About Tavernacolo
Ordina Hamburger Gourmet o focacce artigianali stuzzicanti accompagnate da un bel vino made in Calabria oppure birre artigianali Baladin direttamente a casa tua da Tavernacolo Cosenza grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Taglieri salumi e formaggi
Tagliere di salumi e formaggi artigianali da degustare come aperitivo o antipasto.
Tagliere salumi e formaggi
Tagliere composto da 4 tipologie di salumi e 4 tipologie di formaggi accompagnati da tarallucci e confettura artigianale.€9.00
Panetti
Focaccia artigianale farcita a base di farina di tipo 1 ed olio EVO con una maturazione almeno di 36 ore
Mussano
Focaccia artigianale farcita con Prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, rucola e scaglie di grana€7.00Guarassano
Focaccia artigianale farcita con Mortadella Fior D’Emilia, stracciatella, crema di pistacchio€7.00Gramazio
Focaccia artigianale farcita con Prosciutto crudo, fonduta di gorgonzola, crema di zucca€7.00Pancrazio
Focaccia artigianale farcita con capocollo artigianale calabrese, 'nduja di Spilinga, caciocavallo silano dop, cipolla caramellata€7.00Torrevetere
Focaccia artigianale farcita con filetti di tonno, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata€7.00Triglio
Focaccia artigianale farcita con Guanciale artigianale calabrese, stracciatella, pomodori secchi calabresi€7.00Venneri
Focaccia artigianale farcita con salame spagnolo, fonduta di grana padano dop, rucola fresca.€7.00
Hamburger
Bun artigianale accompagnato da un hamburger di 200g di carne di manzo. Scegli la qualità che preferisci tra Black Angus Irlandese o Wagyu giapponese, la prima più magra e con un gusto forte e deciso, la seconda marmorizzata, morbida e delicata.
IL BUONO
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, crema di zucchine, stracciatella Campotenese, Nduja di Spilinga Rachele.€12.00Burger Pensavo peggio (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, cipolla caramellata, pomodoro fresco, salsa burger€12.00Burger Fumè (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, scamorza affumicata, insalata, salsa smokey al miele.€12.00Burger Ndujoso (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, nduja di spilinga, caciocavallo silano, insalata, maionese alla nduja di Spilinga€12.00Burger Terra terra (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, scamorza affumicata, pomodoro fresco, insalata, maionese€11.00Burger Zola (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, gorgonzola, melanzane, blue cheese sauce per 450g di sapori forti!!€12.00Burger Zuccoso (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, pecorino calabrese, crema di zucca, crumble di amaretti, per 450g di sapore agrodolce che conquista.€12.00A-POLLO
Bun artigianale, Burger di pollo fritto, pomodoro, insalata verde, maionese€10.00A-POLLO FUME'
Bun artigianale, Burger di pollo fritto, bacon, cheddar, insalata verde, salsa smokey al miele€11.00TERRONE
Panetto (focaccia artigianale), hamburger di salsiccia, caciocavallo silano, nduja di Spilinga, cime di rapa.€10.00A Silvia
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, bacon, Fonduta di grana, peperoni arrostiti, salsa burger€13.00PROVA COSTUME
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, parmigiana di melanzane Caciocavallo silano€13.00DOUBLE FUME’ 2.0 (750g)
Bun, doppio hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, doppio bacon, doppia scamorza affumicata, insalata, salsa smokey al miele€18.00BORDERBURGER (750g)
Bun, doppio hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, doppio bacon, doppio cheddar, insalata, salsa burger€18.00IL BRUTTO
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, crema di zucca, Gorgonzola, bacon, rucola.€12.00IL CATTIVO (600g)
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, salsa remoulade, cotoletta di melanzana ripiena, stracciatella Campotenese, bacon.€15.00TACCI TUA (500g)
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, pesto di pistacchio, mortadella grigliata, stracciatella Campotenese.€15.00
Patatine
Patatine dippers fritte
Patate Dippers fritte€5.003 Bocconcini di bufala avvolti da guanciale croccante (3pz)
Bocconcini di bufala campana avvolti da guanciale artigianale calabrese croccante.€6.00bandidos di pollo fritti (4 pz)
bocconcini di pollo fritti€8.00
Birre in bottiglia
Birre in bottiglia artigianali e commerciali.
