About Cartapaglia Pizza&Gin
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Bufala
€10.00Mortazza
€14.50Monkey 47
€10.00Capricciosa
€10.00Caprese
€14.00Sicilia Bedda
€15.00Bomba al pistacchio
€15.50Matriciana ripiena
€16.50Mica pizza e fichi
€15.50Salsiccia fumè
€15.00
Pizze speciali
Mortazza
Fior di latte di Agerola, mortadella l'originale favola Palmieri, burrata pugliese, pesto di pistacchi di Bronte, granella di pistacchio, basilico fresco e olio evo€14.50PopularCaprese
Pomodoro “Casa Marrazzo”, mozzarella fior di latte di Agerola, bocconcini di bufala campana dop, crudo di Parma gran riserva 24 mesi casa Graziano, pesto di basilico e olio evo€14.00Sicilia Bedda
Crema di melanzane, mozzarella fior di latte di Agerola, riduzione alla Norma, pomodorini rossi e gialli semi-dry, chips di melanzane e ricotta salata grattugiata.€15.00Bomba al pistacchio
Crema di pistacchio, mozzarella fior di latte di Agerola, patate croccanti, pancetta cotta Giovanna “Capitelli”, bocconcini di bufala campana DOP, pesto di pistacchio e la sua granella.€15.50Mica pizza e fichi
Mozzarella fior di latte di Agerola, culatello salumificio “delsante”, marmellata di fichi, gorgonzola DOP e noci al caramello salato.€15.50Matriciana ripiena
Sugo all'amatriciana della mamma Annalisa, mozzarella fior di latte di Agerola, pecorino romano DOP grattugiato fresco - con cornicione ripieno di mozzarella€16.50Cruditè
Mozzarella fior di latte di Agerola, cruditè di gambero rosso di Sicilia, stracciatella pugliese "Caseificio Olanda", zest di lime€19.00Vado e Tonno
Mozzarella fior di latte di Agerola, stracciatella pugliese “Caseificio Olanda”, tartare di tonno, zest di lime, salsa teriyaki e granella di pistacchi.€18.00PopularSalsiccia fumè
Crema di friarielli, mozzarella fior di latte di Agerola, salsiccia dolce, pomodorini datterini gialli, burrata affumicata - con impasto nero€15.00Maledetta primavera
Crema di asparagi, mozzarella fior di latte di Agerola, asparagi croccanti, guanciale affumicato, crema alla carbonara e chips di grana padano DOP€15.00Al contadin non far sapere
Crema di parmigiano reggiano DOP, mozzarella fior di latte di agerola, pere caramellate, prosciutto cotto “CAPITELLI”, olio EVO aromatizzato al tartufo, pinoli tostati e grana padano DOP grattugiato fresco€15.50Pizza della settimana
Mozzarella fior di latte di Agerola, sugo alla gricia con guanciale affumicato e pecorino romano dop grattugiato fresco.€15.50Polenta e funghi
Crema di parmigiano reggiano DOP, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, funghi finferli, chips di polenta e fondutina al gorgonzola DOP - impasto nero€15.00Che due zucchine
Crema di zucchine, mozzarella fior di latte di Agerola, alici di Cetara, stracciatella pugliese "Caseificio Olanda", chips di zucchine e zest di lime - COTTA IN TEGAMINO (pizza più piccola ma più alta e soffice)€15.50Kevin non c'è
Crema di parmigiano reggiano DOP, mozzarella fior di latte di agerola, monte veronese DOP, gorgonzola dolce e cipolla rossa di Tropea - COTTA IN TEGAMINO (pizza più piccola ma più alta e soffice)€14.50
Pizze fritte
Na carbonara
Mozzarella, stracciatella (Caseificio Olanda), guanciale, crema alla carbonara, pecorino grattugiato fresco e pepe nero.€14.00Calzone mediterraneo
Calzone fritto farcito con pomodoro “Casa Marrazzo”, mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane fritte, grana padano DOP e spolverata di ricotta.€13.00PopularCalzone rustico
Calzone fritto farcito con ricotta fresca, salsiccia dolce e friarielli napoletani€12.00Pummarola
Pomodoro "Casa Marrazzo", mozzarella di bufala campana DOP, grana padano dop in scaglie, basilico fresco e olio evo€12.50
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, grana padano dop, basilico fresco e olio evo€8.00PopularDiavola
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, salamino piccante, grana padano dop, basilico fresco e olio evo€9.00PopularBufala
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo€10.00Prosciutto e funghi
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi porcini e olio evo€9.00Capricciosa
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi porcini, olive taggiasche, carciofini e olio evo€10.00Vegetariana
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, verdure grigliate, basilico fresco e olio evo€9.00
Fritti
Patatine fritte con la loro buccia
€4.00Fritto misto di pesce
Gran fritto di pesce€16.00Patatine fritte cacio e pepe con tartufo
€7.00Fiori di zucca
€6.00Patatine dolci all'americana
€4.50Lo gnocco, fritto
