About Fabula Bistrot - Rende
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Prosecco
€20.00I Tre Porcellini
€12.90Mastro Geppetto
€12.90Pinsa Trilly
€12.90Alice
€14.90La Bella Addormentata nel Bosco
€12.90Nemo 2.0
€21.00
Sfiziosità di Fabula
Fabula Box
Box con 2 polpette di melanzane, 2 polpette di carne, 2 polpette di riso in crosta ripiene di 'nduja e caciocavallo silano€14.90polpette di riso croccanti con cuore di 'nduja e caciocavallo silano dop
3 polpette di patate croccanti con cuore di 'nduja e caciocavallo silano dop€9.90Polpette di carne 4pz
€9.50Polpette di melanzane 4pz
€7.90Bruschettone di pane fatto in casa
Con polpo verace alla Griglia, stracciatella pugliese, sedano croccante e salsa agli agrumi€14.90Purpette di calabria 4pz
2 polpette di carne e 2 di melanzane€8.50Burrata Pugliese 150g con Salmone
Burrata pugliese con salmone salmistrato con crema leggera di formaggi aromatizzata alla nduja€14.90Le classiche patate fritte
€5.50Le patate Steakhouse
€6.50Le rustiche con fonduta di formaggi
€7.90Le rustiche con cacio e peperoncino
€7.90Patate rustiche con salsa alla 'nduja
€7.90Fabula Home Box x2
L'aperitivo Fabuloso. Cosa troverai nel BOX : - Misto polpette homemade 4 pz (carne, melanzane) - Patate rustiche cacio e peperoncino - Polpette di riso in crosta con cuore di nduja e caciocavallo (2pz) - Tradizionale 'nduja calabrese con pinsa croccante - Focaccia pugliese 4pz accompagnata con stracciatella e olive leccino - 2 birre bionde Angelo poretti da 33cl€29.90Focaccia Pugliese made in Fabula
accompagnata da stracciatella con olive leccino€12.00Fonduta di Formaggi
con tartufo nero del pollino e crostoni di pane croccante fatto in casa€14.90Carpaccio di manzetta Prussiana salmistrato
con spuntoni di ricotta mantecata al miele, basilico e mandorle tostate€15.90Baccalà in panatura di cornflaks
con confettura di cipolle rosse di tropea€12.00Croccante di riso allo zafferano
con porcini della sila saltati in padella, fonduta al tartufo nero del pollino e gocce di 'nduja di nero di Calabria del salumificio Menotti€15.90
Pinse di Fabula anche Gluten Free
Una forma ovale, un mix di farine di frumento e soia, riso, Pasta Madre, pochissimi grassi e zuccheri: la rivoluzione nel mondo della pizza è servita. La Pinsa di Fabula è croccante all’esterno, morbida all’interno e leggerissima. Un’esplosione di gusto c
Il Gatto con Gli Stivali
polpa di pomodoro bio, scaglie di parmigiano reggiano, olio extravergine d'oliva, pomodorini ciliegino, mozzarella fiordilatto e rucola€10.90Pinsa quattro formaggi
Parmigiano reggiano, basilico, gorgonzola DOP, mozzarella fiordilatte e crema di formaggi€10.00Pinsa croccante
Sale, origano e olio extravergine d'oliva€5.30Pinsa diavola
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, schiacciata piccante olio extravergine d'oliva, basilico€10.00PopularPinsa regina margherita
Basilico, polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva€7.00PopularPinsa romana
Olio extravergine d'oliva, basilico, capperi, polpa di pomodoro bio, filetti di acciughe e origano€9.00PeterPan
olio extravergine d'oliva, crema di pistacchio di Bronte, mozzarella fiordilatte, basilico, mortadella e granella di pistacchi€12.50Nemo 2.0
Base Pinsa croccante con condimenti fuori cottura: Tartare di tonno Fresco, Cipolla Rossa di Tropea in agrodolce, stracciatella Pugliese, Datterino Giallo e Rosso fresco, olio evo aromatizzato al limone, basilico fresco€21.00La Bella Addormentata nel Bosco
mozzarella fumé, pomodorini ciliegino, salsiccia fresca, basilico, olive nere, mozzarella fiordilatte e olio extravergine d'oliva€12.90Pinsa Cenerontola
Mozzarella fiordilatte, basilico, spicchi di carciofini, crema di pecorino romano e pancetta croccante€11.50Robin Hood
basilico, olio extravergine d'oliva, pomodoro datterino giallo, rosso e mozzarella di bufala campana dop€11.50Pinsa bufalina
Olio extravergine d'oliva, basilico, mozzarella di bufala campana DOP e polpa di pomodoro bio€10.90Pinsa Capitan America
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fior di latte, wurstel e patatine fritte€9.50Alice