Birra ICNUSA non filtrata 33cl
Ichnusa Non Filtrata (gradazione 5%) presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d'orzo chiaro che malto d'orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l'opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione.€5.00Extra IPA Torpedo - Sierra Nevada
La Torpedo (gradazione 7,2 %), che prende il nome da una modalità di lavorazione del luppolo, che prevede l'estrazione degli olii essenziali senza l'amaro; se siete alla ricerca di una IPA in pieno stile americano, fresca e decisa, la Torpedo farà al caso vostro!€6.00IPA artigianale - L'ippa Baladin
L’IPPA (gradazione 5,5%) si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio ne determina l’imprinting assolutamente Baladin.€6.00American Pale Ale artigianale - POP Baladin
La POP Baladin (gradazione 6%) è una American Pale Ale chiara dai toni giallo dorati e schiuma fine e persistente. Al naso, immediati sentori di luppolo e agrume, leggere note fruttate e di cereale in chiusura. Al gusto si ritrova il luppolo con un accenno amaricato di media intensità che scorre facilmente in bocca accompagnato da un agrumato di mandarino e bergamotto. Piacevole, semplice, rinfrescante.€5.00Belgian Strong Dark Ale artigianale - Leon Baladin 33cl
La Leön Baladin (gradazione 9%) si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo fruttato di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato.€6.00Blanche artigianale - Isaac Baladin 33cl
La Isaac baladin (5%) è una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.€6.00Blonde Ale artigianale Gluten Free - Nazionale Gluten Free 33cl
La Nazionale artigianale (gradazione 6%), nella versione senza glutine, si presenta di colore giallo intenso, con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi rimangono altresì delicati mantenendo uguale equilibrio tra le parti maltate, fruttate ed erbacee ed un'inalterata leggerezza.€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua naturale 1lt
€2.00Acqua frizzante 50cl
€1.20Baladin tonica al Fieno 33cl
€2.50Coca Cola 33cl
€2.50Coca Cola Zero 33cl
€2.50Crodino 10cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Ginger Beer 33cl
€2.50
Vini rossi
Giraldi&giraldi - I Monaci IGP 75cl
Vitigno: 100% Magliocco; Gradazione: 14,5%; Vino rosso dal colore rubino brillante con lampi violacei. Un vino perfetto che accompagna bene percorsi di salumi e formaggi semi stagionati e un po grassi, da abbinare a primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne non troppo complessi.€18.00Librandi - Gravello DOC 75cl
Vitigni: Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%; Gradazione: 14,5%. Vino rosso elegante e di struttura, che unisce territorialità e carattere internazionale. Fra i vini di punta della cantina Librandi, una delle più conosciute ed importanti cantine calabresi.€25.00Masseria Falvo - Graneto DOP 75cl
Vitigni: Magliocco Dolce 100%; Gradazione 14,5%; Vino biologico. Rubino intenso con riflessi violacei. Naso intenso, fine e complesso, gioca su evidenti note di frutta matura, fiori di campo, cenni minerali con leggere sfumature di spezie, humus, erbette selvatiche. Evidente anche il sentore balsamico che da, a questo vino, un'ottima complessità.€18.00Serracavallo - Settechiese DOP 75cl
€18.00Tenuta Luzzolini - Principe Spinelli IGT 75cl
€18.00Terre Nobili - Cariglio IGP 75cl
€18.00Serracavallo - Quattro Lustri 75cl
Vitigno: Magliocco 100%; Gradazione: 14%; Manto rosso rubino con riflessi violacei. Si impone all'olfatto per gli opulenti riconoscimenti di prugna, ciliegia macerata nell'alcol, piccoli frutti rossi, uva sultanina, scorza di agrumi canditi, e decisa macchia mediterranea. Impreziosiscono la scena gusto-olfattiva tannini serici e un finale appagante, che regala un interminabile scia minerale fusa al frutto rosso e liquirizia.€20.00
Vini rosati
Ferrocinto - Dolcedorme IGP 75cl
€18.00Giraldi & Giraldi - Donna Giuliana Calabria Rosato IGP 75cl
€18.00Tenuta Luzzolini - Lumare IGT 75cl
€18.00Farneto Del Principe - Calabria Rosato IGT 75cl Biologico
€18.00
Vini bianchi
Ippolito 1845 - Pecorello IGT 75cl
€18.00Serracavallo - Settechiese Bianco 75cl
€18.00Tenuta Luzzolini - Madregoccia IGT 75cl
€18.00
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry
€20.00