Gnocchi di patate fritti, con crema alla carbonara e guanciale affumicato€10.00Tris di montanarine
Pizzette fritte con pomodorini gialli e rossi; pomodoro San Marzano, basilico fresco e grana padano dop; mortadella, ricotta salata e granella di pistacchio€9.00Gamberoni croccanti
Gamberoni fritti al panko€12.00Bocconcini di polenta
Bocconcini di polenta impanati e fritti, serviti con fondutina al gorgonzola DOP e tartufo.€8.00
Panozzi
Sua maestà il polpo
PANE TARTARGUA - Tentacoli di polpo fritti, stracciatella pugliese "Caseificio Olanda", pesto di pistacchi di Bronte e pomodorini confit.€14.00Born in the USA
BUN brioche - Burger di Scottona 180 gr aromatizzato al Jack Daniel’s, doppio bacon affumicato croccante, doppio formaggio cheddar, cipolla caramellata e salsa BBQ.€15.00Il distinto
PANE TARTARUGA - Crudo di Parma DOP 24 mesi, mozzarella di bufala campana dop, pomodoro fresco a fette e pesto di basilico€9.00Egg on the rocks
BUN brioche - Burger di Scottona 180 gr aromatizzato al whiskey, provola affumicata di agerola, porcini fritti, uovo fritto, mayo al tartufo e ricotta affumicata grattugiata.€15.00Fake burger
BUN brioche - Pomodoro fresco, melanzane panate e fritte, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico e grana padano DOP grattugiato fresco.€14.00Tartar-uga
PANE TARTARUGA - Tartare di salmone, misticanza, chips di zucchine fritte, Philadelphia e maionese.€15.00
Dessert
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco€6.00Cheesecake al pistacchio
Cheesecake con crema di pistacchio e granella di pistacchio€6.00Salame di cioccolato
€6.00Montanarina alla NUTELLA | Pizza fritta
Mini pizza fritta ricoperta di NUTELLA e granella di nocciole€6.00Montanarina al pistacchio | Pizza fritta
Mini pizza fritta ricoperta di crema di pistacchio e granella di pistacchio.€6.00SACHER GLUTEN FREE
Torta Sacher con marmellata all’albicocca senza glutine€6.00
Gin & Tonic
A casa ti arriveranno gin, la tonica abbinata e le botaniche selezionate per poterti gustare al meglio tuo gin tonic
Botanic Cubical Kiss
Fragole, lamponi e mirtilli danno a questo gin il caratteristico colore rosa e un sapore unico - Abbinato a Tonica 1724€9.50Monkey 47
Risultato di ben 47 botaniche e diluito con acqua della Foresta Nera fino al raggiungimento dei 47° - Abbinato a Tonica Fever Tree Indian€10.00Old Grifu 42°
Estremamente vivace, agrumeto e ricco di profumi delle erbe spontanee di Sardegna - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino€8.00Nordes
Spagnolo ottenuto dalla distillazione di vino Albarino con infusione di spezie tipiche della Galizia - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€8.50Gin Mare
Aromatizzato con cinque botaniche principali che richiamano la cultura mediterranea: basilico, timo, rosmarino, agrumi e l'oliva arbequina - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€9.50Tanqueray Lovage
Erbaceo e aromatico, caratterizzato da un ingrediente tanto comune quanto particolare, il sedano - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€8.50Citadelle
Complesso ma equilibrato, caratterizzato da eleganza, ricca speziatura e profilo aromatico seducente, con sfumature piccanti e mediorientali - Abbinato a Tonica Fever Tree Indian€8.00Hendrick's
Antico gin scozzese. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco - Abbinato a Tonica Thomas Henry€9.00Ama Gin
Esprime la sua essenza con la fusione degli ingredienti della ricetta con la buccia dell'uva dell'Amarone della Valpolicella - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino€9.00Rivo Lago di Como
Balsamico, complesso e morbido, con sentori fruttati, speziati ed erbacei di melissa e timo - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€10.00Elephant London
Erbaceo e balsamico, complesso eppure morbido, con note secche e floreali dell’artemisia africana bilanciate con note fruttate e note speziate. Coi ricavi sostiene la protezione degli elefanti - Abbinato a Fever Tree Indian€10.00Botanic Premium Cubical
Leggero e secco, con sentori di ginepro e mandorla e note agrumate di bergamotto e arancio - Abbinato a Tonica 1724€9.50Boigin Saffron
Il protagonista è lo Zafferano di Sardegna. Colore giallo dorato brillante, racchiude l’essenza di questo preziosissimo fiore, grazie all’infusione a freddo e alla doppia distillazione del sapido ginepro costiero - Abbinato a Fever Tree Indian€10.50Alkkemist
Distillato solo nelle notti di luna piena, ha sapori mediterranei e di uva moscato - Abbinato a Tonica 1724€10.00Portofino
