Miol Prosecco DOC Treviso Extra Dry Bortomiol Veneto 75cl
€18.00Miol Prosecco DOC Rosè Treviso Brut Bortomiol Veneto 75cl
€18.00Franciacorta Brut Nitens Le Marchesine Lombardia 75cl
€36.00Franciacorta Saten Millesimato Brigantina DOCG Le Marchesine Lombardia 75cl
€38.00Franciacorta Brut Millesimato Rosè Artio DOCG Le Marchesine Lombardia 75cl
€38.00