olio extravergine d'oliva, prosciutto crudo di Parma, pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala campana d.o.p, basilico e polpa di pomodoro bio€14.90Pinsa Trilly
Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP e rucola€12.90Mastro Geppetto
mozzarella fumé, mozzarella fiordilatte, pancetta croccante, crema di zucca, olio extravergine d'oliva e basilico€12.90I Tre Porcellini
crema di pecorino romano, scaglie di pecorino romano, pancetta croccante, basilico, pepe nero e mozzarella fiordilatte€12.90Pinsa marinara
Aglio, olio extravergine d'oliva, polpa di pomodoro BIO e origano€6.50PopularPinsa capricciosa
Funghi champignon, polpa di pomodoro bio, basilico, spicchi di carciofini, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e olio extravergine d'oliva€12.00Pinsa ortolana
Polpa di pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva, basilico, melanzane, zucchine e peperoni arrostiti€10.90Pinsa Pimpa
Pancetta, basilico, olio extravergine d'oliva, crema di zucca e scaglie di pecorino romano€11.90Pinsa Malefica
Nduja calabrese, basilico, salmone smoked, olio extravergine d'oliva e formaggio fresco€13.90Pinsa Heidi
Basilico, datterino giallo, mozzarella fiordilatte, mozzarella fumé, speck e olio extravergine d'oliva€12.90Pinsa Re Leone
Salmone smoked, formaggio fresco alle erbe, basilico e prezzemolo€12.50Pinocchio
olio extravergine d'oliva, speck, pomodorini ciliegino, mozzarella di bufala campana d.o.p, basilico e pesto di basilico€13.90Mangiafuoco
salsiccia fresca, 'nduja calabrese, patate 'mpacchiuse, funghi porcini della sila saltati in padella e mozzarella fiordilatte€18.00Cappuccetto Rosso
salame piccante del salumificio menotti, olive schiacciate, olio extravergine d'oliva, mozzarella fiordilatte, basilico e ricotta fresca€10.00Gambadilegno
mozzarella fiordilatte, cipolla rossa di Tropea igp, funghi porcini, della sila saltati in padella, basilico e patate 'mpacchiuse€16.50Lumiere
mozzarella fiordilatte, basilico, friarielli, olio extravergine d'oliva e salsiccia fresca€11.90Archimede
cipolla rossa di Tropea igp, filetti di pomodori secchi, prosciutto crudo di Parma, mozzarella fiordilatte, basilico e mozzarella fumé€15.90Penelope
mozzarella fiordilatte, basilico, radicchio trevigiano, olio extravergine d'oliva, gorgonzola d.o,p e crema di zucca€12.90Coco
Pinsa Romana con Mozzarella Fiordilatte, Funghi Champignon, Salsiccia Calabrese stagionata del salumificio Menotti e crumble di Olive Nere infornate , Olio e.V.O., Basilico fresco€14.90Ariel
Base focaccia di pinsa con stracciatella, detterini gialli freschi, acciughe del mar cantabrico serviti a parte in latta sigillata, crema di basilico, olio evo e foglioline di basilico fresco€21.00Come D'Incanto
julienne di zucchine marinate, Mozzarella Fiordilatte, Guanciale di nero di Calabria croccante, veli di caciocavallo silano dop, pomodorino ciliegino confit, olio extra vergine di oliva€16.50Encanto Limited edition
Pinsa croccante con condimento fuori cottura di prosciutto crudo di nero di Calabria, salsa delicata al gorgonzola d.O.P., Gocce di confettura di fichi di stagione, basilico e olio evo€15.90New Elemental
Mozzarella di Bufala Campana Dop, Funghi Porcini della Sila, Gamberi rosa freschi scottati, salsa di rucola selvatica, olio evo, basilico fresco€21.00🎆 Lucky Luke 🧨
Pinsa Romana con Mozzarella di Bufala Campana Dop, Scarola saltata in olio evo, uva sultanina, pinoli e salsiccia fresca salumificio Menotti€15.90🔴 Marlin 🔵 Special 🔴
Pinsa Romana con Mozzarella fiordilatte, Patate Silane 'mbacchiuse, olive nere denocciolate, pomodorini ciliegino e Merluzzo nordico aromatizzato al limone€16.90Pinsa Special Bari
Base Pinsa, Stracciatella aromatizzata al basilico, Datterino rosso fresco, Crudo alla Barese, pepe nero, basilico e olio evo€15.90
Panini Esagerati Fabula Made
Panini proteici prodotti dai nostri maestri pinsaioli, con farine naturali ai multicereali e cotti al momento, farciti con le migliori materie prime Calabresi e Pugliesi.
