LOV Osteria Vegetariana

Frittura di fiori di zucca con salsa tartara

Caponata di zucca gialla, anacardi e uvetta

Polenta morbida con ragù di funghi freschi

Cous cous di cavolfiore con hummus di ceci

Segato di carciofi, pinoli, mentuccia e arance

Falafel di lenticchie di Colfiorito con salsa tzatziki

Involtini Thai con crema di arachidi e salsa agrodolce

Pasta e fagioli alla fiorentina

Orecchiette alle cime di rapa e mollica sfritta

Riso vialone nano al pesto di rucola, crescenza e datterini confit

Gnocchetti alla crudaiola di avocado, datterini, basilico e pinoli tostati

Lasagnetta con zucca gialla spadellata, nduja vegetale e besciamella di spinaci

Peposo dell’Impruneta, in chiave veg,con polentina fritta

“Sembra pollo alle mandorle..” con wok di verdure

Curry rosso di verdure di stagione al latte di cocco con basmati, semi di girasole, anacardi e coriandolo

Polpette di quinoa e zucca mantovana con maionese alle mandorle ed insalata di cavolo cappuccio marinato