About Oleum a Casa
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Oleum
€16.10Rucola
€13.20Al tonno
€13.20Oro giallo e mortazza
€16.70Speck e noci
€13.80Margherita oro giallo
€13.20Aci Mia
€13.20
Antipasti
Fritta americana
Patate dolci rosse€6.80Provola e guanciale
Patate al forno con guanciale di suino e fonduta di provola ragusana affumicata€6.30Fritta agli odori di Sicilia
Patate a sfoglia fritte con zeste di agrumi di sicilia€5.50Fritta a sfoglia
Patate a sfoglia fritte€5.00Fritta al pistacchio
Patate a sfoglia fritte con pesto di pistacchio e granella di pistacchio€6.80Al forno
Patate al forno con rosmarino e pepe nero€5.00Speck e cipolla
Patate al forno con speck e cipolla caramellata€6.30
La tradizione in tavola
Tedesca
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, würstel, patatine fritte, origano, olio evo€9.00Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, basilico, origano, olio evo€7.90Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, spianata piccante, olio evo€9.50Rucola
Ciliegino, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma DOP, rucola, ragusano DOP, olio evo€13.20Friarielli e salsiccia
Salsiccia di suino, fiordilatte ragusano, primo sale al pepe nero, friarielli, olio evo€12.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, prosciutto cotto alla brace, uovo sodo, funghi champignon, olio evo€10.90Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, melanzane fritte, uovo sodo, prosciutto cotto alla brace, ragusano DOP, olio evo€10.50PopularBiancaneve
Fiordilatte ragusano, basilico, origano, olio evo€6.90Faccia di vecchia
Origano, sale, olio€5.75Norma
Melanzane fritte, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, ricotta salata, basilico, olio evo€9.00Quattro formaggi
Pepato allo zafferano, provola ragusana affumicata, primo sale al pepe nero, fiordilatte ragusano, origano, basilico, olio evo€9.90Patate e salsiccia
Salsiccia di suino, patate al forno, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla caramellata, origano, olio evo€11.50La boscaiola
Salsiccia di suino, fiordilatte ragusano, pomodoro San Marzano DOP, funghi champignon, olio evo€12.00Diversamente Aci Mia
Cavolo trunzu di Aci, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di suino, cipolletta fresca, scaglie di ragusano DOP€14.30
Pizze del salumaio
Oleum
Pesto di basilico, stracciatella, ciliegino confit, prosciutto crudo di Parma DOP, basilico, olio evo€16.10Speck e noci
Speck, provola ragusana affumicata, fiordilatte ragusano, cipolla caramellata, noci, olio evo€13.80Oro giallo e mortazza
Passata di datterino giallo, mortadella IGP, burrata fresca, basilico, olio evo€16.70La sofisticata
Passata di datterino giallo, pancetta, cipolla caramellata, primo sale al pepe nero, fiordilatte ragusano, olio evo€14.30Diversamente diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, spianata piccante, peperoni fritti, cipollotto fresco, olio evo€12.60Crudo e pistacchio
Prosciutto crudo di Parma DOP, pesto di pistacchio, ricotta fresca, fiordilatte ragusano, pomodori secchi, pistacchio, olio evo€15.50Mortazza e pistacchio
Mortadella IGP, pesto di pistacchio, mozzarella di bufala campana DOP, ragusano DOP, pistacchio, olio evo€15.00Guanciale
Guanciale, fiordilatte ragusano, provola ragusana affumicata, cipolla caramellata, patate al forno, olio evo€13.80La ricciatella
Porchetta, crema di zucca, provola ragusana affumicata, mandorle, olio evo€15.50Porchetta e porcini
Porchetta, fiordilatte ragusano, patate al forno, funghi porcini, cipolla caramellata, ragusano, olio evo€16.70
Le pizze di mare nostrum
Al tonno
Filetti di tonno, cipolla caramellata, capperi, fiordilatte ragusano, prezzemolo, olio evo€13.20L’acciuga
Acciughe, ricotta fresca, fiordilatte ragusano, zucchine fritte, mollica tostata, olio evo€13.20Non romana
Acciughe, pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte ragusano, cipollotto fresco, olive, olio evo€13.20Odore di Norvegia
Salmone affumicato, mozzarella di bufala campana DOP, ciliegino, avocado, cipollotto fresco, rucola, olio evo€16.70Diversamente acciuga
Datterino giallo, acciughe, stracciatella, ciliegino confit, olio evo€15.50La scarola
Fiordilatte ragusano, tuma, acciughe, olive, ciliegino, scarola riccia, olio evo€13.20
Le pizze dell'ortolano
Margherita oro giallo
Passata di datterino giallo, mozzarella di bufala campana DOP, ragusano DOP, basilico, olio evo€13.20PopularAci Mia
Cavolo trunzu di Aci, pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, provola affumicata, mollica tostata€13.20Vegetariana
Mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, radicchio, ragusano DOP, zeste di limone, olio evo€13.80Pistilli
Zucchine fritte, fiordilatte ragusano, provola affumicata, ciliegino, zafferano, menta, olio evo€15.50Triade
Melanzane fritte, zucchine fritte, peperoni fritti, provola affumicata, fiordilatte ragusano, mandorle, prezzemolo, olio evo€12.00La porcina
Fiordilatte ragusano, primo sale al pepe nero, funghi porcini, ciliegino, cipollotto fresco, prezzemolo, olio evo€15.00Diversamente norma
Melanzane fritte, passata di datterino giallo, fiordilatte ragusano, ricotta salata, basilico, olio evo€13.20La burrata
Pomodoro San Marzano DOP, burrata fresca, basilico€15.50
Calzone al forno
Il solito
Pelati San Marzano DOP, mozzarella di Bufala campana DOP, prosciutto cotto alla brace, origano, olio evo€11.50L’insolito
Mortadella di suino IGP, melanzane fritte, ricotta fresca, fiordilatte ragusano, olio evo€12.60Diversamente scacciata
Primo sale al pepe nero, fiordilatte ragusano, salsiccia di suino, cipolla caramellata, olive nere, olio evo€12.60La tuma
Tuma, acciughe, olive nere, olio evo€11.50
Per finire
Scugnizzi napoletani Nutella
€9.20Scugnizzi napoletani pistacchio
€9.50Pizza dolce Nutella
€10.00Pizza dolce pistacchio
€10.50
Bevande
Poretti 4 luppoli 33cl
€3.50Acqua frizzante 50cl.
€1.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.00Fanta 33cl
€2.00Acqua naturale 50cl
€1.50Coca-Cola 33cl
€2.00Coca-Cola Zero Zero 33cl
€2.00Coca-Cola lime 33cl
€2.00Coca Cola Pet 90cl
€4.00Coca Zero Pet 90cl
€4.00Fanta lemon 33cl
€2.00Sprite 33cl
€2.00Sprite Zero 33cl
€2.00Carlsberg Special Brew 33cl
€4.50Poretti 6 luppoli rossa 33cl
€4.50Poretti 4 luppoli Zero Zero 33cl
€4.00Nero d’Avola Cantine Demos
€15.00Frappato Cantine Demos
€16.00Grillo Cantine Demos
€15.00Bianco frizzante Cantine Demos
€15.00Prosecco extra dry
Cantine Corte delle Calli€18.00
