About Inki Makisushi
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Uramaki deluxe
8 pezzi
Tartufo ura
Gamberi in tempura, philadelphia, crema di tartufo, con adagio di salmone affumicato€16.00Roll flambè
Salmone, avocado e red sauce con adagio di salmone fiammato e salsa teriyaki€16.00Zari
Gambero in tempura e philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki€14.00Heaven
Gamberi in tempura, philadelphia, emulsione di basilico con spolverata di chips di patate viola e salsa teriyaki€16.00Boulevard
Scampi crudi, mango con top di philadelphia e spolverata di granella di nocciola€16.00Ura hiroshi
Salmone, philadelphia, mango, con adagio di tartare di tonno lamelle di tonno essiccato€16.00Ura pumpkin
Gambero cotto, zucca in tempura, philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki€14.00Ura cod
Baccalà mantecato con crumble di cipolla fritta e uvetta battuta al coltello€15.00Ura Caramel.
Tonno, salmone, philadelphia con adagio di petali di cipolla rossa caramellata e uova di tobiko€15.00Ura Genovese
Salmone in tempura, stracciatella con adagio di pomodorino datterino e pesto genovese€15.00Ura Cramble
Avocado, basilico, stracciatella, cramble di cipolla tostata con adagio di salmone salsa spicy e crema al tartufo€16.00Ura Meditteraneo
Tonno rosso, dadolata di melanzana con adagio di stracciatella, salsa di pomodoro e melanzana in tempura€15.00Ura Yellow
Gambero in tempura, avocado con adagio di tartare di tonno, spolverata di panko, mango, tobiko, mayo e salsa teriyaki€16.00
Uramaki classici
8 pezzi
Inki
Ventresca di tonno, stracciatella, cappero di Pantelleria e zest limone€14.00Philadelphia
Philadelphia, salmone e avocado€9.00California in tempura
Gamberi cotti, avocado, tonno sott’olio, cotti in tempura€13.00Spicy tonno
Tartare di tonno, erba cipollina, red sauce€11.00Spicy salmone
Tartare di salmone, erba cipollina, red sauce€11.00
Gunkan
2 pezzi
Gunkan Sake
Sopra alla base di riso una tartare di salmone, maionese, red sauce, erba cipollina, tobiko, tutto avvolto da salmone€6.00Gunkan Ebi
Sopra alla base di riso una tartare di gambero cotto, maionese, red sauce, erba cipollina tutto avvolto da sashimi di zucchina€6.00Gunkan Cod
Sopra alla base di riso baccalà mantecato erba cipollina tutto avvolto da salmone€8.00Gunkan Maguro
Sopra alla base di riso una tartare di tonno, mayo, red sauce, erba cipollina, tobiko, tutto avvolto da tonno€6.00Gunkan Royal
€10.00
Nigiri
2 pezzi
Sake
Salmone€3.00Amaebi
Gambero crudo€3.50Ombrina
€3.00Sake fumè
Salmone affumicato€3.00Maguro
Tonno€3.50Hotategai
Capasanta€3.50Ebi
Gambero cotto€3.00Avocado
€2.50Escape
Scampo€6.00Tako
Polipo€3.00Sake - 8 pezzi
Salmone€10.00Maguro - 8 pezzi
Tonno€12.00Nigiri special
Ombrina, salmone, gambero cotto esternamente in tempura e salsa speciale€14.00
Mix nigiri
Nigiri misti - 8 pezzi
2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 ura philadelphia, 2 ura arcobaleno€10.00Nigiri misti - 14 pezzi
2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 nigiri gambero cotto, 2 ura philadelphia, 2 ura arcobaleno, 4 hosomaki salmone€16.00
Futomaki
4 pezzi
Futo zeng
Rotolo di riso in tempura con salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki€8.00Futo zeng - 8 pezzi
Rotolo di riso in tempura con salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki€16.00
Temaki
Disponibili con alga nori o con alga di soia
Tempura
Cono di alga nori ripieno di riso, gambero in tempura, maionese e tobiko€5.00Spice sake
Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di salmone, tobiko, red sauce ed erba cipollina€5.50Spice tuna
Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di tonno, tobiko, red sauce ed erba cipollina€5.50Phila
Cono di alga nori ripieno di riso, salmone, avocado, philadelphia€5.00
Sashimi
Sashimi yomo
4 tonno e 4 salmone€14.00Sashimi mix
3 tonno, 3 salmone, 3 ombrina e 3 gambero crudo€14.00Sashimi salmone
9 pezzi€11.00Sashimi tonno
