About La Vegana
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Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
€6.00Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
€12.50Caplit alla panna
€10.00Veglaz di zucca, olio e salvia
€10.00Farinata di ceci con verdure
€6.00Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
€10.00Polpette di seitan
€6.00Pasticcio ferrarese
€8.00Seitan tonné
€10.00Spinaci ripassati
€5.00
Primi
Tortelli verdi ripieni con ricotta veg e spinaci
Serviti con crema di lupini€10.00Caplit alla panna
Cappelletti vegani ripieni di seitan fatto in casa, sale affumicato e formaggio di noci, conditi con panna di soia artigianale€10.00Lasagne estive con pesto di zucchine, pomodorini e stracchino
€10.00Pasticcio ferrarese
Pasta frolla dolce farcita con sedanini, besciamella, ragù di soia bianco e salsa al tartufo e funghi€8.00Veglaz di zucca, olio e salvia
Cappellacci artigianali in versione vegana, con zucca fresca e senza uova, conditi con olio extravergine di oliva, salvia e formaggio vegano€10.00Passatelli senza glutine con pomodorini e mozzarella veg
€10.00VeganFarifrittata di spaghetti
”Frittata” di spaghetti con farina di ceci e pomodorini al basilico€7.00VeganCanederli con gli spinaci
Canederli conditi con burro vegetale e salvia€8.00Caramelle di peperoni e patate
Caramelle di pasta fresca farcite con peperoni e patate condite con burro vegetale e mandorle€10.00VeganPomodori al forno ripieni di riso
€8.00Vegan
Gastronomia
Prodotti di nostra produzione
Hummus di ceci
Confezione da 250 gr€5.00Ragù di Soia
250 gr di Ragù di Soia€4.50Ceciotta
Formaggio di ceci e yogurt di soia a pasta dura€3.50
Specialità del Giorno
Mini crescione romagnolo con spinaci e stracchino veg
€2.00Vegan
Secondi
Hamburger di legumi nel panino con maionese, incluso contorno
Hamburger di legumi nel panino con maionese, insalata, cetriolo, pomodoro, cipolla, incluso contorno€12.50Spinacine
Polpette di ceci e spinaci€4.00Polpette di seitan
Polpette di seitan naturali€6.00Bocconcini di seitan artigianale al rosmarino
Seitan artigianale impanato e saltato in padella con olio, salsa di soia e rosmarino€6.00Seitan tonné
Fettine di seitan a condite con maionese veg e capperi€10.00Mussaka
Mussaka greca con melanzane, ragù di soia e besciamella€9.00VeganFunghi al forno ripieni di ragù bianco di soia e ceciotta
€6.00Farinata di ceci con verdure
Farinata alta di ceci con peperone e pomodori secchi€6.00Burger di legumi e verdure
€4.00Bistecche di soia marinate con salsa di soia, senape e erbe aromatiche
€5.00Torta salata farcita con patate e porro
Torta di pasta brisé farcita con patate, porro e formaggio vegetale€3.00Vegan
Contorni
Zucchine al curry
Zucchine ripassate in padella con curry€5.00VeganSpinaci ripassati
Spinaci ripassati con aglio secco€5.00Parmigiana di melanzane
Melanzane con sugo di pomodoro e mozzarella vegetale€5.00Melanzane al rosmarino
€5.00Verdure allo zenzero
Cipolla, carote, zucchine, verza, saltate con salsa di soia e zenzero€5.00Funghi ripassati in padella
€5.00Sedano rapa al forno con rosmarino
€5.00Caponata di mele
mele, capperi, olive, cipolla, sedano, concentrati di pomodoro cotti con aceto e zucchero€5.00Vegan
Dolci
Palline di frutta secca
2 palline di datteri, cocco e mandorle€3.00Peschine
peschine dolci all’alkermes€2.50VeganSalame di cioccolato
1 fette di salame al cioccolato€2.50Vegamisù
Versione vegana del tiramisù, con panna di soia, curcuma, biscotti, cioccolato e caffè€4.50Cannolo siciliano
Biscotto integrale con cacao e cannella farcito con panna e yogurt di soia. Decorazione: cedro candito e granella di nocciole€2.50
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Succo Albicocca Pago
€1.80Coca cola in bottiglia 35cl
€2.50
