Il Covo Braceria delivery from Termoli

About Il Covo Braceria
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Antipasti

Selezione di salumi tipici molisani
Salsiccia di suino, capocollo, pancetta, filetto, prosciutto crudo
€9.00
Selezione di formaggi dell'Alto Molise
Pecorino, caciocavallo, gorgonzola, stagionato al tartufo
€9.00
Prosciutto al coltello
Jamon serrano riserva 150gr
€12.00
Bufala campana 250gr
€7.00
U scescille cacio e uova 4 pezzi
€6.00
L'antipasto del covo per due persone
Salumi misti, formaggi misti, caldi misti
€25.00
Bruschette al pomodoro 5 pezzi
€5.00
Bruschette miste covo 5 pezzi
€6.00
Battuto di filetto Italia
Rucola, parmigiano, aceto balsamico DOP di Modena
€14.00
Tris tartare di manzo
Uovo di quaglia con guanciale croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, capperi, scalogno di Romagna e olive taggiasche
€16.00
Carpaccio affumicato
Stracciatella, granella di pistacchio
€16.00

Fettuccine con porcini e tartufo
€11.00
Spaghetto quadrato la molisana con crema di pistacchio e guanciale croccante
€10.00
Pappardelle al ragù con costine di maiale
€10.00
Trofie con speck, noci e gorgonzola
€10.00
Carbonara
€10.00

N01
Bun, pomodori secchi, cime di rapa, burrata di Andria, hamburger bovino 150gr
€10.00
N02
Tortilla, yogurt, salsa guacamole, pico de gallo - pomodori, cipolle, lime - crema di fagioli, angus argentino
€12.00
N03
Bun, stracciatella di Andria, crema al pistacchio, guanciale croccante, valeriana, hamburger bovino 150gr
€10.00
N04
Bun, uovo, hamburger bovino 150gr, bacon, tartufo
€10.00
N05
Bun, insalata, pomodori, maionese, formaggio fuso, hamburger bovino 150gr
€10.00
N06
Bun, provola affumicata, melanzane grigliate, cipolla fritta croccante, maionese della casa, hamburger bovino 150gr
€10.00
N07
Bun, peperoni arrosto, maionese della casa all erba cipollina, cipolla caramellata, scamorza sciolta, hamburger di salsiccia 160gr
€10.00
N08
Bun, mousse di pecorino, rucola, pomodori, hamburger di castrato 150gr
€10.00
N09
Pane, wurstel, cipolla croccante, maionese, ketchup, formaggio
€6.00
N11
Bun, doppio hamburger bovino 150gr, maionese, bacon, cipolla, cheddar fuso, ketchup, pomodori
€15.00

N10 Tacos
Erba cipollina, patate in paprika dolce, agnello cotto in salsa di soia e Coca-Cola, taco shell, contorno di patate con la buccia
€12.00
N12 Pulled pork
Bun, insalata di cavolo con maionese, cipolla caramellata in salsa bbq, yogurt greco e senape, spalla di maiale marinata con spezie cotta lentamente con Coca-Cola
€15.00
N14 Pollo impanato
Bun, maionese della casa, bacon, insalata, pomodori, petto di pollo panato con corn flakes
€11.00

Covo
Iceberg, pomodori secchi, grana, taralli, mandorle, aceto balsamico DOP di Modena
€8.00
Pollo
Iceberg, pollo, avocado, pachino
€8.00
Greca
Iceberg, feta, pomodori secchi, olive laggiasche, scalogno di Romagna
€8.00
Caprese
Pomodoro, mozzarella
€7.00