9 pezzi€12.50
Crudità
Tartare di tonno
Al naturale o con erba cipollina e red sauce, servita con riso€12.00Tartare di salmone
Al naturale o con erba cipollina e red sauce, servita con riso€10.00Tartare Inki
Tris di tartare - ombrina, tonno, salmone, con riso€16.00Carpaccio di salomone
€12.00Carpaccio mix
€14.00Crudità deluxe
€20.00Scampo Crudo
Scampo Crudo accompagnato con salsa limone.€3.00
Sushi Inki
25 pezzi
Sashimi (salmone/salmon, tonno/tuna, gambero cotto/cooked prawn, polipo/octopus, scampo/ escape, gambero crudo/raw prawn) Nigiri (sake,ebi,maguro,ombrina) Uramaki (ura cod,Philadelphia)€30.0050 pezzi
Sashimi (salmone/salmon, tonno/tuna, gambero cotto/cooked, prawn polipo/octopus, scampo/ escape, gambero crudo/raw prawn) Nigiri (sake,ebi,maguro,ombrina) Uramaki (ura cod,Philadelphia,Flambé,Zari)€55.00
Chirashi
Chirashi
Ciotola di riso con sashimi di salmone, tonno, polipo e gambero€12.00Salmon
Ciotola di riso con sashimi di salmone, avocado e di uova di salmone€12.00
Insalate
Wakame
Insalata di alghe€5.00Edamame
Fagioli di soia bolliti€4.50Inki salad
Insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, tartare di gambero crudo, tonno e ombrina con sesamo e salsa special€9.00Verdure spadellate
Mix di verdure spadellate con soia, sake e pasta di miso€5.50
Ramen & soup
Meat ramen
Udon, carne di wagyu, uovo marinato, pakchoi spadellato, funghi shiitake, cipollotto, germogli di soia, pancetta, foglio alga nori€14.50Sea ramen
Udon, gamberoni alla piastra, spinacino, naruto, cipollotto spadellato, shiitake, alga wakame€14.50Miso soup
Brodo accompagnato da crema di miso, tofu alga nori ed erba cipollina€5.00
Hot
Sake teppanyaki
Filetto di salmone alla piastra al profumo di sake, esterno salsa ponzu accompagnato da timballino di riso€15.00Tekka teppanyaki
Filetto di tonno alla piastra avvolto da sesamo con salsa teriyaki accompagnato da timballino di riso al vapore€15.00Tagliata di Tonno
Tonno scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki€16.00Tako Teryaki
Spiedi di polpo arrostito, glassato con salsa teriyaki, cubi di patata ed emulsione di erba cipollina.€10.00
Riso
Riso pollo
Riso con pollo, edamame e funghi shiitake, salsa teriyaki€12.00Riso gamberi e verdure
Riso con gamberi, verdure e salsa teriyaki€13.00Riso al Vapore
Riso al vapore.€3.00
Ravioli
Ebi
Ravioli con ripieno di gambero e verdure in salsa teriyaki€8.00Beef
Ravioli con ripieno di carne e verdure in salsa teriyaki€8.00
Tempura
Ebi tempura
Tempura di gamberi€10.00Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure€11.00Yasai tempura
Tempura di verdure miste€8.00Black Tempura.
7 gamberi in tempura in crosta di sesamo nero€13.00
Bevande
Tè verde al gelsomino 33ml
€3.00Coca Cola 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Redbull 25cl
€2.50
Birre
Asahi 33cl
€4.50Birra Artigianale Bionda
€5.50Birra Artigianale Weiss
€5.50
Vini
Franciacorta Saten 75cl
Cantina La Fiorita€35.00Franciacorta brut 75cl
Cantina La Fiorita€32.00Prosecco Cuvee Millesimato 75cl
€16.00Gewurztraminer 75cl
€22.00Chablis 75cl
€30.00
Poke
Poke Chicken
Pollo in tempura, cipolla caramellata, pomodori secchi, edamame, uovo in padella con salsa di soia e olio al tartufo.€15.00Poke Salmon
Salmone marinato, gambero crudo marinato allo zenzero, cetrioli, avocado, mango, chips di patata viola e salsa.€15.00Poke Tuna
Tonno marinato, gamberi cotti, insalata wakame, cetriolo, avocado, anacardi e salsa Inki.€15.00Poke Vegeterian
Edamame, mais, insalata wakame, carote, zucchine, tofu, granella di Panko, salsa Ponzu e salsa Basilico.€14.00
Udon
Udon Sea
Spaghetti di grano duro con zenzero, soffritto di pancetta e porro, coralli di capasanta con scorza e succo di lime€13.00Udon Meat
Spaghetti di grano duro con pancetta, porro, funghi shitake, pollo a dadini, sakè, uovo fritto e germogli di soia€13.00Yaki Inki
Yakisoba con gamberi, peperoni, edamame e decorazione di stracciatella€13.00