About La Malteria Dalla Birra alla Brace
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Pizza Camoscio
€10.00Chianina Burger
€12.00Pizza con la Burrata
€11.00Pizza con la Bresaola
€10.00Tartare di Vitello
€16.00Malteria Burger
€13.50Filetto ai Ferri - 240gr
€20.00Pizza Marinara Assoluta
€12.00Pizza Tonno Subito
€12.00Chicken Crunch
€11.00
Antipasti
Dippers
€4.00Patatine Fritte
€4.00Bandidos
Filetti di pollo panato€5.00Frittura Mista
Patatine fritte, bandidos, anelli di cipolla, nugget di pollo, mozzarelline€12.00Mozzarelline
€5.00Coscette e Ali di Pollo
€6.00Patatine Affogate
Patatine fritte con funghi in salsa rosa€5.00Dippers con Cheddar e Bacon
Con salsa cheddar, bacon€5.00Tagliere Misto
Degustazione di salumi e formaggi€20.00Tartare di Gambero Rosso
Tartare di gambero rosso di Mazara, stracciatella, granella di pistacchio, lattuga€15.00Carpaccio di Vitello
Carpaccio di vitello, rucola, grana€15.00
Panini
Chianina Burger
Panino gourmet, hamburger di chianina - 200gr, cheddar, cipolla caramellata e insalata verde€12.00Malteria Burger
Panino gourmet, hamburger malteria - 220gr, mozzarella di bufala, insalata verde e bacon croccante€13.50Panino Lucas
Wurstel bianco, mozzarella fiordilatte, provola affumicata e lattuga romana€10.00Bacon Burger
Panino gourmet, hamburger di chianina - 200gr, bacon, provola piastrata, cipolla caramellata, pomodoro€14.00Panino Vegetariano
Zucchine grigliate, melanzane grigliate, peperoni grigliati e mozzarella fiordilatte€7.00Chicken Crunch
Panino gourmet bun, pollo croccante, scaglie di parmigiano, pomodoro, lattuga, salsa remoulade€11.00Bypass Burger
Doppio hamburger, doppio bacon, insalata verde, pomodoro, cipolla ketchup e maionese€10.00Panino Bomba Calabrese
Salsiccia fresca, pancetta, funghi, mozzarella, insalata verde e patatine€11.00Panino Casareccio
Salsiccia fresca, rape, stracciatella e pomodori secchi€9.00Panino con la Bresaola
Bresaola, mozzarella, rucola e grana€12.00Panino Caesar
Petto di pollo, insalata verde, grana e salsa caesar€9.00Panino Mazara
Panino baguette, tartare di gambero rosso, stracciatella, granella di pistacchio€16.00
Pizze
Pizza con Wurstel e Patatine
Pomodoro, fiordilatte, wurstel, patatine fritte€7.50Pizza Margherita
Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio evo€5.50Pizza con la Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala di Battipaglia, basilico€8.50Pizza con Tonno e Cipolla
Pomodoro, fiordilatte, tonno, cipolla rossa€7.50Pizza Italiana
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, pomodorini, rucola, grana€9.00Pizza Diavola
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia stagionata piccante, olive nere€8.00Pizza Malteria
Fiordilatte, crema di pistacchio, gorgonzola, speck, pomodorini€9.00Pizza Montana
Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini, salsiccia fresca€9.00Pizza Camoscio
Fiordilatte, camoscio d'oro, crema di pistacchio, mortadella, granella di pistacchio€10.00Pizza con la Salsiccia
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia stagionata dolce€7.50Pizza Quattro Formaggi
Fiordilatte, grana, gorgonzola, emmental€8.50Pizza Quattro Stagioni
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive€8.50Pizza con la Bresaola
Fiordilatte, bresaola, rucola, grana€10.00Pizza Calabrese
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia stagionata piccante, peperoni grigliati, cipolla rossa, olive nere€8.00Pizza Nord e Sud
Fiordilatte, crema di pecorino, patate fresche, speck€8.00Pizza con la Burrata
Fiordilatte, datterini gialli, pomodorini, prosciutto crudo di Parma, burrata - 125gr€11.00Pizza Tonno Subito