21 ingredienti, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino e distillate separatamente in un alambicco di rame, conferiscono a questo gin sentori freschi e mediterranei - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€11.00Gin del Professore Monsieur
Nato da una secolare conoscenza dell’arte erboristica, e con un caratteristico colore ambrato, è un gin artigianale non ordinario, dalle mille sfaccettature che combina forza e morbidezza - Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian€10.50Gin Mare Capri - Limited Edition
Ispirato a Capri e al suo stile di vita elegante e rilassato, ha aggiunto ai suoi ingredienti i limoni e i bergamotti della penisola sorrentina, che gli donano un carattere profondamente mediterraneo - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean€9.50Nikka Coffey
Figlio di lunghe sperimentazioni attraverso l'utilizzo dell'alambicco a colonna Coffey importato in Giappone nel 1963. La sua eccezionale complessità è dovuta all'esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, e ai sentori pungenti di pepe Sansho - Abbinato a Tonica Thomas Henry€10.00Knut Hansen
Prodotto in piccoli lotti da 750 bottiglie, viene distillato in un alambicco Arnold Holstein da 200 litri attraverso un procedimento complesso atto a preservare il gusto e l'aroma naturale delle quattordici botaniche provenienti dal Nord della Germania. Tra queste mele, rose, cetriolo e basilico - Abbinato a Tonica FRANKLIN & Sons natural indian€11.00Z44 The Alpen Gin
Trae la sua personalità dalle pigne del cirmolo. Le note balsamiche che donano al gin sono fresche e intense e perdurano al naso e al palato. Domina il ginepro, ingentilito dagli agrumi del Mediterraneo e dalle note floreali e balsamiche delle piante delle Alpi: Achillea, Millefoglie e Viola. Il tutto è diluito con l’acqua pura delle Alpi, dando vita a un gin che ha il profumo delle montagne italiane - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino€10.00Ginacria
Da una selezione di botaniche raccolte a mano fra i ripidi pendii dell’Etna e la fertile piana di Catania. Le note agrumate di limone e arancio, i riverberi della radice di liquirizia, l’aroma unico del falso pepe restituiscono una miscela equilibrata e intrigante dal carattere mediterraneo. Ha vinto il premio come MIGLIOR GIN ITALIANO - Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian€12.00Gin Raw Gastronomic
Pensato da uno chef, un sommelier, un barman e un profumiere per proporsi in abbinamento a diversi piatti cucinati nei locali più “in” di Barcellona. Ognuna delle sei “botanicals” viene distillata separatamente secondo il metodo tradizionale, per rilasciare al massimo i propri sentori profumati- Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian€11.50
Bevande
Coca Cola
€3.00Fanta
€3.00Sprite 33cl
€3.00Pizza Halloween - limited edition
Crema di zucca, fior di latte di Agerola, gorgonzola dolce, speck croccante, noci al caramello salato e Crema di gorgonzola - impasto nero€16.00The limone 33cl
€3.00The Pesca 33cl
€3.00Lemon Soda
€3.00
Birre
La Bionda | S/Glutine | MANERBA 33cl
Beverina singolo malto a bassa fermentazione prodotta con acqua a tenore salino e alcalinità ridotti. 5,3% VOL€5.50Avus | Rossa | CARPEDIEM 50cl
una birra ruffiana, da starci attenti. Gusto corposo, aroma di caramello e malto tostato, 7% VOL€6.00Maldipa | IPA | Magis 33cl
L'equilibrio vira totalmente verso il luppolo e l'amaro. Note agrumate, resinose e di frutta tropicale 6,5% VOL€5.50Blanche | Bianca | BENACO 70 Cl33
Chiara ad alta fermentazione, fresca e leggera, con note agrumate, speziate, lievemente luppolata. 5%VOL€6.00Egeria | Bionda | CARPEDIEM 50cl
Non sottovalutare la bionda. Il luppolo plus le dona un profumo erbaceo ed un aroma floreale. 5,5% VOL€6.00The Belgian queen | Tripel | MANERBA 33cl
Intensa e aromatica, con profumi spezzati e fruttati, sviluppati grazie all'utilizzo di zucchero candito. 8% VOL€6.50LA BIRRETTA BY CARTAPAGLIA | Blanche
Ad alta fermentazione, rinfrescante, elegante e gustosa. Note di vaniglia, spezie e buccia d’arancia. 4,6%€5.50Forst 1857 33cl
€4.50Onelove | Golden Ale | MAGIS
Birra stile golden ale alla canapa€6.00Bucky | S/Glutine | MAGIS
Blond Ale con grano saraceno - GLUTEN FREE€6.00Cucunera | Boch | MANERBA 33cl
Ambrata a bassa fermentazione, forte e ben strutturata. Complessa con ricchi sapori fruttati. 7%VOL€5.50HONEY ALE | Belgian | BENACO 70 33cl
Ambrata ad alta fermentazione in stile Belgian Strong Ale, con aggiunta di miele di castagno. 7% VOL€6.00Apache | Apa | CARPEDIEM 50cl
Un vero e proprio viaggio di sensazioni. Vellutata, poi amara e infine fruttata. Assolutamente unica. 6% VOL€6.00