Panino Fabula ribs
Salsa tartara, patate 'mpacchiuse, scamorza e sfilacci di costine di suino nero di calabria€16.90Fabula Burger 🍔
Panino ai multicereali fatto al momento hamburger di Manzo fabula Made, cipolla caramellata, salsa BBQ, pomodoro fresco, cheddar e pancetta croccante del salumificio menotti€16.90Fabula Tunny
panino Fabula made appena sfornato con tartare di tonno rosso, pistacchio di bronte, burrata pugliese e pomodoro secco€18.50La bomba di Fabula
Panino appena sfornato con patate mpacchiuse, funghi porcini, 'nduja di spilinga e caciocavallo silano dop€16.50Fabula Salmon
Salsa cesar, salmone marinato al gin london dry e finocchietto selvatico, mozzarella di bufala, philadelphia, zucchine grigliate e rucola€18.00Panino Americano
Panino appena sfornato con wustel, patatine fritte, ketchup e maionese€12.00Fabula Bowlers
Panino Fabula Made ai 5 cereali, con bombette della valle d'itria farcite con caciocavallo del monaco e pomodori secchi, pesto di basilico, datterino giallo e Stracciatella Pugliese€17.50Maxi Fabula Burger 🍔 esageratamente grande
Panino multicereali fatto al momento con doppio hamburger di Manzo fabula Made, cipolla caramellata, salsa BBQ, pomodoro fresco, cheddar e pancetta croccante del salumificio menotti€26.50Fabula Ribs XXXL
Salsa tartara, patate 'mpacchiuse, scamorza e sfilacci di costine in formato XXL ESAGERATAMENTE GRANDE€26.50Fabula Bowlers XXXL
Panino Fabula Made ai 5 cereali cotto al momento, con le tipiche bombette pugliesi della valle d'itria farcite con caciocavallo del monaco e pomodori secchi, pesto di basilico, datterino giallo e Stracciatella Pugliese in formato XXXL ESAGERATAMENTE GRANDE€28.50
Insalate
Insalata gioia
Scaglie di grana, mais, rucola, pollo grigliato e insalata verde, salsa cesar€13.90Insalata amore
Gorgonzola DOP, noci, mela, valeriana, insalata verde, balsamico€12.90Insalata passione
Scaglie di grana, radicchio trevigiano, pomodoro ciliegino, tonno e insalata verde€12.90
Dolci Fabulosi
Tiramisù
€6.50PopularCheese cake caramello
€6.50Cheese cake frutti di bosco
€6.50Cheese cake cioccolato
€6.50PINSA ALLA NUTELLA
€9.90Cannolo siciliano scomposto
€7.50Cremoso fondente di cioccolato (gluten free)
con crumble ai cereali e fave di cacao€8.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua naturale 1lt
€3.00Acqua Ferrarelle leggermente frizzante 50cl
€1.50Acqua Ferrarelle leggermente frizzante 1lt
€3.00Coca Cola 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00
Birre
Tuborg 66cl
€5.00Birra senza glutine 33cl
€4.50BIRRA 66CL ANGELO PORETTI
4 LUPPOLI€5.00Angelo poretti 4 luppoli 33cl
€3.00
Vini
Prosecco
€20.00PopularVino rosso Principe spinelli
Vino rosso cantina iuzzolini€20.00Vino rosato Lumare
Vino rosato cantina iuzzolini€20.00
Tartufi di pizzo calabro igp artigianali
Il tipico gelato artigianale di Pizzo Calabro è prodotto in collaborazione con la famosa "Antica gelateria di Pizzo", rispettando rigorosamente i principali standard, utilizza i migliori prodotti igp sul mercato che ne garantiscono l'alta qualità e una gi
Tartufo alla Nocciola Tartufo alla Nocciola
Gelato alla nocciola con cuore di panna e scaglie di cioccolato fondente, ricoperto con granella di nocciole€7.50Tartufo Bianco di Pizzo Calabro I.G.P.
Delizioso gelato fiordilatte e caffè con cuore di caramello ricoperto da granella di amaretto€7.50Tartufo di Pizzo Calabro I.G.P. Al Pistacchio di Sicilia
Tartufo di Pizzo Calabro I.G.P. Al Pistacchio di Sicilia€7.50Tartufo nero di Pizzo Calabro I.G.P.
Classico gelato alla nocciola e cioccolato, ripieno con cuore di cioccolato fondente, ricoperto da polvere di cacao amaro€7.50Tartufo al cioccolato Piccante
Gelato al cioccolato con cuore di fondente piccante al cioccolato€7.50