Fiordilatte, datterini gialli, filetti di tonno, pomodori secchi, stracciatella, basilico, olio evo€12.00Pizza Marinara Assoluta
Pomodoro, burrata, alici del Cantabrico, olive taggiasche, origano, olio evo€12.00Pizza Rapetta
Fiordilatte, rape, salsiccia fresca€8.50Pizza Delicata
Pomodoro, fiordilatte, zucchine grigliate e gamberetti€8.00Pizza Tirolese
Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, speck€8.00Pizza con il Cotto
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto€7.00Pizza Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi, olive nere, capperi, alici del Cantabrico, olio evo€10.00Pizza Casa Nostra
Fiordilatte, funghi porcini, 'nduja, olive nere€8.50Pizza con Cotto e Funghi
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon€8.00Pizza Fricchettona
Fiordilatte, pomodorini in cottura, zucchine grigliate, gamberetti, speck€9.00Pizza Golosa
Fiordilatte, patate fresche, crema di pecorino, cipolla rossa, salsiccia fresca€9.00Pizza Luppolo
Pomodoro, fiordilatte, crema di asparagi, crema di pecorino, salsiccia stagionata dolce, funghi po€10.00Pizza Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio evo€4.00Pizza Mazarella
Mozzarella fiordilatte di magara, tartare di gambero rosso, stracciatella, granella di pistacchio, lime€15.00Pizza Nocino
Pomodoro, fiordilatte, speck, crema di noci€8.50Pizza Paesana
Fiordilatte, peperoni grigliati, patate fresche€7.50Pizza Taggiasca
Mozzarella fiordilatte, olive taggiasche, datterino giallo, prosciutto iberico, basilico, olio evo€12.00Pizza Tappo
Fiordilatte, mozzarella di bufala di Battipaglia, funghi porcini, grana€10.00Pizza Vegetariana
Pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati€8.00Pizza Venere Bianca
Fiordilatte, alici del Cantabrico, pomodori secchi, burrata, basilico, olio evo€11.00
Calzoni
Calzone
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon€8.50
Secondi
Filetto ai Ferri - 240gr
€20.00Tartare di Vitello
Carne di manzo a punta di coltello, misticanza, maionese dello chef, uovo alla cracco, zucchine, stracciatella, lamelle di tartufo€16.00Leggero
Doppio petto di pollo, insalata verde, pomodori e patate piastrate€12.00Arrosticini
Spiedini di carne mista con verdure grigliate€10.00Bismarc Burger
Hamburger malteria - 240gr, uovo fritto, guanciale croccante€14.00Hamburger Fumè
Hamburger di manzo fatto in casa leggermente scottato da - 220gr, stracciatella, tartufo€15.00Hamburger di Chianina - 200gr
Con verdure grigliate e provola piastrata€12.00Hamburger di Chianinaa - 200gr
Hamburger di chianina, zucchine grigliate, melanzane grigliate, provola piastrata€12.00Hamburger di Pollo
Con verdure grigliate e provola piastrata€12.00Hamburger Malteria
Hamburger di manzo fatto in casa da - 220gr, verdure grigliate€14.00Mix di Carne Special
Petto di pollo piastrato, arrosticini di maiale, hamburger di salsiccia, prosciutto cotto alla brace€18.00Patate Fumè
Patate, speck, provola affumicata€8.00Piatto Malteria
Hamburger di salsiccia, hamburger malteria - 120gr, wurstel, prosciutto cotto alla brace e patatine fri€15.00Stinco Ubriaco
Stinco di maiale aromatizzato alla birra con patatine fritte€15.00Costata - 600gr
Servita con patate dorate e cristalli di sale Maldon€48.00Filetto in Crosta - 240gr
Bardato al bacon, scaglie di grana, porcini e crema di tartufo€28.00Tagliata di Manzo
Di controfiletto irlandese, con rucola, grana e contorno dello chef€22.00
Dolci
Cheesecake
€5.00Maltarelli Fritti
€5.00Malterelli al Forno
€8.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Acqua Frizzante 75cl
€2.50Acqua Naturale 75cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.00
